Mexico archivos - Portal Lechero https://portalechero.com/category/noticias/mexico/ Desde 2005 conectando a la Comunidad Láctea Sun, 16 Nov 2025 09:44:40 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.5 https://portalechero.com/wp-content/uploads/2021/02/cropped-iso-32x32.png Mexico archivos - Portal Lechero https://portalechero.com/category/noticias/mexico/ 32 32 México: ¡Escándalo Lácteo! Importar Antes que Comprar https://portalechero.com/mexico-escandalo-lacteo-importar-antes-que-comprar/ https://portalechero.com/mexico-escandalo-lacteo-importar-antes-que-comprar/#respond Sun, 16 Nov 2025 09:44:40 +0000 https://portalechero.com/?p=10524 El Gobierno Federal enfrenta duras críticas por la preferencia de compra de leche en polvo importada sobre la producción nacional, socavando el precio de garantía y la economía de los productores mexicanos. El sector lechero nacional ha levantado la voz de alarma ante una política de adquisición que consideran perjudicial: la preferencia del Gobierno Federal por la importación de leche en polvo en detrimento de la leche cruda producida […]

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El Gobierno Federal enfrenta duras críticas por la preferencia de compra de leche en polvo importada sobre la producción nacional, socavando el precio de garantía y la economía de los productores mexicanos.

El sector lechero nacional ha levantado la voz de alarma ante una política de adquisición que consideran perjudicial: la preferencia del Gobierno Federal por la importación de leche en polvo en detrimento de la leche cruda producida por ganaderos mexicanos. Esta situación ha generado un profundo malestar entre los productores, quienes acusan a las autoridades de incumplir el espíritu del precio de garantía y del programa de autosuficiencia alimentaria. Para los analistas agroindustriales, la compra de lácteos importados debilita la competitividad y la liquidez de las cuencas lecheras del país.

La Asociación de Productores ha destacado que la leche nacional no solo cumple con los estándares de calidad e inocuidad, sino que su compra directa tiene un efecto multiplicador en la economía rural, generando empleos y riqueza local. Sin embargo, la competencia desleal con la leche en polvo importada —a menudo subsidiada o a precios dumping— coloca a los ganaderos mexicanos en una desventaja estructural. El sector exige transparencia en los procesos de adquisición y que se apliquen mecanismos de compra que realmente pongan a la producción nacional en primer lugar.

Este debate sobre la importación de lácteos toca directamente la fibra de la seguridad alimentaria del país. Los productores y legisladores argumentan que depender de la leche en polvo extranjera expone a México a la volatilidad de precios internacionales y a los riesgos geopolíticos, mientras se desmantela la capacidad productiva interna. La inversión en la ganadería nacional debería ser la prioridad para asegurar el abasto estable y de calidad para las futuras generaciones.

Fuente: Para más detalles sobre la controversia de la compra de leche en polvo importada frente a la producción nacional, consulta la nota de La Jornada Aguascalientes.

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]]> En los próximos días se lanzará la licitación internacional para el adecuamiento tecnológico de la Planta Lechera de Liconsa en Campeche, ubicada en el Parque Industrial Bicentenario de San Francisco de Campeche.

En los próximos días se lanzará la licitación internacional para el adecuamiento tecnológico de la Planta Lechera de Liconsa en Campeche, ubicada en el Parque Industrial Bicentenario de San Francisco de Campeche.

Durante los próximos días se lanzará la licitación internacional de adecuamiento de tecnología para la Planta lechera de Liconsa en el Estado, que estará ubicada en el Parque Industrial Bicentenario en San Francisco de Campeche. Esto lo señaló el gerente estatal de Liconsa en la Entidad, Abid Moo Cruz.

Sin dar más detalles, para proteger el concurso de licitación, que parte de un proyecto del gobierno federal de la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo, recordó que ahora es una buena oportunidad de crecimiento para el sector lechero y ganadero de Campeche, esto por el relanzamiento de la marca “Hecho en México” y luego de la reunión de gobernadores “Orgullo Peninsular”.
Cabe recordar, en lo general, la edificación de la Planta Lechera de Liconsa en Campeche tendrá una inversión total del orden de los 120 millones de pesos, el recurso partirá del Presupuesto de Egresos de la Federación para el Ejercicio Fiscal 2025.
Este centro de producción, tiene como objetivo principal asegurar la “seguridad alimentaria” del país, pues proyecta pasar de 45 millones de litros de leche producidos al año, a 100 millones de litros, lo que también sería en beneficio de los hogares campechanos.
Por David Vázquez

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]]> El Simposio de Empresarios Lecheros Latinoamérica  (SEL Latam) vuelve en 2025 con una edición completamente renovada que promete ser el evento clave para el sector lechero de Latinoamérica.

 

Este evento digital y gratuito, que se llevará a cabo los días 4, 10, 11, 24 y 25 de abril, será una plataforma para que productores, técnicos y empresarios descubran soluciones prácticas y tecnológicas para enfrentar los principales desafíos de la industria.

 

Los desafíos que enfrenta el sector

En una encuesta reciente realizada a productores y empresarios del sector, surgieron varios puntos clave que reflejan las principales preocupaciones:

  • Altos costos y baja rentabilidad: Los productores buscan estrategias que les permitan optimizar sus costos sin comprometer la calidad.
  • Acceso a tecnología e innovación: Muchos expresaron la necesidad de herramientas accesibles que realmente se adapten a sus sistemas.
  • Sostenibilidad y cambio climático: La presión por implementar prácticas más sustentables es cada vez mayor.

 

Una oferta única para el sector lechero

El SEL Latam 2025 está diseñado para abordar estas preocupaciones desde un enfoque práctico, reuniendo a expertos internacionales que compartirán estrategias y casos de éxito en temas como:

  • Automatización y tecnología: Descubrí el potencial del ordeño robotizado y el monitoreo de la transición.
  • Nutrición y bienestar animal: Conocé nuevas formas de mejorar la productividad y garantizar el confort del rodeo.
  • Sostenibilidad: Explorá prácticas regenerativas que beneficien tanto al medio ambiente como a tu rentabilidad.

Charlas imperdibles

El evento contará con la participación de exponentes destacados que abordarán posibles temáticas como:

  • Lechería de precisión: Herramientas para identificar vacas de alto rendimiento.
  • Innovación en crianza de terneros: Nuevos valores y objetivos para mejorar resultados.
  • Estrategias frente a la incertidumbre del mercado lácteo: Una visión sobre cómo adaptarse a las tendencias actuales.

 

Participación gratuita y certificación

Los asistentes podrán participar en las cinco jornadas y recibir un certificado que avale su participación. Además, se ofrecerán resúmenes de las charlas y la posibilidad de interactuar directamente con los exponentes.

 

Cómo participar

La inscripción es simple y gratuita. Para asegurar tu lugar, ingresá al sitio web oficial del evento en https://sel.innovaragro.com o seguí nuestras redes sociales para más información.

 

Infortambo e Innovar Agro

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]]> https://portalechero.com/transformando-el-futuro-de-la-lecheria-en-latinoamerica/feed/ 0 MÉXICO: ¿ Cómo registrarte al programa Leche Liconsa y recibir este alimento a bajo costo ? https://portalechero.com/mexico-como-registrarte-al-programa-leche-liconsa-y-recibir-este-alimento-a-bajo-costo/ https://portalechero.com/mexico-como-registrarte-al-programa-leche-liconsa-y-recibir-este-alimento-a-bajo-costo/#respond Mon, 05 Aug 2024 13:24:36 +0000 https://portalechero.com/?p=8923 La Delegación de Programas para el Bienestar de la Ciudad de México (CDMX) dio a conocer los requisitos para inscribirse al programa Leche Liconsa. Fue por medio de su cuenta de X (@Bienestar_CDMX) que la Delegación indicó que los beneficiarios pueden recibir hasta 24 litros de leche a la semana. Por lo que instó a localizar […]

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]]> La Delegación de Programas para el Bienestar de la Ciudad de México (CDMX) dio a conocer los requisitos para inscribirse al programa Leche Liconsa.

Fue por medio de su cuenta de X (@Bienestar_CDMX) que la Delegación indicó que los beneficiarios pueden recibir hasta 24 litros de leche a la semana.

Por lo que instó a localizar y acudir a la lechería más cercana con toda la documentación y recibir leche de calidad a un bajo costo.

“Localiza y acude a la lechería Liconsa más cercana a tu domicilio para inscribirte al programa y recibir leche de calidad a un bajo costo. No olvides llevar toda la documentación”, escribió en su red social.

¿Cuáles son los requisitos para inscribirse a Leche Liconsa?

Para ser beneficiario, las personas interesadas deberán presentar en la lechería más cercana al domicilio la siguiente documentación:

– Identificación oficial de la persona que pretende ser titular.

– Comprobante de domicilio: recibo de agua, luz, predial o teléfono (antigüedad máxima de tres meses).

– Acta de nacimiento de la persona titular y de los posibles beneficiarios.

– CURP de la persona titular y de los beneficiarios.

Estos son los requisitos para inscribirse al programa de la lechería Liconsa. Foto: X: @Bienestar_CDMXEstos son los requisitos para inscribirse al programa de la lechería Liconsa. Foto: X: @Bienestar_CDMX

¿Quiénes pueden incorporarse?

Por su parte, la Secretaría de Bienestar indicó, previamente, que pueden incorporarse al padrón de beneficiarios todos los hogares con:

Niñas y/o niños de seis meses a 12 años de edad

Mujeres de 13 a 15 años

Mujeres en periodo de gestación o lactancia

Mujeres de 45 a 59 años

Personas con enfermedades crónicas

Personas con discapacidad

Personas adultas mayores de 60 años

La leche Liconsa está fortificada con hierro, zinc, ácido fólico y vitaminas A, C, D, B2 y B12, nutrientes fundamentales para la salud de niñas y niños.

Foto: ArchivoFoto: Archivo

Beneficios a la salud de la leche

En general este alimento proporciona diferentes beneficios a la salud, debido a su contenido nutricional.

– Fuente de calcio, un mineral crucial para el desarrollo y mantenimiento de huesos y dientes fuertes.

Su consumo adecuado también puede ayudar a prevenir problemas como la osteopenia y la osteoporosis, especialmente en edades avanzadas.

– Otro nutriente vital presente es la vitamina D, que ayuda al cuerpo a absorber el calcio de manera más efectiva.

También juega un papel esencial en la regulación del sistema inmunitario y la reducción de la inflamación.

– Aporta una buena cantidad de proteínas de alta calidad, que contienen todos los aminoácidos esenciales necesarios para el cuerpo humano.

Las proteínas son fundamentales para la construcción y reparación de tejidos, la fabricación de enzimas y hormonas y la regulación de innumerables funciones corporales.

– Contiene vitamina A, que es crucial para la salud ocular, la función inmunitaria y la reproducción.

– Provee vitamina B12, esencial para la formación de glóbulos rojos y la función neurológica.

– Estudios sugieren que el consumo de leche y productos lácteos está asociado con un menor riesgo de enfermedades crónicas.

Por ejemplo, algunas investigaciones han encontrado que su consumo regular puede ayudar a reducir la presión arterial y el riesgo de enfermedades cardiovasculares, gracias a su contenido de potasio y sus propiedades antiinflamatorias.

– En cuanto a la salud digestiva, las bacterias probióticas presentes en yogures y otros productos lácteos fermentados pueden contribuir a una flora intestinal saludable, mejorando la digestión y fortaleciendo el sistema inmunitario.

PorRocío Mundo

Fuente: https://www.infobae.com/mexico

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]]> La fuerte sequía que azotó a Tabasco este año ha tenido un impacto significativo en la disponibilidad de leche, lo que a su vez ha reducido la participación de productores en las Fiestas del Queso

La fuerte sequía que azotó a Tabasco este año ha tenido un impacto significativo en la disponibilidad de leche, lo que a su vez ha reducido la participación de productores en las Fiestas del Queso, informó el Secretario para el Desarrollo Económico y la Competitividad (SEDEC), Federico García Mallitz.

La falta de agua disminuyó el volumen de leche disponible para procesar, afectando a los productores que no tienen suficiente mercado.

Esto ha llevado a una baja significativa en cuanto al número de productores en las Fiestas del Queso, pasando de 80 a solo 30 expositores en las últimas ediciones del festival, reconoció.

A pesar de este desafío, dijo que el evento sigue siendo una plataforma importante para impulsar la producción de queso artesanal en la región.

Aseguró que también es una oportunidad, por ejemplo, para promover la leche de búfala, que tiene un mayor valor agregado y costo de mercado.

Fuente: https://xeva.com.mx/

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]]> La falta de apoyos, la importación de leche en polvo y la presencia de variedad de productos lácteos generan crisis en el sector ganadero, acusan.

Productores de leche en el estado enfrentan una crisis debido a la creciente importación de leche en polvo y la competencia de una amplia gama de productos lácteos, sumado a la falta de apoyo por parte de las autoridades; la gente cada vez más prefiere la leche industrializada, dejando menos ganancias a los ganaderos locales, asegura Gilberto de León Carvajal, presidente de la Unión Ganadera General en el estado de Morelos.

“El consumo de leche ha mermado debido a tantos productos lácteos que existen. Los ganaderos se ven muy afectados; algunos incluso han cambiado de actividad debido a la falta de rentabilidad en la producción de leche. Es urgente que el gobierno ponga atención en este problema”, cuenta De León Carvajal, en entrevista para El Sol de Cuernavaca.

En el estado cada vez son menos los productores que se aventuran a vender leche; sin embargo, esta actividad se resiste a desaparecer, principalmente en municipios como Puente de Ixtla, Amacuzac, Jojutla, Tetecala, Miacatlán, Yecapixtla y Ocuituco.

Uno de ellos es Martín Iturbe García, quien durante más de dos décadas se ha dedicado a la venta de productos lácteos.

Él es originario de Amacuzac, en la zona sur del estado de Morelos, y cada mañana recorre las calles del pueblo de San Gabriel en su caballo para ofrecer a los vecinos del lugar leche recién ordeñada.

Y aunque está consciente de que la mayoría de las personas prefiere la leche industrializada, asegura que aún hay quienes, en este poblado, compran su producto. Una de las ventajas, dice, es el precio, pues mientras el litro de leche que el vende oscila entre los 15 pesos, la leche en supermercados rebasa los 30 pesos por litro.

“Aquí la gente todavía consume leche. También hago queso fresco con esta leche, requesón; yo no lo descremo, llego y lo hago directo porque otros descreman. Llevo como 30 litros más o menos al día”.

Martín recuerda que hace varios años la mayoría de la gente de la zona sur consumía la leche de vaca; sin embargo, mientras más se han urbanizado los lugares, menos consumen este producto y optan por la leche industrializada, lo que ha afectado en su bolsillo, pues las ganancias cada vez son menores.

A todo ello hay que sumarle la falta de apoyos por parte de las autoridades estatales, así lo refiere Gilberto de León, quien asegura que no hay ningún tipo de apoyo por parte del gobierno; sin embargo, hay confianza en la próxima administración estatal.

“Esperamos que, de acuerdo con lo que se ha venido pronunciando por parte de la gobernadora electa (Margarita González Saravia), nos cumpla lo que ha prometido: mucho apoyo al campo y a la ganadería”.

Esta problemática en Morelos, dice, requiere una acción inmediata y efectiva por parte del gobierno para asegurar la sostenibilidad de la producción lechera y evitar que más productores abandonen esta actividad esencial para la economía y la comunidad local.

Fuente: https://www.elsoldecuernavaca.com.mx/

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]]> Para el próximo 15 de agosto, se realizará como ya es tradición, el Queso Fresco más Grande de México, evento organizado en el municipio de Tlalixcoyan, ubicado en la zona sur del estado como referencia, a hora y media de Boca del Río.

Será más de 10 mil litros de leche que se procesarán por manos de más de 30 lecheros de esa región, la festividad cumple 29 años de realizarse.

Los queseros son de comunidades como: Paso Carretas y de cabecera municipal.

Será en el parque Benito Juárez de la cabecera municipal, en donde este año, la alcaldesa de Tlalixcoyan, Elvia Illescas Loyo realice el primer corte.

En su edición 2023, el queso pesó más de una tonelada y se ocuparon más de 10 mil litros de leche para su realización.

Este tipo de festividad ya sido reconocido también a nivel mundial, ya que Tlalixcoyan se ha posicionado como el municipio donde es oriundo el compositor mexicano Lorenzo Barcelata.

Lorenzo Barcelata que viaja por el espacio desde hace 47 años a ritmo de “El Cascabel”.

En 1977 fueron lanzadas al espacio las sondas Voyager 1 y Voyager 2, su misión fue explorar los planetas gigantes gaseosos, Saturno y Júpiter, pero al seguir su marcha también fotografiaron a Urano y Neptuno.

En cada una de las sondas espaciales llevan un disco de cobre bañado en oro “The Sounds of Earth”, con información de nuestro planeta por si alguna civilización inteligente encuentra las naves, entonces sabrán sobre la Tierra.

El disco incluye también una canción que inmortalizó el veracruzano, oriundo de Tlalixcoyan, Lorenzo Barcelata.

El tema es el son jarocho El Cascabel, el cual fue grabado con mariachi en el disco de oro de las Voyager.

Fuente: https://www.notiver.com/

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]]> Más de 12 horas fueron las que se invirtieron, además de 11 mil litros de leche

Oaxaca rompe Récord Guinness del quesillo más grande del mundo

Oaxaca es conocido como uno de los estados con más diversidad gastronómica de México, y así lo dejaron ver productores de queso de hebra del municipio de Reyes Etla, quienes rompieron un Récord Guinness al elaborar el quesillo más grande del mundo.

El anterior récord fue del municipio de Pijijiapan, Chiapas, en donde el quesillo que elaboraron tuvo un peso de 558 kilogramos, y también fue reconocido por los Récord Guinness.

A través de una publicación en redes sociales, el Gobierno de Oaxaca, encabezado por el gobernador Salomón Jara Cruz, se dijo orgulloso de obtener esta conmemoración gracias a “la ardua labor en la elaboración de este alimento único, que consolida a Oaxaca como el corazón gastronómico de México”.

El reconocimiento fue entregado por la organización World Records Guinness al municipio y a los queseros y queseras que lograron esta hazaña.

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Productores de quesillo originarios de Oaxaca recibieron unRécord Guinnes por el producto, que pesa más de 600 kilones. (Foto: Gobierno de Oaxaca)

¿Cómo fue la elaboración del quesillo más grande del mundo?

Los productores iniciaron su elaboración en punto de las 4 de la mañana y tardaron aproximadamente 12 horas en terminar el también llamado queso de hebra, pues su producción se hizo desde cero, es decir, completamente artesanal.

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Más de 11 mil litros de leche se utilizaron para la pieza de quesillo más grande del mundo. (Foto: Gobierno de Oaxaca)

Fueron más de 50 participantes; muchos de estos productores llevan más de 40 años dedicándose a la elaboración de queso y quesillo en el Valle Eteco de Oaxaca.

Para la elaboración se requirieron más de 11 mil litros de leche, sal y agua caliente, parte fundamental para hacer este tipo de queso. Tuvo un peso final de 636.2 kilogramos.

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Productores de quesillo en Oaxaca tardaron más de 12 horas en elaborar la pieza artesanal. (Foto: Gobierno de Oaxaca)

¿Qué otros Récords Guinness ha roto Oaxaca?

En 2016 se logró la elaboración de la tlayuda más grande del mundo, con un récord de 11 mil 785 metros y en su proceso participaron expertas en la elaboración de la tortilla.

Expo Feria del Queso y del Quesillo en el marco de la Guelaguetza 2024

Este 20 de julio en Reyes Etla, Oaxaca, inicia la Feria del Queso y Quesillo, esto como parte de las fiestas de la Guelaguetza 2024, donde en los municipios también dan a conocer la gastronomía que realizan. Dicho evento concluye el 22 de julio.

La Guelaguetza tiene su origen en la época prehispánica. Esta festividad comenzó con un ritual que se les hacía a los dioses antiguos en el lugar denominado por los zapotecos como “Daninayaaloani” o cerro de bella vista.

Además de la Feria del Queso y el Quesillo, hay otras actividades que se pueden realizar como parte de las fiestas de la Guelaguetza, entre ellas el Festival de los Moles, el Desfile de Delegaciones o la Feria del Mezcal 2024.

 

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Con información de https://www.elfinanciero.com.mx/

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FOTO: Georgina Yescas & Lisa Lopez
Búfalo, NY (12 de julio del 2024) – Por primera vez en los 41 años de historia de la American Cheese Society una compañía de quesos elaborados en México, Quesos Navarro, se presentó en “Meet the Cheesemaker”, un showroom que acerca a los y las productoras a posibles compradores y asistentes a la conferencia anual, que este año tuvo lugar en la ciudad de Búfalo, Nueva York. Un hito histórico que pone en alto los quesos hechos en México por su alta calidad y también como representantes de nuestra gastronomía, patrimonio inmaterial de la humanidad (Unesco, 2010).
México tuvo presencia en la conferencia con panelistas como Jessica Fernández López de Mexican Mongers y una de los oradores principales de cierre fue Georgina Yescas Angeles Trujano (Lactography) que junto a John Braga, Food Matters, y Alejandro Gómez, Buff, dieron un cierre muy latinoamericano presentanto “Latin American Cheese: Street Food, Bites, and Beyond!” acompañado de comida Mexicana, Brasileña y Colombiana que deleitaron a los asistentes.
En el marco de la conferencia también se dio a conocer a la ganadora de la beca DZTA (Daphne Zepos Teaching Award), la Doctora mexicana Carmen Licon, directora del Centro de tecnología de productos lácteos de CalPoly (San Luis Obispo, California), originaria de Chihuahua, el norte de México.
La Guilde des Fromagers tuvo dos inducciones en esta edición. Georgina Yescas, embajadora de México para la Guilde tuvo presencia en ambas entronizaciones, al igual que Fernández. Se reconoció a veinte profesionales del queso, por sus aportaciones y servicio a la industria en el continente Americano.
Portal Lechero felicita a nuestras queridas amigas Georgina y Jéssica por este logro y por representar tan bien a la quesería de América Latina
Con información de https://www.mexicanmongers.com/

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]]> La baja de precios en los granos han hecho que los lecheros se sientan optimistas

En 10 años, en el mundo van a faltar 20 mil millones de litros anuales de lácteos para abastecer a la población mundial, sin embargo, varios factores están contribuyendo para que el 2024 sea un año de crecimiento en el sector lechero de México.

Otro importante factor, es que las regulaciones y normas oficiales para el sector lácteo están contribuyendo para tener ventajas competitivas y oportunidades en el sector que favorecerán su crecimiento por sexto año consecutivo.

  • Así lo dio a conocer Vicente Gómez Cobo, presidente de la Federación Mexicana de Lechería del Consejo Nacional de Fabricantes de Alimentos Balanceados y de la Nutrición Animal (CONAFAB) quien destacó el potencial del sector para el año que comienza.

Objetivos del sector lácteo para 2024

El presidente de la CONAFAB, presento en tres puntos claros el potencial que tienen las nuevas oportunidades en el 2024:

  • Asegurar la permanencia de los pequeños productores
  • El desarrollo y crecimiento de la industria lechera
  • Incrementar la producción de leche nacional.

Sobre los pequeños productos, comento que se refiere a ellos cuando tienen menos de 100 vacas, pero aunque sea vea que es poco lo que producen ellos representan 95% del sector.

Los pequeños productores lácteos que tienen menos de 100 vacas, representan el 95% del sector y necesitan más apoyos. Foto: Freepik.

Perspectivas positivas del sector lechero

También Vicente Gómez redacto en puntos las perspectivas positivas que ha tenido el sector para entender a donde camina el 2024:

  • La Industria Alimentaria animal de México CONAFAB 2023 destacan que este año la producción de alimentos balanceados para ganado lechero fue de 6.3 millones de toneladas, 1.8% más que en 2022.

Para entender mejor este punto, explico que alrededor del 80% del costo de la producción del lácteo es la alimentación del ganado y de ello, el 70% corresponde al costo de los granos, los cuales habían tenido subidas de precios notables.

Sin embargo, el maíz ahora vale 20% menos que en 2021 y eso mejora la rentabilidad de manera importante y hace que haya una buena expectativa para la ganadería mexicana en el 2024.

El desabasto de leche en 10 años

El presidente no dejo de recordar que los estudios a futuro del sector muestran que los inventarios de leche en el mundo son muy pequeños y eso los vuelve muy volátiles, derivado del crecimiento poblacional y los niveles de urbanización.

Se pronostica que en 10 años en el mundo van a faltar 20 mil millones de litros anuales, por lo cual es momento crucial para realizar las cosas bien en el sector no desperdiciar alimento y buscar la manera de extender esas fechas.

México produce más de 13 mil millones de litros anualmente, pero el cambio climático y otros factores han afectado la producción. Foto: Freepik.

Panorama de lácteos en México

Actualmente, México produce más de 13 mil millones de litros anualmente y el sector lechero busca aumentar la producción, sobre esto el especialista señaló que se enfrentan problemas como la escasez de la mano de obra en el sector lácteo.

Otro factor importante se destaca por el cambio climático, las sequías, falta de lluvias o temperaturas extremas que también afectan la producción.

Los productores que quieran crecer en el sector deben seguir el ordenamiento del mercado, en coordinación con las autoridades mexicanas y acatar las normas oficiales.

Por último, el presidente destacó la necesidad de reducir la dependencia nacional de las importaciones de granos para la producción de alimentos para ganado, una situación que ha colocado al sector en una posición vulnerable.

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