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IFCN 1era entrega: el ciclo de precios 2013-2016 ha terminado y un nuevo ciclo está comenzando

21/11/2017

Desde 2013 los precios internacionales tuvieron una caída estrepitosa en forma de “montaña rusa”(fluctuaciones de +/-50% en relación al promedio de los últimos diez años) en un rango de U$S 0,56 (febrero 2014) hasta US$ 0,22 (mayo de 2016). A mediados de 2016 comenzó la recuperación de precios, marcando el inicio del fin de la crisis de precios de los lácteos y un cambio hacia un escenario para 2017 de “zig-zag” (fluctuaciones +/-10%). Para 2018 se espera el comienzo de otro ciclo de precios.

2016 menor tasa de crecimiento en la producción mundial de leche desde 1997

En 2016 la producción total de leche alcanzó 845 millones de toneladas, +1,1% superior a su valor de 2015, cuando el promedio de los últimos diez años había sido 2,3% (1996-2015). Los motivos fueron los bajos precios al productor y condiciones climáticas adversas localizadas en algunos países exportadores.

US$ 0,27 fue el precio promedio mundial

845 millones de toneladas fue la producción de todas las especies (estandarizadas a 4,0% grasa y 3,3 proteína)

1,1% tasa de crecimiento de la producción frente al 2,3%, promedio de los últimos de años.

62% de la leche de vaca y búfalo se remite a la industria con un promedio de 2200 litros por vaca por año.

119 600 millones de tambos existen en el mundo. Este número viene decreciendo desde 2014

3,1 vacas es el promedio del tamaño de los tambos. 

Fuente: elaborado por INALE en base a reporte IFCN

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