La empresa argentina Adecoagro (con presencia en Uruguay en agricultura) cuenta con 4 tambos de alta producción y 14.500 vacas en ordeñe y una producción de 550 mil litros diarios y produce distintos productos lácteos (leches en polvo, UHT, yogures, quesos)

En diálogo con Informe Tardáguila y Valor Agregado de Carve, Alejandro Torres, responsable comercial del negocio lácteo de Adecoagro dijo que la producción de leche en Argentina está “complicada por una caída del 10% en la remisión” versus 2023, pero con una economía y consumo interno que “comienza a recuperarse”.

Pese a la menor producción, el negocio de la exportación de lácteos en Argentina siguió activo. Torres indicó que durante la Sial se “cerraron algunos negocios” y también sirvió para conocer las “nuevas tendencias del mercado” y lo que puede pasar en 2025. “Mi impresión es que para polvos el próximo año va a estar complicado, pero me voy más optimista para quesos y manteca, donde logramos cerrar negocios”, comentó el ejecutivo. Argentina está hoy bastante enfocada en sus ventas en los mercados de la región (Brasil, Chile, Venezuela, México), y Rusia para la grasa. Asimismo, se está procurando ingresar con manteca y quesos a los países del norte de África (Libia, Marruecos, Túnez), más allá de las ventas tradicionales de leches en polvos que se hacen a Argelia.

Por otro lado, Torres se mostró optimista para el desempeño de Argentina en 2025, porque consideró que la baja de la inflación va a permitir que “aparezca nuevamente la inversión” para que se recupere la inversión en los tambos y que exista un incentivo para retener las vacas y no enviarlas a la industria frigorífica.

El ejecutivo acotó que, si bien todos los meses se está perdiendo competitividad en dólares, porque la inflación supera a la depreciación del tipo de cambio, consideró que “devaluar no es la solución. Argentina tiene que reducir costos bajando impuestos”. Estimó que seguramente durante el primer semestre de 2025 la producción argentina esté enfocada en el mercado interno, porque los costos estarán altos, y consideró que desde la próxima primavera ya podría verse otra cara para la producción porque “si aparecen las señales, los tamberos van a producir más leche”.

Fuente: https://tardaguila.uy/

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La emblemática compañía argentina de lácteos Las Tres Niñas, perteneciente a Adecoagro, elabora sus leches con un propósito de triple impacto basado en su sistema único de producción. La firma demuestra la importancia de producir sustentablemente basándose en tres pilares.

Este compromiso incluye un tambo sustentable, leche 100% natural, y certificación del bienestar animal de sus vacas. En su modelo productivo, el cuidado de las vacas garantiza la pureza y calidad de la leche desde su origen, mientras que la gestión del estiércol contribuye a la reducción de su huella de carbono.

Asimismo, este sistema de producción se basa en el cuidado de los recursos naturales y la implementación de buenas prácticas agrícolas. Otro factor crucial consiste en su integración y el acompañamiento a las comunidades locales donde se ubican sus plantas.

La productora láctea cuenta con la Certificación de Bienestar Animal otorgada por la Organización Internacional Agropecuaria (Las Tres Niñas)

Las inversiones en sustentabilidad y cuidado ambiental son una prioridad para Las Tres Niñas. En ese sentido, anunció recientemente que invirtió 8 millones de dólares en la implementación de un segundo biodigestor en la zona sur de la provincia de Santa Fe.

A través de este desarrollo, la compañía puede convertir una mayor proporción de materia orgánica de las vacas en energía renovable y biofertilizantes aplicados a los cultivos que luego alimentan a las vacas. De esta manera, consigue cerrar el ciclo sustentable y mejorar la huella de carbono.

Desde la inauguración del primer biodigestor de la compañía en 2017, la empresa ha procesado más de 400.000 toneladas de estiércol animal. Además, logró generar más de 50.000 MWh de energía renovable acumulada que es inyectada regularmente a la red local que alimenta a las comunidades vecinas.

La planta de Las Tres Niñas en Chivilcoy, provincia de Buenos Aires (Las Tres Niñas)

Otro elemento que resaltan desde Las Tres Niñas es que la compañía cuenta con la Certificación de Bienestar Animal, otorgada por la Organización Internacional Agropecuaria. Así, demuestra su compromiso con el cuidado de las vacas en su tambo.

El descanso adecuado, la alimentación balanceada con cultivos propios, la sanidad, el confort y el cuidado permanente de cada una de ellas terminan derivando en leche con los más altos estándares de calidad y con todo el sabor de la leche pura.

Además, Las Tres Niñas garantiza la calidad desde el ordeñe hasta el envasado. Al contar con tambo y plantas propias, garantiza que cada parte del proceso cumpla con los estándares de calidad más exigentes.

Con el compromiso de envasar la leche con el menor tiempo posible desde que la vaca es ordeñada, se asegura de preservar la frescura y la pureza para lograr así un producto rico, nutritivo y 100% natural.

Los productos de Las Tres Niñas en Chivilcoy acompañan a los argentinos desde hace más de 60 años (Las Tres Niñas)

La compañía ofrece una amplia variedad de opciones para satisfacer las necesidades y preferencias de los consumidores, desde leche entera hasta deslactosada. Asimismo, cuenta con cremas larga vida en dos versiones: una para batir y otra para cocinar. En tanto, la leche con cacao también es una alternativa deliciosa y nutritiva.

Las Tres Niñas es una marca emblemática de Adecoagro reconocida a lo largo de los años por la calidad de sus productos y su compromiso con la producción sustentable. Desde hace más de 60 años, viene acompañando a varias generaciones como una opción rica, confiable y con la mejor calidad para la nutrición diaria de la familia.

Cabe mencionar que la empresa se mantiene a la vanguardia en sustentabilidad en Latinoamérica, con presencia en Argentina, Brasil y Uruguay. En estos países, demuestra un cuidado exhaustivo de los recursos naturales a través de la implementación de buenas prácticas agrícolas y la integración y acompañamiento a las comunidades locales.

Fuente: https://www.infobae.com

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Durante sábado y domingo se desarrolló la última fecha del año de la actividad solidaria conocida como #DesafíoTambero. La iniciativa, que comenzó en julio de 2021 a través de las redes sociales, dispone dos días para acumular y compartir kilómetros a partir de la actividad física, junto con algunos detalles del consumo de lácteos para tener una dieta equilibrada y saludable.

Desafío Tambero 2022

El #DesafíoTambero siguió añadiendo voluntades en su encuentro virtual final del 2022, lo que consolida a la campaña que transforma los kilómetros reportados a litros de leche donados.

Continuando con las actividades de diciembre pasado con la donación por parte de La Serenísima al Banco de Alimentos de Tandil; a la de marzo en la que Adecoagro aportó leche en polvo a un comedor de Morteros y una escuela de Brinkmann; en octubre pasado La Serenísima donó al Banco de Alimentos de Rosario; y en esta oportunidad la donación estará a cargo de la empresa Saputo Argentina, lo que se concretará en las próximas semanas.

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En los últimos 20 años se redujo a la mitad el número de tambos en la Argentina. Sin embargo, la cantidad de vacas se sostuvo y la producción creció hasta un récord de más de 11.500 millones de litros, en 2021. En otras palabras, los empresarios lecheros son cada vez menos y más grandes. De hecho, ya son al menos 10 los “mega-tamberos” que superan los 100.000 litros despachados a diario.

El ranking que elaboró Agrofy News, a partir de una actualización de lo que fue una lista aún más extensa compartida por TodoAgro en 2018, deja entrever el quién es quién entre los mayores proveedores de la industria láctea argentina. Sin embargo, dos de los miembros de la lista bajo análisis prefirieron mantenerse en el anonimato.

En este ranking -que tiene un correlato directo con el de las 20 mayores usinas lácteas del país- quedan expuestos los distintos modelos productivos que adoptan los jugadores locales, desde aquellos de base pastoril hasta las vacas estabuladas de Adecoagro, el mayor jugador del sector, pero también se pueden encontrar muchos ejemplos de modelos híbridos. A su vez, entre las caracteristicas sobresalientes de estos grandes productores de leche se encuentra el hecho que cuatro de ellos (Adecoagro, Williner, La Sibila y La Ramada) tienen sus propias usinas lácteas, es decir, están integrados verticalmente desde la producción de forraje, entre campos propios y alquilados, hasta el despacho de productos elaborados tanto para el mercado local como la exportación.

Los motivos
El proceso de concentración de la industria láctea se da en todo el mundo, pero los motivos de expulsión de los tambos más pequeños (menos de 3000 litros diarios), en la Argentina, son muy distintos.

El analista Marcos Snyder explica que para “seguir en carrera” los productores locales deben crecer al menos un 4% anual en el volumen de litros despachados ya sea por mejora en la productividad como por la suma de vacas. De otro modo, la necesidad de cubrir los costos crecientes eleva dramáticamente las probabilidades de quedar “fuera de juego”.

En ese sentido, el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA) reúne la información más fidedigna relacionada a la industria local y su director ejecutivo, Jorge Giraudo, asegura lo siguiente: “si los tambos de más de 10.000 litros eran solo el 1% en 2010 y aportaban 5% de la producción; hoy, representan casi el 6% y aportan un 25% de la leche del país”.

Dicho esto, los primeros 10 suman en cojunto un promedio diario de 1,82 millones de litros, es decir, cerca del 6% de la oferta nacional versus los casi 5 puntos que ostentanaban en el último trimestre de 2018. Contemplando que la comparación se traza entre el promedio anual actual contra el período de mayor producción, el salto es aún más elocuente y supera ampliamente el 20% en menos de cuatro años.

En cuanto al perfil de los actores que integran la lista, el peso de las empresas de familia, al igual que ocurre en otros sectores analizados del agro, como los exportadores de maní, los grandes grupos de siembra o los mayores ganaderos, es contundente. Solo el número uno es una compañía que escapa del encuadre de empresa de familia.

Ranking de tambos en Argentina

A continuación los datos por cantidad de vacas en ordeño y litros despachados por día versus 2018.

10. G

Empresa familiar

3000 vacas
108.000 litros

9. Grupo LP

Arnaldo Luis Peluffo Inchauspe y familia

7000 vacas
126.000 litros
2018: 150.000 litros

El grupo de firmas de base pastoril decidió avanzar en una reorganización integral que redujo el número de vacas en ordeño en el oeste de la provincia de Buenos Aires.

8. H

Empresa familiar

6200 vacas
130.000 litros

7. La Ramada

Familia Gonella

3600 vacas
130.000 litros*
2018: 102.000 litros

La familia Gonella, con asiento en la ciudad de Esperanza, Santa Fe levantó su propia usina en Frank, tras ceder sus anteriores instalaciones a un grupo peruano. *Incluye el 50% del tambo Mikaut del Noa, ubicado en Catamarca.

6. Estancias La Dorita

Jorge Alberto y Hugo Luis Biolcati

+3500 vacas
130.000 litros
2018: 100.000 litros

Nietos de la familia Magnasco, uno de los apellidos más antiguos de la lechería local, alguna vez ostentaron el título de ser el tambo que más leche le proveía a Nestlé en el mundo.

5. Milkland (Grupo Los Lazos)

Familia Boglione

5000 vacas
170.000 litros
2018: 161.000 litros

El grupo rosarino dueño también de la usina La Sibila, en Entre Ríos, tiene sus tambos repartidos entre las provincias de Santa Fe y Córdoba.

4. Grupo Fabro

Marcelo Fabro

6300 vacas
+170.000 litros*
2018: 132.000 litros

Marcelo Fabro es otro de los jugadores con décadas en el sector que participa a través de diversas sociedades y una docena de tambos activos en la provincia de Córdoba. *Información no oficial.

3. Grupo El Jabalí

Jock Campbell

10.595 vacas
183.000 litros*
2018: 155.000 litros

Más de medio siglo de trabajo rural le otorgan las credenciales a este apasionado de la lechería de base pastoril con raza Jersey y epicentro en Carlos Casares. *Estimado vía conversión de sólidos.

2. Las Taperitas

Familia Williner

8000 vacas
216.000 litros
2018: 244.000 litros

Los dueños de Ilolay concretaron un proceso de concentración que redujo de 23 a 14 el número de tambos en base pastoril, resignando solo mil vacas y elevando la producción por cabeza de 19 a 27 litros diarios.

1. Adecoagro

Mariano Bosch

+13.000 vacas
+460.000 litros
2018: 300.380 litros

El gigante agropecuario que tiene el tambo estabulado más grande de Sudamérica en el sur de Santa Fe lleva invertidos más de US$ 170 millones en el negocio lácteo y está integrado verticalmente.

* Periodista de negocios especializado en empresas de familia (Twitter: @facusonatti)

Fuente: https://news.agrofy.com.ar/

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