La evolución Lactalis la impulsaron a la desde el noveno lugar, con una facturación de 4.800 millones de dólares, en 2000, un nivel que no estaría en la lista de los 20 principales de hoy, a una posición de liderazgo dominante en 2021, con una facturación de 23.000 millones, lo que supone un incremento de más del 370% desde principios de siglo. Desde 2010, Lactalis ha hecho crecer su facturación, expandiendo su presencia global en el Medio Oriente, África y América del Norte y del Sur. La adquisición pendiente de Lactalis del negocio de queso natural Kraft Heinz y Royal Bel Leerdammer, Bel Italia, Bel Deutschland y Bel Shostka Ucrania de Groupe Bel, que tienen una facturación anual combinada de aproximadamente 2.500 millones, ampliarán el liderazgo de la compañía en la clasificación del próximo año.

El reposicionamiento de Nestlé se anticipó en 2019 cuando vendió su negocio de helados con sede en EE. UU. A Froneri, reduciendo la brecha entre las dos empresas a 1.100 millones. Aún así, la facturación estimada de Nestlé relacionada con los productos lácteos en 2020 de 20.800 millones de dólares representa un sólido aumento del 60% en comparación con el comienzo del siglo.

La cooperativa láctea más grande de Estados Unidos, Dairy Farmers of America (DFA), mantiene la tercera posición. La cooperativa sacó a Danone del tercer lugar en 2019 después de adquirir Dean Foods. Ambas compañías reportaron menores ventas relacionadas con los lácteos en 2020. DFA se deshizo de algunos activos y volúmenes de leche debido a la adquisición de Dean Foods, mientras que Danone enfrentó algunos obstáculos en el mercado de fórmulas para bebés. Al igual que Nestlé, la cartera de Danone continúa evolucionando, con un mayor enfoque hacia el espacio alternativo de productos lácteos.

Una gran brecha separa a los perseguidores de los líderes. El gigante asiático Yili se movió a la quinta posición el año pasado, aumentando las ventas en un 20% después de adquirir Westland Co-operative Dairy Company, con sede en Nueva Zelanda. A pesar de reducir la brecha entre él y el grupo líder con una ganancia del 6.5% en la facturación de 2020 (en dólares estadounidenses), Yili se mantiene por debajo del paquete líder por 3.500 millones de dólares. Fonterra está cerca de Yili, con un aumento del 5.3% en la facturación medida en dólares neozelandeses (3.8% en EE. UU. dólares) en el año fiscal 2019/20, incluidos los ingresos de sus ventas pendientes de China Farms y DPA Brasil, que no estarán en el recuento del próximo año.

Las cooperativas con sede en la UE siguen siendo un grupo significativo entre los perseguidores. Menos de 500 millones de euros de facturación separan a FrieslandCampina y Arla Foods. Esta última fue la única cooperativa con sede en la UE entre las 20 principales que registró una mayor facturación en euros del 1,1%, debido a su sólida posición de marca minorista que tuvo un buen desempeño durante la pandemia. Por el contrario, FrieslandCampina experimentó una pérdida del 1,4% en euros (+ 0,3% en dólares estadounidenses), atribuida a desarrollos cambiarios desfavorables, tensiones geopolíticas y costes asociados a una gran reestructuración interna. La venta reciente de su planta de polvo en Aalter, Bélgica y las ventas (pendientes) de sus unidades de negocio no centrales rusas (Campina LLC) y nutrición animal (Nutrifeed) se incluirán en la clasificación del próximo año. No obstante, FrieslandCampina retuvo la séptima posición, mientras que Arla Foods mejoró hasta la octava posición.

Mengniu y Saputo completan las 10 principales empresas lácteas del mundo, con poco espacio de cabeza entre las dos. Después de ganar dos posiciones el año pasado, Mengniu cayó al noveno lugar, ya que la facturación en renminbi cayó un 3,8% y fue un 5,2% menor en términos de dólares estadounidenses, debido a las interrupciones causadas por el Covid en el primer semestre de 2020 y la venta de su participación del 51% en Junlebao Dairy. La adquisición de Mengniu de la empresa de nutrición infantil ecológica con sede en Australia Bellamy’s fue insuficiente para compensar las interrupciones y desinversiones de Covid. Saputo, que cotiza en bolsa, con sede en Canadá, mantuvo la décima posición, que adquirió después de la compra por 1.500 millones de dólaresde Dairy Crest Group, con sede en el Reino Unido, en 2019. Más recientemente, Saputo anunció dos adquisiciones estratégicas: una en el espacio alternativo de lácteos y la otra en ingredientes de valor agregado, por una inversión combinada de 187 millones de dólares canadienses. Bute Island Foods, con sede en Escocia, es un fabricante, comercializador y distribuidor de quesos lácteos alternativos. Wisconsin Specialty Protein fabrica ingredientes de valor agregado, que incluyen suero de cabra, lactosa orgánica y otros productos lácteos. Estas inversiones representan adquisiciones y diversificación de tendencia para Saputo.

En la segunda mitad de la lista, se mezclan las posiciones, pero no hay nuevas entradas. Eso cambiará el próximo año, ya que Kraft Heinz desaparece de la lista Global Dairy Top 20 por primera vez desde su inicio.

En particular, en 2021, la cooperativa láctea francesa Sodiaal recuperará el control de las actividades de Yoplait fuera de América del Norte de manos de General Mills. En 2011, General Mills compró el 51% de la empresa operativa al fondo de inversión francés PAI Partners. Como parte del acuerdo, General Mills obtuvo la propiedad total del negocio canadiense Yoplait y y una tasa de regalías reducida por el uso de las marcas Yoplait y Liberté en EE. UU. y Canadá. La integración de CF&R, un productor de quesos especiales franceses y una antigua empresa conjunta entre Savencia y Sodiaal, avanzó a Savencia una posición este año en comparación con 2019.

Fuente: https://www.agronewscastillayleon.com/

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POR MAYSA SERPA

La sostenibilidad de un proceso o de un sistema consiste en permitir que permanezca durante un período determinado, es decir, permitir que siga siendo viable el tiempo que sea necesario. Pensando en la sostenibilidad ambiental , este concepto se refiere a asegurar que el planeta y los recursos naturales estén disponibles para las generaciones futuras. Este tema se ha debatido cada vez más ante la posible escasez de recursos y las consecuencias de la intensificación del efecto invernadero.  

Ante un tema tan relevante, cada vez son más las empresas del sector alimentario que buscan adoptar prácticas ambientales, movimiento que está muy ligado a las tendencias señaladas por los propios consumidores. Según una encuesta realizada por Kantar este año, la protección del medio ambiente es una gran oportunidad para las empresas de bienes de consumo masivo. Entre las características más señaladas por los consumidores se encuentran la sustitución de envases plásticos, la transparencia en el proceso de reciclaje y conceptos como “alimentos naturales” y “libres de carbono”. Del mismo modo, una encuesta de ADMTambién señaló la “preocupación por la sostenibilidad” como uno de los lineamientos para la industria alimentaria en 2021. Además, atenta a las demandas de los consumidores de todo el mundo, la FAO – organismo de las Naciones Unidas para la agricultura y la alimentación – recomendó que el uso de sellos y certificaciones que indican sostenibilidad en la producción agrícola.

En este sentido, las empresas lácteas de todo el mundo han buscado adoptar prácticas sostenibles, tanto en el proceso de producción de materias primas en las fincas como en el procesamiento y envasado de productos. Alineados con prácticas de este tipo y bajo el lema “Un planeta. Una salud ”. Un ejemplo es Danone . Recientemente, la compañía fue pionera en incluir los costos de las emisiones de carbono en sus métricas financieras , con el objetivo de ayudar a los inversores a comprender el impacto ambiental de la compañía.

Con el apoyo del concepto de economía circular , Nestlé en Brasil es otro ejemplo . A través de alianzas con recolectores y cooperativas, pretende incrementar el reciclaje de los productos y empaques de la marca y alcanzar la meta de tener, para el 2025, el 100% de empaques reciclables o reutilizables . Otros ejemplos de multinacionales que han estado invirtiendo en reciclaje son: Saputo , Müller y Fonterra .

La reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) , principalmente del metano emitido por las vacas, es una de las mayores preocupaciones ambientales de la industria láctea . Según datos recientes, las emisiones en EE. UU. Se han reducido en más del 45% desde 1964 . Esto se debió principalmente al aumento de la eficiencia productiva de los animales, reduciendo el tamaño de los rebaños y, aún así, aumentando la producción. También se han observado resultados similares en el Reino Unido .

La empresa de Fonterra , Nueva Zelanda, también ha luchado por reducir sus emisiones y sus productores han dado pasos cada vez más amplios hacia la sostenibilidad . Además de este punto, otras preocupaciones del grupo se refieren al manejo y uso del agua y al uso de fertilizantes . La empresa también invierte en soluciones innovadoras, como el reciente desarrollo de un complemento alimenticio que reduce las emisiones de metano.

La cooperativa Dairy Farmers of America , de Estados Unidos , sigue la misma línea. Recientemente anunció un compromiso para reducir las emisiones de GEI de la cadena de valor en un 30% para 2030 , lo que la convierte en la primera cooperativa láctea de EE. UU. En dar este paso. Además, la cooperativa tiene la intención de obtener la marca de carbono neutral para 2050 .

Pensando también en la sostenibilidad y con una iniciativa totalmente innovadora, Arla Foods en Reino Unido está convirtiendo los desechos de las vacas en combustible para los camiones de leche de la compañía. El proceso también creará fertilizantes para uso de los agricultores en las granjas. Esta iniciativa tiene como objetivo reducir el uso de combustibles fósiles y, en consecuencia, la emisión de GEI. En la misma línea, en Brasil, la Cooperativa Santa Clara cumplió 10 años utilizando energía renovable en sus instalaciones y, según la empresa, la iniciativa generó una reducción de 12,8 mil t de CO ₂  emitidas .

Fuente: https://www.milkpoint.com.br/

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