En efecto, como lo revelan las estadísticas de la Unidad de Seguimiento de Precios de Leche (USP) del Ministerio de Agricultura, en abril el promedio pagado con bonificaciones voluntarias se contrajo $12 por primera vez luego de 8 meses de continuo crecimiento y en mayo volvió a reducirse $44.

De este modo, el precio nacional del litro de leche se ubicó en $2.296, $56 menos que el récord alcanzado en marzo de este año de $2.352. En la región 1 disminuyó $58 en los meses de abril y mayo, pasando del máximo histórico de $2.392 a 2.334. En la 2, ha caído $74 y se ubicó en $2.089.

Además, si bien el precio de la leche suele bajar cuando aumenta el acopio, el volumen de litros comprados formalmente también mostró un comportamiento negativo y fue 9,1 % inferior entre mayo de este año y mayo de 2022. En lo corrido del año ha caído casi 7 % por debajo.

Precio del litro de leche volvió a caer en mayo

Luego de 8 meses de crecimiento continuo desde julio de 2022, en abril se registró la caída del pago, que volvió a disminuir en mayo. Como mencionamos más arriba, en el quinto mes del año decreció $44 frente al promedio de abril, lo que suma una caída de $56 desde el precio máximo de marzo.

Comparado con mayo de 2022, el precio con bonificaciones voluntarias es $348 más alto, lo que corresponde a un 17,9 % más. Estos pagos adicionales también han tenido una tendencia negativa. Pasaron de un máximo de $946 por litro en febrero a ubicarse en $611 en mayo, el valor más bajo del año.

En 2023, el precio promedio anual del litro de leche se ubicó en $2.316, lo que es un 18,2 % mayor al de 2022. Cabe recordar que ese año, el promedio anual quedó en $1.949, un aumento de 47,2 % frente al valor registrado en 2021 de $1.324. Es probable que este año no se presente el alza del año pasado.

En cuanto al pago sin bonificación, también cayó del máximo alcanzado en abril de $1.697 y se ubicó en $1.685, $12 menos. Sin embargo, mientras que en la región 1 se redujo $41 en ambos meses, en la 2 ha aumentado $168 en igual periodo. A esto se suman los $234 que subió por el ajuste decretado por el Gobierno en marzo de este año.

En consecuencia, en los departamentos que conforman esta región, donde predomina la producción de leche bajo sistema doble propósito, se registró nueva marca con un precio promedio de $1.562, 35,3 % más que los $1.154 de mayo de 2022.

Acopio de leche no ha repuntado en 2023

Respecto al acopio formal de leche, en 2023 ha disminuido un 6,7 % frente al mismo periodo de 2022. En lo corrido del segundo trimestre ya casi va 7 % menos que abril-mayo de 2022. Al compararlo con años anteriores, el ritmo de acopio es prácticamente igual al de enero-mayo de 2021.

Sin embargo, cabe resaltar que a finales de abril de ese año estalló el paro nacional que afectó gravemente al sector rural. En mayo de ese año, sus efectos se sentían plenamente en varias zonas del país y ya había ocasionado la interrupción en la compra de millones de litros de leche.

En consecuencia, que este año la compra formal se esté comportando casi igual al del año del paro nacional da cuenta de la notable contracción en la recolección de las industrias captadoras de leche. Y si bien va un 3,2 % mejor que la del último año de normalidad, el 2019, cabe recordar que en esa época estaba en pleno vigor el fenómeno de El Niño y la producción también había disminuido.

Por ahora, cuando lleguen los resultados del primer semestre, se podrá obtener un mejor panorama de cómo estuvo el sector lechero y de cómo será en la segunda mitad del año.

Fuente: CONtexto Ganadero

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«Efectivamente, así como el precio del litro de leche tuvo una tendencia alcista desde fines de 2021 era de esperarse que también llegaran las épocas de equilibrio o disminución», precisó Cubillos.

Mientras que en marzo alcanzó en un máximo histórico de $2.352 por litro, en abril se rompió la tendencia que venía desde mediados del año pasado y bajó $12, ubicándose en $2340. Según Cubillos, es probable ver otra reducción cuando se publiquen las cifras de mayo.

En entrevista con CONtexto ganadero, explicó que esta caída o equilibrio en el pago al productor se debe a la culminación del fenómeno de La Niña, que a lo largo de 3 años en los que duró, pero especialmente en los últimos meses, elevó el nivel de lluvias que ocasionó sobresaturación de humedad en los suelos y afectó el crecimiento de los pastos.

Pero como La Niña se terminó a finales de marzo, en los meses de abril y mayo, cuando debían presentarse mayor cantidad de precipitaciones, sucedió todo lo contrario: el nivel de pluviometría fue menor a los promedios históricos, lo que permitió que los forrajes prosperaran y hubiera mejor oferta de leche.

«Varias personas de la industria me han dicho que estamos es un escenario bueno para producción de pastos, y por lo tanto, de leche. (…) Como veníamos muy estimulados con el precio, los ganaderos elevaron su producción. Pero ante la mejora productiva, los precios han bajado en algunas regiones, aunque no en todas, como en los Llanos orientales, Caquetá o la Costa, donde el verano está muy fuerte», apuntó.

A juicio del analista, a medida que el pago al productor cae, también es importante que los insumos y las materias primas también muestren una reducción en su costo. Primero, la tasa de cambio ha venido cayendo desde hace un mes, así como también ha caído el precio internacional del maíz, por lo cual se esperaría una reducción en el costo del concentrado.

«Entre octubre de 2022 y abril de 2023 el precio internacional del maíz en promedió disminuyó 19%, pero en ese mismo intervalo el precio de los concentrados subió 22% entre octubre y enero, y bajó 8% entre enero y abril, lo que en términos prácticos significa que no ha bajado», manifestó en su columna.

En efecto, como lo han advertido los ganaderos, el precio de los concentrados todavía sigue alto, en tanto que el de otros insumos, como los fertilizantes, sí ha bajado. Al respecto, el jefe de la Oficina de Planeación y Estudios Económicos de Fedegán-FNG opinó que si bien se ha registrado una disminución de estos productos, deberían disminuir aún más.

No obstante, como indicó más arriba, esta caída solo se presentará en los próximos 3 o 4 meses, cuando se presente el fenómeno de El Niño, que se estima será entre agosto y septiembre. Esto hará que los precios vuelvan a subir como consecuencia de la caída en la oferta, pero sin duda no será un buen momento para los ganaderos.

«Se pueden tener unos 3 o 4 meses más en donde el precio baje mientras entre El Niño, pero se va a afectar la calidad del pasto y entonces se baja la producción de leche, ahí puede volver a subir su precio. De la duración de este fenómeno dependerá qué tanto se contraiga la producción, lo que dicen es que será un ‘súper fenómeno de El Niño’, por eso hay que estar preparado», remató.

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Asimismo, este nivel representa el cuarto descenso mensual consecutivo, se mantuvo con todo 18,7 puntos (un 15,4 %) por encima de su valor de hace un año.

Así lo indicó un informe publicado por el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), donde se indicó además que en octubre disminuyeron los precios internacionales de todos los productos lácteos que componen el índice.

Las compras de China, inferiores a lo previsto, y la débil demanda de suministros al contado, ya que la mayoría de los países importadores tenían bien cubiertas sus necesidades inmediatas, junto con el efecto de la debilidad del euro frente al dólar de los EE.UU., explican la caída de los precios mundiales de los productos lácteos.

La incertidumbre en los mercados acerca de la dirección de la demanda de productos lácteos, a raíz de la vertiginosa inflación y las recesiones económicas, también presionó a la baja los precios internacionales de los productos lácteos.

No obstante, aumentó la demanda de algunos productos lácteos en otros países de Asia, lo que contuvo un descenso posiblemente mayor de los precios de los productos lácteos.

También se refirió en el informe que podemos evaluar mensualmente la situación del índice de lo que va del año 2022 comparado con los tres años anteriores, donde hay una diferencia promedio del 25%.

El promedio de los primeros diez meses de cada año del índice de precios de los lácteos de FAO de los últimos 23 años (2000-2022):

El año 2022, desde enero a octubre, es el índice más alto de los últimos 23 años.

Fuente: Infortambo.com

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A los bajos precios que paga el sector industrial por la leche a los 2.000 ganaderos que operan en las islas -un problema que sigue sin resolverse- se une ahora la bajada de los precios que están aplicando varias cadenas de supermercados , «sobre todo las de reciente implantación».

Según denuncia la presidenta de la Asociación de Agricultores y Ganaderos de Canarias (Asaga Canarias Asaja), Ángela Delgado, estas enseñas están rebajando los precios de la leche de las marcas blancas con las que han entrado al mercado local con el objetivo de ganar cuota de mercado.0

Delgado indica que estas cadenas están vendiendo el litro de leche a 0,69 euros, un precio insostenible. «Han bajado de los 70 céntimos que era un límite no escrito pero que si se pasa supone no estar cumpliendo con la Ley de Cadena Alimentaria porque implica vender por debajo de costes», indica Delgado. La guerra de precios que han iniciado estas cadenas «está generando un efecto dominó en el resto de la distribución», advierte Delgado, ya que todos buscan bajar costes para no perder clientela. «Es una guerra contraproducente para el sector ganadero que se enfrenta a subida de todo», indica Delgado.

Asaga Canarias Asaja aboga por que se « vigile» este tipo de prácticas que afectan negativamente a las negociaciones que se han llevado a cabo, tanto con la industria láctea como con los supermercados, para lograr un incremento en el precio de la leche a los ganaderos canarios.

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De acuerdo con el informe de junio de 2022 de la Unidad de Seguimiento de Precios de Leche (USP) del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, en este mes se acopiaron casi 294 millones de litros de leche por el canal formal y el pago promedio nacional del litro fue de $1935.

Ambos valores son más bajos que los registrados en mayo, pero mientras una diferencia en el volumen es usual, por primera vez en un año cae el pago nominal de la leche.

En efecto, desde junio de 2021 este dato comenzó a crecer con cada nuevo reporte mensual, tanto el promedio nacional como el promedio pagado en cada región. Sin embargo, parece indicar que llegó a su punto máximo y ahora en junio descendió por primera vez en 12 meses.

Acopio de leche cruda en junio de 2022

Las empresas compradoras de leche cruda reportaron a la USP un acopio de 293,8 millones de litros, el segundo mejor registro del año por debajo de los 303,9 millones de mayo. Sin contar este mes, es el volumen más alto de recolección formal desde agosto de 2020.

Comparado con el mismo mes de 2021, el acopio subió 13,3 %. Sumando los resultados del 2º trimestre, el crecimiento fue de 17,06 %, y comparando datos del 1er semestre, subió 8,3 %.

En la región 1 que comprende Antioquia, Eje Cafetero, el Altiplano cundiboyacense, Cauca y Valle, el acopio en el primer semestre subió 5,5 %, y en el resto de departamentos que comprenden la región 2, donde predomina el doble propósito, el incremento es de 22,9 %.

El precio por litro de leche bajó por primera vez en 12 meses

Desde junio de 2021 el precio nominal del litro de leche a nivel nacional venía creciendo con respecto al mes anterior. Hace un año se ubicó en $1257 y alcanzó los $1948 en mayo de este año. Pero la tendencia cambió en junio, cuando perdió $13 y se ubicó en $1935.

En el primer semestre de 2022, este valor promedio alcanzó $1852, casi un 40 % más alto que el promedio de 2021 de $1324. Esta alza ha sido impulsada por las bonificaciones voluntarias más altas de la historia, que venían subiendo desde marzo pero que bajaron en junio.

En noviembre de 2021 superaron la barrera de los $200 por cada litro de leche, en diciembre, la de los $300, en enero de este año, la de los $400, y en febrero, la de los $500. En mayo se acercaron a los $600, pero faltaron $2 para llegar a este límite.

Por el contrario, al computar las cifras de junio, este pago adicional bajó a $573, por debajo de los $581 registrados en abril pero más alto que los $511 de marzo.

En la región 1 el promedio llegó a $2005 por litro en mayo y decreció a $1986 en junio. Las bonificaciones voluntarias en esta región pasaron del máximo de $605 a $582. Mientras que en la región 2 el pago se elevó, pasando de $1724 a $1733, aunque las bonificaciones pasaron de $570 a $533.

A diferencia del precio total, el costo del litro de leche a nivel nacional sin la compensación adicional sí aumentó, llegando a $1363, $13 más que en mayo. En la región 1 fue de $1403, $2 más que en el mes anterior, y de $1200, $46 más. El promedio de 2022 de $1320 ha aumentado 10,5 % frente a los $1194 del valor con el que cerró el 2021.

Las 3 cifras son las más altas registradas en cada categoría, lo que significa que mientras que el pago nominal subió, las empresas tuvieron que recortar el pago de las bonificaciones voluntarias. Óscar Cubillos, jefe de la Oficina de Planeación y Estudios Económicos de Fedegán-FNG, explicó:

“Como empiece a estabilizarse el nivel de producción, a normalizarse el clima, a bajar los costos de los insumos, a normalizarse un poco la situación económica, la producción también se estabilice. Obviamente no va a bajar el precio de $1935 a $1300. Pero si el clima se mantiene en las condiciones normales de la época, vamos a empezar que el precio se va a ajustar a la tendencia que traía a $1360 o $1400”.

Fuente: CONtexto Ganadero

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El valor de la tonelada se ubicó en U$S 3.544, un 6,1% por debajo de los U$S 3.757 de 15 días antes, precio que ya había caído 5% en relación al remate anterior.

Ni hablar lo lejos que quedaron los más de U$S 4.500 alcanzados en marzo pasado, y que marcaron el mayor valor para este producto desde 2013.

INDUSTRIA, EN JAQUE

Según el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), la película muestra un dato positivo: el valor promedio de los últimos 12 meses alcanza los U$S 4.026 la tonelada, el más alto desde 2013 (U$S 4.677).

No obstante, lo que preocupa ahora es la foto: el precio registrado en el arranque de agosto es el más bajo desde diciembre de 2016 (U$S 3.581).

Por ahora, afirma el OCLA, “el valor se mantiene atractivo para los exportadores, ya que se ubica también bastante por encima de la media histórica que está en torno a los U$S 3.256 en la serie de 14 años y en U$S 3.079 en la serie de los últimos siete años”.

El problema es que estos U$S 3.544 determinan para las usinas exportadoras un poder de compra teórico de $ 41 por litro de leche cruda, cuando el valor que se está pagando a los tambos ya ronda los $ 50.

“Todo ello debido al fuerte retraso cambiario, la vigencia de derechos de exportación y reducción de reintegros de impuestos internos”, explica el OCLA.

En este marco, calcula que “si se eliminaran las retenciones y se retomara el valor de reintegros, con este precio el poder de compra se ubicaría en $ 48 por litro de leche, con lo cual esta medida muy necesaria ya resulta insuficiente y debería mejorarse el valor del tipo de cambio que presenta un altísimo retraso respecto al índice inflacionario al mercado paralelo de ésta divisa”.

Fuente: Infocampo

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