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China: Obtienen la primera clonación masiva en serie de cabras

Cecilia Agradi — Wed, 20 May 2026 13:28:58 +0000

Investigadores logran replicar ejemplares de élite capaces de transferir genética para producir más de 3.000 kilos de leche al año, acortando décadas de selección tradicional.

La biotecnología aplicada a la producción de alimentos ha alcanzado un nuevo techo técnico en Asia. Un equipo de científicos de la Universidad Agrícola y Forestal del Noroeste, en la provincia de Shaanxi (China), logró clonar con éxito un lote en serie de cabras lecheras de la raza Saanen, la estirpe caprina más valorada a nivel global por su rendimiento en el ordeño.

El nacimiento de estos seis ejemplares —cuatro machos y dos hembras— marca la primera clonación masiva y simultánea de este tipo en el país asiático. El proyecto no solo busca replicar la morfología de los donantes de élite, sino blindar y diseminar un potencial genético optimizado: máxima productividad por lactancia, alta rusticidad y resistencia inmunológica frente a las patologías habituales del ganado caprino.

El factor genético: Descendencia de 3.000 kilos de leche al año

El proyecto, liderado por el destacado científico Wang Xiaolong, apunta a resolver las limitaciones de escala que históricamente han frenado a la cuenca caprina china.

Los indicadores técnicos del desarrollo son contundentes:

Potencial de transferencia: Uno de los machos clonados posee una carga genómica tan concentrada que sus hijas y descendientes directos romperán las marcas promedio del sector, quedando habilitadas para producir más de 3.000 kilos (o litros) de leche por año.

Sólidos útiles en tina: Más allá de los volúmenes totales en el medidor de ordeño, las matrices biológicas obtenidas aseguran un incremento sustancial en el porcentaje de grasa butírica y proteínas totales. Esta densidad de sólidos es el parámetro más buscado por las plantas procesadoras, ya que optimiza el rendimiento industrial para la elaboración de quesos premium y leches maternizadas en polvo.

La tecnología: De la célula somática al rebaño de élite en meses

El logro de la Universidad de Shaanxi radica en haber perfeccionado y estandarizado la eficiencia de laboratorio. El proceso combinó la clonación mediante transferencia nuclear de células somáticas (SCNT) con la posterior implantación y transferencia de embriones reconstruidos en madres sustitutas.

Esta plataforma tecnológica rompe los esquemas del mejoramiento ganadero convencional:

Compresión del tiempo biológico: Un esquema de selección y cruzamiento tradicional enfocado en fijar caracteres de alta producción (evaluación de progenie, partos, curvas de lactancia) demanda un ciclo de entre ocho y diez años de trabajo a campo. La metodología de clonación en serie aplicada por el equipo de Xiaolong permite duplicar y estandarizar el núcleo genético de élite en cuestión de meses.

El debate de fondo y el impacto de mercado

Como todo hito que empuja las fronteras de la bioingeniería, este avance reaviva las discusiones éticas globales sobre las patentes biológicas, la diversidad del acervo genético y la manipulación animal con fines estrictamente comerciales.

Sin embargo, desde la perspectiva estrictamente de mercado y suministro alimentario, el desarrollo representa un punto de inflexión. China, que posee una demanda en constante expansión de derivados lácteos alternativos a la vaca —especialmente por las propiedades hipoalergénicas y la alta digestibilidad de la leche de cabra—, encuentra en la clonación una herramienta soberana para reducir su dependencia de la importación de vientres vivos y acelerar de forma drástica la reconversión tecnológica de sus granjas caprinas industriales.

Fuente: Perú 21 – edairynews.com

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China aplica nuevos aranceles definitivos a crema y quesos de la UE

Cecilia Agradi — Mon, 16 Feb 2026 14:17:40 +0000

Pekín concluirá medidas antisubvenciones con tasas de 7,4 %–11,7 % sobre productos lácteos europeos, afectando exportadores de quesos y crema.

China ha anunciado la imposición de aranceles definitivos sobre importaciones de productos lácteos originarios de la Unión Europea (UE) —incluidos quesos frescos, procesados y cremas con alto contenido graso— tras concluir una investigación antisubvenciones que se extendió por más de 18 meses. Estas tasas, que oscilarán entre 7,4 % y 11,7 %, entrarán en vigor el 13 de febrero de 2026** y se mantendrán vigentes durante los próximos cinco años, marcando el cierre de un proceso que inicialmente contemplaba gravámenes mucho más elevados.

La investigación, iniciada en agosto de 2024, determinó que ciertos apoyos públicos y subvenciones en sectores de la UE habrían causado un “daño sustancial” a los productores locales chinos, lo que llevó a Pekín a revisar las prácticas comerciales y establecer tasas compensatorias sobre lácteos de alto valor importados desde Europa. Estas implican un ajuste a los aranceles provisionales aplicados en diciembre de 2025, que oscilaban entre 21,9 % y 42,7 % sobre leche, cremas y quesos.

El nuevo régimen arancelario afecta directamente a exportadores europeos que cuentan con a China como uno de sus principales destinos para productos lácteos de especialidad, como quesos madurados y crema para consumo y procesamiento industrial. Aunque las tasas finales son significativamente más bajas que las inicialmente propuestas, siguen siendo un obstáculo comercial importante, sobre todo cuando se suman a los aranceles aduaneros base ya existentes en el gigante asiático.

Desde la perspectiva del comercio internacional, esta medida tiene múltiples implicancias para la industria láctea europea y global. Por un lado, eleva el costo de entrada de productos lácteos europeos en uno de los mercados importadores más grandes del mundo; por otro, puede generar reacomodos en los flujos de comercio, con posibles efectos indirectos en mercados regionales donde compiten proveedores de otras regiones como Oceanía o América Latina.

El ajuste de aranceles está enmarcado dentro del actual contexto de tensiones comerciales entre la UE y China, que también ha incluido disputas en sectores automotrices y agrícolas. Aunque la reducción de tasas respecto a las propuestas iniciales ha sido interpretada como un gesto hacia la estabilización comercial, las autoridades europeas han señalado que aún evaluarán la justificación de estas medidas y su conformidad con las normas de la Organización Mundial del Comercio (OMC).

A corto plazo, los exportadores europeos deberán recalibrar precios y estrategias de acceso al mercado chino, considerando que, pese a tasas menores que las previstas inicialmente, los aranceles continúan representando una barrera para la competitividad de productos lácteos con valor agregado. A mediano plazo, las industrias podrán buscar optimizar portafolios y diversificar destinos comerciales para compensar los efectos de estas políticas arancelarias en segmentos como quesos y cremas.

Fuente: Tardáguila – China aplica nuevos aranceles a crema y quesos de la Unión Europea
https://tardaguila.uy/lecheria/china-aplica-nuevos-aranceles-a-crema-y-quesos-de-la-union-europea

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URUGUAY: Quesos artesanales de Colonia miran a China como alternativa ante la pérdida de competitividad regional

Cecilia Agradi — Tue, 10 Feb 2026 11:20:43 +0000

Los productores de quesos artesanales del departamento de Colonia enfrentan un escenario complejo, marcado por la presión de precios en la región y la preocupación que genera el acuerdo Mercosur–Unión Europea.

Frente a este contexto, el sector busca nuevas oportunidades fuera del Mercosur y pone la mirada en Asia, particularmente en China, como un mercado estratégico para productos con mayor valor agregado.

Alejandro Dellature, presidente de la Agencia de Desarrollo del Este (ADE) de Colonia e integrante del Instituto Nacional de la Leche (Inale), analiza los desafíos actuales del sector lácteo, los riesgos para la industria artesanal y las expectativas que se abren a partir del vínculo comercial entre Uruguay y China.

Puedes escichar el audio de la nota aqui: https://www.ro.com.uy/2026/02/09/quesos-artesanales-de-colonia-miran-a-china-como-alternativa-ante-la-perdida-de-competitividad-regional/

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China pasa de gran importador lácteo a productor con excedentes y exportador emergente

Cecilia Agradi — Tue, 03 Feb 2026 00:38:12 +0000

El mercado lechero chino evoluciona: mayor producción interna reduce importaciones y abre espacio para exportaciones de leche en polvo.

El sector lácteo de China, históricamente uno de los mayores importadores de productos lácteos del mundo, experimenta una transformación estructural significativa que está modificando las dinámicas del comercio global de lácteos. Esta evolución ha llevado al país asiático de una posición de demanda neta de importaciones a una de productor con excedentes y exportador emergente, especialmente en leche en polvo.

Durante décadas, China fue una fuente clave de demanda para exportadores como Nueva Zelanda, la Unión Europea y los Estados Unidos, especialmente en productos como leche en polvo entera, cuyo precio internacional estaba fuertemente influenciado por las compras chinas. Sin embargo, en los últimos años, las políticas de autosuficiencia alimentaria impulsadas por el gobierno chino, junto con la industrialización de la producción lechera —mediante megafincas y genética mejorada— han elevado la oferta interna por encima de la demanda local.

Este incremento productivo, que en años recientes ha llevado a China a generar excedentes de leche cruda y productos derivados, ha impactado en la reducción de importaciones lácteas en ciertas categorías, particularmente leche en polvo. A su vez, China ha comenzado a exportar productos lácteos hacia regiones como el Sudeste Asiático, África, el Medio Oriente y Asia Central, aunque desde una base modesta comparada con los exportadores tradicionales.

Impacto en el mercado lácteo internacional

Este giro estratégico en China tiene efectos significativos para los mercados globales:

Presión sobre precios internacionales: Al disminuir su dependencia de importaciones, la tradicional influencia de China sobre los precios de leche en polvo y otros commodities lácteos se ha debilitado, generando presión a la baja sobre valores de exportación en 2025 y 2026.

Reconfiguración de mercados de exportación: Exportadores de leche en polvo —como Nueva Zelanda, la UE y Australia— han visto contracciones en volúmenes dirigidos a China, lo que les obliga a buscar nuevos destinos o fortalecer nichos diferenciados.
Estímulo a la competencia regional: Países exportadores medianos y emergentes podrían aprovechar los cambios en el patrón de importaciones chino para mejorar su acceso en mercados regionales menores o aprovechar segmentos específicos, como productos funcionales o valor agregado.

Además, este proceso refleja una evolución donde la producción interna consolidada permite al sector lácteo chino no solo abastecer al mercado doméstico, sino también participar de manera creciente en el comercio internacional, aunque aún en niveles menores comparados con los líderes tradicionales.

Fuente: eDairyNews (edición en inglés) – China’s Dairy Revolution: From Giant Importer to Emerging Exporter https://en.edairynews.com/chinas-dairy-revolution-from-giant-importer-to-emerging-exporter/

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China reactiva compra de lácteos y redefine el rol de Uruguay

Cecilia Agradi — Tue, 03 Feb 2026 00:30:40 +0000

China aumentó 13% el valor de sus importaciones de lácteos en 2025, reconfigurando oportunidades para las exportaciones de Uruguay.

En 2025 las importaciones chinas de lácteos crecieron en valor y abrieron nuevas oportunidades y desafíos para el sector lácteo exportador uruguayo.

Repunte en valor de importaciones chinas: En 2025 China cerró el año con un crecimiento cercano al 13% en el valor de sus compras de lácteos, impulsado por la demanda de productos de mayor valor agregado y pese a variaciones mixtas en volumen en distintos meses, según datos comerciales analizados. Esto marca un cambio respecto a periodos recientes de menor dinamismo y coloca al gigante asiático nuevamente en el centro del comercio global de productos lácteos.

Dinámica de volumen versus valor: Aunque el incremento en el valor de las importaciones es claro, el volumen no siempre acompañó la tendencia de forma uniforme. Esto refleja que China no solo está comprando más, sino productos con precios más altos, lo que beneficia a exportadores capaces de ofrecer lácteos diferenciados —como leche en polvo entera, quesos o manteca con atributos de calidad— frente a categorías más básicas.

Relevancia para Uruguay: El impulso de la demanda china genera expectativas para Uruguay, país exportador con un sector lácteo consolidado y creciente participación internacional. El mercado asiático representa una oportunidad estratégica para diversificar destinos y captar mayores ingresos, especialmente para empresas y cooperativas exportadoras que puedan competir por calidad y servicios logísticos eficientes.

Contexto global y competencia: Este viraje en las compras chinas ocurre en un contexto global más competitivo, con productores como Nueva Zelanda, Australia y Argentina posicionándose fuertemente en mercados internacionales. La combinación de precios internacionales crecientes y demanda por productos con valor agregado requiere que los exportadores uruguayos profundicen su diferenciación para no depender exclusivamente de materias primas básicas.

Implicancias estratégicas: Para la comunidad láctea internacional, estos movimientos subrayan la importancia de entender la relación entre volumen y valor en las importaciones chinas y adaptar las estrategias de producción y exportación. Uruguay, con su reputación de calidad, puede aprovechar este momento para fortalecer su presencia en Asia, aunque también enfrenta el desafío de mejorar eficiencia, logística y exploración de nichos de mercado de mayor rentabilidad.

Fuente: AméricaMalls & Retail – https://americaretail-malls.com/paises/uruguay/el-crecimiento-de-las-importaciones-de-lacteos-chinas-e-implicancias-para-uruguay/

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ARGENTINA: China promete apoyo político y financiero a los sectores bovino y lácteo

Cecilia Agradi — Tue, 27 Jan 2026 22:34:54 +0000

El Ministerio de Agricultura de China anunció el refuerzo de políticas y crédito para estabilizar producción y reducir pérdidas en ganadería y lácteos.

El Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales de China anunció que intensificará las medidas de apoyo político y económico a los sectores de carne vacuna y leche, con el objetivo de estabilizar la capacidad productiva y enfrentar los desafíos de exceso de oferta y rentabilidad que atraviesan estas industrias.

Según el informe oficial, las políticas aplicadas hasta ahora han ayudado a que la ganadería vacuna retorne a la rentabilidad y hayan reducido las pérdidas en el sector lácteo, aunque el documento reconoce que la producción y su estabilidad siguen siendo tareas complejas por las condiciones del mercado.

Un foco central de este paquete de medidas es la ampliación del apoyo crediticio para ambos sectores, lo que incluye facilitar el acceso a financiamiento y posiblemente impulsar líneas de crédito con condiciones más favorables para ganaderos y productores lecheros. Esto forma parte de una estrategia más amplia del país para garantizar seguridad alimentaria y dinamizar el desarrollo rural, en la que la ganadería tradicional y la producción láctea juegan un papel importante tanto en el abastecimiento interno como en el comercio regional.

Impacto para el mercado lácteo internacional

Aunque la medida se enmarca en una política doméstica para enfrentar una oferta excedente y mejorar la estabilidad del sector, tiene implicancias internacionales: China es uno de los mayores actores del mercado lácteo global, tanto en producción como en importación, y cualquier cambio en su política productiva o de apoyo puede influir en la demanda de productos lácteos importados, los precios internacionales y las rutas comerciales.

En mercados exportadores como Argentina, Uruguay o Nueva Zelanda, una mayor estabilidad en la producción china podría traducirse en mayor competitividad doméstica y menor necesidad de importaciones puntuales, al tiempo que incentiva a productores externos a buscar nichos de valor agregado o segmentos complementarios de mercado.

Además, la promesa de apoyo crediticio y políticas específicas puede mejorar la resiliencia del sector primario chino, facilitando inversiones en tecnologías de producción, manejo de animales y sistemas alimentarios más eficientes, lo cual también podría influir en estándares de calidad y en la competitividad de productos lácteos regionales frente a alternativas locales.

FUENTES

Reuters – China pledges policy support for beef and dairy sectors
Imagen Radio – China promete apoyo político a los sectores bovino y lácteo

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USDA: China mantendrá estable su producción y sus compras de lácteos

Cecilia Agradi — Thu, 04 Dec 2025 02:13:20 +0000

El USDA proyecta estabilidad en leche, menor importación de fluida y firmeza en manteca, queso y suero.

La oficina del USDA en Beijing proyecta estabilidad para la producción de leche de China en 2026 y para las importaciones de leche en polvo entera, de acuerdo con el último reporte Dairy and Products Annual.

Según el informe, la caída constante de los precios de la leche desde 2022 ha dejado sin margen a muchos productores, especialmente los más pequeños. La mayoría de los establecimientos con menos de 1.000 cabezas han salido del mercado o fueron adquiridos por operadores de mayor escala.

Los datos del sector indican que los establecimientos con más de 1.000 vacas representarán más del 68% de la producción en 2025, un aumento superior al 2% respecto del año anterior.

Para 2026, el USDA anticipa una leve caída en las importaciones de leche fluida, ya que la oferta local cubre gran parte del consumo interno.

En cuanto a la industria, se proyecta crecimiento en la producción de leche en polvo descremada y estabilidad en sus importaciones. Además, el USDA prevé un leve incremento tanto en la producción como en las importaciones de manteca y queso, junto con firmeza en las compras de suero y derivados.

Fuente: Blasina Y Asociados

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Importaciones chinas de lácteos suben 6% en lo que va del año

Cecilia Agradi — Wed, 01 Oct 2025 14:19:32 +0000

La demanda de China sigue firme y sostiene el comercio global de lácteos

Entre enero y julio, China incrementó sus compras de lácteos en volumen y valor; sube 16 % en dólares y destaca el crecimiento de sueros frente a la caída de leche en polvo entera.

China acelera sus importaciones de productos lácteos: según datos del CLAL difundidos por OCLA y reportados por Blasina y Asociados, entre enero y julio de 2025 el volumen importado alcanzó 1.772 toneladas, lo que representa un aumento interanual de 6 %. En julio, la cifra mensual fue de 265.144 toneladas, con crecimiento cercano al 7 % frente al mismo mes de 2024.

En términos monetarios, el alza es aún más marcada: en dólares, las importaciones crecieron un 16 % acumulado frente al año anterior.

Las importaciones de suero lideran el crecimiento: 410.804 toneladas hasta julio, con un alza del 16 % interanual. En contraste, la leche en polvo entera (LPE), que es uno de los productos más exportados por Uruguay, registra una caída del 13 %, pasando de 43.116 a 37.584 toneladas.

En lo que va del año, China ha importado 291.575 toneladas de LPE, apenas 1 % menos que en 2024. No obstante, en moneda extranjera esas compras subieron un 17 %. En el mes de julio, los incrementos en dólares para ese producto fueron del 8 %.

Fuente: Blasina y Asociados — “Importaciones chinas de lácteos acumulan una suba de 6 % en lo que va del año” Blasina y Asociados

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China extiende la investigación de los productos lácteos de la UE a febrero de 2026

Cecilia Agradi — Wed, 20 Aug 2025 11:22:02 +0000

El gigante asiático prolonga la revisión a importaciones europeas hasta febrero

El gobierno chino ha extendido hasta febrero de 2026 su investigación sobre las importaciones de lácteos desde la Unión Europea, una medida que genera incertidumbre en el comercio internacional.

Un nuevo capítulo de tensión se ha abierto en la relación comercial entre China y la Unión Europea. El Ministerio de Comercio del gigante asiático ha anunciado que extenderá hasta febrero de 2026 su investigación sobre las importaciones de productos lácteos procedentes del bloque europeo. La medida, que originalmente se había iniciado el 21 de agosto de 2024, fue prorrogada debido a la “complejidad del caso”, generando un período de incertidumbre prolongada en una de las rutas comerciales más importantes del mundo para la industria láctea.

La investigación antisubsidios, como se le conoce formalmente, se centra en una amplia gama de productos, incluyendo distintos tipos de queso (fresco, rallado, procesado y azul), leche y nata con alto contenido de grasa. La acusación china sostiene que estos productos lácteos han recibido subvenciones de la UE y de sus estados miembros, lo que les permitiría ser vendidos en el mercado chino a precios por debajo de su valor real, perjudicando así a la producción nacional.

Para los productores y exportadores europeos, esta extensión es una mala noticia. Dependen en gran medida del vasto mercado chino, que es uno de los mayores importadores de lácteos a nivel global. La prolongación de la incertidumbre obliga a las empresas a reevaluar sus estrategias de exportación y a buscar mercados alternativos para evitar los posibles aranceles que podrían imponerse. Países como Francia, Italia y Alemania son los principales exportadores de lácteos a China dentro de la UE, y son los más afectados por esta situación.

Esta investigación no es un evento aislado, sino parte de una disputa comercial más amplia entre ambos gigantes económicos. La medida de China es vista como una respuesta a los aranceles que la UE ha impuesto a los vehículos eléctricos chinos. En este contexto, los lácteos y otros productos agrícolas como la carne de cerdo y el brandy se convierten en fichas de negociación en una tensa partida de ajedrez comercial.

En conclusión, la extensión de la investigación antidumping de China sobre los productos lácteos de la UE es un recordatorio de los riesgos inherentes al comercio internacional. Para la industria láctea, que opera con ciclos de producción y precios volátiles, la estabilidad de los mercados de exportación es crucial. Esta situación resalta la necesidad de que los productores diversifiquen sus mercados y que los gobiernos trabajen en políticas comerciales claras para mitigar el impacto de las disputas geopolíticas en el sector agroalimentario.

Fuente: La Vélez

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USDA: prevé que CHINA aumentará sus importaciones de leche en polvo

Cecilia Agradi — Tue, 29 Jul 2025 14:36:17 +0000

El USDA prevé un incremento significativo de la demanda china, lo que podría dinamizar los envíos desde América Latina y mejorar los precios internacionales.

El mercado lácteo internacional se prepara para un impulso significativo. Según las últimas proyecciones del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), China incrementará sus importaciones de leche en polvo entera (LPE) de manera sustancial en 2025. Este aumento en la demanda del gigante asiático es una noticia sumamente positiva para los países productores y exportadores de lácteos, ya que China es uno de los mayores compradores mundiales de este commodity.

Factores que impulsan la demanda china de LPE

El crecimiento esperado en las importaciones chinas de LPE se atribuye a diversos factores. Aunque el documento no detalla las razones específicas, históricamente la demanda de productos lácteos en China está ligada al crecimiento de la población urbana, la mejora del poder adquisitivo y el cambio en los hábitos dietéticos hacia un mayor consumo de proteínas y lácteos. Este escenario sugiere una confianza renovada en el consumo y la recuperación económica del país, que se traduce directamente en un mayor apetito por la leche en polvo entera.

Impacto en los precios y el mercado global de lácteos

Un aumento en las importaciones de LPE por parte de China tiene el potencial de generar un impacto alcista en los precios internacionales de la leche. Dada la magnitud del mercado chino, un repunte en sus compras puede influir en las cotizaciones globales, beneficiando a los productores lecheros y a la industria láctea en general. Para los inversionistas y analistas de mercado, estas proyecciones del USDA son clave para tomar decisiones estratégicas en la cadena de valor de la leche.

Oportunidades para los países exportadores de lácteos

Este pronóstico del USDA abre importantes oportunidades para los principales países exportadores de lácteos, como Nueva Zelanda, Estados Unidos, la Unión Europea, Australia y Argentina. Un aumento en la demanda china representa un volumen adicional de ventas y la posibilidad de mejorar los márgenes de exportación. Las empresas lácteas deberán estar atentas a esta tendencia para optimizar sus estrategias de producción y comercialización, asegurando su posicionamiento en este lucrativo mercado.

La LPE: un commodity estratégico en la agroindustria

La leche en polvo entera es un commodity estratégico en la agroindustria global, dada su versatilidad y larga vida útil, lo que facilita su transporte y almacenamiento para abastecer mercados distantes. El repunte en las importaciones chinas no solo impulsa el comercio de este producto, sino que también refuerza la importancia de la producción lechera a escala global. La industria láctea internacional deberá seguir de cerca estas dinámicas para adaptarse y capitalizar las oportunidades que presenta un mercado en constante evolución.

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