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Los métodos de elaboración de un queso artesanal, en Brasil, fueron incluidos en la lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de ...

A medida que el mundo cambia rápidamente, el panorama de la industria láctea mundial también se está transformando. Si bien ...

Un queso de leche de oveja suave, de pasta casi líquida, el cual se come con cuchara elaborado por un ...

Durante la Feria Agropecuaria San Pedro, con el equipo de ABC Rural conversamos con el Ing. Agr. Javier González, directivo ...

Gerardo Bras es un pujante productor de quesos del partido bonaerense de Pigüé, que si bien se introdujo en ese ...

El skyr se posiciona como la opción más saludable en su categoría, con alto contenido de proteínas y calcio, y ...

La salazón es un paso importante en la elaboración del queso , contribuyendo directamente a su calidad y sabor. El contenido de sal de los ...

Elegido entre 150 trabajos a nivel mundial, logró el primer lugar y fue destacado como un aporte para el sector ...

Cuando hablamos de deterioro de los alimentos, inmediatamente pensamos en el deterioro microbiano. Sin embargo, los alimentos están sujetos a ...

Culminó con Éxito el 2º Concurso Nacional de Quesos, Manteca y Dulce de Leche de La Región Centro en Paraná ...