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El sector de los lácteos y la producción lechera iniciaron el año con números en rojo y la crisis que padece ese nicho sobre todo desde 2024 a esta parte no ha dejado de profundizarse. En ese rubro reconocen que las compañías que lo integran atraviesan una instancia de tormenta perfecta: ventas en caída por el menor consumo interno, una exportación acotada por la sobreoferta global de productos, endeudamiento que se arrastra de otras épocas y dificultades para obtener financiamiento fresco.

A eso se añade una suba en los costos operativos que pega de lleno en la caja de las compañías. El momento dramático que atraviesan los lácteos se expresa, según el caso, en el rojo operativo o directamente el parate que evidencian firmas como Lácteos Verónica, SanCor, Sudamericana Lácteos o Saputo, que acaba de vender el 80% de su negocio local al holding peruano Gloria Foods.

Marcas de lácteos, en crisis por caída del consumo: ¿pueden desaparecer?

Una muestra por demás reciente del mal momento que afecta a las lácteas está en el caso de Sudamericana Lácteos, con base en la localidad santafesina de Díaz, y bajo control de la firma cordobesa Servio, orientada a la producción y venta de dulce de leche, ghee y mantecas premium.

Como detalló iProfesional hace escasos días, la compañía en cuestión adquirió las instalaciones en Díaz a mediados del año pasado. Originaria de Villa María, Servio interviene en el mercado local e internacional de lácteos premium a través de productos y marcas como la manteca SyS, la manteca clarificada ghee homónima, el dulce de leche artesanal Servio y variedades de queso rallado con la misma etiqueta.

Tras la compra de Sudamericana Lácteos, la firma chocó de frente con un mercado de consumo por demás deprimido y las complicaciones para sostener el funcionamiento de la planta de Diaz rápidamente comenzaron a acumularse.

De ahí que hoy los más de 80 empleados que operan en Díaz suman más de tres meses sin percibir sus respectivos salarios. La situación pega en toda la comunidad santafesina, que posee alrededor de 2.000 habitantes y depende económicamente del funcionamiento de Sudamericana Lácteos.

En estas últimas semanas, y con el fin de encontrar una solución al escenario de incertidumbre, Juan José González, actual presidente comunal de Díaz, mantuvo reuniones con directivos de Servio, quienes «reconocieron problemas financieros tras la compra de la empresa, lo que derivó en la cesación de pagos a empleados y tamberos».

En Díaz, afirman que los mismos propietarios de Sudamericana Lácteos anticiparon que evalúan la posibilidad de ceder el control de la planta a los empleados para que conformen una cooperativa y continúen participando del negocio lechero.

Lácteos Verónica, paralizada por completo

En Lácteos Verónica, en tanto, la situación de paralización no ha dejado de profundizarse con el transcurrir de los días y se agiganta la posibilidad de que se pierdan 700 empleos.

La semana pasada, y ante la falta de acuerdo con los representantes de la familia Espiñeira, actuales dueños de la compañía, los empleados de la lechera montaron un acampe a las puertas de la planta que la empresa posee en Lehmann, en Santa Fe, y también realizaron acciones de protesta a los costados de la ruta nacional 34.

Los trabajadores señalan que desde enero a esta parte los pagos de la compañía se encuentran totalmente detenidos. Vale precisar que los operarios montaron el acampe con el fin de evitar que la compañía mueva algún tipo de maquinaria o insumo presente en esas instalaciones. En Santa Fe proliferan las versiones que dan cuenta de un potencial vaciamiento de la estructura productiva de Lácteos Verónica.

«La planta está totalmente parada. Desde mediados de enero no entra ni un litro de leche, por lo tanto no tenemos materia prima ni producción», declararon al respecto sendos representantes de los operarios.

Hasta hace escasas semanas, la planta de Lehmann procesaba a razón de 500.000 litros de leche diarios para la elaboración de productos en polvo, y los quesos pategrás y tybo. Previo al freno en esas instalaciones, Lácteos Verónica inició marzo enviando telegramas a sus empleados informando que reduciría a 4 las horas diarias de labor. Y también detalló que el régimen de funcionamiento acotado se mantendría al menos hasta el mes de abril.

En cuanto a la situación de la deuda bancaria de la compañía, hace escasos días iProfesional constató en el registro del Banco Central (BCRA) que la empresa acumula 3.834 cheques emitidos sin fondos y una deuda en ese ítem superior a los 13.400 millones de pesos.

Además, Lácteos Verónica debe miles y miles de pesos a entidades de crédito como Catalinas, Credibel y Trend Capital. También posee deudas con los bancos Nación, BBVA, Santander, Galicia y Macro, entre otros.

Por el lado de los proveedores, la situación también es dramática: cerca de 150 productores de leche de la provincia de Santa Fe se unieron recientemente para reclamar el pago de mercadería entregada y nunca abonada.

Se estima que sólo con ese grupo de tamberos la deuda que mantiene Lácteos Verónica se ubica en torno a los 60 millones de dólares.

Otra muestra de la crisis láctea: Saputo vendió casi todo su negocio en Argentina

El retroceso de un gigante lechero también reconfirmó que el negocio lácteo sufre un pésimo momento en la Argentina, pero además multiplicó las luces rojas con vistas a lo que viene. «Que Saputo, que maneja el mercado, haga semejante movimiento, es señal de que no ven una mejoría para el sector en el mediano plazo. Sino todo lo contrario», dijo a iProfesional un experto de ese nicho de negocios.

La firma en cuestión viene de transferir el 80% de su negocio local a la peruana Gloria Foods. Hasta el traspaso de gran parte de su estructura productiva en la Argentina, la compañía canadiense lideraba los números nacionales de procesamiento de leche con más de 3,5 millones de litros diarios.

Como publicó iProfesional, el acuerdo contempla el traspaso de dos plantas de producción y de etiquetas históricas como La Paulina, Ricrem y Molfino, todas con gran penetración en el mercado local.

Si bien se aclaró que Saputo no abandona por completo la Argentina, ya que seguirá contando con una porción del negocio que le permitirá participar del mercado exportador, en el ámbito lechero señalan que la firma ejecutó esa maniobra para afrontar la visible merma que muestra la comercialización de lácteos en el escenario doméstico. De ahí la intención de la firma norteamericana de concentrar su apuesta en la colocación de productos en el exterior.

Desde la compañía se argumentó que la desinversión responde a un cambio «en su estrategia global de asignación de capital».

En el último año, la filial argentina generó ingresos por aproximadamente 1.200 millones de dólares canadienses, equivalentes a cerca del 7% de la facturación consolidada del grupo. Dicha porción representa una porción relativamente baja para el volumen de recursos que la firma viene destinando a su operatoria doméstica.

SanCor, una situación de crisis permanente

Un nombre de peso que sigue profundizando su caída a partir del contexto macroeconómico y la deuda acumula de gobiernos anteriores es SanCor, que sigue sumando capítulos complicados.

Así, y a partir de los continuos incumplimientos de salarios y deuda con proveedores que ha efectuado la unión de cooperativas, a fines del mes pasado la Cámara de Apelación de Santa Fe confirmó la intervención dispuesta para la compañía por el juzgado de Primera Instancia de Rafaela.

De esa forma, se ratificó que la láctea será coadministrada por el aparato judicial de la provincia en cuestión. Por estos días, SanCor acumula una deuda laboral del orden de los 20.000 millones de pesos. Al mismo tiempo, la firma suma más de 300 pedidos de quiebra en su contra.

Un aspecto que dio lugar a la ratificación aplicada estuvo, según fuentes judiciales, en que la cúpula de la lechera dio señales de no querer colaborar con la investigación llevada a cabo por los tribunales.

Recientemente, José Pablo Gastaldi y Alberto Eduardo Sánchez, dos expresidentes de la lechera, fueron procesados por la presunta apropiación indebida de al menos $1.600 millones que, señala la Justicia, debieron destinarse al pago de los aportes de los operarios de la firma.

La medida en cuestión, establecida por Aurelio Cuello Murúa, juez federal de Rafaela, incluyó un embargo por $90 millones aplicado a ambos exejecutivos. También se rechazó la posibilidad de que Gastaldi y Sánchez obtengan una suspensión del juicio fijado por el mismo Cuello Murúa.

En la actualidad, la compañía apenas se sostiene a partir de los contratos a fasón, esto es, la producción para terceros que aún mantiene con firmas como Elcor, Punta del Agua y La Tarantela.

A principios de noviembre de 2025, la directiva de la empresa presentó ante la Justicia un plan de crisis que propone, a modo de aspecto sobresaliente, el recorte de 304 empleos como medida concreta para mejorar el presente financiero de la lechera.

En los últimos dos años SanCor implementó 370 despidos aunque, más allá del tenor de la medida, la láctea no logró reducir su rojo operativo y financiero.

Dos que cerraron: La Suipachense y ARSA

A modo de confirmación de que el declive del negocio lechero no perdona la vida de las compañías, conviene recordar que a principios de noviembre de 2025, el juzgado Civil y Comercial N°7 de Mercedes decretó la quiebra de Lácteos Conosur S.A., razón social de la tradicional empresa láctea La Suipachense.

La compañía venía de atravesar un fuerte conflicto gremial y 140 empleados de su planta en la localidad bonaerense de Suipacha se quedaron sin trabajo.

El cierre de La Suipachense ocurrió tras una tensión que aumentó a lo largo del año: movilizados ante la posibilidad de despidos masivos, sus empleados acumularon más de 60 días de acampe en las instalaciones de la firma. En meses recientes la compañía prácticamente no procesaba leche y su planta estaba a un paso de quedarse sin luz ni gas por falta de pago.

También en el inicio de ese noviembre finalmente se decretó la quiebra de Alimentos Refrigerados S.A. (ARSA), la compañía que desde 2019 se encargaba de producir yogures y postres con la marca SanCor

Vía resolución judicial, se estableció el cierre formal para una crisis que llevaba meses paralizando la actividad en su planta industrial de Sunchales, Santa Fe, donde trabajaban más de 400 personas.

Los empleados habían mantenido la operación a pulmón durante meses, pese a la falta de aportes patronales y salarios adeudados. Al día de hoy, muchos de ellos siguen sin cobrar y sin recibir información oficial sobre su futuro laboral o las posibles instancias de recuperación del negocio.

A la par del endeudamiento que evidencian la mayoría de las compañías lecheras, lo cierto es que el panorama actual del sector lácteo combina factores que ponen en serio riesgo la continuidad de muchas empresas.

En ese sentido, la sobreoferta de leche cruda, con volúmenes que crecen semana a semana y se acercan a los máximos estacionales, coincide con un mercado interno deprimido, que sigue siendo el principal canal de venta para la mayoría de las firmas pequeñas y medianas del segmento.

Asimismo, los precios finales muestran caídas que van del 5 al 10%, lo cual refleja un consumo retraído y la pérdida sostenida del poder adquisitivo. El cuadro negativo se completa con exportaciones que se ven cada vez más restringidas.

Finalmente, el tipo de cambio vigente y la pérdida de competitividad externa limitan la colocación de excedentes en el mercado internacional, dejando a muchas empresas con producción acumulada y sin alternativas comerciales rentables.

Detalles del derrumbe del negocio lácteo

En un contexto marcado por las bajas ventas de las alimenticias en general, el segmento lechero atraviesa esta primera instancia del año con un viento en contra que no ha dejado de intensificarse sobre todo desde 2025.

El escenario para ese nicho se ve marcado por una merma en la comercialización de la que recientemente dio cuenta el Observatorio de la Cadena Láctea (OCLA), aunque la entidad también reconoció que diciembre pasado fue un mes de cierta mejoría.

Sin embargo, la tormenta persiste: algunas entidades que agrupan a las pymes lecheras del interior afirman que en enero la venta de productos lácteos se habría reducido al menos un 18 por ciento.

En cuanto a los productos que muestran las mayores caídas en términos de consumo, la entidad menciona que en enero último la comercialización de leches en polvo se desplomó 23,4%, mientras que la categoría que integra al dulce de leche, la manteca y los yogures mostró una baja superior al 9 por ciento. La venta de leche fluida, en tanto, retrocedió 5 por ciento.

En paralelo, OCLA informó que las exportaciones de productos lácteos registraron en enero una caída respecto a diciembre del año pasado de casi un 30 por ciento. Al mismo tiempo, los ingresos mostraron un rojo superior al 22%, esto es, cercanos a los 148 millones de dólares.

Si bien en el ámbito de la lechería reconocen que en 2025 la generación de materia prima subió más del 9%, también se señala que la merma de varios meses que evidencia el consumo, combinada con el alza de los costos operativos y la falta de financiamiento fresco para afrontar el endeudamiento acumulado que muestran la mayoría de las firmas grandes del sector, mantiene en terapia intensiva a casi todo el sector.

Por otra parte, la mayor generación de leche no se ha traducido en una rentabilidad provechosa para toda la cadena. Así, recientemente entidades como CONINAGRO y FECOFE advirtieron que el sector «atraviesa una fase negativa marcada por precios estancados, cierre de tambos y concentración productiva«.

«En 2025 los productores tuvieron solo un aumento del 6% en muchas zonas, y eso llevó al cierre de tambos y a un proceso acelerado de concentración», dijo al respecto Martín Echavarri, integrante de la Cooperativa Tambera Dos Hermanas de Serrano, en la provincia de Córdoba, y dirigente de FECOFE. Según datos de Ansol, 2025 concluyó con 8.900 tambos operativos, lo cual perforó el piso histórico de ese segmento.

«Para el mercado lácteo argentino, los cierres de tambos asociados a cooperativas representan una señal de alerta; estas unidades productivas no solo aportan volumen de leche cruda a la industria, sino que también sostienen la economía regional y el vínculo entre el productor primario y la industria transformadora», precisó la agencia en cuestión.

A tono con eso, OCLA afirma que en lo que lleva de presidente Javier Milei ocurrió el cierre de 1.024 tambos en la Argentina.

Fuente: https://www.iprofesional.com/negocios/450827-5-marcas-lacteos-emblematicas-que-pueden-desaparecer-por-bajo-consumo

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SanCor deberá presentar en un plazo de diez días un “Plan de Crisis” ante la Justicia. Así lo dispuso el Juzgado Civil y Comercial de la 4ª Nominación de Rafaela, a cargo del concurso preventivo que tramita la cooperativa.

El tribunal ordenó que la firma entregue un diagnóstico realista acompañado de acciones concretas que aseguren su viabilidad, incluyendo acuerdos con inversores, mecanismos de financiamiento, estrategias comerciales, reordenamiento de pasivos y la eventual incorporación de management externo. El objetivo es alcanzar un acuerdo con los acreedores y evitar el riesgo de liquidación.

Presión sobre la cooperativa

La medida judicial llega en medio de un contexto crítico. En los últimos días se presentaron dos pedidos de quiebra: uno impulsado por exempleados con retiro voluntario y otro aprobado por trabajadores del sindicato Atilra, quienes reclaman salarios impagos entre abril y agosto, además del aguinaldo y una deuda laboral histórica de $69.000 millones, junto con otra más reciente que ya supera los $14.000 millones.

A esto se suman un recorte de 370 empleados, deudas con proveedores y servicios, y la venta de dos plantas a Adecoagro años atrás. Actualmente, la cooperativa sobrevive procesando leche para terceros en Córdoba, mientras sus productos propios casi no se ven en las góndolas.

Un proceso clave

En la resolución, el juez advirtió que el concurso tiene como fin posibilitar un acuerdo con los acreedores que permita revertir la situación y evitar la liquidación forzada. Señaló además que SanCor transita un período crucial para su actividad económica y productiva, que debe ser replanteada en función de las condiciones reales del país.

El fallo también remarcó la necesidad de compatibilizar intereses financieros con la situación de miles de familias vinculadas a la empresa. El juez pidió que se priorice la continuidad laboral y que se busque preservar la mayor cantidad de puestos de trabajo.

Qué debe incluir el plan

El “Plan de Crisis” deberá precisar si se ha recurrido a consultoría externa, proyecciones de financiamiento, planes de acción para reflotar la empresa, venta de activos, acuerdos con inversores y estrategias para asegurar provisión de materia prima y colocación de productos. También deberá contemplar la reestructuración laboral, la posible coadministración con un tercero especializado y la comunicación fluida con acreedores y Sindicatura.

El juez dispuso que la presentación deberá ser expuesta de manera presencial por consejeros, síndicos y gerentes, en una audiencia con la participación del Comité de Acreedores y la Sindicatura, con respaldo documental y financiero.

Finalmente, se encomendó a los síndicos elaborar un informe sobre fondos líquidos disponibles y la posibilidad de destinar mayores ingresos brutos al pago de acreedores con créditos pronto pagables.

Fuente: La Nación

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En una asamblea extraordinaria en la cual los dirigentes de Atilra decidieron que pedirán la quiebra de la empresa ante el juzgado donde tramita el concurso.

En una decisión unánime y por aclamación, los trabajadores de SanCor CUL, afiliados a la Asociación de Trabajadores de la Industria Lechera de la República Argentina (ATILRA), resolvieron este 6 de septiembre en Asamblea Extraordinaria pedir la quiebra de la cooperativa.

La medida se formalizará en el juzgado donde tramita el Concurso Preventivo de la empresa, luego de que la asamblea evaluara la grave situación económica y laboral que atraviesan.

Según se informó, SanCor mantiene una deuda histórica preconcursal que incluye 1.860 créditos de origen laboral, reconocidos por un monto de 69 mil millones de pesos. A esto se suma la falta de pago de salarios correspondientes a los meses de abril, mayo, junio, julio y agosto, además del aguinaldo del primer semestre de 2025.

En paralelo, la firma adeuda aportes y contribuciones retenidos y no depositados en favor de la obra social OSPIL, la mutual AMPIL y ATILRA, lo que eleva la deuda laboral en este período reciente a más de 14 mil millones de pesos.

Desde el gremio señalaron que, pese a más de 2.500 intimaciones de pago, la empresa no dio respuesta, evidenciando lo que califican como un “estado de impotencia patrimonial, insolvencia generalizada y cesación de pagos”.

La resolución de los trabajadores no sólo implica solicitar la quiebra, sino también reclamar su continuidad productiva, instando a las autoridades de ATILRA a profundizar la búsqueda de soluciones e inversores que garanticen la preservación de los establecimientos fabriles y los puestos de trabajo.

Editado por Damián Morais

Fuente: https://es.edairynews.com/atilra-pedira-la-quiebra-de-sancor/

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La cooperativa láctea interrumpió distribución, adeuda salarios y enfrenta investigación por presunto fraude.

SanCor, la histórica unión de cooperativas lecheras, ha detenido por completo la entrega de productos como leche, yogur y quesos, y ha suspendido la toma de nuevos pedidos durante aproximadamente dos semanas, lo que ha generado su casi desaparición de góndolas y heladeras en provincias como Córdoba, Santa Fe y Buenos Aires.

Supermercados y mayoristas se ven obligados a reemplazar la marca con competidores como La Serenísima, en medio de una paralización no solo comercial sino también en el procesamiento de leche fresca.

Según el informe del Comité Provisorio del concurso preventivo, la empresa debe salarios de marzo y la totalidad de haberes de abril, mayo y junio, incluyendo el medio aguinaldo, acumulando una deuda salarial cercana a los 7.000 millones de pesos.

Además, se detectan presuntas maniobras fraudulentas, como la emisión de recibos de sueldo sin efectuar los pagos correspondientes y retención indebida de aportes a la seguridad social, lo que motivará una ampliación de la denuncia penal contra la cúpula directiva.

Abogados de los acreedores advierten que SanCor está “en una instancia prácticamente terminal”, con la continuidad operativa dependiendo de la disposición a negociar de los mismos, y que la crisis se arrastra desde 2017 por errores de gestión, impagos y pérdida de abastecimiento de leche fresca.

Fuente: iProfesional – SanCor ya no entrega productos ni levanta pedidos y es investigada por presunto fraude
https://www.iprofesional.com/negocios/432148-sancor-ya-no-entrega-productos-ni-levanta-pedidos-y-es-investigada-por-presunto-fraude

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Mientras la histórica cooperativa láctea SanCor atraviesa uno de los momentos más críticos de su existencia, el proceso concursal avanza en medio de denuncias por desmanejos, deudas millonarias impagas y trabajadores desesperados. El Dr. Aldo Regali, abogado que representa a un grupo importante de acreedores, sostuvo que “la situación es absolutamente lastimosa” y que la única posibilidad de evitar la quiebra es que los propios acreedores encuentren una salida colectiva.

SanCor se encuentra hoy con el 90% de su producción paralizada, sin materia prima, sin capital operativo y con una deuda que, según los datos preliminares del concurso, supera los 400 millones de dólares. “Esto no es una crisis de un día, es un proceso largo que viene desde 2017, con errores de conducción muy graves. SanCor se quedó sin producción y sin productores. Cuando dejás de pagarle a los tamberos, te quedás sin leche, y en una industria láctea, eso es dejar de existir”, explicó Regali.

Según el abogado, las deudas con trabajadores y extrabajadores son tan importantes como las del sistema financiero. “Los acuerdos que se firmaron en 2017 con empleados retirados y activos nunca se cumplieron. Hoy SanCor reconoce deudas individuales que promedian entre 150 y 170 millones de pesos. Es un volumen altísimo”, advirtió.

El viernes pasado finalizó la etapa de verificación de créditos, y ahora comienza el tramo de impugnaciones y categorización de acreedores. “Todavía no se sabe con certeza a cuánto asciende el pasivo total. Estamos en la etapa de incidentes, en la que el deudor puede cuestionar lo que los acreedores dicen que se les debe. Recién dentro de 30 días, con el informe del síndico, vamos a tener una imagen clara de la deuda total y quiénes la componen”, señaló.

Los principales acreedores que definirán el futuro de la empresa son el fondo holandés IGG, BF Capital y SanCor Seguros. “Con sólo resolver la situación con IGG, SanCor puede destrabar casi la mitad de su deuda. Por eso los abogados de la empresa están concentrando ahí sus esfuerzos”, explicó Regali.

Una de las posibles estrategias para obtener ingresos sin necesidad de reactivar inmediatamente la producción es el alquiler de la marca. “SanCor podría alquilar su marca para productos que nunca fabricó, como agua o jugos. Eso generaría flujo de fondos sin necesidad de inversión. Lo estamos analizando dentro del consorcio de acreedores”, detalló.

Sin embargo, cuestionó las decisiones unilaterales tomadas por la empresa. “Ni el juez ni la sindicatura fueron consultados sobre los últimos acuerdos que anunció SanCor con la empresa Elcor. Eso no puede pasar en un concurso. Los fondos y los movimientos deben ser controlados porque son parte del patrimonio común de los acreedores”, enfatizó.

Regali fue tajante al señalar que “SanCor puede salvarse, pero no por mérito propio, sino por la voluntad de los acreedores de sostenerla con respirador”. Consideró que la quiebra en este momento sería perjudicial para todos: “El valor en quiebra de los activos es muy bajo. En ese escenario, ni los productores ni los trabajadores cobrarían un peso”.

El panorama, además, es crítico para los exempleados. “Estamos hablando de personas de más de 60 años, muchos enfermos, sin obra social ni ingresos, que le entregaron 30 años de su vida a la empresa. Hoy están pidiendo dinero prestado para sobrevivir”, lamentó.

Finalmente, apuntó contra la conducción histórica de la cooperativa. “SanCor se manejó con criterios políticos, no empresariales. La duplicación de estructuras en distintas provincias, la falta de profesionalización en la administración y los conflictos de intereses arrastraron a la empresa al borde del colapso. Y lo peor es que, incluso ahora, nadie sabe quiénes son sus directivos ni cuál es el plan para salir adelante”, concluyó.

Fuente: https://elecodesunchales.com.ar/

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La láctea SanCor Cooperativas Unidas Limitada (CUL), que está en concurso de acreedores desde el 3 del actual, tiene que lidiar con la amenaza de un nuevo remate de quesos puestos como garantía de préstamos internacionales.

El fondo inversor IIG Structured Trade Finance Fund Ltd, uno de sus acreedores, decidió ejecutar la garantía de 436.922 kilos de quesos. Hay una subasta programada para el próximo viernes. IIG Structured Trade Finance Fund Ltd ya quiso subastar productos de la empresa en julio del año pasado, pero desactivó la acción tras un acuerdo de pago.

Según el detalle publicitado, ahora quiere rematar 268.672 kilos de queso de pasta dura y 168.250 kilos de queso semiduro. La subasta tiene una base de casi US$3 millones, se resaltó. Los quesos se encuentran en SanCor de La Carlota, provincia de Córdoba, y en Gálvez, Santa Fe. Fuentes consultadas indicaron que, según lo dispuesto por el juez del concurso, la subasta en realidad no se podría llevar adelante.

El jueves pasado, la láctea realizó una asamblea extraordinaria en la que se aprobó por unanimidad la decisión del Consejo de Administración de presentar a la empresa en concurso preventivo. “Esta resolución reafirma la decisión de la cooperativa de avanzar en la búsqueda de soluciones definitivas de su actividad industrial, comercial y empresarial”, dijo la firma.

El juez Guillermo Adrián Vales, titular del Juzgado Civil y Comercial de la 4ta. Nominación de Rafaela, Santa Fe, a cargo del concurso de la láctea SanCor, ordenó, el 14 del actual, “la suspensión de trámites de procesos contenciosos judiciales que tengan origen previo al día 3 de febrero de 2025″. Este punto es señalado por fuentes del mercado lácteo para señalar que no se podría llevar adelante la subasta en cuestión.

En tanto, cooperativistas y empresarios del sector evalúan como “dramática” la situación de la empresa. Citan, como ejemplo, que cada vez menos tamberos asociados entregan su leche a la cooperativa. Por ese motivo procesa cada vez menos leche. De la última referencia conocida a fines del año pasado, de un ingreso de alrededor de 200.000 litros diarios, se redujo fuertemente la entrega. “Hoy están ingresando no más de 70.000 litros diarios, lo que evidencia el deterioro de la relación entre la cooperativa y sus productores”, dijeron. Ese total de leche alcanza apenas para sostener una o dos variedades de productos por semana.

La firma tiene hoy deudas por 250 millones de dólares, por lo que se está ingresando a una etapa muy complicada. Una versión que se viene escuchando en Sunchales, su sede, es que el modelo de gestión conocido como “empresa recuperada”, es decir gestionada por sus propios asociados, podría ser útil para encarar el sostenimiento de la firma y después avanzar hacia la recuperación económica, financiera y operativa, algo que demandará no menos de 5 años. Tres de las cinco plantas que hoy tiene están prácticamente desactivadas, porque no hay dinero ni para abonar el servicio eléctrico.

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