El riesgo de la sobreproducción en primavera

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En un comunicado previo al cónclave, Meprolsafe indicó que “ante la difícil situación que nos ha colocado las medidas del gobierno nacional con el llamado dólar soja no solo a los productores lecheros sino también a otras actividades donde los derivados y subproductos de la soja forman parte importante en la alimentación se hace necesario rectificar políticas sectoriales para que no haya daños a los tamberos”.

Si bien la convocatoria no fue masiva, hubo representaciones diversas como la Cappempor que representa a porcicultores, y sector relacionados a la ganadería bovina.

“No estamos en contra de que el dólar soja vaya a los productores, pero esta medida beneficia a muy poquitos productores y no genera un problemón a los productores ya que no aumenta los alquileres y el precio del expeler de soja. Y esto junto a la sequía va a generar gravísimos problemas”, dijo Roberto Perracino, dirigente lechero santafesino.

Añadió que se pedirá una reunión urgente con funcionarios del área Economía y de Agricultura a los efectos de que se analice la instrumentación de un dólar diferencial para las exportaciones lácteas y que se quiten las retenciones a los envíos al exterior de leche en polvo y quesos”.

Perracino indicó además que existe una enorme preocupación entre los tamberos por la posibilidad de que la Mesa de Enlace pida lo mismo (dólar diferencial) para el maíz: “está sobrevolando ese fantasma”, subrayó al tiempo que señaló que se está ampliando la base del pedido con otras cámaras de producciones intensivas.

Fuente: Todo Lechería

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Los tamberos de Santa Fe reclamaron un precio de entre 35 a 38 pesos por litro pagados por las usinas lácteas en las tranqueras. Se trata de un 15% superior a los valores que se pagan actualmente. Así lo precisaron desde la Mesa de Productores de Leche de Santa Fe (Meprolsafe).

Los productores de leche de la mencionada provincia sostienen que “no hay una política para el sector” y reclamaron la atención de los funcionarios nacionales. Además aseguraron que desde septiembre pasado se perdió completamente el nivel de equilibrio que guardaba la relación precio de la materia prima con el valor de los granos y alimentos forrajeros. La brecha se incrementó fuertemente tras la importante sequía que afecta a los Departamentos del centro y norte santafesino, donde allí se perdió completamente la cosecha de maíz.

Marcelo Aimaro, presidente de Meprolsafe, manifestó que “se hace difícil producir leche, ya que hoy el precio por la materia prima está estancado: los tambos deberían cobrar entre 35 a 38 pesos por litro. Hasta septiembre estábamos en un nivel de equilibrio, pero desde este mes comenzamos a perder rentabilidad. Hoy estamos con un nivel en contra. Esto frena la inversión y las posibilidades de crecimiento. No todas las zonas son iguales por el tema climático, pero sí en el caso de los costos donde son muy elevados para todos”.

“Se hace difícil producir leche, ya que hoy el precio por la materia prima está estancado” (Aimaro)

En diálogo con Infobae, Aimaro reconoció que desde el sector se buscó sin éxito en los últimos meses ser recibidos, no solamente presencial sino también de manera virtual, a través de una videoconferencia, por el director nacional de Lechería, Arturo Videla, para exponerle las dificultades que presenta el sector productivo. El referente de la lechería santafesina aseguró que para los tambos de su provincia “no hay una política lechera. No hay un ordenamiento (de la actividad) y no hay un horizonte (para la producción primaria). No hay reglas a cumplir y cuando hay un ajuste a realizar, la variable en la cadena siempre es el productor”.

A todo esto, el dirigente señaló que la exportación ofrece un “precio razonable” para el sector, aunque estiman que dicho beneficio “no llega al productor”. Esto tiene que ver con el buen precio internacional que ronda casi los USD 3.800 por la tonelada de leche en polvo que se logró obtener en la última subasta realizada en un mercado como Nueva Zelanda, quien es un gran exportador a China. “Lamentablemente los costos en la Argentina van hacia arriba y los precios de la leche que recibe el tambo están estancados”, expresó.

Audiencia y sequía

Para presentar estas objeciones y consideraciones, Aimaro manifestó que desde la Mesa de Productores de Leche de Santa Fe “pedimos al gobierno nacional sentarnos con una mesa de discusión, con el sector lechero en su conjunto, y ver cómo se reparte la torta, ya que lamentablemente el ajuste lo lleva siempre adelante el productor”.

Desde la Mesa de Productores de Santa Fe aseguran que desde hace meses no hay encuentros con los funcionarios nacionales, ni presenciales ni tampoco virtuales en el marco de la pandemia. “No hemos tenido ningún tipo de reunión. Esperamos que en el 2022, podamos tener algún tipo de reunión para poder charlar los puntos que estaban escritos en el Acta de San Francisco desde hace casi dos décadas”, explicó Aimaro a este medio.

Por último, Aimaro comentó que en los Departamentos de la zona centro y centro norte de Santa Fe “hay una sequía importante, y allí hay se está cosechando el maíz sin grano. Solo el tallo y las hojas secas. No se esperan lluvias hasta las primeras semanas del 2022. Esto va a afectar la previsión de alimento de los tambos, ya que van a tener que salir a comprar granos. Esto puede incrementar los precios. Tenemos también temperaturas de entre 35 a 38 grados, esto le pega a los animales y reduce la producción”.

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Veremos dos caras de una misma moneda: por un lado la tecnología invertida en los establecimientos lecheros tales como instalación de robots en la guachera hasta cruzar razas lecheras para que se adapten mejor a cuestiones como el cambio climático.
Pero este tipo de soluciones son individuales de parte de empresas o productores como respuesta a problemas de su entorno.

La segunda cara tiene que ver con el colectivo de no poder encontrarle el rumbo a la lechería. Meprolsafe intenta reavivar un debate pendiente desde 2002 : cómo se cobra la leche, ya que tamberos no cobran bien porque venden por cantidad y no por calidad. Si uno quiere hacer una leche mejor ¿La pagarían?

El eterno contraste entre historias individuales que valen oro en un entorno que se cae a pedazos porque no resuelve hacia dónde vamos como colectivo.

Fuente: Bichos de campo

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La Cámara de Productores Lecheros de Córdoba y la Mesa de Productores Lecheros de Santa Fe emitieron un duro documento donde solicitan se revise el precio al productor, instrumentar financiamientos, y regular al sector hacia una mayor transparencia.

El comunicado de Caprolec y Meprolsafe titulado “¿Quién le cuenta al Presidente, a los Ministros y al consumidor?, y  que tiene multidestinatarios indica lo siguiente:

Desde cómodas oficinas en Buenos Aires, quizás no se conoce la problemática de los productores primarios de leche, entonces dirigentes de viejas y respetadas Entidades, influyen para no romper el statu quo y que todo siga igual, ayudados por funcionarios que dilatan tomar medidas que son de su competencia, y tienen absoluta prioridad.

Preguntamos porque, pretender seguir discutiendo el pago de la leche cruda por “calidad composicional e higiénico sanitaria”, cuando somos uno de los únicos países del mundo donde se paga por litro, y está todo acordado para hacerlo. Nos parece ser funcionales al sector de poder en la cadena, digamos la Industria, y pareciera contar con la complicidad del Estado, que no quiere o no se anima a tomar decisiones que son de su exclusiva competencia y responsabilidad.

Nuestras entidades le hicieron conocer por escrito al señor   Ministro nuestra posición al respecto, por lo tanto no nos prestamos a seguir perdiendo tiempo en discutir algo que hace 20 años venimos tratando, solo tienen que adaptarlo a la realidad actual, en tiempos y porcentajes para su aplicación.

Lo que reiteramos públicamente son las prioridades que tenemos los que producimos la materia prima, y de las que si hay urgencia de preocuparse y ocuparse de tratar ya.

A-Revisar el valor de quebranto que persigue el productor desde hace ya ocho meses, y acordar mejoras urgente, antes que se liquiden más vacas y perdamos más productores y los que consumen no lo puedan hacer.

B-Atender la falta de líneas de financiamiento al sector, algunas se anuncian pero a las que es casi imposible acceder.

C-Coordinar con la cadena para terminar de acordar, temas pendientes que hace años venimos tratando: “sistema para la formación del precio de leche cruda”, “mecanismo para el control de la oferta y políticas para el manejo de los excedentes” con  “reglas para la transparencia de la cadena”, que nos permita culminar con la promulgación de una Ley de Lechería que ordene y regule de una vez la actividad, algo que también hace 15 años reclamamos.

Fuente: https://www.todolecheria.com.ar/

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La entrada Argentina: La cadena láctea elabora propuestas para evitar una intervención en el mercado se publicó primero en Portal Lechero.

«Lo que parece una noticia alentadora, por ahí va tender a complicar el mercado interno». Fernando Córdoba, presidente de la Mesa de Productores Lecheros de Santa Fe (MeProlSaFe), consideró que la disparada del 21% que tuvo en Nueva Zelanda el precio de la leche en polvo es un signo de alerta antes que un motivo de festejo. Para entenderlo, basta recordar que una década y media atrás la suba de los precios internacionales motivó en el gobierno la implementación del entonces denominado «precio de corte» para las ventas al exterior; un tope que, con el objetivo de «desacoplar» los precios domésticos, impidió a los tamberos aprovechar aquella bonanza en el mercado internacional.
El salto a u$s 4.364 de la tonelada de leche en polvo (desde los u$s3.615 del evento anterior) «es una buena señal hacia adelante», pero «se tendrá que ratificar en 14 días, cuando se realice una nueva licitación; es una subida muy importante, que habrá que convalidarla; llama la atención tanto aumento», manifestó el dirigente.

De sostenerse, «sería bueno, porque destrabaría y seguiría permitiendo exportar lo que sobra de producción en Argentina», agregó en referencia al 25% de la producción nacional que actualmente se destina al mercado internacional.

Sin embargo, «el vaso medio vacío es que va a haber quizás una puja por la leche para seguir exportando y puede haber problemas en el mercado interno; que alguna empresa de las que no exporta se queje de que pierden leche en manos de exportadores». Así ocurrió en 2007, cuando la principal usina proveedora del mercado interno advirtió al gobierno nacional que no podía competir con las exportadoras por la leche cruda sin que se encarezcan sus artículos en góndola, dando origen a la intervención del sector. Por eso, dijo el santafesino, la inquietud de los productores bonaerenses responde a que «son los que más atados están a empresas del mercado interno».

En principio, una mayor competencia entre las usinas por la materia prima debiera beneficiar a los productores con mejores precios. Sin embargo, «lo que en otras partes del mundo es algo común acá lo vemos mal y enseguida se pide la intervención del Estado», advirtió el titular de MeProLSaFe.

Sobre la posibilidad de que el gobierno reedite herramientas para «desacoplar» el precio interno de las cotizaciones internacionales, Córdoba sentenció: «siempre termina ajustando hacia el tambero».

También lo sufren con la política de precios cuidados o máximos, que incluye demasiados artículos lácteos que apenas han recompuesto el valor en góndola entre 7 y 8% mientras la inflación ronda el 40%. Esa imposibilidad de recaudar más en góndola por parte de la industria es un freno al precio al productor. Si bien no se puede descuidar «la bendita, como dice el gobierno, mesa de los argentinos», tampoco se puede «masificar» la cantidad de productos con precios cuidados o máximos». Al respecto consideró que con que haya un queso o una leche «ya está, si la leche es leche». Pero no debiera incluir «un postrecito, un yogur o un queso que lleva meses de estacionamiento».

«Parece la perinola, pero en lugar de ‘todos ponen’ en realidad pone uno sólo; hay que tratar de que sea más justa esta contribución de productos a precios cuidados y no sea tan atomizada», planteó.

Por Juan Manuel Fernández

Fuente: https://campolitoral.com.ar/

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Otro dato interesante, es que de ese total, la mitad corresponde a tambos «chicos», que ordeñan hasta 150 vacas cada uno, las que entregan una producción diaria de 2,150 litros de leche.
Grandes y chicos

Como cada 23 de febrero se conmemora el día del tambero, en homenaje a la creación de la Unión General de Tamberos en 1920, por lo que Campolitoral habló con Fernando Córdoba, titular de la Mesa de Productores Lecheros de Santa Fe Meprolsafe), para hablar sobre la realidad productiva.

«Es un día para conmemorar, ya que es una actividad que es inmemorial para la región; además de ser uno de los pilares de la alimentación nacional y de la permanencia de los pueblos del interior. Por el arraigo que significa y por la generación de empleo (4 directos más unos 20 indirectos por tambo)», asegura.

Según Córdoba, todavía no se registra un cierre masivo, pero hay motivos de alarma, porque si estas condiciones se mantienen, podrían desencadenar un colapso, sobre todo de los más chicos.

«No hay cierre masivo, pero si estamos yendo a una concentración. Pero si la situación sigue así vemos peligrar algunos tambos, más que nada los más chicos, que son los que menos tiene la capacidad de adaptarse».

Incertidumbre

Meprolsafe es una entidad que hoy cuenta con casi 700 asociados, y viene trabajando en cuestiones gremiales y técnicas. «Estamos estudiando el impacto de los antibióticos en la leche; y el tema del contrato de tambero mediero, que podría reducir la facturación a la mitad», afirma en referencia a los monotributistas que deberían pasar al Régimen General y comenzar a tributar ganancias, si la AFIP no toma una decisión pronto.

Vulnerabilidad

Otro de los aspectos que le pegan duro a los tamberos es el aumento del precio de los granos. «Están en una situación de vulnerabilidad muy grande. Hace 4 meses que estamos cobrando abajo de los costos de producción. Cambió la ecuación drásticamente con el aumento de los cereales a nivel internacional, ya que el maíz es el costo más alto en la alimentación de las vacas, y el precio de la leche lo fue acompañando muy de atrás. Somos consumidores de maíz, lo sembramos para uso propio».

Agenda superadora

A nivel gremial, Córdoba destaca que están trabajando en poder implementar el sistema de pago por calidad (en base a los sólidos y composición higiénico sanitaria). «Que no nos paguen por la leche blanca, sino por lo que tiene adentro. Y en ver cómo lograr un mecanismo de fijación de precios de la materia prima», y afirma que están llevando adelante reuniones con todas las entidades y el director de Lechería Arturo Videla de forma semanal vía zoom. «En su anterior gestión ya estaba todo para hacerlo, incluso se había acordado en ese momento empezar a implementarlo, pero el CIL interpuso una medida cautelar ante la justicia, que falló 2 veces a favor del Ministerio de Agricultura para avanzar en el pago de calidad, pero la gestión de Sammartino nunca lo implementó».

En este sentido, explicó que para los productores más chicos, generalmente el mayor problema está en la unidad formadora de colonias y células somáticas. «Lo primero se arregla de un día para el otro, ya que implica un limpieza del tanque y de la ordeñadora. Lo otro lleva un poco más de tiempo, pero un año se podría hacer». Y se explaya aclarando que la ventaja de los chicos, es que al hacer menos producción, su leche contiene más sólidos, «por lo que creemos que solucionando esos temas, el tambero chico podría cobrar un mejor precio que lo que recibe hoy».

Si bien siempre habrá diferencias en cuanto a la bonificación por volumen que manejan las industrias , «pero creemos que hay que terminar con que los sólidos de los tambos chicos subsidien el agua blanca de los tambos grandes. Hoy si uno mira los controles lecheros que se publican en determinadas revistas, ve que muchas veces los grandes no llegan con la cantidad de sólidos a cumplir con lo que dice el código alimentario argentino, una injusticia que se tiene que terminar».

Fuente: https://campolitoral.com.ar/

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Desde la Dirección Nacional de Lechería se llevó adelante un encuentro con el objetivo de consolidar una agenda de trabajo en común para el crecimiento y desarrollo de la actividad lechera.

El Director Nacional Lácteo, Arturo Videla, mantuvo un encuentro con representantes tamberos de todo el país, donde se analizó la coyuntura productiva del sector y se presentó un conjunto de lineamientos de trabajo y programas a futuro para el desarrollo y fortalecimiento de la actividad lechera nacional.

Los principales ejes de trabajo detallados por las autoridades de la Dirección tienen que ver con la inclusión y el fortalecimiento de los operadores lácteos, con la competitividad, con la promoción de las exportaciones, la consolidación de las estadísticas sectoriales, con un sistema de pago por calidad de la leche y por último con el mejoramiento de los caminos rurales.

Desde el sector de la producción coincidieron en que el encuentro fue muy positivo y destacaron especialmente el espíritu de colaboración para que la lechería argentina pueda continuar por la senda del crecimiento.

En ese sentido, Daniel Villulla, representante de la Cámara de Productores de Leche Cuenca Oeste (CAPROLECOBA) consideró que “fue un encuentro muy interesante. Nos presentaron lo que se está trabajando y lo que se proyecta hacia adelante, para consolidar un sistema de pagos nacional que hoy se gestiona a través del SIGLEA”, y agregó que “hemos planteado cuáles son nuestras preocupaciones, pero estamos todos de acuerdo en que es importantísimo para el país que la lechería no pare de crecer”.

Asimismo, Fernando Córdoba, de la Mesa Provincial de Productores de Leche de Santa Fe (MEPROLSAFE), aseguró que “fue muy buena la información que nos mostraron, con mucha más precisión de lo que había anteriormente. El pago por calidad para el reordenamiento de la lechería es indispensable que se ponga en práctica, porque eso significaría que nuestra lechería este a la altura del mundo”, y concluyó que “nos fuimos conformes porque vemos un compromiso que esperamos podamos aprovechar”.

En tanto, Máximo Russ, Director Lechero de la Sociedad Rural Argentina, resaltó que “hay que destacar el excelente trabajo de la Dirección de Lechería con el SIGLEA, con estadísticas, con datos que hacen que podamos trabajar, mejorar la evolución de los parámetros, que nos sirve de guía para desarrollar el sector y ver cómo hacemos para producir más y mejores productos”, y explicó que “hubo un excelente intercambio con Arturo Videla, para buscar alternativas que nos permitan solucionar la situación en la que nos encontramos hoy”.

Por otro lado, Juan de Piano, de la Unión de Productores Cuenca Mar y Sierra, expresó que “estamos preocupados por la situación en que nos encontramos y planteamos hablar de las urgencias y de las cosas importantes, entender que somos una cadena que tiene que generar valor y agregar valor y la salida hoy es elevar la exportación, que es donde se genera valor agregado, y reforzar el mercado interno”.

A su turno, Danny Lorenzatti, de la Junta Intercooperativa de Productores de Leche (JIPL), manifestó que “consideramos muy positivo el diálogo permanente con el Ministerio, desde el ministro Basterra, hasta sus áreas de trabajo, como Junta tenemos un rol como productores pero también como industria y la verdad que muy conformes, muy contentos por la participación, por la información que estamos recibiendo, es el trabajo de un tiempo determinado que hoy sirve mucho, datos que muestran una situación para trabajar con las entidades del sector, con el gobierno, con todas las partes involucradas, para buscarle solución a los problema y potenciar las cosas que son virtuosas en esta cadena de valor”.

Cabe destacar que se convocó a un nuevo encuentro con el sector para continuar con el trabajo la semana que viene y se confirmó que se va a reunir previamente el Consejo Federal Lechería.

Fuente: https://www.argentina.gob.ar/

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