Los productores de lácteos de Chile, representados por la Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche) participaron entre 16 al 19 de octubre de 2023 en la Cumbre Mundial de la Leche 2023 en Chicago, Estados Unidos. Durante el encuentro se discutió la resolución de los desafíos comunes para fortalecer el sector, incluyendo la sostenibilidad, la disminución en el número de productores y la importancia de la rentabilidad en la industria.

El evento convocó a más de 1.400 delegados internacionales, lo que demuestra el interés de la industria láctea de reunirse y abordar los retos actuales y al mismo tiempo trazar las oportunidades para un futuro próspero. Se proyecta que la demanda mundial de productos lácteos se mantendrá al alza y que la tasa de crecimiento de la demanda va a ser superior a la tasa de crecimiento de la producción.

Además, los productores nacionales retomaron su participación en este evento mundial, tras reincorporarse la Federación como miembro al capítulo chileno de la FIL el año anterior, instancia que integran además el Ministerio de Agricultura y el Consorcio Lechero.

En conversación con Diario Lechero el presidente de Fedeleche, Marcos Winkler, anticipó un futuro positivo para la producción de leche, con proyecciones de precios al alza a mediano y largo plazo y un aumento de la demanda mundial, aunque reconoce incertidumbres coyunturales como la agitación geopolítica, la inflación y las crecientes demandas ambientales y de bienestar animal que moderan estas expectativas.

El representante de los productores lecheros nacionales destaca la importancia de la sostenibilidad económica, ambiental y social de la cadena láctea y enfatiza en la necesidad de desarrollar estrategias de defensa común ante regulaciones desmedidas, potenciar la promoción del consumo y enfrentar los productos informales.

-¿Cuál ha sido la relevancia de participar en la Cumbre Mundial de la Leche 2023?

-Como productores de leche nos ofreció la importante oportunidad de fortalecer relaciones con los líderes globales que trabajan día a día por el sector lácteo.  Aprender e intercambiar conocimientos y colaborar para mantener a la industria láctea a la vanguardia, donde se destacó el objetivo de lograr emisiones netas cero para 2050. Además, junto con el Consorcio Lechero con el que somos parte del capítulo chileno de la FIL, se realizó una labor de comunicación y promoción de la Cumbre Mundial de la Leche 2025 de Santiago, donde se invitó a los participantes a conocer Chile y se destacaron los avances en sustentabilidad de nuestro sector lácteo.

En general, se comentó que el sector cuenta con oportunidades, lo cual reafirma perspectivas positivas para la producción de lácteos y muchas de estas oportunidades surgen de algunos de los más grandes desafíos, así como el trabajo conjunto con otros países y entre organizaciones.

– ¿Cuáles son esos desafíos principales?

-En términos de desafíos, pero también de oportunidades, el sector lácteo se plantea como una solución para la nutrición, la conservación de la naturaleza y un sustento del mundo rural, responsable de los alimentos básicos que todos necesitamos para vivir. Esto en un escenario de mayores expectativas de la sociedad.

Es importante trabajar unidos para proveer soluciones a los distintos desafíos. Trabajar por el bienestar de los animales, innovar en pautas dietéticas, invertir en nuevas tecnologías, promover el reciclaje y la capacitación de la fuerza laboral, aumentar los recursos para promoción de lácteos.  Esta es la clave para consolidar un sector lácteo rentable que sustente todo lo anterior.

Como productores el desafío es seguir creciendo vía asociatividad, potenciar nuestra gestión empresarial, generar economías de escala para mejorar la eficiencia, que a nivel internacional destaca, pero se puede ir aún más allá.

Y desde las instituciones lecheras facilitar el recambio y sucesión generacional empresarial familiar, incorporar a más jóvenes al gremio y mantener la defensa del sector ante la competencia desleal, distorsiones de terceros países y toda acción que vulnere la libre competencia y la transparencia del mercado lácteo.

-¿Qué otros temas despiertan la atención? 

-Hay otro tema que también generó bastantes comentarios que es la disminución en la cantidad de productores, algo que nosotros venimos viendo acá en Chile desde hace ya bastante tiempo,  pero que fue comentado por varios panelistas, es decir, es algo que está ocurriendo no solo aquí en el país,  sino que a nivel general, con mayor o menor intensidad, una consolidación a nivel de  producción primaria y  se comentaba que va a seguir en el tiempo, o sea, cada  vez menor cantidad de productores y  productores cada vez más grandes.

El otro tema que también se comenta es la rentabilidad dentro del concepto de sustentabilidad. En concreto, no puede haber sustentabilidad, si no está la sostenibilidad económica del sector primario dentro de ese gran concepto. O sea, no es solamente un tema de sustentabilidad ambiental, si no va acompañado de que el productor tenga buena rentabilidad y sea efectivamente un buen negocio y genere beneficios a la sociedad.  

-¿Cómo se perciben la demanda y el precio de la leche para los productores?

En términos generales y de acuerdo a las presentaciones y los comentarios que se escucharon existe un ánimo positivo hacia el futuro, para los próximos cinco o diez años a nivel agregado. La producción va seguir aumentando y la demanda también seguirá aumentando, pero la tasa de crecimiento de la demanda va a ser superior a la tasa de crecimiento de la producción.

En este contexto, se planteó que, en términos reales, los precios van a ir subiendo en los próximos años por lo menos no escuché comentarios de que de que hubiera proyecciones de precios a la baja, sino que en general eran todos precios al alza.  El aumento en los precios, eso es con la información disponible a la fecha. Nunca se sabe que cosa puede ocurrir en el transcurso de los próximos diez años una pandemia o cualquier otro hecho que mueva la aguja.

También se discutieron desafíos y preocupaciones relacionadas con las regulaciones ambientales, donde la mitigación y captura son muy importantes, pero en ningún caso, la reducción en el número de animales.

-¿Esto último se liga a la reunión que informan con sus pares de Estados Unidos? 

Efectivamente, como Fedeleche y en conjunto con Fepale y Consorcio Lechero tuvimos la oportunidad de reunirnos en Chicago con el Consejo de Exportación de Productos Lácteos de Estados Unidos (USDEC) y la Federación Nacional de Productores de Leche (NMPF).  Nuestra posición común es garantizar que la política regulatoria y de comercio internacional sea razonable, justa y basada en ciencia y por eso Fedeleche firmó en septiembre de 2022 un memorándum de entendimiento con el USDEC y la NPMF para avanzar en las prioridades políticas a nivel internacional.

La idea es profundizar este trabajo, evaluar su impacto y lograr un mayor desarrollo de ambos sectores.  La reunión también discutió la necesidad de basar las decisiones en evidencia científica en lugar de solo discursos. También se discutió el potencial de futuras reuniones y eventos conjuntos.

En resumen, los productores de leche chilenos reafirman perspectivas positivas para la producción de lácteos después de participar en la Cumbre Mundial de la Leche 2023, donde los analistas señalaron que, aunque han habido dificultades se espera un ciclo con precios al alza y aumento en la demanda de lácteos.

Fuente: Diario Lechero

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Cabe señalar que, en términos de volumen, las exportaciones de productos lácteos cerraron el primer mes del año con un de 32,5% hasta alcanzar 6.079 toneladas, con un total de 2.938 toneladas menos frente a 2021.

En tanto que, el precio promedio de las exportaciones lácteas cerró enero en US$ 2.858 tonelada, prácticamente sin variación en relación con 2021.

Desempeño «Top 5»

En cuanto a los países de destino se aprecia una canasta diversificada con Emiratos Árabes Unidos en el primer lugar y una participación sobre el total de un 8,7%, lo cual se traduce en embarques por US$ 3.050 millones, representando un aumento de 15,6%.

Los envíos a Colombia se mantienen en el segundo lugar concentrando un 8,1% sobre el total, valorizándose en US$ 2.816 millones, lo que a su vez supone una caída de 41,9%.

Con una participación que alcanza un 5,6% Estados Unidos se adjudicó el tercer sitial, aunque en la comparación anual presenta una caída de un 46,3%, facturando exportaciones por un total por US$ 1,9 millones.

Por su parte, las exportaciones de productos lácteos a México se mantienen en la cuarta ubicación con una participación de 4,3% sobre el total, cayendo un 31,3% al sumar un valor total de US$ 1,5 millones.

Con todo, Perú alcanzó una participación del 4,2% sobre el total, pese a que registró una caída de un 43,0% en comparación con el año pasado, acumulando un total por US$ 1,4 millones.

DESEMPEÑO POR PRODUCTO

Las demás preparaciones en base a productos lácteos lideró las exportaciones de lácteos en enero. Los embarques de esta categoría cayeron un 4,9% y sumaron un total de US$ 3,5 millones. Mientras en volumen los envíos alcanzaron 880 toneladas, lo que supone un retroceso de 14,4% respecto a igual lapso de 2021.

En el segundo lugar se situó la leche condensada alcanzando un monto por US$ 3,1 millones, lo que supone una baja de 45%. En volumen, las exportaciones sumaron 91.414 toneladas, 53% por debajo del año previo.

El tercer producto más exportado en el periodo ha sido la leche en polvo entera (LPE) con envíos que sumaron US$ 2,9 millones, lo que representa un retroceso de 58% respecto al mismo lapso del año previo. El volumen alcanzó 807 toneladas, una baja de 55% frente al año 2021.

Fuente: Comunicaciones Fedeleche FG con información de Odepa

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La entidad gremial indicó que bajo la marca sectorial Chile Milk en conjunto con ProChile, apuestan a potenciar las exportaciones derivadas de la alta calidad en las producciones del sector. Según datos de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), los envíos lácteos sumaron un valor por US$ 259,9 millones, un alza de 31,2% respecto de 2021, mientras que en volumen se registró un aumento de 17,7% durante el año pasado, alcanzando 91.499 toneladas.

Fedeleche resaltó que prevén que este año sea el ‘despegue’ internacional, dado que ven una oportunidad de ‘posicionar a la leche y a los productos lácteos chilenos, como un alimento de calidad premium, con bienestar animal y con una tradición de calidad, innovación y sustentabilidad’.

‘La leche chilena tiene espacio para crecer en exportaciones de productos lácteos con valor agregado’, dijo Marcos Winkler, presidente de la entidad. ‘Como estrategia de mediano y largo plazo, siempre es importante potenciar el producto premium que tenemos como país, porque tenemos características de producción de leche especial, con un fuerte avance en la sustentabilidad, producción y el bienestar animal’, apuntó.

Bajo esta estrategia, Winkler aseguró que apuntan a promocionar la producción láctea nacional en países con alto potencial de crecimiento. Para ello, se enfocarán en realizar iniciativas durante el actual ejercicio en los mercados de China, México y Colombia. Cabe destacar que el mercado colombiano se ubicó como el segundo mayor destino de exportación de lácteos nacionales en 2022, con US$ 44.679 millones, quedando solamente por detrás de Estados Unidos (US$ 49.667 millones).

‘Queremos partir con estos tres países en particular, porque vemos un buen potencial hacia adelante’, dijo Winkler. ‘En el caso de China, es un mercado donde aún el consumo de leche es bajo, por lo que tenemos que hacer un trabajo relevante a nivel de los consumidores para que tomen más leche, y una penetración importante con nuestros productos chilenos’, explicó. Prevén realizar un ‘estudio de línea base para identificar nichos de mercados que valoren las características de la leche nacional, potenciales clientes y productos’.

Mientras que en México y Colombia, señaló Winkler, son destinos que se mantienen con un atractivo dado que son grandes poblaciones que tienen un alto consumo de productos lácteos, por lo que buscarán promocionar al país en distintas ferias durante el 2023. ‘Queremos aprovechar la oportunidad de ofrecer no solamente una leche de sabor, sino que también quesos, mantequillas, cremas o la diferente paleta de productos que tenemos como país’, apuntó.

En relación a otros destinos que están mirando de cerca, el timonel de la entidad gremial sostuvo que ‘en los países asiáticos vemos un potencial enorme, en destinos como Dubái que tiene un nivel económico alto y poseen capacidad de compra de productos premium’, dijo. ‘También buscamos potenciar a Perú y una apuesta a mediano y largo plazo que son los países africanos’, aseguró.

Winkler indicó la relevancia de potenciar las exportaciones de lácteos, luego de años complejos para el sector. ‘La exportación es súper importante para el mercado productor de leche, sobre todo para tener alternativas ya que con esto mejoramos las rentabilidades. Lamentablemente en los últimos años hemos tenido números rojos, lo que ha dificultado hacer inversiones y crecer en términos de producción’, dijo.

‘La exportación es súper importante para el mercado productor de leche, sobre todo para tener alternativas ya que con esto mejoramos las rentabilidades’. Marcos Winkler Presidente de Fedeleche

Fuente: Economía y Negocios
Extraído de: Fedeleche

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De acuerdo a los datos del Boletín de Avance de Comercio Exterior de Productos Lácteos elaborado por la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias -Odepa-, y reproducidos por la Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche), las exportaciones lácteas entre enero y diciembre de 2022 alcanzaron un valor total de US$ 259,2 millones, lo que representa un alza de 31,0% y supone un aumento de US$ 61,1 millones frente al mismo lapso de 2021.

En diciembre de 2022, según los datos liberados por Odepa, las exportaciones sumaron US$ 17,2 millones, registrando una caída de un 3,9% frente al mismo mes del año anterior, lo que a su vez supone una baja interanual de US$ 701 mil.

Cabe señalar que, en términos de volumen, las exportaciones de productos lácteos cerraron el año con un aumento de 17,7% hasta alcanzar 91.499 toneladas, con un total de 13.855 toneladas adicionales frente a 2021. Mientras en el mes de diciembre de 2022, se exportaron 6.054 toneladas, un 12,3% por debajo del año anterior.

En tanto que, el precio promedio de las exportaciones lácteas cerró 2022 en US$ 2.854 tonelada, lo que representa un aumento de 11,8% en relación con 2021.

El precio informado por Odepa para diciembre de 2022 se situó en promedio en US$ 2.854 la tonelada, un alza de 9,6% frente al mismo mes de 2021. 

Desempeño «Top 5»

En cuanto a los países de destino se aprecia una canasta diversificada con Estados Unidos en el primer lugar y una participación sobre el total de un 19,1%. En 2022 los embarques a EE.UU. presentaron un alza del 105,3%, equivalente a US$ 25,4 millones, sumando un valor total por US$ 49,6 millones.

En la segunda ubicación Colombia concentró un 17,2% del total exportado, lo que supone un aumento del 985 por ciento frente a 2021, sumando embarques por un valor de US$ 44,6 millones, lo que supone un aumento interanual de US$ 40,5 millones, el más significativo de la temporada actual.

Con una participación que alcanza un 11,7% Emiratos Árabes Unidos se adjudicó el tercer sitial, aunque en la comparación anual presenta una caída de un 35,3%, facturando un total por US$ 30,4 millones, con una disminución interanual de US$ 16,9 millones hasta noviembre.

Por su parte, las exportaciones de productos lácteos a México se mantienen en la cuarta ubicación con una participación de 11,7% sobre el total, creciendo un 31,4% al sumar un valor total de US$ 29,9 millones hasta diciembre de 2022, con un aumento interanual de US$ 7,1 millones.

Con todo, Perú alcanzó una participación del 8,7% sobre el total, pese a que registró una caída de un 7,9% en comparación con el año pasado, acumulando un total por US$ 22,5 millones en 2022, con una menor facturación por US$ 1,9 millones.

DESEMPEÑO POR PRODUCTO

La leche condensada lideró las exportaciones de lácteos en 2022 con una participación del 22,4% sobre el total. Los embarques de esta categoría subieron en un 41,9% y sumaron un total de US$ 58,3 millones, lo que representa un aumento interanual de US$ 19,6 millones. Mientras en volumen los envíos de esta categoría alcanzaron 29.607 toneladas, lo que supone un incremento de 17,2% respecto a igual lapso de 2021.

En el segundo lugar se situó la leche en polvo entera con una participación del 15,7% sobre el valor total de los embarques, alcanzando un monto por US$ 40,8 millones, lo que supone un incremento 695%, equivalente a US$ 35,6 millones.  En volumen, las exportaciones de LPE sumaron 9.860 toneladas, 602% por encima del año previo.

El tercer producto más exportado en el periodo han sido los quesos, con una participación dentro del total es de 14,0% y cuyos envíos sumaron US$ 36,5 millones, lo que representa un aumento de 9,7% respecto al mismo lapso del año previo, y supone US$ 3,1 millones adicionales. El volumen alcanzó 7.604 toneladas, un alza de 1,1% frente al año 2021.

En el cuarto lugar la categoría “Las demás preparaciones en base a productos lácteos” alcanzaron una participación del 13,4% dentro del total, alcanzando un total de US$ 34,8 millones, representando una caída del 35,0% frente a 2021. En términos físicos, sumaron 9.540 toneladas, con una variación anual similar en porcentaje.

Cerrando en el quinto puesto se ubicaron los embarques de suero con una participación de un 9,4% dentro del total, logrando sumar envíos US$ 24,6 millones, lo que representa un alza de un 58,5% respecto al año anterior.  En volumen, los envíos de la categoría alcanzaron a 16.060 toneladas, 7,7% por arriba de 2021.

Fuente: Comunicaciones Fedeleche FG con información de Odepa

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A pesar de lo anterior, agregó que el mercado extranjero está interesado en la leche chilena y sus derivados, debido a su calidad, factor que impulsa el desarrollo de la industria.

En entrevista con Agro de Radio Agricultura, el dirigente afirmó que “estamos bastante complicados, porque la tendencia ha venido marcadamente a la baja durante los últimos 15 años. Esto primero por los problemas de logística generados por la pandemia”.

“Los costos de algunos insumos, como fertilizantes o alimentos para las vacas complicaron al agricultor, obligando a invertir menos y por lo tanto generando menores rendimientos”, dijo el dirigente.

Además, sostuvo que “la inflación hace que otros costos suban. Se tuvo que sembrar o cosechar menos. Nosotros estamos haciendo todo lo posible para que eso se revierta y el 2024 poder retomar la senda del crecimiento”.

“La leche es fundamental para todas las familias, por lo que queremos aumentar la producción para llegar a más hogares”, declaró Marcos Winkler.

MERCADO EXTRANJERO IMPULSA LA PRODUCCIÓN NACIONAL

El vocero de Fedeleche adelantó que “tendremos un nuevo año con una tendencia a la baja. El mercado tiene que responder frente a esta situación, igual que la industria. Esta tiene que pagar al productor lo que corresponde por litro de leche para que el negocio lácteo sea rentable”.

“Una vez que los números son azules el productor puede pensar en hacer crecer su producción. No se puede producir perdiendo plata. El consumidor también debe estar dispuesto a pagar más por un producto premium”, detalló.

Sobre las exportaciones, Marcos Winkler valoró “el que las exportaciones crezcan año tras año. En el mundo entero hay un nicho que quiere consumir nuestra leche premium. Nuestra leche tiene características especiales a nivel mundial”.

Sobre las características valoradas por los mercados extranjeros, el timonel destacó la “producción país con animales bien tratados. En el norte están a salvo del calor, en el sur pastan libres. Además producimos leche en ambientes sin contaminación”.

“En el área de desarrollo tenemos grandes avances. En sustentabilidad estamos trabajando para conseguir cifras que demuestren que la producción lechera chilena capta carbono”, realzó.

El presidente de la Federación Gremial Nacional de Productores de Leche dijo que “un gran consumidor de leche potencial es China. Son muchas personas y están valorando esta proteína. Uno de los países donde más se está entrando con leche en polvo es Colombia, mientras que Guatemala, Nicaragua o Honduras está consumiendo mucha fórmula”. “Tenemos muchos tratados de libre comercio con muchos países, por lo que tenemos muchas maneras de llegar a distintos países”, indicó.

LLAMARON A MANTENER CONSUMO DE LECHE

Winkler llamó a toda la cadena de consumo, producto del encarecimiento que ha experimentado, a “entender que han subido, pero hay que seguirlos consumiendo porque son importantes para la salud”. “Los elementos ayudan al desarrollo del ser humano, como la proteína que entrega la leche para el desarrollo de un niño son fundamentales”, reiteró el dirigente, quien realzó la importancia del consumo de leche para mantener la salud de la población.

Fuente: La Tribuna
Fuente: Jorge Guzmán B.

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• Los embarques acumulan US$ 61,7 millones respecto de 2021.
• Estados Unidos sigue siendo es el principal país de destino.
• La leche condensada es la categoría más comercializada.

Al penúltimo mes de 2022, la facturación de los embarques lácteos sigue al alza, presentando aumentos importantes en algunos países de destino como también en las principales categorías exportadas.

En efecto, de acuerdo a los datos del Boletín de Avance de Comercio Exterior de Productos Lácteos elaborado por la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias -Odepa-, y reproducidos por la Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche), las exportaciones lácteas entre enero y noviembre de 2022 sumaron un valor por US$ 241,9 millones, lo que representa un alza de 34,3% y supone un aumento de US$ 61,7 millones frente al mismo lapso de 2021.

En noviembre de 2022, los datos liberados por Odepa muestran una tendencia positiva y los envíos llegaron a sumar US$ 21,7 millones, registrando un alza de un 35,8% frente al mismo mes del año anterior, lo que a su vez supone un aumento interanual de US$ 5,7 millones.

Cabe señalar que, en términos de volumen, las exportaciones de productos lácteos crecieron al penúltimo mes del año un 20,7% hasta alcanzar 85.446 toneladas, con un total de 14.707 toneladas adicionales frente a 2021. Mientras en el mes de noviembre de 2022, se exportaron 7.459 toneladas, un 24,4% por encima del año anterior.

El precio informado por Odepa en octubre de 2022 se situó en promedio en US$ 2.915 la tonelada, un alza de 9,1% frente al mismo mes de 2021. 

Desempeño «Top 5»

En cuanto a los países de destino se aprecia una canasta diversificada con Estados Unidos en el primer lugar y una participación sobre el total de un 9,6%. En onces meses, los embarques a EE.UU. presentaron un alza del 145,7%, equivalente a US$ 28,5 millones, sumando un valor total por US$ 48,1 millones.

En la segunda ubicación figura Colombia al concentrar un 8,4% del total exportado, lo que supone un aumento del 2.375 por ciento frente a 2021, sumando embarques por un valor de US$ 40,7 millones, lo que supone un aumento interanual de US$ 39,1 millones, el más significativo de la temporada actual.

En el tercer puesto, con una participación que alcanza un 6,0%, se mantiene Emiratos Árabes Unidos, cuya comparación con el año anterior presenta una caída de un 35,3%, facturando un total por US$ 29,0 millones, con una disminución interanual de US$ 15,8 millones hasta noviembre.

Por su parte, las exportaciones a México continúan en la cuarta ubicación con una participación de 5,7% sobre el total y sumando un valor por US$ 27,7 millones hasta noviembre de 2022, con un aumento interanual de US$ 6,3 millones.

Perú alcanzó una participación del 4,3%, aunque registró una caída de un 7,5% en comparación con el año pasado, acumulando un total por US$ 20,9 millones hasta el penúltimo mes del año, con una menor facturación por US$ 1,7 millones.

Desempeño por producto

La leche condensada lidera las exportaciones de lácteos al mes de noviembre con una participación del 23,2% sobre el total. Los embarques de esta categoría subieron en un 53,9% y sumaron un total de US$ 56,1 millones, lo que representa un aumento interanual de US$ 19,6 millones. Mientras en volumen los envíos de esta categoría alcanzaron 28.600 toneladas, lo que supone un incremento de 41,4% respecto a igual lapso de 2021.

En el segundo lugar se sitúa la leche en polvo entera con una participación del 15,3% sobre el valor total de los embarques, alcanzando un monto por US$ 37,0 millones, lo que supone un incremento por sobre el dos mil por ciento, equivalente a US$ 35,1 millones.  En volumen, las exportaciones de LPE sumaron 8.849 toneladas.

El tercer producto más exportado en el periodo han sido los quesos, con una participación dentro del total es de 13,8% y cuyos envíos sumaron a noviembre US$ 33,4 millones, lo que representa un aumento de 7,5% respecto al mismo lapso del año previo, y supone US$ 2,3 millones adicionales. El volumen alcanzó 6.961 toneladas.

En el cuarto lugar la categoría “Las demás preparaciones en base a productos lácteos” alcanzaron una participación del 13,6% dentro del total, alcanzando un total de US$ 33,0 millones, representando una caída del 34,7% frente a 2021. En términos físicos, sumaron 9.078 toneladas.

Cerrando en el quinto puesto se ubicaron los embarques de suero con una participación de un 9,0% dentro del total, logrando sumar envíos US$ 21,9 millones, lo que representa un alza de un 54,2% respecto al año anterior.  En volumen, los envíos de la categoría alcanzaron a 14.200 toneladas.

Fuente: Comunicaciones Fedeleche FG con información de Odepa

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En 2022 mejora la facturación por exportación de lácteos, con aumentos importantes en algunos de los productos.

-Los embarques acumulan US$ 56,0 millones más que en 2021.

-Estados Unidos sigue siendo es el principal país de destino.

-La leche condensada es la categoría mayormente comercializada.

De acuerdo a los datos del boletín de avance de comercio exterior de productos lácteos elaborado por la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias -Odepa-, y reproducidos por la Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche), las exportaciones de productos lácteos entre enero y octubre de 2022 sumaron un valor de US$ 220,1 millones, lo que representa un alza de 34,1% y supone un aumento de US$ 56,0 millones frente al mismo lapso de 2021.

Mientras que, en septiembre de 2022, los datos liberados por Odepa muestran que los envíos de productos lácteos llegaron a US$ 19,0 millones, registrando un alza de un 18,5% frente al mismo mes del año anterior, lo que  a su vez supone un aumento interanual de US$ 2,9 millones.

Cabe señalar que, en volumen, las exportaciones de productos lácteos subieron al tercer semestre un 23,3% hasta alcanzar las 77.987 toneladas, acumulando un total de 13.242 toneladas adicionales frente a 2021. Mientras en el mes de octubre de 2022 se exportaron 6.838 toneladas, un 23,2% por encima del año anterior.

El precio informado por Odepa en octubre de 2022 se situó en promedio en US$ 2.780 la tonelada, una caída de 2,2% frente al mismo mes de 2021.

Desempeño «Top 5»

En cuanto a los principales países de destino, Estados Unidos se mantiene en el primer lugar con una participación sobre el total de un 10,4%. En diez meses, los embarques a EE.UU. presentaron un alza del 158%, equivalente a US$ 28,1 millones, sumando un total de US$ 45,8 millones.

En la segunda ubicación se sitúa Colombia al concentra un 8,2% y registrar un aumento del 2 mil 326 por ciento, sumando embarques por US$ 34,9 millones adicionales a 2021, lo que supone alcanzar un total por US$ 36,4 millones.

Se mantiene en el tercer puesto con una participación del 5,8% Emiratos Árabes Unidos, aunque presenta una caída de un 37,9%, una disminución interanual de US$ 15,7 millones hasta llegar a US$ 25,7 millones.

Por su parte, las exportaciones lácteas a México figuran en la cuarta ubicación con una participación de 5,6% dentro del total, registrando un aumento interanual de 31,3%, equivalente a US$5,9 millones y totalizando, a la fecha, envíos por US$ 24,8 millones.

Perú alcanzó una participación del 4,2%, pero también registró una caída de un 10,4% en comparación con el año pasado, con una menor facturación de US$ 2,1 millones, acumulando un total por US$ 18,5 millones

Desempeño por producto

La leche condensada lidera las exportaciones de lácteos al mes de octubre con una participación del 22,9% sobre el total. Los embarques de esta categoría subieron en un 26,0% y sumaron un total de US$ 52,1 millones, lo que representa un alza interanual de US$ 18,5 millones adicionales. Mientras en volumen los envíos de esta categoría alcanzaron 26.724 toneladas, lo que supone un incremento de 42,5% respecto a igual lapso de 2021.

En el segundo lugar se sitúa la leche en polvo entera con una participación del 15,5% sobre el valor total de los embarques, alcanzando un monto por US$ 33,7 millones, lo que supone un incremento por sobre el dos mil por ciento, equivalente a US$ 32,1 millones.  En volumen, las exportaciones de LPE sumaron 7.996 toneladas.

El tercer producto más exportado en el periodo han sido los quesos, con una participación dentro del total es de 15,0% y cuyos envíos sumaron US$ 30,1 millones, lo que representa un aumento de 8,5% respecto al mismo lapso del año previo, lo que supone 2,3 millones adicionales. El volumen alcanzó 6.295 toneladas. En comparación con el año previo, supone un retroceso del 0,1%.

En el cuarto lugar las exportaciones de la categoría demás preparaciones en base a productos lácteos alcanzaron una participación del 14,7% dentro del total, alcanzando un total de US$ 29,4 millones, representando una caída del 56,2% frente a octubre de 2021. En términos físicos, sumaron 8.192 toneladas, con una baja de un 36,4%.

Cerrando en el quinto puesto se ubicaron los embarques de suero con una participación de un 8,3% dentro del total, logrando sumar envíos US$ 20,4 millones, lo que representa un alza de un 62,5% respecto al año anterior.  En volumen, los envíos de la categoría alcanzaron a 12.967 toneladas, con un aumento de 4,7%.

Fuente: Mundo Agropecuario con información de Fedeleche / Odepa

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