Como es habitual, hay «importantes» diferencias regionales: así, precio medio en origen de la leche más elevado en agosto de 2023 se ha pagado en Canarias (0,600 €/kg), seguido de Cataluña (0,537 €/kg) y País Vasco (0,530 €/kg).

En el otro extremo se encuentran los precios más bajos, que se han pagado en Madrid (0,504 €/kg), Baleares (0,491 €/kg) y Galicia (0,476 €/kg).

Por otro lado, en agosto pasado, el precio medio de la leche cruda ecológica en España fue de 0,617 €/kg; lo que supone un 20,2% más que el precio del mismo mes del año pasado y con respecto al precio del mes anterior es un 0,2% más alto.

PRODUCTOS LÁCTEOS

En productos lácteos, en España el precio medio nacional de la leche desnatada en polvo (LDP) alcanzó un precio de 0,256 euros/kilo en la última semana de septiembre (último dato disponible).

Esa cotización supone un descenso del 0,9% en relación al precio de la semana anterior y con respecto a la misma semana de 2022, representa un descenso del 14,8%.

Además, este precio de la LDP en España se encuentra un 4,0% por encima del precio en la UE durante la misma semana.

En el caso de la mantequilla, su precio medio en esa misma semana fuer de 0,504 euros/kilo, lo que supone una cierta estabilidad en relación con el precio de la semana anterior y un descenso del 10,7% con respecto al precio de la misma semana de 2022.

Además, este precio para la mantequilla en España se encuentra un 10,6% por encima del precio en la UE durante la misma semana.

La entrada España: El precio medio en origen de la leche de vaca es un 46% superior a la media del último lustro tras alcanzar alcanzó los 0,503 €/k en agosto se publicó primero en Portal Lechero.

La entrada España: Denuncian que desde enero se ha bajado el precio de la leche un 20% en origen «pero en los supermercados sigue al mismo precio» se publicó primero en Portal Lechero.

La entrada España: Leche Río de Galicia presenta Milkchain, el sistema pionero de trazabilidad que certifica el origen de la leche se publicó primero en Portal Lechero.

Podrán ser beneficiarias de estas ayudas objeto las personas físicas o jurídicas, así como las comunidades de bienes, que sean titulares de una explotación de ganado vacuno, ovino y/o caprino inscrita en el Registro Oficial de Explotaciones Ganaderas de Cantabria y que entregue leche cruda a la industria (a primeros compradores debidamente registrados y bajo contrato homologado) o bien la transforme directamente en la explotación (venta directa), a fecha de publicación de la correspondiente convocatoria de ayudas.

En este último caso, deberá cumplir con el registro en Letra Q de su centro lácteo, realizar los análisis de muestras de leche mensuales mínimas correspondientes, en su caso, y así como realizar en FEGA las declaraciones anuales de la leche trasformada en dicho centro.

La ayuda máxima por explotación no sobrepasará, en ningún caso, la cantidad de 6.000 euros por año.

Las solicitudes se dirigirán a la Dirección General de Ganadería, suscritas por el solicitante o en su caso, por su representante legal, conforme al modelo normalizado que figura como anexo I de la convocatoria.

Las solicitudes podrán presentarse durante un período de un mes, a contar desde el día siguiente de la publicación de la convocatoria en el Boletín Oficial de Cantabria.

Fuente: Agro Popular

La entrada España: Cantabria convoca ayudas para el apoyo a la producción lechera del ganado ligada a tierra se publicó primero en Portal Lechero.

La Sala Tercera de lo Contencioso-Administrativo ha acogido una sesión de presentación de informes periciales, lo que en la práctica supone la presentación de pruebas argumentales para blindar o, en su caso torpedear, una Ley aprobada por mayoría en el Parlamento. Son las industrias lácteas, representadas por su federación FENIL, las únicas en toda la cadena alimentaria que se han aventurado a tratar de desmontar una norma reivindicada por los agricultores y ganaderos durante años.

Representantes de UPA, encabezados por el secretario general de Unións Agrarias-UPA Galicia, Roberto García, se han personado ante el Supremo para presentar un informe pericial que desmonta los argumentos de la industria y demuestra, con hechos y cifras, que la prohibición de las compras a pérdidas es un elemento “ajustado a derecho que debe seguir plenamente en vigor, cumpliéndose y haciéndose cumplir por las autoridades responsables”.

«LAS INDUSTRIAS NO QUIEREN PAGAR PRECIOS JUSTOS»

García ha asegurado que las industrias lácteas “quieren ejercer un derecho de pernada, de imposición de precios, al eslabón más bajo, como vienen haciendo desde el año 2000”. En ese año había en España unas 60.000 granjas lácteas, hoy quedan poco más de 10.000. Un proceso de cierres masivos motivado por una crisis de rentabilidad impuesta por las industrias a los ganaderos, con la colaboración de las grandes cadenas de la distribución.

Roberto García ha asegurado que las industrias “quieren seguir imponiendo unilateralmente los precios” sin tener en cuenta ni los costes de producción ni la situación del mercado, “tal y como están volviendo a hacer en los contratos que se están renovando desde el pasado mes de abril”.

Los ganaderos esperan que en las próximas semanas el Tribunal Supremo les dé la razón y se frene así este comportamiento “éticamente impresentable” de la industria, que demuestra, en opinión de UPA, que «prefieren que la distribución les siga imponiendo a ellos el precio de la leche líquida para después ellos trasladar esas bajadas hacia los ganaderos».

Fuente: Agro Información

La entrada España: Denuncian en el Supremo el comportamiento «éticamente impresentable» de las industrias lácteas y su intento de acabar con la Ley de La cadena se publicó primero en Portal Lechero.

Esta situación está ahogando a las explotaciones de vacuno de leche, por lo que ASAJA Palencia reclama al Ministerio «que aplique los mecanismos necesarios para que el sector reciba un precio que garantice la viabilidad económica de las explotaciones, y se detenga el sangrante desmantelamiento que están viviendo unos productores obligados de manera casi sistemática a vender por debajo del precio de coste».

Sobre la  Ley de la Cadena no parece que la situación haya cambiado tras la modificación de la ley aprobada a finales de 2021 que, además de incorporar a nuestra normativa la Directiva (UE) 2019/633, relativa a las prácticas comerciales desleales en las relaciones entre empresas en la cadena de suministro agrícola y alimentario, reformó el marco regulatorio nacional en un intento de conseguir un mayor equilibrio y transparencia en las relaciones comerciales de la cadena alimentaria. En todo caso, en la primera venta de un productor primario al siguiente operador de la cadena, el precio que se establezca debe ser obligatoriamente superior al total del coste de producción asumido por el productor. Este es uno de los aspectos principales de la ley que debe respetarse en todos los contratos, según recalca el Ministerio.

LOS PRECIOS EN ORIGEN HAN SUBIDO ALREDEDOR DEL 45% EN LOS ÚLTIMOS CUATRO AÑOS PERO LOS COSTES QUE SOPORTAN LOS GANADEROS RONDAN EL 63%

El caso de los ganaderos de vacuno lácteo, sin embargo, resulta más grave que el de otros sectores, en la medida en que no pueden almacenar su producción, sino que la entregan prácticamente a diario. Los precios medios de venta a los primeros compradores, según las declaraciones de entregas que constan en el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, han subido alrededor del 45% en los últimos cuatro años. Los datos oficiales del MAPA revelan que han pasado de los casi 33 euros que percibían los ganaderos por los 100 kilos de leche cruda (32,92 €) a los casi 48 euros de promedio del pasado año (47,86 €).

Sin embargo, ese aumento no cubre, ni mucho menos, el aumento que se ha registrado los últimos años en los costes que soportan los ganaderos, unas subidas que rondan el 63% desde 2019 hasta la actualidad. Así se desprende del resumen ejecutivo del Estudio de costes de producción de la leche de vaca en Castilla y León, elaborado por encargo de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Medio Rural de la Junta, y que firman los doctores Carlos Gregorio Hernández Díaz-Ambrona, profesor del Departamento de Producción Agraria de la Universidad Politécnica de Madrid; y Esther Muñiz Espada, catedrática de Derecho Civil de la universidad vallisoletana.

Así, según este documento, el coste medio anual de la producción de leche de vaca en esta comunidad ya supera en lo que va de año los 58 euros, mientras en 2019 no llegaba  a 36 euros, calculados por centenar de kilos de leche SCM (es decir, la llamada leche sólida corregida con el 4% de grasa y el 3,3% de proteína). Este aumento de los costes ronda el 63% en el periodo 2019-2023, pero se da la circunstancia de que la diferencia entre el precio de venta recibido y esos costes, fruto de la rampante inflación, lejos de irse corrigiendo con el paso del tiempo, ha ido en aumento en los últimos años.

De hecho, si en 2019 —al inicio del periodo analizado por ASAJA-Palencia a la luz de ese reciente estudio de costes— podría concluirse que los ganaderos percibieron un precio el 8% inferior a los costes soportados, en el pasado ejercicio de 2022 esa diferencia rondaba el 9,5% y en 2021 se aproximó al 13% menor al del coste medio de producción. Estos datos concluyentes no sorprenderán a unos ganaderos de vacuno de leche cada vez más preocupados por la viabilidad económica de sus explotaciones, en este contexto de alza sostenida de los precios de los insumos, que no pueden repercutir en sus precios de venta (al contrario, la industria presiona últimamente para recortar todavía más el precio que ofrece, con la lógica reacción de protesta de los ganaderos).

TODOS LOS COSTES HAN SUBIDO

El mencionado estudio de los doctores Hernández y Muñiz subraya «el aumento continuo de costes desde finales de 2021 hasta la última fecha de cálculo en 2023 [24 de abril], debido al aumento de todas las partidas, principalmente el incremento de los precios de la alimentación (granos y forrajes), el aumento de los costes salariales, el incremento del coste de la energía y el incremento de los costes financieros».

Según el informe, el mayor aumento internanual se registró en 2022. Si bien en lo que va de año 2023 se ha contenido el precio de la energía, la partida de alimentación sigue preocupando al sector, ya que representa prácticamente siete de cada diez euros de los costes. En concreto, el 71%, como revela el documento, a gran distancia de los costes salariales, que suponen alrededor del 7% del total.

Si alimentar al ganado para producir 100 kilos de leche SCM supuso unos 24,2 euros para el ganadero de Castilla y León en 2021, actualmente supera los 41 euros. Con una sequía que mermará de modo considerable la producción de grano, forrajes y paja, el capítulo de alimentación —más de dos tercios del total de costes— está llamado a seguir aumentando. La actual preocupación de los ganaderos está harto justificada.

Fuente: Agro Informacion

La entrada España – Así no hay rentabilidad: los ganaderos de vacuno han recibido desde 2019 un precio por la leche casi el 9% inferior al coste de producción se publicó primero en Portal Lechero.

La entrada España – Lactalis ‘se pega una leche’ en su pulso con los ganaderos andaluces: pierde 130 millones de litros al rechazar vendérsela y pasan a formar parte de Covap se publicó primero en Portal Lechero.

Unión de Uniones considera incomprensible que la industria plantee una bajada en el precio de la leche que situaría al ganadero produciendo por debajo de coste, incumpliendo la Ley de la Cadena Alimentaria.

La organización recuerda que en 2022 no se han parado de cerrar granjas de leche, una media de 66 explotaciones al mes. En este sentido, insiste en que  el número de vacas de leche se encuentra en mínimos y, si se sigue manteniendo esta situación, todo apunta a una nueva dinámica de sacrificio de animales y pérdida de producción.

«CUANDO SUBÍA EL PRECIO EN LA UE, EN ESPAÑA NOS DECÍAN QUE NO ERA COMPARABLE, PERO AHORA QUE BAJA EN LA UE SE EXCUSAN EN ESTO”

Unión de Uniones critica la  las excusas, a modo de explicación, de las industrias para proponer esta bajada de precios escudándose en que en otros Estados miembros se está haciendo.

«La industria mira a Europa sólo cuando le interesa», comentan desde la organización.  «Cuando subía el precio en la UE, en España nos decían que no era comparable, pero ahora que baja en la UE se excusan en esto para querer bajar el precio en España. Nos toman el pelo descaradamente. Además tenemos los costes de producción más altos de toda Europa», añaden.

Asimismo, otro argumento que emplean las industrias es la reducción de precio de los cereales y piensos. Sin embargo, Unión de Uniones señala que en el presente escenario de sequía severa y generalizada, el forraje y ensilado producido en granja va a ser menor, por lo que el ganadero va a tener mayor dependencia de piensos, así como de paja y forraje de fuera de la granja, estos últimos con unos precios disparados por la sequía.

«Con independencia a las razones que quieran darnos, nos parece surrealista que tengamos que estar explicando por qué queremos o necesitamos cubrir costes. No deberíamos estar así, hay una ley de la cadena que obliga a pagar por encima de coste y se debe cumplir. Punto», aseveran desde la organización.

LA INDUSTRIA SE SALTA LAS NORMAS DE NEGOCIACIÓN CONTRACTUAL

Unión de Uniones denuncia que las industrias se siguen saltando las normas de negociación contractual en la leche presentando ofertas fuera de plazo a las granjas de leche, forzando al ganadero a firmar contratos con fecha anterior a la real so pena de no recogerle la leche e incluso, incluyendo cláusulas, que no son ya obligatorias por ley, de reconocimiento de que el precio pagado cubre el coste de producción sin corresponder con la realidad.

Ante estas situaciones, la organización hace un llamamiento a denunciar todos aquellos casos de incumplimiento de la normativa y hacerlo constar en el contrato en caso de que el ganadero se vea obligado a firmar para que le recojan la leche.

Por otro lado, insiste en que las multas por este tipo de prácticas deberían ser más contundentes ya que, actualmente, son ridículas en comparación con el beneficio que se obtiene y el daño que se hace a los ganaderos y al sector.

Por último, la organización considera que la distribución debe asumir su responsabilidad en la cadena de valor. «En el contexto de precios actual, el precio de la leche vuelve a ser un reclamo para el consumidor, sin embargo, imponer por parte de la distribución un precio a la baja destruirá el valor de la cadena y como siempre acaba con una imposición al precio del ganadero a la baja que nos llevará al cierre» alertan desde Unión de Uniones «Bajar el precio al ganadero puede parecer positivo a corto plazo para el consumidor, pero destruye al primer eslabón de un producto básico al medio y largo plazo. Y el problema será de toda la sociedad».

La entrada España: Denuncian que en 2022 cerraron 66 granjas de leche al mes y ahora la industria baja los precios sin permitir cubrir los costes de producción se publicó primero en Portal Lechero.

La entrada España: Piden responsabilidad a la industria láctea en la fijación del precio de compra de la leche ante las injustificadas rebajas que plantean se publicó primero en Portal Lechero.

A pesar de que la tendencia a la subida en los costes de producción de este último año se mantiene constante, y que los precios de los productos lácteos industriales también subieron, como ya advirtieron desde el SLG el pasado mes de febrero, «las operadoras siguen ampliando sus márgenes de beneficio a costa de estrangular una vez más el eslabón más endeble de la cadena: las granjas».

Por eso, «las ganaderas y ganaderos del SLG no admitiremos una bajada de precios, en tanto no se produzca una bajada clara y suficiente de los costes de producción y de los piensos».

«NO HAY MOTIVOS PARA QUE LA INDUSTRIA, QUE HACE UNOS MESES SE PELEABA POR LAS GRANJAS, AHORA LAS MALTRATE CON ESTA BAJADA TAN AGRESIVA”

La actual situación de sequía extrema en Europa y en buena parte de la Península da lugar a la posibilidad de que tengamos que enfrentarnos la una escasez de alimento para el ganado en un futuro muy próximo. También las condiciones climáticas que padece Argentina, uno de los principales proveedores de soja, materia prima presente en la mayoría de piensos para vacuno de leche, aleja la posibilidad de una supuesta bajada de los costes de producción.

Para la organización agraria, «no hay motivos por lo tanto para que la industria, que hace unos meses se peleaba por las granjas, ahora las maltrate con esta bajada masiva de precios de la leche tan agresiva que vuelve colocar los precios en el hilo de la incertidumbre de verse obligadas a vender a pérdidas por no poder cubrir costes de producción y remuneración del trabajo».

Frente a los abusos de las industrias lácteas, la Sectorial de la Leche del SLG anima a las ganaderas y ganaderos a denunciar la imposición de ofertas extemporáneas o fuera de plazo «omo medida para evidenciar estas irregularidades contractuales, al tiempo que recomienda dirigirse a la Agencia de Información y Calidad Alimentaria (AICA) para trasladar información sobre las industrias que están operando estos incumplimientos».

Además, desde el Sindicato Labrador propondremos a la Xunta de Galicia y al Ministerio de Agricultura que la oferta de renovación de contratos sea firmada ante la Administración, en las Oficinas Agrarias Comarcales, procurando que esta actúe cómo mediadora el fin de corregir los desequilibrios de poder que están condicionando la cadena de producción láctea. «Además, y como hemos repetido en múltiples ocasiones, queremos hacer hincapié en que es totalmente intolerable que a día de hoy la Xunta de Galicia siga sin proporcionar índices oficiales de costes de producción», señalan.

Finalmente, lamenta que «cuando la Xunta de Galicia y el Ministerio permiten que las industrias impongan una bajada de precio masiva como la que aconteció ahora están siendo cómplices del aceleramiento del continuo cierre de granjas que padece nuestro país, llevando al sector lácteo la posiciones irrecuperables en la producción de leche. Previsiblemente las consecuencias se extiendan además fuera del propio sector, ya que no solo tenemos que tener en cuenta las granjas, sino todas aquellas actividades productivas que dependen del sector lácteo gallego y del empleo que este genera en el rural».

La entrada España: El sector lácteo valora iniciar acciones de denuncia frente a la imposición de una bajada masiva de precios de la leche se publicó primero en Portal Lechero.