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	<title>lecheros uruguayos archivos - Portal Lechero</title>
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	<description>Desde 2005 conectando a la Comunidad Láctea</description>
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	<title>lecheros uruguayos archivos - Portal Lechero</title>
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		<title>Uruguay: Anuncios de Conaprole a las gremiales: reliquidación y apoyo a financiero con Proleco</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Agustina Barros]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 22 Dec 2023 02:31:29 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[<p>Luego de que las principales gremiales lecheras del país le enviaran una carta en las últimas horas al presidente de Conaprole Gabriel Fernández solicitando una reunión “a la mayor brevedad posible” para atender la compleja situación económica que atraviesan casi el 50% de los productores lecheros del país, hubo respuestas y anuncios por parte de la principal [&#8230;]</p>
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<p>Luego de que las principales gremiales lecheras del país le enviaran una carta en las últimas horas al presidente de Conaprole Gabriel Fernández solicitando una reunión “a la mayor brevedad posible” para atender la compleja situación económica que atraviesan casi el 50% de los productores lecheros del país, hubo respuestas y anuncios por parte de la principal industria láctea del país.</p>
<p>Según las gremiales, de los 1.997 remitentes actuales (a todas las plantas), 906 (el 45%) se encuentran “con serias dificultades económicas. Las soluciones que se han propuesto para superar la emergencia financiera han sido parciales y no han tenido un impacto significativo para revertir la situación planteada”, dice la misiva. “La realidad de los mercados internacionales ha cambiado para bien y las perspectivas para lo que queda del ejercicio son de mejores precios y una demanda reactivada, lo que permitirá a Conaprole colocar el stock que mantiene a mejores valores que los presupuestados, que llevaron a la baja de más del 20% del precio al productor”, aducen las gremiales.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2><strong>La respuesta de Conaprole</strong></h2>
<p>En la tardecita de este martes 19 de diciembre, el Directorio de Conaprole recibió a las gremiales y les comunicó tres anuncios. Según comentó a Informe Tardáguila el integrante de la Sociedad de Productores de Leche de Florida (SPLF), Atilio Sastre, en la reunión se le trasmitió a la cooperativa que en virtud de las “buenas circunstancias” que se venían dando en materia de precios sobre el cierre del año, existía la necesidad de realizar un mayor traslado al precio de la leche del productor para que el “negocio se haga un poco más rentable y más atractivo”. “A todas las gremiales nos parece lo más genuino”, acotó.</p>
<p>Según Sastre, la repuesta de la dirección de la cooperativa es que “están haciendo el mayor esfuerzo por el tema precio y por acortar gastos lo máximo posible”. En ese sentido, el Directorio indicó que el precio que hoy está pagando es lo que permiten los negocios de exportación que se están dando hoy. De todas formas, se anunció que en virtud de un posible saldo positivo que quede esos negocios se dará una reliquidación de precios en enero, junto a la que ya tiene prevista adelantar Prolesa para ese mes. “Este fue uno de los tres anuncios que se hizo”, indicó.</p>
<p>“El otro aspecto importante de las tres cosas que nos anunciaron fue que el corrimiento —así como se había hecho con los meses de agosto y de septiembre— de las asistencias financieras para enero, en principio, y después para abril en siete cuotas hasta octubre, se le va a agregar el mes de diciembre. Por tanto, las asistencias financieras que entrarían en liquidación de diciembre pasan a formar parte de este conjunto de obligaciones que se diluyen en siete cuotas desde abril a octubre del próximo año”, explicó Sastre.</p>
<p>Por último, la cooperativa comunicó la búsqueda para la solución de los saldos deudores a través de Proleco, que cada regional de la cooperativa va a estar trabajando con esos remitentes. “Se les va a permitir a esos productores tomar un crédito con el respaldo de Conaprole para salir de ese saldo deudor y sincerar lo que quedó para atrás y ofrecer la posibilidad de pagarlo en 24 o 36 cuotas, y que se vaya pagando del mejor resultado económico que deberíamos tener en los próximos meses”, informó Sastre.</p>
</div>
</div>
<p></main></p>
<div class="mod-banners bannergroup">Fuente: <a href="https://tardaguila.uy/">Tardaguila Agromercados</a></div>
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		<title>Uruguay: Gremiales lecheras se reunieron con Conaprole. Estos fueron los temas centrales</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Agustina Barros]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 25 Oct 2023 19:06:29 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Noticias]]></category>
		<category><![CDATA[Uruguay]]></category>
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		<category><![CDATA[Conaprole]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Este martes se reunieron las principales gremiales de productores lecheros con el directorio de Conaprole, tras el anuncio de la cooperativa de otorgar una bonificación estacional de 7% en el precio por la materia prima para octubre y noviembre. Néstor Cabrera, presidente de ANPL, dijo a Blasina y Asociados que se habló sobre el ajuste [&#8230;]</p>
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]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p>Este martes se reunieron las principales gremiales de productores lecheros con el directorio de Conaprole, tras el anuncio de la cooperativa de otorgar una bonificación estacional de 7% en el precio por la materia prima para octubre y noviembre.</p>
<p>Néstor Cabrera, presidente de ANPL, dijo a Blasina y Asociados que se habló sobre el ajuste anunciado y cuáles son las perspectivas de precio hacia adelante. Y también sobre la situación de algunos productores y la asistencia financiara.</p>
<p>“Creo que fue una buena reunión, de intercambio y de cada uno plantear su punto de vista”, señaló Cabrera.</p>
<p>Fuente: <a href="https://blasinayasociados.com/">Blasina y Asociados</a></p>
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		<title>Uruguay: Convenio para fomentar la producción de carne en predios lecheros</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Agustina Barros]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 19 Sep 2023 15:53:18 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Noticias]]></category>
		<category><![CDATA[Uruguay]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Con la presencia de las autoridades del Ministerio de Ganadería, el Inale y el INAC firmaron un convenio de cooperación interinstitucional para el desarrollo agroindustrial mediante proyectos de producción de carne a nivel de tambos. También se incluyen en el convenio, cooperaciones en estudios de mercado, promoción comercial y relaciones internacionales, ambiente y sostenibilidad, nutrición [&#8230;]</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<p><main></p>
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<p>Con la presencia de las autoridades del Ministerio de Ganadería, el Inale y el INAC firmaron un convenio de cooperación interinstitucional para el desarrollo agroindustrial mediante proyectos de producción de carne a nivel de tambos.</p>
<p>También se incluyen en el convenio, cooperaciones en estudios de mercado, promoción comercial y relaciones internacionales, ambiente y sostenibilidad, nutrición y salud, bienestar animal y salud y mejora de la competitividad.</p>
<p>La firma fue realizada por el presidente de Inale, Juan Daniel Vago, y el titular del INAC, Conrado Ferber, con la participación del ministro de Ganadería Fernando Mattos, el subsecretario Ignacio Buffa y el vicepresidente del Inac Guido Machado.</p>
</div>
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<p></main></p>
<div class="main-bottom no-card ">
<div class="mod-banners bannergroup">Fuente: <a href="https://tardaguila.uy/">Tardaguila Agromercados</a></div>
</div>
<p>La entrada <a href="https://portalechero.com/uruguay-convenio-para-fomentar-la-produccion-de-carne-en-predios-lecheros/">Uruguay: Convenio para fomentar la producción de carne en predios lecheros</a> se publicó primero en <a href="https://portalechero.com">Portal Lechero</a>.</p>
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		<title>Uruguay: Fideicomiso para asegurar cobro de remisión en Alimentos Fray Bentos</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Agustina Barros]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 29 Aug 2023 03:07:13 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[<p>Los accionistas del Grupo Los Lazos (de la familia argentina Boglione) llegaron a Uruguay y firmaron con el BROU un fideicomiso con el objetivo garantizar el pago de la leche a los productores. “Esto es un paso importante para asegurar el cobro de la producción de agosto”, dijo a Informe Tardáguila un remitente de esa [&#8230;]</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<p><main></p>
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<p>Los accionistas del Grupo Los Lazos (de la familia argentina Boglione) llegaron a Uruguay y firmaron con el BROU un fideicomiso con el objetivo garantizar el pago de la leche a los productores. “Esto es un paso importante para asegurar el cobro de la producción de agosto”, dijo a Informe Tardáguila un remitente de esa industria. Esta industria comunicó la semana pasada una baja del precio de la leche del 40%.</p>
<p>Por otro lado, además del inversor brasileño que mostró interés en quedarse con la planta tras una visita que realizó hace unos días, también hay un inversor uruguayo que está interesado en quedarse con AFB.</p>
<p>Alimentos Fray Bentos demandó una inversión de US$ 120 millones y comenzó a operar en 2017 en Uruguay, para complementar las actividades comerciales de La Sibila, la otra industria láctea del Grupo Los Lazos ubicada en Argentina. Uno de los principales problemas que tuvo esta industria para utilizar su capacidad instalada a pleno fue la falta de leche. Además, su proyecto original para la industrialización de fórmulas infantiles no prosperó como se pensaba.</p>
</div>
</div>
<p></main></p>
<div class="main-bottom no-card ">
<div class="mod-banners bannergroup">Fuente: <a href="https://tardaguila.uy/">Tardaguila Agromercados</a></div>
</div>
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		<title>Uruguay: Remitentes a Conaprole cobrarán menos en agosto</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Agustina Barros]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 24 Aug 2023 02:51:52 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Noticias]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Como estaba previsto, la Cooperativa Nacional de Productores de Leche (Conaprole) confirmó la baja de precios para la leche remitida en agosto, como un efecto reflejo del descenso de valores del mercado internacional, con una tonelada de leche en polvo entera por debajo de US$ 3.000. La empresa bajó 15% el valor de los sólidos y anunció que dejará [&#8230;]</p>
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]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p>Como estaba previsto, la <b>Cooperativa Nacional de Productores de Leche (Conaprole) </b>confirmó la baja de precios para la <b>leche</b> remitida en agosto, como un efecto reflejo del descenso de valores del mercado internacional, con una tonelada de leche en polvo entera por debajo de US$ 3.000.</p>
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<p>La empresa bajó 15% el valor de los sólidos y anunció que dejará sin efecto la bonificación invernal de 11%, lo que lleva el precio por litro a US$ 0,36 o $ 13,80. La caída de precios es US$ 0,10 por litro.</p>
<p>El productor va a sentir esta baja porque tiene costos altos y porque el precio de julio fue US$ 0,46 o $ 17,03 por litro. El mes pasado, la remisión alcanzó 188 millones de litros, volumen muy similar al mismo mes del año pasado y en el acumulado de 12 meses se llevan remitidos 2.091 millones de litros, según los datos del <b>Instituto Nacional de la Leche</b> (<b>Inale</b>).</p>
<p>La <b>Asociación Nacional de Productores de Leche (ANPL), </b>conjuntamente con el resto de las gremiales, habían pedido al Directorio de la Conaprole que bajara el precio de leche lo menos posible y que aguantara hasta último momento.</p>
<p>“Si bien es cierto que la baja de US$ 0,10 es un golpe duro, también lo es que si se mira en términos históricos un valor de leche de US$ 0,36 por litro, no es tan malo. Lo que nos pega más son los costos que venimos arrastrando por la sequía”, explicó <b>Néstor Cabrera, Presidente de la ANPL</b>.</p>
<p>A su vez, reconoció que “si bien es cierto que la bajada de precios es muy importante, porque fueron US$ 0,10 por litro, también es cierto que los costos bajaron considerablemente, para poder mirar con algo de positivismo para adelante. El concentrado estaba a más de US$ 400 y hoy se está consiguiendo en Prolesa a US$ 280 por tonelada”.</p>
<p>Por otro lado, el directivo de la <b>Agremiación Tamberos de Canelones, Justino Zavala </b>dijo que más allá de la baja de precios también se anunciaron “una serie de medidas para ir trasladando para adelante las asistencias financieras que tuvieron los productores para paliar la sequía y eso aliviará un poco el problema financiero que se iba a generar a partir de este mes, porque había que hacerle frente a los vencimientos de los corrimientos de pago de las ayuda”. Durante toda la seca Conaprole brindó asistencia a los productores para comprar fardos e insumos.</p>
<p>“Las raciones que se daban en marzo se trasladaban a estos meses y ahora se anuncia que habrá algún afloje para que esos pagos se vayan corriendo”, explicó Zavala. Se ayudará a los productores a acceder a créditos del BROU.</p>
<div class="Enhancement" data-align-center="">
<div class="Enhancement-item">
<h2><strong>Lluvias son bienvenidas</strong></h2>
</div>
</div>
<p>Hasta el momento las lluvias no están complicando en lo productivo, son bienvenidas para tener un arranque de la primavera muy bueno. Los tamberos esperan que haya mucho pasto para las vacas en esta primavera, para lograr que el negocio sea, por lo menos, razonablemente sostenible y bajar los costos en concentrados y raciones.</p>
</div>
</div>
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<div class="fb-like fb_iframe_widget" data-href="#" data-layout="button_count" data-action="like" data-size="small" data-share="false">Fuente: <a href="https://rurales.elpais.com.uy/">Rurales El País</a></div>
</div>
</div>
</div>
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			</item>
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		<title>Uruguay: ¿De qué magnitud es la baja esperada en el precio de leche para los remitentes a Conaprole?</title>
		<link>https://portalechero.com/uruguay-de-que-magnitud-es-la-baja-esperada-en-el-precio-de-leche-para-los-remitentes-a-conaprole/</link>
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		<dc:creator><![CDATA[Agustina Barros]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 15 Aug 2023 02:13:03 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Noticias]]></category>
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		<category><![CDATA[precio al productor]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>La semana pasada representantes de las gremiales lecheras se reunieron con el directorio de la cooperativa, y aunque no se dio un número exacto, se maneja que podría rondar los 10 centavos de dólar por litro, dijo a Conexión Agropecuaria una fuente gremial. Es decir, pasar de US$ 0,45 a US$ 0,35. “No está muy [&#8230;]</p>
<p>La entrada <a href="https://portalechero.com/uruguay-de-que-magnitud-es-la-baja-esperada-en-el-precio-de-leche-para-los-remitentes-a-conaprole/">Uruguay: ¿De qué magnitud es la baja esperada en el precio de leche para los remitentes a Conaprole?</a> se publicó primero en <a href="https://portalechero.com">Portal Lechero</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p>La semana pasada representantes de las gremiales lecheras se reunieron con el directorio de la cooperativa, y aunque no se dio un número exacto, se maneja que podría rondar los 10 centavos de dólar por litro, dijo a Conexión Agropecuaria una fuente gremial. Es decir, pasar de US$ 0,45 a US$ 0,35.</p>
<p>“No está muy lejos de eso”, dijo el presidente de Conaprole, Gabriel Fernández, en el programa Tiempo de Cambio de radio Rural. “Hoy no lo puedo asegurar porque el precio no está definido”, aclaró.</p>
<p>“Sacando grandes números, si Conaprole exportó 150.000 toneladas de producto y esos productos bajaron en el orden de los mil dólares la tonelada y lo dividimos entre los 1.500 millones de litros que recibe la cooperativa eso da en torno a los diez centavos de dólar por litro”, explicó. “Es un número muy grueso que lo estamos trabajando al máximo para que sea el mejor precio posible”, subrayó.</p>
<p>Jugadores de peso como China prácticamente han desparecido del mercado. En Brasil, las presiones corporativas generan movimientos y se suma al comienzo de la zafra de mayor producción interna y disminuye la demanda en el exterior. Argelia sigue teniendo un rol importante pero sin tener una incidencia tan fuerte como el año pasado.</p>
<p>El mercado interno, si bien en volumen de leche no pasa el 35%, en facturación tiene un peso mayor.</p>
<p>Escuche la entrevista completa aquí:</p>
<p><iframe id="iFrameResizer0" title="Gabriel Fernández - presidente de Conaprole by Tiempo de Cambio" src="https://w.soundcloud.com/player/?visual=true&amp;url=https%3A%2F%2Fapi.soundcloud.com%2Ftracks%2F1582097703&amp;show_artwork=true&amp;maxheight=1000&amp;maxwidth=1400" width="1400" height="400" scrolling="no" data-mce-fragment="1"></iframe></p>
<p>Fuente: <a href="https://blasinayasociados.com/">Blasina y Asociados</a></p>
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		<title>Uruguay: En junio mejoró el precio de la leche en tambo</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Agustina Barros]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 02 Aug 2023 08:38:30 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Noticias]]></category>
		<category><![CDATA[Uruguay]]></category>
		<category><![CDATA[lechería]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Según datos del Instituto Nacional de la Leche (Inale), en junio de 2023 el precio de la leche en tambo fue 17,3 pesos y 0,45 dólares. En pesos, esto es un 6% mayor frente a diciembre 2023, pero está 3% por debajo del precio obtenido en junio de 2022, es decir, un año atrás. No obstante, en [&#8230;]</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<p>Según datos del <b>Instituto Nacional de la Leche (Inale), </b>en junio de 2023 el precio de la leche en tambo fue 17,3 pesos y 0,45 dólares. En pesos, esto es un 6% mayor frente a diciembre 2023, pero está 3% por debajo del precio obtenido en junio de 2022, es decir, un año atrás. No obstante, en dólares, el precio es un 8% mayor frente a diciembre de 2022 y un 2% más si se lo compara con el valor de junio de 2022.</p>
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<p>Por otra parte, se informó que la remisión de leche a junio 2023 fue de 167 millones de litros, similar a la junio de 2022 (0,2% más). El acumulado en 12 meses es de 2.075 millones de litros (1,5% menos frente al período anterior).</p>
<h3><b>Mercados</b></h3>
<p>En los primeros siete meses del año en curso, Uruguay fue el principal proveedor de leche en polvo entera de Brasil y el producto representó el 44% del total de las importaciones medidas en dólares, según un informe del Inale.</p>
<p>El estudio analizó la situación regional hasta el pasado mes de junio y explicó que el aumento sustantivo en las importaciones de Brasil se debió principalmente al descenso en la producción de leche y al aumento del valor en tambo. El volumen importado de leche en polvo entera creció 289% entre junio 2022 y junio 2023.</p>
<p><b>Brasil</b> importó 66.106 toneladas de leche en polvo entera en el acumulado enero-junio de 2023 y los tres principales proveedores fueron Uruguay (48%), Argentina (42%) y Paraguay (10%). A su vez, en quesos, el principal exportador fue Argentina (63%), Francia (13% y Uruguay (11%).</p>
<p>El volumen importado fue 31.261 toneladas, hubo un aumento de 162% en este producto entre junio de 2022 y el mismo mes del año en curso. Argentina también lideró las exportaciones de leche en polvo descremada, donde hubo un incremento en las mismas fechas de las comparaciones anteriores de 128%. Brasil compró 15.707 toneladas el mes pasado y Uruguay fue el segundo exportador, seguido de Chile. En suero hubo aumento (68%) y en total compró 14.215 ton.</p>
<h3><b>Industria</b></h3>
<p>El año pasado, el endeudamiento industrial del sector lácteo cerró en US$ 172 millones, de los cuales el 56% tuvo como fuente la banca pública, según el informe <i>Situación y Perspectivas de la Lechería</i>, del Área de Información Económica del <b>Inale</b>.</p>
<p>Los US$ 172 millones representaron un endeudamiento menor de los US$ 200 millones que el sector mantuvo hasta 2015, pero luego subió hasta US$ 259 millones en 2017, luego bajó y prácticamente se mantuvo entre 2019 y 2021, según los datos manejados por el Inale.</p>
<p>En diciembre 2022 el pasivo del sector registró un descenso del 10%.</p>
<p>Respecto a la captación de leche en 2022, el precio promedio ponderado por volumen recibido por los productos vendidos en el mercado interno fue US$ 0,84 por litro equivalente, valor 20% superior al recibido el año anterior. El año cerró con US$ 1,20 con un aumento del 36% comparado con diciembre 2021.</p>
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		<title>Uruguay: Evalúan cuatro proyectos de reconversión industrial</title>
		<link>https://portalechero.com/uruguay-evaluan-cuatro-proyectos-de-reconversion-industrial/</link>
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		<dc:creator><![CDATA[Agustina Barros]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 02 Aug 2023 01:37:51 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Noticias]]></category>
		<category><![CDATA[Uruguay]]></category>
		<category><![CDATA[Fondo de Reconversión de Industrias Lácteas]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>El gobierno evalúa cuatro proyectos que pretenden ser incluidos en el Fondo de Reconversión de la Industria Láctea (FRIL), destinado a las empresas del sector que tienen dificultades para acceder al crédito y propuesto por el Poder Ejecutivo. Los proyectos fueron presentados por Calcar, Claldy, Coleme y Granja Pocha. Esta herramienta cuenta con US$ 12 millones y está destinada [&#8230;]</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<p>El <b>gobierno </b>evalúa cuatro proyectos que pretenden ser incluidos en el <b>Fondo de Reconversión de la Industria Láctea (FRIL), </b>destinado a las empresas del sector que tienen dificultades para acceder al crédito y propuesto por el Poder Ejecutivo. Los proyectos fueron presentados por Calcar, Claldy, Coleme y Granja Pocha.</p>
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<p>Esta herramienta cuenta con US$ 12 millones y está destinada a las industrias que no superen los 50 millones de litros de remisión anual. El análisis de los proyectos de reconversión y su plan de negocios están siendo analizado por una comisión, que es la que gestiona el FRIL, integrada por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, Ministerio de Industria, Energía y Minería y Ministerio de Economía y Finanzas. A su vez, el Instituto Nacional de la Leche es el organismo asesor ante cualquier consulta.</p>
<p>El mencionado fondo se financia con el aporte de US$ 6 millones del Fondo de Garantía Lechero, otros US$ 3 millones los aporta el Poder Ejecutivo y recursos del subfondo destinado a un efecto anticíclico en los precios internacionales de los lácteos de US$ 3 millones.</p>
<p>El presidente del Instituto Nacional de la Leche (Inale), Juan Daniel Vago, destacó que el resto de la industria también está impulsando una reconversión industrial, pero accediendo a fondos del Banco de la República Oriental del Uruguay (BROU). En ese marco, está la reconversión impulsada por el grupo peruano Gloria, en su planta de Colonia, que invirtió en el fraccionamiento de quesos, incluso dando servicios a otras industrias.</p>
<p>Por otro lado, está vigente la operativa de devolución de impuestos a las empresas queseras que procesan determinados millones de litros de leche.</p>
<h3><b>Tecnología</b></h3>
<p>Mientras tanto, a nivel de la fase primaria, el Inale impulsa el Plan Estratégico a 15 años que tiene varias aristas, pero entre las principales está producir más leche y para eso hace falta que los tambos incorporen más tecnología. La meta es aumentar 50% el volumen de leche producido en esos 15 años.</p>
<p>En la fase primaria “estamos en la Red Tecnológica, promueve la investigación lechera. Está compuesta por INIA, Udelar, Inale, UTEC, LATU y Conaprole”, dijo Vago.</p>
<p>El titular del Inale adelantó que está para firmarse un proyecto, en el marco del Fondo de Promoción de Tecnología Agropecuaria (FPTA) a cinco años.</p>
<p>“Tenemos bastante claro a nivel político y técnico que cuando hay un tercio de los productores lecheros que está bien, un tercio que está más o menos y el restante tercio que está mal, es porque hay variabilidad en la adopción de tecnología”, dijo Vago, convencido que el problema de la lechería se soluciona produciendo mayor volumen de leche.</p>
<p>La incorporación de los jóvenes de entre 21 y 40 años a la lechería uruguaya por su facilidad en la adopción de tecnología, el cuidado ambiental para capitalizar las demandas de los consumidores, a través de certificaciones y la inserción internacional, son los otros pilares del Plan Estratégico. En la interna se está discutiendo el Fondo Anticíclico.</p>
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		<title>Uruguay: Industria lechera menos endeudada</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Agustina Barros]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 26 Jul 2023 02:49:10 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Noticias]]></category>
		<category><![CDATA[Uruguay]]></category>
		<category><![CDATA[lácteos]]></category>
		<category><![CDATA[leche]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>El año pasado, el endeudamiento industrial del sector lácteo cerró en US$ 172 millones, de los cuales el 56% tuvo como fuente la banca pública, según destacó el informe Situación y Perspectivas de la Lechería, elaborado por el Área de Información Económica del Instituto Nacional de la Leche (Inale). Los US$ 172 millones representaron un [&#8230;]</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<p>El año pasado, el endeudamiento industrial del sector lácteo cerró en US$ 172 millones, de los cuales el 56% tuvo como fuente la banca pública, según destacó el informe Situación y Perspectivas de la Lechería, elaborado por el Área de Información Económica del Instituto Nacional de la Leche (Inale).</p>
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<p>Los US$ 172 millones representaron un endeudamiento menor de los US$ 200 millones que el sector mantuvo hasta 2015, pero luego subió hasta US$ 259 millones en 2017, luego bajó y prácticamente se mantuvo entre 2019 y 2021, según los datos manejados por el Inale. En diciembre 2022 el pasivo del sector registró un descenso del 10% respecto al año anterior.</p>
<p>Respecto a la captación de leche en 2022, el precio promedio ponderado por volumen recibido por los productos vendidos en el mercado interno fue US$ 0,84 por litro de leche equivalente, valor 20% superior al recibido el año anterior. El año cerró con un precio de US$ 1,20 con un aumento del 36% comparado con diciembre 2021.</p>
<p>A su vez, la participación del precio en tambo en el recibido por la industria en 2022 alcanzó un promedio de 63% registrando un incremento de un punto porcentual respecto al año anterior. El precio promedio recibido por los productos vendidos en el mercado externo fue US$ 0,60 por litro.<a href="https://rurales.elpais.com.uy/">Rurales El País</a></p>
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		<title>Uruguay: “Hay que fortalecer la cuenca, porque sin leche no hay industria”</title>
		<link>https://portalechero.com/uruguay-hay-que-fortalecer-la-cuenca-porque-sin-leche-no-hay-industria/</link>
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		<dc:creator><![CDATA[Agustina Barros]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 13 Jul 2023 02:32:32 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Noticias]]></category>
		<category><![CDATA[Uruguay]]></category>
		<category><![CDATA[industria láctea uruguaya]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Eduardo Tornaría es Presidente de la Cooperativa Lecheros de Melo (Coleme). La industria láctea más antigua del Uruguay cumplió 91 años de vida y de casi cerrar en 2017 mira al futuro con un proyecto de reconversión que apunta a mejorar procesos y a la larga, a ganar mercados. Tornaría explicó que la empresa sufrió “una caída importante [&#8230;]</p>
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]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p><b><i>Eduardo Tornaría </i></b><i>es </i><b><i>Presidente de la Cooperativa Lecheros de Melo (Coleme). </i></b><i>La industria láctea más antigua del Uruguay cumplió 91 años de vida y de casi cerrar en 2017 mira al futuro con un proyecto de reconversión que apunta a mejorar procesos y a la larga, a ganar mercados. Tornaría explicó que la empresa sufrió “una caída importante de sus remitentes, pero hoy con menos productores mejoró la producción”. Es por eso que entre las metas está continuar fortaleciendo la cuenca lechera “para poder defender la industria”. A futuro, se mira hacia la exportación.</i></p>
<p><img decoding="async" src="https://imgs.elpais.com.uy/dims4/default/7b96510/2147483647/strip/true/crop/1445x753+0+168/resize/840x438!/quality/90/?url=https%3A%2F%2Fel-pais-uruguay-production-web.s3.amazonaws.com%2Fbrightspot%2F71%2Fc9%2F19a02a4a4a2abb0e21797894a4ac%2Fimagen-eduardo-tornaria.jpg" alt="Eduardo Tornaría" /></p>
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<p><b>&#8211; ¿Cómo está la cooperativa en la actualidad?</b></p>
<p>-Venimos recuperándonos de una crisis bastante importante que en 2017 puso a la cooperativa al borde del cierre. Estamos en un momento de gran fragilidad. Hubo una recuperación bien interesante, tuvimos tres ejercicios con superávit y luego enfrentamos un 2022 que fue muy complicado para las industrias lácteas volcadas al mercado interno.</p>
<p><b>-¿Qué complicó el año pasado a las industrias lácteas volcadas a la producción de leche consumo (leche fresca)?</b></p>
<p>-Hubo un atraso con la fijación del precio de la leche tarifada (se fija dos veces al año, en otoño y primavera). Ese valor lo establece el Ministerio de Economía y Finanzas. Ese atraso complicó la existencia de las industrias lácteas que elaboran leche pasteurizada. En caso de Coleme la facturación de leche fluida era el 70% del total. Hubo un descalce entre el precio de compra y el de venta. Cuanto más vendíamos más dinero perdíamos. El 2022 fue difícil y en reconocimiento de esa situación, el sistema político encontró una respuesta que fue la ley votada el 28 de diciembre (Ley 20.112). Fue una salida muy consensuada a la crisis de la industria láctea, a través de una Ley votada por unanimidad y en forma expresa. Esa legislación creó el Fondo para la Reconversión de la Industria Láctea. Lo rápido que se aprobó habla de la conciencia de que había un problema a resolver.</p>
<p><b>-¿Cuántos remitentes tiene hoy la empresa? ¿Qué volumen de leche recibe?</b></p>
<p>-En estos momentos tenemos 20 socios remitentes. Hubo una caída muy importante en el número de productores por las dificultades de la lechería. El volumen de leche no cayó tanto, porque con menos productores mejoró la remisión (se incrementó la producción por vaca). Igual es una cifra baja, porque la planta recibe entre 15.000 y 25.000 litros diarios, según la época del año.</p>
<p><b>-¿Cuál es el mayor desafío que tiene por delante Coleme?</b></p>
<p>-El primer desafío, sin duda, es superar la fragilidad que nos dejó el 2022. En esa dirección es que aparece la Ley que crea el Fondo para la Reconversión de la Industria Láctea, que nos posibilitó presentar un proyecto para tener una propuesta integral. A través de esa legislación es posible acceder a un préstamo en condiciones muy benévolas que se devuelve en 15 años, con los tres primeros años de gracia y un interés bastante bajo.</p>
<p><b>-¿Qué impulsa el proyecto de reconversión presentado por la empresa?</b></p>
<p>-Mediante este proyecto vamos a hacer lo mismo pero mejor y por lo tanto, aspiramos tener mayor productividad y como consecuencia mayor rentabilidad. El proyecto se basa en cuatro líneas de acción. El fortalecimiento de la cuenca lechera es la primera, porque entendemos que sin leche no hay industria. Para defender la industria primero tenemos que defender la cuenca. En esta línea lo que vamos a buscar es mejorar los apoyos técnicos y el acceso a insumos. La segunda línea de acción es la reconversión de la industria propiamente dicha.</p>
<p><b>-¿Qué se hará?</b></p>
<p>-Haremos una revisión de los distintos procesos y vamos a mejorarlos. Hay cosas que se deterioraron porque no tuvieron el mantenimiento necesario, hay proceso a mejorar y líneas que se pueden cambiar. Por ejemplo, pensamos en automatizar más la línea de muzarella para tener un producto de menor costo y por lo tanto, que sea más competitivo en el mercado. Está la instancia de cambiar la ricotera por una de mayor porte. Hay muchos equipos que le compramos a Conaprole, procedentes de la planta 10 que no hemos podido instalar. Vamos a instalar la pasteurizadora y unos tanques. Entre las acciones de recuperación de la planta, hay un local que está destinado a cámara de frío que no se usa porque se debe reacondicionar. Eso también se va a recuperar porque sustituirá a unos contenedores que se utilizan hoy, que tienen un costo alto.</p>
<p><b>-¿Y las dos últimas líneas de acción?</b></p>
<p>-El tercer punto es la reconversión de la gestión, que pasa por mejorar el software integral de funcionamiento. Hoy tenemos una cantidad de módulos que no interactúan entre sí y es un problema. A su vez, vamos a revisar los márgenes que nos dejan los distintos lácteos para revisar la cartera de productos que ofrecemos. El último punto es promover acciones asociativas.</p>
<p><b>-¿Por ejemplo?</b></p>
<p>-Estamos convencidos que la sinergía que provocan las alianzas son buenas para todas las partes. Tenemos vocación para trabajar en eso y lo estamos haciendo, tanto a nivel territorial, donde trabajamos con otras industrias alimenticias del departamento para generar una marca de origen, compartir servicios, etc. También lo hacemos a nivel sectorial con otras empresas, donde concretamos alianzas punto a punto, pero pretendemos que en un futuro puedan tener otros niveles de institucionalidad.</p>
<p><b>-¿Está entre las metas incursionar en la exportación, principalmente con algunos productos como quesos?</b></p>
<p>&#8211; Sí, lo está. Durante muchos años Coleme trabajó a fazón para Conaprole, que nos suministraba leche fluida y con ella se elaboraban quesos. Quizás todos los quesos blandos, tipo Cuartirolo, Dambo, Parrillero, etc., llevaban la marca Conaprole pero decía en su embalaje que eran elaborados en la planta de Coleme. Dentro de esa producción Conaprole exportaba esos quesos para distintos mercados. Esos convenios terminaron en 2017 cuando Coleme estuvo al borde del cierre. A la salida, tuvimos que empezar de cero y comenzamos haciendo quesos con marca Coleme para el mercado interno. Los operarios de la cooperativa tienen una gran experiencia por todas esas producciones que se hacían para Conaprole. Hay toda una historia de producción detrás.</p>
<p><b>-¿La meta es, a futuro, llegar con algunos quesos al mercado brasileño explotando la cercanía de la frontera?</b></p>
<p>-Primero hay que poner la planta a punto. Está pensado exportar en algún momento, pero como parte de nuestros problemas, ese tiempo que la cooperativa estuvo prácticamente abandonada -un par de años dejó de elaborar quesos y se focalizó en leche pasteurizada-, provocó que la planta no resista una habilitación para la exportación hoy. Eso forma parte de lo que haremos con este proyecto que fue presentado al Fondo de Reconversión de la Industria Láctea. Es una deuda que tenemos con la planta desde que comenzamos a trabajar en esta nueva etapa y eso nos va a permitir, ponernos a mirar hacia Brasil.</p>
<p><b>-Como siempre sucede en estos casos ¿el problema será los volúmenes que pedirá ese gran mercado?</b></p>
<p>-Sí, para empezar son volúmenes altos. La planta está ubicada muy estratégicamente a 400 kilómetros de Montevideo y eso es un defecto o una virtud, porque estamos muy cerca de la frontera. Esa es una ventaja que nos permitiría acceder a los mercados cercanos. Rio Grande Do Sul es enorme. La ciudad más cercana a la frontera es Bagé, está a 50 kilómetros de Melo y pese a ser pequeña, tiene más habitantes que todo el departamento de Cerro Largo. Entrar en una cadena de supermercados de Rio Grande do Sul, que no es pensar en exportar en grande, demanda de partida un contenedor de quesos. Una vez que estemos recuperados miraremos a la exportación, hoy no está en la carpeta.</p>
<p><b>-Si tuviera que darle un mensaje a los productores remitentes a los trabajadores de la industria, por el esfuerzo que realizaron para evitar que la planta muriera ¿qué les diría?</b></p>
<p>-Agradecería una y otra vez el enorme esfuerzo que realizaron todos. Es que si la cooperativa logró salir de aquella crisis que fue muy importante, primero fue por el apoyo de todo el sistema político. También estuvo firme el apoyo de los productores y de los trabajadores. Estos últimos supieron resignar sus remuneraciones, porque quedaron para atrás algunos aumentos que preveía el Consejo de Salarios y hubo alguna rebaja transitoria en el sueldo. Hicieron un esfuerzo grande para que la planta no quebrara y se pudiera seguir produciendo hasta salir adelante. Fue un esfuerzo colectivo. Las cooperativas tienen la ventaja de contar una cierta resiliencia que surge de su constitución, que surge de que en realidad siempre hay recursos humanos que no estaban pero pueden aparecer, porque la cooperativa es de todos pero no es de nadie. Todos están orgullosos de pertenecer a la cooperativa y defenderla. Eso es lo que le da resiliencia y les permite recuperarse en momentos difíciles como lo hizo Coleme en años muy difíciles para le lechería. Mucho más para las empresas dedicadas al mercado interno.</p>
<p><strong><span style="color: #1d1f20; font-size: 1.953em;">Una historia de innovación y resiliencia en la lechería</span></strong></p>
<p><b>-¿Cuándo se fundó Coleme?</b></p>
<p>-Es la más antigua del Uruguay y nació en 1932. Su origen está en Ley de 1930 para toda el país que apuntó a promover el consumo de leche pasteurizada en el mercado interno. La pasteurización de la leche es de principios de 1920.</p>
<p><b>-¿Qué sucedía entonces?</b></p>
<p>-Los médicos entiendan que la leche cruda, consumida mucho después de su ordeñe en las ciudades, era causa de una lista de enfermedades muy grandes que hay en esa época. Para promover el consumo de leche pasteurizada hay que hacer ese proceso y esa ley de 1930 le encomienda a las escuelas industriales (hoy UTU) que en cada capital departamental, arme una usina pasteurizadora de leche con el doble propósito de pasteurizar para el abasto interno. A su vez, eso sirve para formar gente que pueda ocuparse de ese proceso.</p>
<p><b>-¿La Escuela de Melo fue la pionera?</b></p>
<p>-Lo fue. Fue la primera que tomó el guante. El director reúne a los tamberos, que esa época eran muchos tamberos chicos que vendían leche cruda, la escuela compra la maquinaria y arma la usina pasteurizadora. Lo que quedaba era resolver quien ejecutaría la planta.</p>
<p><b>-Cómo se resolvió ese problema?</b></p>
<p>&#8211; En ese entonces se discutieron tres modelos. El primero era conseguir capitales privados para hacerse cargo de la empresa. El segundo que sea el Estado el que se ocupe de la gestión a través del Municipio y la última, es la cooperativa. Se terminó eligiendo esa última opción porque se entendió que permite la incorporación de nuevos tamberos, porque es de todos y no es de nadie.</p>
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