Este proyecto considera la operación de un centro de acopio que se va a construir desde cero en un municipio de la región aun por definir, así como la construcción de un rastro TIF que permitirá el acopio de la producción de leche y carne para su procesamiento, reveló el presidente municipal de Tenosique, Jorge Suárez Moreno.

En entrevista con el Sistema Informativo de Tabasco (SIT), precisó que el proyecto ya está considerado por el gobierno del estado y se darán a conocer detalles este mismo año.

Dio a conocer que productores de Balancán, Emiliano Zapata y Jonuta, se sumarán al proyecto, en el que considera inversión privada por parte de productores y empresarios de la región.

«Nos encontramos en las negociaciones con el Gobierno del estado y la Federación, para poder reactivar el proyecto de la Cuenca Lechera, pero no solo se considera la participación de los productores del municipio de Tenosique, sino que buscamos integrar a los productores de toda la región —Balancán, Emiliano Zapata y Jonuta— y se está analizando el mejor punto para establecer la operación de un Centro de Acopio que nos permita a todos los productores de leche un mercado confiable y seguro»

Suárez Moreno, resaltó que el interés no solo es del gobierno estatal sino de la Federación, que ha reiterado el tema de la autosuficiencia por lo que es viable retomar este proyecto este mismo año.

Detalló que se considera la operación de un sitio en el que se pueda acopiar la leche y se le de el tratamiento de enfriamiento que la leche requiera, sitio que contará con tecnología de primer nivel para el procesamiento de la producción láctea de toda la región.

Respecto al mercado de la producción del centro de acopio, indicó que están en pláticas con los administradores de Liconsa, quienes demandan la producción local. 

«Estamos por definir el mecanismo de producción, pero consideramos la operación de un centro de acopio y de un rastro TIF, en los que habrá inversión de la iniciativa privada»

También, mencionó que la vocación de la producción lechera siempre ha existido en el municipio, y el proyecto que considera la producción de leche orgánica, busca que los productores reactiven la producción de leche a los que se les ofrecerá un precio justo por su producto.

Asimismo, señaló que el programa considera apoyos del productor, para el mejoramiento genético y transferencia de tecnología, aspectos que requiere el productor para elevar su producción. 

Finalmente, dijo que para la creación del rastro TIF se estima una inversión estimada por 100 millones de pesos, el cual tendrá una capacidad para procesar hasta 200 animales diarios.

ANTECEDENTES 

Cabe recordar que hace varias décadas, existieron varias cuencas lecheras en el sureste del país y cada estado tuvo su propia Cuenca en regiones municipales; en Chiapas, en la zona costera, en Tabasco, también en Veracruz, incluso en Yucatán, en la zona sur, en Catmís.

Si embargo, ninguna se desarrolló como la de la Comarca Lagunera, de donde nació Lala y que hoy es la más importante del País por la producción lechera que se logra entre Coahuila, Durango y Chihuahua, así como el impulso e inversión de la empresa láctea.

Todas las cuencas del Sureste fueron desapareciendo, esos corredores lecheros de varios municipios en los Estados del Sureste se fueron perdiendo, paulatinamente, no obstante, hoy se les pretende dar un nuevo impulso, sobre todo por la importante actividad ganadera que hay en la región de los Ríos.

Hay que recordar que la llegada de grandes empresas y la compra de leche eliminaron para muchos ganaderos el trabajo de la industrialización y se dedicaron a vender leche, pero no prosperó.

Aunado a esto, los fenómenos climáticos, la situación económica y los precios bajos de los compradores, fueron mermando las cuencas de cada Estado, principalmente en Yucatán, Chiapas, Veracruz, Tabasco, al grado que se fue perdiendo producción nacional y poco a poco México se convirtió en un país importador de leche en polvo, el número uno según los datos de la FAO.

Hay que destacar que hace tres años, Chiapas produjo 443 millones de litros de leche, Tabasco 104.5 millones y Veracruz 747.3 millones.

EL PROYECTO 

Es de destacar que hace un año se presentó el programa «Cuencas lecheras del Sur – Sureste» que tiene el objetivo ofrecer a productores de la región soluciones de corto y mediano plazos, para que incrementen su producción, competitividad e ingresos.

«Cuencas lecheras del Sur-Sureste» es un proyecto que encadena cada eslabón de la producción, desde los pastizales hasta el producto lácteo en la mesa del consumidor, y se conforma en dos grandes escalones de productividad: higiene, inocuidad y manejo del ganado (ocurre en los primeros 12 meses); y la mejora genética (ocurre en tres o cuatro años).

El programa es un impulso al crecimiento y sus beneficios son también para las familias y colaboradores de productores, ya que por cada crédito asignado, se estima un beneficio adicional de entre seis y ocho personas.

Además, es un proyecto individualizado, pues cada productor podrá decidir en qué invertir de la mano de los asesores técnicos, para obtener la mejor rentabilidad por cada peso invertido.

Fuente: Diario Presente

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Añadió que han sido diez años de conversaciones estériles con la CFE para que les cambie el contrato a los usuarios de ese lugar por uno de perfil agrícola, ya que como industrial los recibos se vuelven impagables y varios han acumulado adeudos históricos y la latente amenaza de que les cortarán el servicio en cualquier momento.

Aunque han acudido a la Cámara de Diputados federal para que convenzan a los de la paraestatal y apliquen la modificación, no se ha logrado, indicó.

«Aquí se cobra a cinco pesos por kilowat», informó.

El consumo de electricidad, refirió como ejemplo, es alto porque los productores deben poner a enfriar su lácteo en tanto lo comercializan.

Alfredo González explicó que hace tres años se acercó al Fideicomiso para el Ahorro de la Energía Eléctrica (FIDE) y gestionó un crédito de 900 mil pesos más él invirtió 800 mil y colocó paneles solares para sus establos y con eso dejó de facturar a la CFE, los 50 mil pesos bimestrales ahora se van directo al FIDE para pagarle.

En Tizayuca hay una buena radiación solar, que no en Sonora, comparó.

El resto de sus compañeros no han aplicado la misma estrategia porque prefieren recurrir a abogados para que negocien el adeudo con la CFE y que algún día les modifiquen el contrato a tipo agrícola para que paguen mucho menos, argumentó la causa de que no se replique el uso de esa alternativa verde.

La CFE no puede prohibir la colocación de paneles solares, tal como es su caso, afirmó.

Hay 126 establos en la Cuenca Lechera, pero solamente 97 se usan actualmente, de los cuales, detalló, 12 son pequeños productores que venden a 10 pesos el litro al programa federal Liconsa y 20 tienen más de un establo, el resto son entre grandes y medianos productores, que en conjunto suman 19 mil vacas que les generan 500 mil litros diarios que comercializan con las compañías Monteles, Pivarica, Covadonga, Volcanes y Zumpango.

Fuente: El Sol de Hidalgo

Autor: Alberto González

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