Novedades y Tendencias
Empresas & Productos
Lácteos & Salud

Novedades: Crean la leche sólida

25/08/2017

Ya conocíamos la leche en polvo pero, ahora, un equipo de investigadores de la Universidad Martin Lutero, en Alemania, ha desarrollado un nuevo concepto: la leche sólida. El líquido blanco viene presentado en una especie de cápsulas parecidos a los terrones de azúcar, y que se disuelven al echarlos en el café o el té.

En realidad la leche está contenida en el interior de una membrana cristalina, fabricada con dos sustancias: sacarosa, en su versión dulce, y erititrol, que también es un edulcorante, pero con un sabor menos intenso que el anterior.

Estas cápsulas de leche se conservan a temperatura ambiente y pueden consumirse en el plazo de diez semanas. Sus creadores creen además que resultan bastante ecológicas ya que ayudarán a reducir la cantidad de envases de leche que se producen cada año.

http://www.quo.es/ciencia/leche-solida

Banner Apymel