Las estadísticas oficiales del inicio del presente año indican que la producción de leche de vaca sigue a la baja, especialmente en las regiones más periféricas, a pesar del fuerte aumento de precios registrado en toda la geografía nacional. Son datos del informe ‘Declaraciones de entregas de leche cruda a los primeros compradores’, elaborado por la Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegéticas del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

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Desde hace pocas semanas España cuenta con una legislación que regula íntegramente el sector del vacuno de carne y de leche. Hace ahora dos meses que el BOE publicó el RD 1053/2022 por el que se establecen normas básicas de ordenación de las granjas bovinas, algunas de cuyas disposiciones ya han entrado en vigor, y otras lo harán en base a diversos periodos transitorios.

La Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos ha participado activamente en el proceso de definición de este importante decreto, cuyos trabajos se han prolongado varios años.

VALORACIÓN POSITIVA DEL DECRETO AUNQUE CREEN QUE FALTAN ALGUNOS RETOQUES

Finalmente ya está en vigor una norma que desde UPA valoran positivamente, aunque hay cuestiones mejorables que esperan poder incorporar en el futuro.

Entre lo más positivo, a juicio de la organización agraria, está el establecimiento de un tope en la capacidad productiva máxima de las granjas de 850 Unidades de Ganado Mayor (UGM), siendo 1 UGM una vaca lechera, por ejemplo. También se tendrán en cuenta las “explotaciones semiextensivas” y se eliminan ciertos condicionantes a las distancias mínimas entre las explotaciones que aparecían en los primeros borradores y que no suponían ninguna ventaja y sí “muchos inconvenientes”.

El nuevo texto establece requisitos acerca de las infraestructuras, la ubicación o el manejo en función del tamaño de las granjas, y establece cuatro categorías. UPA ha expresado alegaciones en relación al tamaño de estas categorías, pues la primera de ellas pone su techo en 20 UGM, un tamaño demasiado pequeño, que debería haberse ampliado hasta las 100.

Otro de los aspectos mejorables, a juicio de UPA, ha sido no establecer un techo a las explotaciones extensivas, algo que esperan que se incorpore en el futuro. También los requisitos sobre las granjas ya existentes, las que puedan instalarse en zonas de especial protección, o las normas para la instalación de bebederos en explotaciones extensivas, que deberán adecuarse a la realidad para que no sean “incumplibles”.

En definitiva, UPA aprecia aspectos positivos en la legislación y otros mejorables, y anuncia que seguirá trabajando con el Ministerio de Agricultura y las Comunidades Autónomas para que el decreto contribuya, y no frene, el relevo generacional, y siente las bases de un sector moderno, sostenible y rentable.

Ver informe detallado sobre el decreto de vacuno

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“Durante mucho tiempo se sospechó que el coronavirus bovino es un patógeno endémico mundial en el ganado, y este es el primer estudio que evalúa su prevalencia en la población de ganado lechero en Europa“, explicó Anna Catharina Berge, autora principal del estudio y asesora académica en la Unidad de Epidemiología de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Gante en Bélgica. “Los resultados preliminares de este estudio indican que el BCoV está comúnmente presente tanto en las vías respiratorias como entéricas en la población de ganado lechero en Europa, y todos los rebaños son seropositivos al virus y el virus está presente en las vías respiratorias en el 73 % de los rebaños”.

El estudio tiene como objetivo incluir una muestra de 130 granjas lecheras europeas, y hasta el momento han sido incluidas y analizadas 93. Se recolectan hisopos nasales y fecales para la detección de BCoV y sangre, y se recolectan muestras de leche de tanque a granel para la detección específica de anticuerpos de BCoV.

Entre 93 granjas lecheras en Bélgica, República Checa, Dinamarca, Francia, Grecia, Hungría, Irlanda, Italia, Países Bajos, Polonia, Portugal, Rumania, Suecia y Eslovaquia, se confirmó la presencia de BCoV en el 17 % de las muestras nasales y el 17 % de las fecales de los 93 hatos analizados. El 73 % de los rebaños tenían uno o más animales que dieron positivo para BCoV en hisopos nasales o fecales. La presencia de BCoV se demostró en el 24 % de las muestras nasales de terneros recién nacidos, el 24 % de las muestras de terneros destetados y el 3 % de las muestras de vacas recién paridas.

“No hay datos europeos centralizados disponibles en la literatura científica sobre la prevalencia y, hasta ahora, ningún estudio había evaluado los factores de riesgo de BCoV a nivel de rebaño”, apuntó Geert Vertenten, director técnico global Ruminant Biologicals de MSD Animal Health. “MSD Animal Health se compromete a mejorar la salud y el bienestar de los animales y, por extensión, impactar en la salud pública y la seguridad alimentaria a través de investigaciones novedosas en temas oportunos”.

En cada granja, se realizó un extenso cuestionario para determinar varios factores de manejo (como el manejo de los terneros), medidas de control de enfermedades (como la administración de calostro y la vacunación de las madres contra BCoV) y factores de manejo de bioseguridad. El estudio caracterizará los factores de riesgo a nivel de granja en el manejo y la bioseguridad que están vinculados a la infección por BCoV en terneros lecheros recién nacidos y destetados.

El estudio está en curso y se presentarán resultados adicionales en futuros foros científicos.

CORONAVIRUS BOVINO

El coronavirus bovino (BCoV) en el tracto respiratorio del ganado aumenta el riesgo de otros patógenos respiratorios.

BCoV es miembro de una familia de virus asociados con enfermedades entéricas y respiratorias en rumiantes. Si bien el BCoV ha sido bien establecido como una causa de diarrea neonatal en terneros, su papel e impacto en el complejo de enfermedades respiratorias bovinas (BRD, por sus siglas en inglés) han sido menos definidos. El primer estudio de este tipo generó evidencia de que el BCoV puede provocar infecciones respiratorias en el ganado con lesiones histopatológicas y signos clínicos.

Fuente: Diario Vet

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