Diagnóstico basado en la realidad productiva.

Guillermo Iturrieta, presidente de Exporlac, recordó que planos anteriores fallaron por basarse en supuestos poco realistas. «Ahora no tenemos excusa para decir que no tenemos la cifra exacta; ahora sí la tenemos», afirmó respecto al nuevo centro.

El Seremi de Agricultura, Francisco Cárcamo, subrayó que el sector representa actualmente el 48% de la producción nacional. Según la autoridad, el mandato estatal es actuar como un organismo articulador que entregue certezas administrativas y técnicas. Definió el CIL como una herramienta estratégica.

El diagnóstico que sustenta esta iniciativa fue liderado por Gonzalo Vargas, académico de la Universidad Católica. El estudio incluyó análisis econométricos y encuestas a productores realizadas durante el año 2025 para validar los resultados. Es un trabajo que incluye -dijo el académico, información de toda la cadena.

Marcos Winkler, presidente de Fedeleche, valoró el trabajo colaborativo para unificar criterios numéricos. Según Winkler, este documento servirá concreto como base de estudio para cualquier persona que requiera conocer la realidad del sector en Chile.

La directora de ODEPA, Daniela Acuña, manifestó que este centro permite tener una base robusta para políticas públicas y para la toma de decisiones del sector privado.

Y para el delegado presidencial de la Provincia de Osorno, Alejandro Rehbein, es importante el desarrollo del sector lechero, más aún porque el mismo es hijo de un productor de la Provincia de Llanquihue.

Potencial de crecimiento en el sur

El informe académico revela que Chile se encuentra en una etapa de transición entre ser un exportador y un importador neto de lácteos. Pese a las importaciones recientes, el país mantiene un papel relevante en el mercado internacional de ciertos derivados.

El académico de la Pontificia Universidad Católica de Chile, Gonzalo Vargas fue entrevistado por Campo al Día en este lanzamiento respecto a este estudio que lideró y presentó en el lanzamiento.

Las regiones de Los Ríos y Los Lagos cuentan con las condiciones naturales para revertir tendencias negativas. El desafío ahora es retomar el crecimiento del consumo per cápita doméstico y potenciar la capacidad exportadora del territorio.

Con la puesta en marcha de este centro, el sector lácteo inicia una fase de planificación estratégica basada en indicadores reales. La próxima etapa contempla la elaboración de un plan de desarrollo sectorial para asegurar la competitividad internacional del producto chileno.

Fuente: Fedeleche