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Exitosa Gira técnica latinoamericana a Uruguay sobre calidad de leche y elaboración de quesos de ganado lechero bovino con asistencia a Feria Expo Prado 2012

La gira técnica, se realizó del 9 al 16 de septiembre de 2012, y fue organizada por Primecontact de Chile y el Portalechero de Uruguay.

El objetivo de la gira técnica fue conocer y aprender sobre los conceptos teóricos y prácticos de la elaboración de quesos con leche de vaca, haciendo énfasis en la obtención de leche higiénica, el proceso tecnológico, la utilización de fermentos y cuajos y los defectos más comunes de estos quesos.

La gira técnica estuvo liderada por el excelente técnico lechero Roberto Rosli, quien acompaño a los participantes durante el extenso programa de visitas a Tambos, Establecimientos y Plantas elaboradoras de productos lácteos, ubicadas en Colonia Valdense y Colonia Suiza, Nueva Helvecia. Se generó un interesante intercambio de ideas y experiencias entre los participantes.

Como cierre de la actividad se visitó la Feria Expoprado 2012, la mayor muestra del sector agropecuario del Uruguay que tuvo lugar en Montevideo.

Es de destacar que el grupo estuvo integrado por participantes de Chile, Venezuela y Puerto Rico.

Algunas Imágenes de la Visita.

Si desea consultarnos para organizar ó participar de una gira técnica, comuníquese a capacitacion@portalechero.com

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