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	<title>Mundo archivos - Portal Lechero</title>
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	<description>Desde 2005 conectando a la Comunidad Láctea</description>
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	<title>Mundo archivos - Portal Lechero</title>
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		<title>Precios de Leche Cruda en los principales Países/Bloques</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Cecilia Agradi]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 09 Apr 2026 15:32:56 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Mercados]]></category>
		<category><![CDATA[Mundo]]></category>
		<category><![CDATA[destacado]]></category>
		<category><![CDATA[Ocla]]></category>
		<category><![CDATA[precio de la leche]]></category>
		<category><![CDATA[UE]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Precio de la Leche al Productor en dólares por litro: Fuentes: DNL-SAGyP, INALE, ODEPA, CEPEA/ESALQ USP, EMMO, AHDB Dairy, USDA y CLAL, respectivamente. Precios en Reales, Euros y NZ$, convertidos a dólares al cambio oficial, al igual que los precios cada 100 libras de USA, divididos por 45,359. No es correcta la comparación de leche [&#8230;]</p>
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]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p style="font-weight: 400;"><b><strong>Precio de la Leche al Productor en dólares por litro:</strong></b></p>
<p style="font-weight: 400;">Fuentes: DNL-SAGyP, INALE, ODEPA, CEPEA/ESALQ USP, EMMO, AHDB Dairy, USDA y CLAL, respectivamente.</p>
<p style="font-weight: 400;">Precios en Reales, Euros y NZ$, convertidos a dólares al cambio oficial, al igual que los precios cada 100 libras de USA, divididos por 45,359.</p>
<p>No es correcta la comparación de leche tal cual ya que comparamos “productos diferentes”. A pesar de no contar con todos los atributos de calidad composicional e higiénico sanitarios a que hacen referencia estos diferentes precios, realizamos al menos las correcciones por composición.</p>
<p>Ejemplo: el precio de la leche de Argentina es para una composición de 7,19% de Sólidos Útiles (3,78% de GB + 3,41% de Proteína), el precio de Nueva Zelanda es para una leche estándar de 7,60% de Sólidos Útiles (4,20% de GB + 3,40% de Proteína).</p>
<p>La serie de precios de Argentina compara el precio en $ de SIGLeA con el dólar Mayorista BCRA Referencia de Comunicación “A” 3500.</p>
<p style="font-weight: 400;"><b><strong>Precio de la Leche al Productor en dólares por litro, corregidos por Sólidos Útiles (Grasa Butirosa + Proteína):</strong></b></p>
<p style="font-weight: 400;">Una información que nos parece relevante – Fuente: Agrodigital</p>
<p style="font-weight: 400;"><b><strong>Crisis en el Sector Lácteo de España</strong></b></p>
<p style="font-weight: 400;">Tras las duras críticas vertidas por las organizaciones de los productores lecheros, el Ministerio de Agricultura ha fundamentado su postura en el peso de las estadísticas. Frente a la denuncia de contratos abusivos y la asfixia de las explotaciones, el ministerio ha justificado la situación actual señalando que los precios percibidos por los productores españoles se mantienen en niveles «favorables» y significativamente por encima de la media comunitaria.</p>
<p style="font-weight: 400;">El análisis del Ministerio se fundamenta en el diferencial de precios con el resto de Europa. Según los datos oficiales, el productor español percibe en el entorno de los 0,53 €/l, frente a los 0,44 €/l de media en la Unión Europea. El Gobierno vincula este margen del 16 % a la aplicación de herramientas como la Ley de la Cadena y el paquete lácteo.</p>
<p style="font-weight: 400;">No obstante, el Ministerio también reconoce un repunte de los costos de alimentación animal y energía, vinculándolo a la evolución del contexto internacional y la inflación. Ante este incremento de gastos, la recomendación oficial consiste en aconsejar «prudencia» a los agentes del sector, evitando una intervención directa en la negociación de unos contratos que los productores califican de irregulares.</p>
<p style="font-weight: 400;">Por lo tanto, consideramos muy importante en las comparaciones de precios tener en cuenta todos los factores:</p>
<ul style="font-weight: 400;">
<li>Diferencias de calidad composicional e higiénico sanitarias.</li>
<li>Tipo de cambio bilateral.</li>
<li>Precios al productor que incluyen ayudas directas e indirectas.</li>
<li>Contratos y normativas regulatorias de las transacciones productor-industria.</li>
<li>Costos de producción.</li>
<li>Valores del capital: costo de oportunidad.</li>
<li>Entre otras.</li>
</ul>
<p style="font-weight: 400;">elaborado por el OCLA con información de diferentes fuentes</p>
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		<title>China: El salto productivo que cambia la lechería mundial</title>
		<link>https://portalechero.com/china-el-salto-productivo-que-cambia-la-lecheria-mundial/</link>
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		<dc:creator><![CDATA[Cecilia Agradi]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 07 Apr 2026 14:36:09 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Argentina]]></category>
		<category><![CDATA[Mundo]]></category>
		<category><![CDATA[Uruguay]]></category>
		<category><![CDATA[Chine]]></category>
		<category><![CDATA[commodities]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>China aumenta su producción nacional de leche y reduce importaciones. Analizamos cómo este salto histórico reconfigura las exportaciones de Uruguay, Argentina y el resto del mundo. La potencia asiática acelera su soberanía alimentaria mediante la tecnificación masiva de sus unidades productivas. Para las plantas industriales de Uruguay, Argentina y Chile, este nuevo escenario marca el [&#8230;]</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<p>China aumenta su producción nacional de leche y reduce importaciones. Analizamos cómo este salto histórico reconfigura las exportaciones de Uruguay, Argentina y el resto del mundo.</p>
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<h5 data-path-to-node="4"><b data-path-to-node="4" data-index-in-node="0">La potencia asiática acelera su soberanía alimentaria mediante la tecnificación masiva de sus unidades productivas. Para las plantas industriales de Uruguay, Argentina y Chile, este nuevo escenario marca el fin de la dependencia de un solo comprador y obliga a una reconfiguración urgente de las estrategias de exportación.</b></h5>
<p data-path-to-node="5">El tablero internacional de la leche ya no es el mismo.  China ha logrado un incremento en su producción nacional que desafía todas las proyecciones previas. Este fenómeno, impulsado por inversiones estatales masivas en <b data-path-to-node="5" data-index-in-node="264">establecimientos especializados</b> de escala monumental (megagranjas), ha reducido drásticamente su necesidad de importar leche en polvo, enviando una onda de choque a las <b data-path-to-node="5" data-index-in-node="433">unidades de procesamiento</b> que, como las de Nueva Zelanda y el Mercosur, tenían a Beijing como destino prioritario.</p>
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<h4 class="previous-post-title"><span style="font-size: 1.563em;">Los pilares de la soberanía láctea china</span></h4>
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<p data-path-to-node="7">El crecimiento de la producción en China no es solo de volumen, sino de eficiencia técnica:</p>
<ul data-path-to-node="8">
<li>
<p data-path-to-node="8,0,0"><b data-path-to-node="8,0,0" data-index-in-node="0">Consolidación de Megagranjas:</b> El modelo chino se basa en <b data-path-to-node="8,0,0" data-index-in-node="57">establecimientos especializados</b> de miles de cabezas con tecnología de punta, logrando rendimientos individuales que superan a muchas cuencas tradicionales de Occidente.</p>
</li>
<li>
<p data-path-to-node="8,1,0"><b data-path-to-node="8,1,0" data-index-in-node="0">Mejora Genética y Nutricional:</b> Mediante la importación masiva de vientres (muchos de ellos provenientes de Uruguay y Chile en años previos) y biotecnología aplicada, las <b data-path-to-node="8,1,0" data-index-in-node="170">unidades productivas</b> chinas han optimizado su conversión forrajera.</p>
</li>
</ul>
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<ul>
<li>
<p data-path-to-node="8,2,0"><b data-path-to-node="8,2,0" data-index-in-node="0">Integración Vertical:</b> Las grandes <b data-path-to-node="8,2,0" data-index-in-node="34">plantas industriales</b> chinas ahora controlan desde el cultivo del forraje hasta el lineal del supermercado, reduciendo costos operativos y asegurando la inocuidad alimentaria.</p>
</li>
</ul>
<h3 data-path-to-node="9">Consecuencias para las unidades de procesamiento regionales:</h3>
<ol start="1" data-path-to-node="11">
<li>
<p data-path-to-node="11,0,0"><b data-path-to-node="11,0,0" data-index-in-node="0">Presión sobre los Precios FOB:</b> Al retirarse el principal comprador, la oferta global busca nuevos destinos, lo que ha generado la “finitud” del negocio y la caída de precios que llevó al índice de la FAO a mínimos históricos hasta su reciente repunte en marzo de 2026.</p>
</li>
<li>
<p data-path-to-node="11,1,0"><b data-path-to-node="11,1,0" data-index-in-node="0">La Necesidad de Mercados Alternativos:</b> El “fuerte salto” de las exportaciones uruguayas en marzo o la apertura de Indonesia son respuestas directas a este cambio. Las <b data-path-to-node="11,1,0" data-index-in-node="167">unidades de procesamiento</b> locales ya no pueden esperar que China absorba sus excedentes de forma automática.</p>
</li>
<li>
<p data-path-to-node="11,2,0"><b data-path-to-node="11,2,0" data-index-in-node="0">Valor Agregado como Defensa:</b> Ante una China que ya produce sus propias <i data-path-to-node="11,2,0" data-index-in-node="71">commodities</i> (leche fluida y en polvo), las <b data-path-to-node="11,2,0" data-index-in-node="114">plantas industriales</b> sudamericanas deben enfocarse en quesos premium, sueros funcionales y productos con sellos de sostenibilidad (pastoreo) que el modelo intensivo chino no puede replicar fácilmente.</p>
</li>
</ol>
<h3 data-path-to-node="12">Perspectiva sectorial 2026</h3>
<p data-path-to-node="13">China no solo ha reescrito el mapa; ha cambiado las reglas del juego. Mientras Colombia celebra récords de <b data-path-to-node="13" data-index-in-node="107">8.045 millones de litros</b> enfocados en su mercado interno, los países exportadores enfrentan una era de competencia multipolar.</p>
<p><b data-path-to-node="17" data-index-in-node="0">Fuente:</b> <a href="https://www.todoagro.com.ar/china-reescribe-el-mapa-lacteo-global-con-un-salto-productivo-historico/" target="_blank" rel="noopener">TodoAgro</a></p>
</div>
</div>
</div>
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		<item>
		<title>Fonterra con luz verde para cerrar la venta a Lactalis</title>
		<link>https://portalechero.com/fonterra-con-luz-verde-para-cerrar-la-venta-a-lactalis/</link>
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		<dc:creator><![CDATA[Cecilia Agradi]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 09 Mar 2026 23:15:46 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Mercados]]></category>
		<category><![CDATA[Mundo]]></category>
		<category><![CDATA[Fonterra]]></category>
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		<category><![CDATA[mercados]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>La mayor cooperativa láctea de Nueva Zelanda obtiene el aval regulatorio para transferir sus activos de consumo. La operación, valorada en US$ 2.500 millones, marca el inicio de una nueva era enfocada exclusivamente en ingredientes de alto valor y soluciones B2B. El histórico acuerdo de Fonterra para vender su negocio de consumo y activos asociados al Grupo [&#8230;]</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<p>La mayor cooperativa láctea de Nueva Zelanda obtiene el aval regulatorio para transferir sus activos de consumo. La operación, valorada en US$ 2.500 millones, marca el inicio de una nueva era enfocada exclusivamente en ingredientes de alto valor y soluciones B2B.</p>
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<h5 data-path-to-node="4">El histórico <a href="https://es.edairynews.com/nuevo-rumbo-de-fonterra/">acuerdo de Fonterra para vender su negocio de consumo y activos asociados al <b data-path-to-node="4" data-index-in-node="90">Grupo Lactalis</b></a> ha recibido oficialmente el visto bueno de los organismos reguladores. Con este paso, se espera que la transacción se complete formalmente antes de que finalice el primer trimestre de 2026, marcando un punto de inflexión estratégico para la mayor cooperativa láctea del mundo.</h5>
<h3 data-path-to-node="5">Detalles del acuerdo</h3>
<p data-path-to-node="6">La operación, valorada en <b data-path-to-node="6" data-index-in-node="26">4.220 millones de dólares neozelandeses (aprox. 2.500 millones de dólares estadounidenses)</b>, implica la transferencia de las marcas de consumo de Fonterra, así como parte de sus operaciones de ingredientes y servicios alimentarios en Australia, Oceanía, Medio Oriente, África y el Sudeste Asiático.</p>
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<h4 class="previous-post-title"><span style="color: #333333; font-size: 15px;">Lactalis, el gigante francés que sigue consolidando su dominio global tras adquirir recientemente el negocio de yogures de General Mills en EE. UU., se convierte con esta compra en uno de los clientes más importantes de Fonterra, manteniendo contratos de suministro a largo plazo que garantizan estabilidad a los productores neozelandeses.</span></h4>
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<h3 data-path-to-node="8">Retorno de capital para los productores</h3>
<p data-path-to-node="9">La noticia ha sido recibida con optimismo por los accionistas de la cooperativa. Se estima que la venta generará un retorno de capital total de <b data-path-to-node="9" data-index-in-node="144">3.200 millones de dólares neozelandeses</b>, lo que se traduce en aproximadamente <b data-path-to-node="9" data-index-in-node="222">2,00 dólares por acción</b>.</p>
<p data-path-to-node="10">Según el CEO de Fonterra, Miles Hurrell, si la transacción concluye a finales de marzo, el pago a los productores se haría efectivo a mediados de abril de 2026. Además, se prevé la distribución de un dividendo especial derivado de las ganancias de <b data-path-to-node="10" data-index-in-node="248">Mainland Group</b> (la división en venta) durante el último ejercicio.</p>
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<h4 class="previous-post-title"><span style="font-size: 1.563em;">El “nuevo” camino de Fonterra</span></h4>
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<p data-path-to-node="12">Con esta desinversión, Fonterra culmina un proceso de casi dos años de reestructuración. La estrategia de la cooperativa ahora es clara: <b data-path-to-node="12" data-index-in-node="137">abandonar el consumo masivo para centrarse en su núcleo de alta rentabilidad: los ingredientes lácteos especializados y el foodservice.</b></p>
<p data-path-to-node="13">“Ahora podemos agudizar nuestro enfoque en mantener el impulso en ingredientes y foodservice, invirtiendo en mejoras de capacidad y apostando por productos lácteos de alto valor”, señalaron desde la compañía. Esta nueva estructura busca transformar a Fonterra en una empresa más ágil, eficiente y orientada exclusivamente a las soluciones entre empresas (B2B), aprovechando la creciente demanda global de proteínas y productos lácteos técnicos.</p>
<h3 data-path-to-node="14">Impacto en el mercado global</h3>
<p data-path-to-node="15">Para Lactalis, la adquisición refuerza su presencia en mercados donde anteriormente tenía una participación marginal, consolidándose como el jugador más fuerte del sector lácteo por facturación. Para Fonterra, representa el fin de una era y el comienzo de una etapa donde la prioridad absoluta será maximizar el valor de la leche de sus socios a través de la innovación industrial.</p>
<p data-path-to-node="15"><b data-path-to-node="17" data-index-in-node="0">Fuente:</b><a href="https://www.dairyreporter.com/Article/2026/03/07/whats-next-for-fonterra-after-the-mainland-sale/?utm_source=newsletter_daily&amp;utm_medium=email&amp;utm_campaign=09-Mar-2026&amp;cid=DM1264184&amp;bid=931939983" target="_blank" rel="noopener"> <i data-path-to-node="17" data-index-in-node="8">Dairy Reporter</i></a></p>
</div>
</div>
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		<title>CHILE: Fedeleche analiza el Mercado lácteo global 2026</title>
		<link>https://portalechero.com/chile-fedeleche-analiza-el-mercado-lacteo-global-2026/</link>
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		<dc:creator><![CDATA[Cecilia Agradi]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 09 Mar 2026 22:55:01 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Chile]]></category>
		<category><![CDATA[Mercados]]></category>
		<category><![CDATA[Mundo]]></category>
		<category><![CDATA[commodities]]></category>
		<category><![CDATA[Fedeleche]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Fedeleche analiza la disparidad productiva entre Oceanía, la Unión Europea y Sudamérica en el inicio del año comercial. El escenario lácteo internacional muestra dinámicas contrastantes entre las principales regiones exportadoras según el último reporte de Fedeleche. En Oceanía, específicamente en Nueva Zelanda, la producción ha logrado estabilizarse tras un periodo de incertidumbre climática, manteniendo una oferta firme [&#8230;]</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<p>Fedeleche analiza la disparidad productiva entre Oceanía, la Unión Europea y Sudamérica en el inicio del año comercial.</p>
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<h5 data-path-to-node="4">El escenario lácteo internacional muestra dinámicas contrastantes entre las principales regiones exportadoras según el último reporte de <b data-path-to-node="4" data-index-in-node="145">Fedeleche</b>. En <b data-path-to-node="4" data-index-in-node="159">Oceanía</b>, específicamente en Nueva Zelanda, la producción ha logrado estabilizarse tras un periodo de incertidumbre climática, manteniendo una oferta firme de leche en polvo entera que sigue dominando los mercados asiáticos. Por su parte, la <b data-path-to-node="4" data-index-in-node="400">Unión Europea</b> enfrenta desafíos estructurales relacionados con normativas ambientales más estrictas, lo que ha limitado el crecimiento del rodeo lechero en países como los Países Bajos y Alemania, ajustando la disponibilidad de quesos y mantequillas para el mercado global.</h5>
<p data-path-to-node="5">Desde una perspectiva de <b data-path-to-node="5" data-index-in-node="25"> flujos comerciales</b>, la competencia por los mercados de importación se ha intensificado. Mientras que la demanda china muestra signos de madurez y selectividad, otros destinos en el sudeste asiático y el norte de África están traccionando los excedentes de las grandes cuencas. Este reordenamiento logístico obliga a las industrias procesadoras a optimizar sus costos de flete y a buscar certificaciones de sostenibilidad que permitan diferenciar sus productos en góndolas internacionales de alto valor, un factor que está redefiniendo la rentabilidad de las exportaciones lácteas este año.</p>
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<div class="previous-post-image">En el análisis geográfico de <b data-path-to-node="6" data-index-in-node="29">Sudamérica</b>, la situación es de una cautelosa recuperación. Países como <b data-path-to-node="6" data-index-in-node="100">Chile</b>, Argentina y Uruguay han aprovechado condiciones meteorológicas favorables para mejorar sus niveles de remisión, aunque la volatilidad de los precios de los insumos sigue siendo una preocupación latente para el tambero regional. La capacidad de procesamiento instalada en el Cono Sur se encuentra operando con márgenes ajustados, pero con una clara vocación exportadora que busca compensar la atonía de ciertos consumos internos mediante la colocación de commodities en mercados con mayor poder adquisitivo.</div>
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<p data-path-to-node="7">Hacia el futuro, el desafío para el resto de 2026 será la gestión de los stocks globales frente a un posible cambio en el ciclo de precios. Las proyecciones indican que, si la producción en el hemisferio norte no logra repuntar significativamente, los precios internacionales de las grasas y proteínas lácteas podrían mantenerse en niveles sostenidos, beneficiando a los exportadores netos del hemisferio sur. La industria global se enfoca ahora en la resiliencia operativa y en la adaptación a un consumidor que demanda no solo nutrición, sino también transparencia y un menor impacto ambiental en toda la cadena de valor.</p>
<p data-path-to-node="8"><b data-path-to-node="8" data-index-in-node="0">FUENTE:</b> <a class="ng-star-inserted" href="https://www.fedeleche.cl/ww5/index.php/noticias/noticias-internacionales/9652-actualizacion-situacion-lactea-en-oceania-ue-y-sudamerica-" target="_blank" rel="noopener" data-hveid="0" data-ved="0CAAQ_4QMahgKEwiQt8CZ0ZKTAxUAAAAAHQAAAAAQsgM">Fedeleche</a></p>
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<p>&nbsp;</p>
<p>La entrada <a href="https://portalechero.com/chile-fedeleche-analiza-el-mercado-lacteo-global-2026/">CHILE: Fedeleche analiza el Mercado lácteo global 2026</a> se publicó primero en <a href="https://portalechero.com">Portal Lechero</a>.</p>
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		<item>
		<title>China aplica nuevos aranceles definitivos a crema y quesos de la UE</title>
		<link>https://portalechero.com/china-aplica-nuevos-aranceles-definitivos-a-crema-y-quesos-de-la-ue/</link>
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		<dc:creator><![CDATA[Cecilia Agradi]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 16 Feb 2026 14:17:40 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Mundo]]></category>
		<category><![CDATA[China]]></category>
		<category><![CDATA[UE]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Pekín concluirá medidas antisubvenciones con tasas de 7,4 %–11,7 % sobre productos lácteos europeos, afectando exportadores de quesos y crema. China ha anunciado la **imposición de aranceles definitivos sobre importaciones de productos lácteos originarios de la Unión Europea (UE) —incluidos quesos frescos, procesados y cremas con alto contenido graso— tras concluir una investigación antisubvenciones que se extendió por [&#8230;]</p>
<p>La entrada <a href="https://portalechero.com/china-aplica-nuevos-aranceles-definitivos-a-crema-y-quesos-de-la-ue/">China aplica nuevos aranceles definitivos a crema y quesos de la UE</a> se publicó primero en <a href="https://portalechero.com">Portal Lechero</a>.</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<p>Pekín concluirá medidas antisubvenciones con tasas de 7,4 %–11,7 % sobre productos lácteos europeos, afectando exportadores de quesos y crema.</p>
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<h5 data-start="382" data-end="975">China ha anunciado la **imposición de aranceles definitivos sobre importaciones de productos lácteos originarios de la <strong data-start="501" data-end="523">Unión Europea (UE)</strong> —incluidos <strong data-start="535" data-end="599">quesos frescos, procesados y cremas con alto contenido graso</strong>— tras concluir una investigación antisubvenciones que se extendió por más de 18 meses. Estas tasas, que oscilarán entre <strong data-start="720" data-end="738">7,4 % y 11,7 %</strong>, entrarán en vigor el <strong data-start="761" data-end="786">13 de febrero de 2026</strong> y se mantendrán vigentes durante los próximos cinco años, marcando el cierre de un proceso que inicialmente contemplaba gravámenes mucho más elevados.</h5>
<p data-start="977" data-end="1514">La investigación, iniciada en <strong data-start="1007" data-end="1025">agosto de 2024</strong>, determinó que ciertos apoyos públicos y subvenciones en sectores de la UE habrían causado un “daño sustancial” a los productores locales chinos, lo que llevó a Pekín a revisar las prácticas comerciales y establecer <strong data-start="1242" data-end="1266">tasas compensatorias</strong> sobre lácteos de alto valor importados desde Europa. Estas implican un ajuste a los aranceles provisionales aplicados en diciembre de 2025, que oscilaban entre <strong data-start="1427" data-end="1446">21,9 % y 42,7 %</strong> sobre leche, cremas y quesos.</p>
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<h4 class="previous-post-title"><span style="color: #333333; font-size: 15px;">El nuevo régimen arancelario afecta directamente a exportadores europeos que cuentan con a China como uno de sus principales destinos para </span><strong style="color: #333333; font-size: 15px;" data-start="1655" data-end="1692">productos lácteos de especialidad</strong><span style="color: #333333; font-size: 15px;">, como quesos madurados y crema para consumo y procesamiento industrial. Aunque las tasas finales son significativamente más bajas que las inicialmente propuestas, </span><strong style="color: #333333; font-size: 15px;" data-start="1856" data-end="1907">siguen siendo un obstáculo comercial importante</strong><span style="color: #333333; font-size: 15px;">, sobre todo cuando se suman a los aranceles aduaneros base ya existentes en el gigante asiático.</span></h4>
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<p data-start="2044" data-end="2545">Desde la perspectiva del comercio internacional, esta medida tiene múltiples implicancias para <strong data-start="2139" data-end="2179">la industria láctea europea y global</strong>. Por un lado, eleva <em data-start="2200" data-end="2221">el costo de entrada</em> de productos lácteos europeos en uno de los mercados importadores más grandes del mundo; por otro, <strong data-start="2321" data-end="2375">puede generar reacomodos en los flujos de comercio</strong>, con posibles efectos indirectos en mercados regionales donde compiten proveedores de otras regiones como Oceanía o América Latina.</p>
<p data-start="2547" data-end="3078">El ajuste de aranceles está enmarcado dentro del actual contexto de <strong data-start="2615" data-end="2660">tensiones comerciales entre la UE y China</strong>, que también ha incluido disputas en sectores automotrices y agrícolas. Aunque la reducción de tasas respecto a las propuestas iniciales ha sido interpretada como un gesto hacia la estabilización comercial, <strong data-start="2868" data-end="3039">las autoridades europeas han señalado que aún evaluarán la justificación de estas medidas y su conformidad con las normas de la Organización Mundial del Comercio (OMC)</strong>.</p>
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<h4 class="previous-post-title"><span style="color: #333333; font-size: 15px;">A corto plazo, los exportadores europeos deberán recalibrar precios y estrategias de acceso al mercado chino, considerando que, pese a tasas menores que las previstas inicialmente, los aranceles </span><strong style="color: #333333; font-size: 15px;" data-start="3275" data-end="3377">continúan representando una barrera para la competitividad de productos lácteos con valor agregado</strong><span style="color: #333333; font-size: 15px;">. A mediano plazo, las industrias podrán buscar </span><strong style="color: #333333; font-size: 15px;" data-start="3425" data-end="3486">optimizar portafolios y diversificar destinos comerciales</strong><span style="color: #333333; font-size: 15px;"> para compensar los efectos de estas políticas arancelarias en segmentos como quesos y cremas.</span></h4>
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<p data-start="3080" data-end="3618"><strong data-start="3873" data-end="3884">Fuente:</strong> Tardáguila – <em data-start="3898" data-end="3966">China aplica nuevos aranceles a crema y quesos de la Unión Europea</em><br data-start="3966" data-end="3969" /><a class="decorated-link" href="https://tardaguila.uy/lecheria/china-aplica-nuevos-aranceles-a-crema-y-quesos-de-la-union-europea?utm_source=chatgpt.com" target="_new" rel="noopener" data-start="3969" data-end="4066">https://tardaguila.uy/lecheria/china-aplica-nuevos-aranceles-a-crema-y-quesos-de-la-union-europea</a></p>
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		<title>China pasa de gran importador lácteo a productor con excedentes y exportador emergente</title>
		<link>https://portalechero.com/china-pasa-de-gran-importador-lacteo-a-productor-con-excedentes-y-exportador-emergente/</link>
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		<dc:creator><![CDATA[Cecilia Agradi]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 03 Feb 2026 00:38:12 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Mercados]]></category>
		<category><![CDATA[Mundo]]></category>
		<category><![CDATA[China]]></category>
		<category><![CDATA[destacado]]></category>
		<category><![CDATA[mercados]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>El mercado lechero chino evoluciona: mayor producción interna reduce importaciones y abre espacio para exportaciones de leche en polvo. El sector lácteo de China, históricamente uno de los mayores importadores de productos lácteos del mundo, experimenta una transformación estructural significativa que está modificando las dinámicas del comercio global de lácteos. Esta evolución ha llevado al país asiático de una [&#8230;]</p>
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]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p>El mercado lechero chino evoluciona: mayor producción interna reduce importaciones y abre espacio para exportaciones de leche en polvo.</p>
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<h5 data-start="378" data-end="906">El <a href="https://es.edairynews.com/china-promete-apoyo-politico-bovino-y-lacteo/"><strong data-start="381" data-end="439">sector lácteo de <span class="hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline"><span class="whitespace-normal">China</span></span></strong></a>, históricamente uno de los mayores importadores de productos lácteos del mundo, experimenta una <strong data-start="536" data-end="580">transformación estructural significativa</strong> que está modificando las dinámicas del comercio global de lácteos. Esta evolución ha llevado al país asiático de una posición de <strong data-start="740" data-end="773">demanda neta de importaciones</strong> a una de <strong data-start="783" data-end="834">productor con excedentes y exportador emergente</strong>, especialmente en leche en polvo.</h5>
<p data-start="908" data-end="1547">Durante décadas, China fue una <strong data-start="939" data-end="966">fuente clave de demanda</strong> para exportadores como <span class="hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline"><span class="whitespace-normal">Nueva Zelanda</span></span>, la <span class="hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline"><span class="whitespace-normal">Unión Europea</span></span> y los Estados Unidos, especialmente en productos como <strong data-start="1124" data-end="1149">leche en polvo entera</strong>, cuyo precio internacional estaba fuertemente influenciado por las compras chinas. Sin embargo, en los últimos años, las <strong data-start="1271" data-end="1348">políticas de autosuficiencia alimentaria impulsadas por el gobierno chino</strong>, junto con la industrialización de la producción lechera —mediante megafincas y genética mejorada— han elevado la oferta interna por encima de la demanda local.</p>
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<h4 class="previous-post-title"><span style="color: #333333; font-size: 15px;">Este incremento productivo, que en años recientes ha llevado a China a generar </span><strong style="color: #333333; font-size: 15px;" data-start="1628" data-end="1679">excedentes de leche cruda y productos derivados</strong><span style="color: #333333; font-size: 15px;">, ha impactado en la </span><strong style="color: #333333; font-size: 15px;" data-start="1700" data-end="1738">reducción de importaciones lácteas</strong><span style="color: #333333; font-size: 15px;"> en ciertas categorías, particularmente leche en polvo. A su vez, China ha comenzado a </span><strong style="color: #333333; font-size: 15px;" data-start="1825" data-end="1936">exportar productos lácteos hacia regiones como el Sudeste Asiático, África, el Medio Oriente y Asia Central</strong><span style="color: #333333; font-size: 15px;">, aunque desde una base modesta comparada con los exportadores tradicionales.</span></h4>
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<h3 data-start="2053" data-end="2099">Impacto en el mercado lácteo internacional</h3>
<p data-start="2101" data-end="2192">Este giro estratégico en China tiene <strong data-start="2138" data-end="2191">efectos significativos para los mercados globales</strong>:</p>
<ul data-start="2194" data-end="3145">
<li data-start="2194" data-end="2518">
<p data-start="2196" data-end="2518"><strong data-start="2196" data-end="2237">Presión sobre precios internacionales</strong>: Al disminuir su dependencia de importaciones, la tradicional influencia de China sobre los precios de leche en polvo y otros commodities lácteos se ha debilitado, generando <strong data-start="2412" data-end="2462">presión a la baja sobre valores de exportación</strong> en 2025 y 2026.</p>
</li>
</ul>
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<h4 class="previous-post-title"></h4>
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<ul>
<li data-start="2519" data-end="2817">
<p data-start="2521" data-end="2817"><strong data-start="2521" data-end="2567">Reconfiguración de mercados de exportación</strong>: Exportadores de leche en polvo —como Nueva Zelanda, la UE y Australia— han visto contracciones en volúmenes dirigidos a China, lo que les obliga a <strong data-start="2716" data-end="2776">buscar nuevos destinos o fortalecer nichos diferenciados</strong>.</p>
</li>
<li data-start="2818" data-end="3145">
<p data-start="2820" data-end="3145"><strong data-start="2820" data-end="2858">Estímulo a la competencia regional</strong>: Países exportadores medianos y emergentes podrían aprovechar los cambios en el patrón de importaciones chino para <strong data-start="2974" data-end="3061">mejorar su acceso en mercados regionales menores o aprovechar segmentos específicos</strong>, como productos funcionales o valor agregado.</p>
</li>
</ul>
<p data-start="3147" data-end="3454">Además, este proceso refleja una evolución donde la <strong data-start="3199" data-end="3233">producción interna consolidada</strong> permite al sector lácteo chino no solo abastecer al mercado doméstico, sino también <strong data-start="3318" data-end="3381">participar de manera creciente en el comercio internacional</strong>, aunque aún en niveles menores comparados con los líderes tradicionales.</p>
<p data-start="3147" data-end="3454">Fuente: <em data-start="3813" data-end="3845">eDairyNews (edición en inglés)</em> – <em data-start="3848" data-end="3916">China’s Dairy Revolution: From Giant Importer to Emerging Exporter <a href="https://en.edairynews.com/chinas-dairy-revolution-from-giant-importer-to-emerging-exporter/">https://en.edairynews.com/chinas-dairy-revolution-from-giant-importer-to-emerging-exporter/</a></em></p>
</div>
</div>
</div>
<p>La entrada <a href="https://portalechero.com/china-pasa-de-gran-importador-lacteo-a-productor-con-excedentes-y-exportador-emergente/">China pasa de gran importador lácteo a productor con excedentes y exportador emergente</a> se publicó primero en <a href="https://portalechero.com">Portal Lechero</a>.</p>
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			</item>
		<item>
		<title>Producción Mundial de Leche:</title>
		<link>https://portalechero.com/produccion-mundial-de-leche-2/</link>
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		<dc:creator><![CDATA[Cecilia Agradi]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 30 Jan 2026 22:54:13 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Mundo]]></category>
		<category><![CDATA[Ocla]]></category>
		<category><![CDATA[producción de leche]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>La producción mundial de leche volvió a crecer a principios de 2025, pero se aceleró considerablemente en el último tercio del año. En octubre, el último período de datos disponibles, observamos un aumento interanual de 35,1 millones de litros diarios (+4,2%), con crecimiento en la mayoría de las principales regiones productoras de leche. La producción [&#8230;]</p>
<p>La entrada <a href="https://portalechero.com/produccion-mundial-de-leche-2/">Producción Mundial de Leche:</a> se publicó primero en <a href="https://portalechero.com">Portal Lechero</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p style="font-weight: 400;">La producción mundial de leche volvió a crecer a principios de 2025, pero se aceleró considerablemente en el último tercio del año. En octubre, el último período de datos disponibles, observamos un aumento interanual de 35,1 millones de litros diarios (+4,2%), con crecimiento en la mayoría de las principales regiones productoras de leche.</p>
<p style="font-weight: 400;">La producción en EE. UU. aumentó un 3,6%, impulsada por un cuarto de millón de vacas adicionales y un impulso a las instalaciones de producción de queso, y la de Nueva Zelanda un 1,7%. La UE volvió a un fuerte crecimiento (+5,1%) tras el brote de lengua azul del año pasado, que retrasó la fertilidad de las vacas y produjo un flujo tardío de cría en los países afectados, en particular Francia, Alemania y los Países Bajos.</p>
<p style="font-weight: 400;">Rabobank estima que el crecimiento de la oferta de leche para 2026 será del 1,2%, antes de desacelerarse al 0,7% en el primer semestre de 2027. Estiman que todos los principales exportadores mantendrán el crecimiento de la producción durante el primer trimestre de 2026, y que la mayoría se desacelerará en el segundo trimestre. Se anticipa un declive en la UE después del primer trimestre de 2026, mientras que EE. UU. y Sudamérica seguirán creciendo.</p>
<p style="font-weight: 400;">Los nuevos desafíos económicos en torno al comercio mundial, en particular la incertidumbre en torno a EE. UU. y los acuerdos arancelarios que parecían más consolidados, podrían desestabilizar estas perspectivas.</p>
<p style="font-weight: 400;"><b><strong>Complementamos esta información con el cuadro de variación de producción de CLAL.it:</strong></b></p>
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		<item>
		<title>Acuerdo UE-Mercosur: por qué inquieta al agro europeo</title>
		<link>https://portalechero.com/acuerdo-ue-mercosur-por-que-inquieta-al-agro-europeo/</link>
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		<dc:creator><![CDATA[Cecilia Agradi]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 23 Jan 2026 15:23:24 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Argentina]]></category>
		<category><![CDATA[Mundo]]></category>
		<category><![CDATA[acuerdo]]></category>
		<category><![CDATA[Mercosur]]></category>
		<category><![CDATA[UE]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Productores europeos temen mayor competencia agrícola y láctea desde Mercosur, con impacto en precios, cuotas y estándares. El avance del acuerdo comercial entre la Unión Europea y el Mercosur volvió a encender alertas en el sector agropecuario europeo, donde agricultores y ganaderos expresan preocupación por el impacto que podría tener la apertura comercial sobre precios, rentabilidad y condiciones de competencia, especialmente [&#8230;]</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<p>Productores europeos temen mayor competencia agrícola y láctea desde Mercosur, con impacto en precios, cuotas y estándares.</p>
<h5 data-start="512" data-end="941">El avance del <strong data-start="526" data-end="637">acuerdo comercial entre la <span class="hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline"><span class="whitespace-normal">Unión Europea</span></span> y el <span class="hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline"><span class="whitespace-normal">Mercosur</span></span></strong> volvió a encender alertas en el sector agropecuario europeo, donde agricultores y ganaderos expresan <strong data-start="739" data-end="866">preocupación por el impacto que podría tener la apertura comercial sobre precios, rentabilidad y condiciones de competencia</strong>, especialmente en producciones sensibles como <strong data-start="913" data-end="940">carne, azúcar y lácteos</strong>.</h5>
<p data-start="943" data-end="1298">El nerviosismo en el agro europeo se explica por la percepción de que el acuerdo <strong data-start="1061" data-end="1131">favorecería el ingreso de productos sudamericanos a menores costos</strong>, en un contexto donde los productores de la UE enfrentan <strong data-start="1189" data-end="1255">regulaciones ambientales, sanitarias y laborales más exigentes</strong>, que encarecen su estructura productiva.</p>
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<h3 data-start="1300" data-end="1350">Competencia asimétrica y presión sobre precios</h3>
<p data-start="1352" data-end="1699">Uno de los principales temores de los agricultores europeos es que el acuerdo profundice una <strong data-start="1445" data-end="1483">competencia considerada asimétrica</strong>, ya que países del Mercosur —como Argentina, Brasil, Uruguay y Paraguay— cuentan con <strong data-start="1569" data-end="1620">ventajas comparativas en escala, clima y costos</strong>, especialmente en producciones agropecuarias intensivas en recursos naturales.</p>
<p data-start="1701" data-end="2044">En el caso del <strong data-start="1716" data-end="1733">sector lácteo</strong>, aunque el acuerdo no implica una liberalización total e inmediata, sí prevé <strong data-start="1811" data-end="1844">cuotas de acceso preferencial</strong> para determinados productos, lo que genera inquietud en regiones donde los márgenes ya están ajustados y la producción enfrenta <strong data-start="1973" data-end="2043">costos crecientes por exigencias ambientales y de bienestar animal</strong>.</p>
<h3 data-start="2046" data-end="2086">El rol de los estándares ambientales</h3>
<p data-start="2088" data-end="2487">Un punto central del debate es el <strong data-start="2122" data-end="2145">Pacto Verde Europeo</strong>, que impone objetivos estrictos de reducción de emisiones, uso de fitosanitarios y protección ambiental. Los agricultores europeos sostienen que competir con productos importados desde el Mercosur, donde las normativas ambientales son percibidas como <strong data-start="2397" data-end="2419">menos restrictivas</strong>, puede traducirse en una <strong data-start="2445" data-end="2486">pérdida de competitividad estructural</strong>.</p>
</div>
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<h4 class="previous-post-title"><span style="color: #333333; font-size: 15px;">Desde las organizaciones rurales europeas se reclama que el acuerdo incluya </span><strong style="color: #333333; font-size: 15px;" data-start="2565" data-end="2585">cláusulas espejo</strong><span style="color: #333333; font-size: 15px;">, es decir, que los productos importados cumplan </span><strong style="color: #333333; font-size: 15px;" data-start="2634" data-end="2694">los mismos estándares ambientales, sanitarios y sociales</strong><span style="color: #333333; font-size: 15px;"> que se exigen dentro de la UE.</span></h4>
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<h3 data-start="2727" data-end="2759">Tensiones políticas internas</h3>
<p data-start="2761" data-end="3178">El acuerdo UE-Mercosur no solo genera debate económico, sino también <strong data-start="2830" data-end="2888">tensiones políticas internas en varios países europeos</strong>, especialmente en Francia, Irlanda y Bélgica, donde el sector agropecuario tiene fuerte peso social y electoral. En estos países, las protestas rurales de los últimos meses se vinculan tanto a políticas ambientales como al temor de una <strong data-start="3125" data-end="3177">apertura comercial percibida como desequilibrada</strong>.</p>
<p data-start="3180" data-end="3383">En ese contexto, varios gobiernos nacionales presionan para <strong data-start="3240" data-end="3275">revisar o reforzar salvaguardas</strong>, lo que explica por qué, pese a los avances diplomáticos, el acuerdo sigue sin una ratificación definitiva.</p>
<h3 data-start="3385" data-end="3437">Qué implica para el mercado lácteo internacional</h3>
<p data-start="3439" data-end="3737">Desde una mirada global, el debate revela un <strong data-start="3484" data-end="3517">choque de modelos productivos</strong>. Mientras el Mercosur busca ampliar exportaciones agroindustriales y consolidarse como proveedor global de alimentos, la UE enfrenta el desafío de <strong data-start="3665" data-end="3736">compatibilizar sostenibilidad, rentabilidad y seguridad alimentaria</strong>.</p>
<p data-start="3739" data-end="3795">Para el mercado lácteo internacional, el acuerdo podría:</p>
<ul data-start="3796" data-end="4022">
<li data-start="3796" data-end="3890">
<p data-start="3798" data-end="3890"><strong data-start="3798" data-end="3854">Incrementar la competencia en productos industriales</strong> (leche en polvo, quesos básicos).</p>
</li>
<li data-start="3891" data-end="3956">
<p data-start="3893" data-end="3956">Presionar precios en segmentos sensibles del mercado europeo.</p>
</li>
<li data-start="3957" data-end="4022">
<p data-start="3959" data-end="4022">Reforzar el rol del Mercosur como actor exportador relevante.</p>
</li>
</ul>
<p data-start="4024" data-end="4197">Al mismo tiempo, abre oportunidades para productos con <strong data-start="4079" data-end="4103">mayor valor agregado</strong>, diferenciados por origen, calidad o certificaciones, tanto en Europa como en América Latina.</p>
<h3 data-start="4199" data-end="4230">Una negociación aún abierta</h3>
<p data-start="4232" data-end="4606">Pese a los temores expresados por el agro europeo, el acuerdo sigue siendo visto por sectores industriales y exportadores de la UE como una <strong data-start="4372" data-end="4399">oportunidad estratégica</strong> para acceder a un mercado de más de 260 millones de consumidores. El desenlace dependerá de la <strong data-start="4495" data-end="4605">capacidad política de equilibrar intereses productivos internos con la estrategia comercial global europea</strong>.</p>
<p data-start="4232" data-end="4606">Fuente: <strong data-start="4972" data-end="4984">Economis</strong> –<br data-start="4986" data-end="4989" /><em data-start="4989" data-end="5064">El tratado UE-Mercosur: por qué están nerviosos los agricultores europeos</em><br data-start="5064" data-end="5067" /><a class="decorated-link" href="https://economis.com.ar/el-tratado-ue-mercosur-por-que-estan-nerviosos-los-agricultores-europeos/" target="_new" rel="noopener" data-start="5067" data-end="5164">https://economis.com.ar/el-tratado-ue-mercosur-por-que-estan-nerviosos-los-agricultores-europeos/</a></p>
</div>
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		<item>
		<title>Gouda: la ciudad europea donde el queso es historia, sabor y turismo</title>
		<link>https://portalechero.com/gouda-la-ciudad-europea-donde-el-queso-es-historia-sabor-y-turismo/</link>
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		<dc:creator><![CDATA[Cecilia Agradi]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 08 Dec 2025 15:21:23 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Cultura Quesera]]></category>
		<category><![CDATA[Mundo]]></category>
		<category><![CDATA[Gouda]]></category>
		<category><![CDATA[quesos]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Gouda, en los Países Bajos, no es solo el origen de un queso mundialmente famoso: su tradición quesera se vive en mercados centenarios, granjas familiares y museos dedicados al oficio. La historia de Gouda como capital del queso se remonta a la Edad Media: aunque el queso —lo que hoy conocemos como Gouda cheese— se [&#8230;]</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<p>Gouda, en los Países Bajos, no es solo el origen de un queso mundialmente famoso: su tradición quesera se vive en mercados centenarios, granjas familiares y museos dedicados al oficio.</p>
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<h5 data-start="875" data-end="1497">La historia de Gouda como capital del queso se remonta a la Edad Media: aunque el queso —lo que hoy conocemos como Gouda cheese— se producía en múltiples granjas de la región, fue la ciudad la que obtuvo oficialmente en ~1540 la designación como su mercado central.</h5>
<p data-start="875" data-end="1497">Desde la plaza del Mercado, donde enormes ruedas se exhiben todos los jueves entre abril y agosto, hasta granjas en el “Valle del Queso” que producen con leche cruda, la ciudad ofrece una experiencia inmersiva. Para los amantes del<a href="https://es.edairynews.com/quesos-gouda-en-medio-del-campo/"> queso, Gouda</a> representa un destino gastronómico ideal, con historia, paisaje y sabor — una invitación para conocer de dónde viene uno de los quesos más populares del mundo.</p>
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<div class="previous-post-image">Cada jueves, entre abril y agosto, el tradicional mercado de Gouda revive esa tradición histórica: gigantescas ruedas de queso se exhiben, pesan y pueden comprarse o degustarse.</div>
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<p data-start="2050" data-end="2290">Para quienes buscan la experiencia completa, hay rutas hacia granjas en el “Valle del Queso”, donde aún con leche cruda y métodos artesanales, se elaboran variedades que evocan la tradición de antaño.</p>
<p data-start="2292" data-end="2587">Además, la ciudad ofrece una experiencia turística rica: casco histórico con canales y arquitectura medieval, museos dedicados al queso, y espacios donde probar el queso en distintas curaciones — joven, maduro o añejo — o en preparaciones típicas locales.</p>
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<h4 class="previous-post-title"><strong style="color: #333333; font-size: 15px;" data-start="2943" data-end="2954">Fuente:</strong></h4>
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<p data-start="2943" data-end="3169">National Geographic Viajes — What to do in Gouda—and where to eat the best cheese — <a class="decorated-link" href="https://viajes.nationalgeographic.com.es/a/que-hacer-gouda-donde-comer-mejor-queso_23851" target="_new" rel="noopener" data-start="3041" data-end="3129">https://viajes.nationalgeographic.com.es/a/que-hacer-gouda-donde-comer-mejor-queso_23851</a> <span class="" data-state="closed"><span class="ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]" data-testid="webpage-citation-pill"><a class="flex h-4.5 overflow-hidden rounded-xl px-2 text-[9px] font-medium transition-colors duration-150 ease-in-out text-token-text-secondary! bg-[#F4F4F4]! dark:bg-[#303030]!" href="https://www.nationalgeographic.com/travel/article/gouda-the-netherlands?utm_source=chatgpt.com" target="_blank" rel="noopener"><span class="relative start-0 bottom-0 flex h-full w-full items-center"><span class="flex h-4 w-full items-center justify-between overflow-hidden"><span class="max-w-[15ch] grow truncate overflow-hidden text-center">National Geographic</span></span></span></a></span></span></p>
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<p>La entrada <a href="https://portalechero.com/gouda-la-ciudad-europea-donde-el-queso-es-historia-sabor-y-turismo/">Gouda: la ciudad europea donde el queso es historia, sabor y turismo</a> se publicó primero en <a href="https://portalechero.com">Portal Lechero</a>.</p>
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		<title>Global Dairy Trade 393 sorprende: fuerte caída del índice</title>
		<link>https://portalechero.com/global-dairy-trade-393-sorprende-fuerte-caida-del-indice/</link>
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		<dc:creator><![CDATA[Cecilia Agradi]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 04 Dec 2025 02:15:55 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Licitaciones GDT]]></category>
		<category><![CDATA[Mercados]]></category>
		<category><![CDATA[Mundo]]></category>
		<category><![CDATA[Fonterra]]></category>
		<category><![CDATA[GDT]]></category>
		<category><![CDATA[Licitación]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>La edición 393 del Global Dairy Trade dejó un mensaje claro para el mercado internacional: la volatilidad volvió a escena. El índice GDT cayó un -4,3%. La edición 393 del Global Dairy Trade dejó un mensaje claro para el mercado internacional: la volatilidad volvió a escena. El índice GDT cayó un -4,3%, revirtiendo la estabilidad que se venía observando en los últimos [&#8230;]</p>
<p>La entrada <a href="https://portalechero.com/global-dairy-trade-393-sorprende-fuerte-caida-del-indice/">Global Dairy Trade 393 sorprende: fuerte caída del índice</a> se publicó primero en <a href="https://portalechero.com">Portal Lechero</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p>La edición 393 del Global Dairy Trade dejó un mensaje claro para el mercado internacional: la volatilidad volvió a escena. El índice GDT cayó un -4,3%.</p>
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<h4 data-start="81" data-end="548">La <a href="https://es.edairynews.com/?s=global+dairy+trade">edición 393</a> del <a href="https://www.globaldairytrade.info/en/product-results/" target="_blank" rel="noopener"><em data-start="100" data-end="120">Global Dairy Trade</em></a> dejó un mensaje claro para el <a href="https://edairymarket.com/" target="_blank" rel="noopener">mercado</a> internacional: la volatilidad volvió a escena.</h4>
<p data-start="81" data-end="548">El índice GDT cayó un <strong data-start="228" data-end="237">-4,3%</strong>, revirtiendo la estabilidad que se venía observando en los últimos eventos y generando nuevas preguntas sobre la demanda global en este cierre de 2025. Con un <strong data-start="397" data-end="450">precio promedio ganador de USD 3.507 por tonelada</strong>, el evento reflejó cierta presión bajista que impactó de manera transversal en varias categorías.</p>
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<h4 class="previous-post-title"><span style="color: #333333; font-size: 15px;">El evento 393 reunió a </span><strong style="color: #333333; font-size: 15px;" data-start="573" data-end="603">146 postores participantes</strong><span style="color: #333333; font-size: 15px;">, de los cuales </span><strong style="color: #333333; font-size: 15px;" data-start="619" data-end="650">117 lograron adjudicaciones</strong><span style="color: #333333; font-size: 15px;">, lo que evidencia una actividad sólida, pero con mayor cautela en las pujas. Se realizaron </span><strong style="color: #333333; font-size: 15px;" data-start="742" data-end="770">22 rondas de negociación</strong><span style="color: #333333; font-size: 15px;"> a lo largo de </span><strong style="color: #333333; font-size: 15px;" data-start="785" data-end="809">2 horas y 15 minutos</strong><span style="color: #333333; font-size: 15px;">, mostrando un ritmo intenso, aunque menos agresivo que en eventos anteriores. Este comportamiento podría estar vinculado a una moderación de la demanda asiática y a un reacomodamiento de inventarios en mercados clave.</span></h4>
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<p data-start="1029" data-end="1376">En cuanto a los volúmenes, la oferta mínima se situó en <strong data-start="1085" data-end="1105">33.466 toneladas</strong>, con un máximo posible de <strong data-start="1132" data-end="1152">40.668 toneladas</strong>, y finalmente se comercializaron <strong data-start="1186" data-end="1206">34.282 toneladas</strong>. La relación entre oferta y demanda mostró un mercado equilibrado, pero con compradores menos dispuestos a sostener precios altos, lo que empujó los valores hacia abajo.</p>
<p data-start="1378" data-end="1732" data-is-last-node="" data-is-only-node="">Este resultado deja abiertas varias interpretaciones para el corto plazo: ¿se trata de un ajuste temporal propio de fin de año o estamos entrando en una fase más prolongada de presión bajista? Lo cierto es que el GDT 393 envía una señal de prudencia para exportadores, industrias y analistas que siguen de cerca las tendencias del comercio lácteo global.</p>
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<h4 class="previous-post-title"><img fetchpriority="high" decoding="async" class="alignnone wp-image-240830 size-full" style="color: #333333; font-size: 15px;" title="Global Dairy Trade 393 sorprende: fuerte caída del índice 9" src="http://es.edairynews.com/wp-content/uploads/2025/12/price-index-02-12-25.png" sizes="(max-width: 1117px) 100vw, 1117px" srcset="https://es.edairynews.com/wp-content/uploads/2025/12/price-index-02-12-25.png 1117w, https://es.edairynews.com/wp-content/uploads/2025/12/price-index-02-12-25-300x195.png 300w, https://es.edairynews.com/wp-content/uploads/2025/12/price-index-02-12-25-1024x665.png 1024w" alt="price index 02-12-25" width="1117" height="725" /></h4>
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<p data-start="1378" data-end="1732" data-is-last-node="" data-is-only-node=""><img decoding="async" class="alignnone wp-image-240831 size-full" title="Global Dairy Trade 393 sorprende: fuerte caída del índice 10" src="http://es.edairynews.com/wp-content/uploads/2025/12/gdt-product-02-12-25.png" sizes="(max-width: 1665px) 100vw, 1665px" srcset="https://es.edairynews.com/wp-content/uploads/2025/12/gdt-product-02-12-25.png 1665w, https://es.edairynews.com/wp-content/uploads/2025/12/gdt-product-02-12-25-300x139.png 300w, https://es.edairynews.com/wp-content/uploads/2025/12/gdt-product-02-12-25-1024x474.png 1024w" alt="gdt product 02-12-25" width="1665" height="771" /></p>
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<figure id="attachment_240834" class="wp-caption alignnone" aria-describedby="caption-attachment-240834"><img decoding="async" class="wp-image-240834 size-full" title="Global Dairy Trade 393 sorprende: fuerte caída del índice 11" src="http://es.edairynews.com/wp-content/uploads/2025/12/Imagen-de-WhatsApp-2025-12-02-a-las-14.05.26_fe412938.jpg" sizes="(max-width: 1284px) 100vw, 1284px" srcset="https://es.edairynews.com/wp-content/uploads/2025/12/Imagen-de-WhatsApp-2025-12-02-a-las-14.05.26_fe412938.jpg 1284w, https://es.edairynews.com/wp-content/uploads/2025/12/Imagen-de-WhatsApp-2025-12-02-a-las-14.05.26_fe412938-300x157.jpg 300w, https://es.edairynews.com/wp-content/uploads/2025/12/Imagen-de-WhatsApp-2025-12-02-a-las-14.05.26_fe412938-1024x534.jpg 1024w" alt="GDT 02-12" width="1284" height="670" /><figcaption id="caption-attachment-240834" class="wp-caption-text">GDT 02-12</figcaption></figure>
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