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ULTRAFILTRACION y sus aplicaciones en la elaboración de quesos

Año 2013

El  Depto. Técnico de PH OSVER Fluids Engineering presenta un material técnico de gran utilidad sobre ULTRAFILTRACION y sus aplicaciones en la elaboración de quesos. Una guía corta, sencilla y de muy fácil lectura. 

La ULTRAFILTRACIÓN es una tecnología de filtración por membranas que permite CONCENTRAR la PROTEÍNA y la GRASA del suero y la leche. Esto aumenta el extracto seco del producto y por tanto se produce un INCREMENTO del RENDIMIENTO en la fabricación de queso.

Para más información visite www.phosver.com

 

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