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Nestlé Brasil adopta medidas para reducir el metano en la producción de leche

Cecilia Agradi — Mon, 27 Oct 2025 14:06:23 +0000

Con IA, gestión sostenible y bienestar animal, Nestlé Brasil reduce en 39% la huella de carbono de sus granjas y aumenta la eficiencia de la producción de leche.

Nestlé Brasil ha tomado medidas para reducir la producción de metano en sus granjas como parte de un programa de agricultura regenerativa que busca reducir las emisiones de gases de efecto invernadero en la cadena de suministro de leche. El objetivo es lograr una producción más sostenible sin comprometer la calidad ni la cantidad de la leche.

En el programa, que ya involucra a 39.000 vacas y 1.000 productores, aproximadamente 8.000 animales llevan collares de inteligencia artificial para monitorear su comportamiento, garantizando así un mayor bienestar y una nutrición adecuada. El entorno de la granja también se ha adaptado: amplios pasillos, temperatura y humedad controladas, suelos revestidos con cáscara de café o virutas de madera, y alimento natural, con ensilado de plantas cultivadas regenerativamente.

Según Bárbara Sollero, directora de Agricultura Regenerativa de Nestlé Brasil, el mayor desafío para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero es que se producen de forma natural durante la digestión animal. Con el programa, lo que cambia no es la cantidad de gases emitidos, sino la eficiencia de la producción de leche : las vacas sanas y bien alimentadas producen más, lo que reduce la huella de carbono por litro de leche .

En las granjas avanzadas, el bienestar de las vacas va más allá de la alimentación. Hay música durante el ordeño, pelotas para jugar, equipo para rascarles la piel y ventilación con energía renovable. En la producción de alimento para el rebaño, la rotación de cultivos y el uso de cultivos de cobertura ayudan a capturar carbono en el suelo y a garantizar un forraje de alta calidad, sin utilizar insumos provenientes de zonas deforestadas .

Los resultados son impresionantes: la huella de carbono de las granjas de Nestlé fue un 39 % menor que la de las granjas convencionales, los costos de ensilado se redujeron un 8 % y la productividad de las vacas aumentó un 47 %. Actualmente, cerca del 70 % de la leche que la empresa compra en Brasil proviene de granjas que aplican estas prácticas regenerativas.

El objetivo de la empresa es reducir a la mitad sus emisiones globales para 2030 y llegar a cero para 2050.

La información es de Mais Goiás.

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ARGENTINA: Cerrará la fábrica de Nestlé todo marzo

Cecilia Agradi — Thu, 06 Feb 2025 13:09:02 +0000

“La semana pasada nos desayunamos con la noticia de que la fábrica de Nestlé Villa Nueva, que está enfrente del barrio Ctalamochita en marzo va a estar parada, por ende, le van a dar vacaciones a todos los trabajadores”

Parecería que la crisis económica comienza a pegar más fuerte a uno de los sectores económicos más fuertes del país, el lácteo.

A nivel local se vislumbra de esta manera por el llamativo anunció que la empresa Nestlé, situada frente a barrio Ctalamochita de esta ciudad, cerrará su planta durante el mes de marzo, obligando a que todos sus trabajadores se tomen vacaciones en ese período de tiempo, sin tomar en cuenta lo que ellos tuvieran planeado.

Por esta razón, elDiario consultó a Fernando Martín Páez, secretario general del Sindicato de Trabajadores de la Industria de la Alimentación (STIA), Seccional Villa María.

El gremialista expresó que repudian esta situación “porque siempre el ajuste lo pagan los trabajadores, y es que según ellos paran porque están sobrestockeados de productos, pero bueno, si es así, les diría que salgan a venderlo más barato, no sé, pero siempre el ajuste lo pagan los trabajadores. Porque se pasa cualquier cosita, que vacaciones o despidos”.

“Si bien no va a ver por ahora despidos, es una situación que causa incomodidad y miedo en los trabajadores. Dicen que van a aprovechar para darle mantenimiento a la fábrica, que estaba programada para julio, lo que va en contra de las normas internas y lo que ellos llaman ‘las buenas prácticas’. Incluso el viernes pasado la jefa de Recursos Humanos andaba haciéndoles firmar las vacaciones a todos los trabajadores, lo cual consideramos que es una apretada de obligarlos a hacerlo sin tener la posibilidad de decir cuándo quieren hacerlo”, dijo.

En este sentido, denunció que no es la manera de hacer esto “porque parece que les están diciendo ‘vos te las tenés que tomar sí o sí’, haciéndoles firmar un papel. Porque además, de acuerdo a las normas internas, si vos pedís vacaciones tenés que llenar una solicitud a través de una plataforma digital, con todo un protocolo donde el jefe las tiene que autorizar, y ahora, porque ellos lo deciden porque sí, pasan por encima de su propio reglamento”.

“Esto no se debe hacer, de ser así, no es la manera, ya que va en contra las normas que ellos mismos tanto pregonan. Y esto, sin duda alguna, crea un clima laboral muy hostil, y muy enrarecido. Porque a raíz de todo esto, se crea una psicosis colectiva, y el trabajador tiene miedo, y es precisamente lo que ellos quieren hacer, meter miedo, porque a través del miedo precarizan el trabajo, y pretenden doctrinar a la gente, y luego te cambia el horario, salís de vacaciones cuando ellos deciden, entre otras cosas más”.

Páez, a su vez, no descartó que este sea el comienzo de una situación aún peor, porque como dijo “aunque no ha habido despidos, en un contexto económico como el que se vive, con una desocupación creciente, la posibilidad de que los haya no parecería lejana”.

Fuente: El Diario del centro del país

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Nestlé Chile reconoce a la primera generación de colaboradores graduados con formación dual y ley estatuto joven

Agustina Barros — Wed, 24 Jan 2024 02:56:26 +0000

Nestlé Chile celebró la ceremonia de graduación de la primera generación de cuatro alumnos duales, que culminaron sus carreras bajo el modelo de estatuto joven.

En 2019, el apoyo de Nestlé fue clave para que se aprobara la Ley de Estatuto Joven en Chile, que busca generar mayores oportunidades para y conectar el empleo juvenil con la educación.

Desde 2015 a la fecha, más de 850 alumnos duales han realizado su alternancia y práctica en Nestlé, siendo guiados por cerca de 80 colaboradores de larga trayectoria en la compañía, como son los “maestros guías”, quienes actúan como tutores durante todo el proceso de aprendizaje de los alumnos. De esta manera, hoy se gradúa la primera generación de cuatro colaboradores de Nestlé bajo la ley de estatuto joven. Tras ellos, ya hay 15 jóvenes trabajando bajo este mismo modelo en la empresa, mientras estudian.

La ceremonia contó con la presencia del presidente ejecutivo de Nestlé Chile, Rodrigo Camacho; junto al director de Recursos Humanos, Juan Esteban Dulcic; y el director de la división técnica, David Mendoza, quienes entregaron los reconocimientos a los graduados, sus familias y maestros guías, destacando el esfuerzo y desarrollo de carrera de los jóvenes al interior de la compañía.

“Nos llena de orgullo ver el camino recorrido por Nestlé y por estos jóvenes con esta primera graduación de estudiante duales que se enmarca en nuestra “Iniciativa por los Jóvenes”, programa que hace diez años busca impactar positivamente a la comunidad y formar a la generación del futuro, a la vez que contribuimos a romper el ciclo de desempleo juvenil y falta de experiencia laboral, combinación que afecta a muchos jóvenes al ingresar al mercado laboral”, aseguró Juan Esteban Dulcic.

Los estudiantes –tres de ellos graduados como técnicos en Electricidad y Automatización Industrial en Duoc UC; y uno como ingeniero en Electricidad y Automatización en el mismo centro educacional– continúan siendo parte de Nestlé, obteniendo una promoción en la empresa por el término de su carrera profesional.

“Recomendaría este programa a todos los jóvenes. Es una experiencia increíble que supe aprovechar al máximo y que no se vive dos veces. Me ayudó principalmente a desenvolverme mejor en el lenguaje técnico, aprender de las buenas prácticas y la resolución de problemas”, aseguró Ignacio Apablaza, promovido a mecánico especializado de planta Nestlé Maipú.

De la misma fábrica de galletas y chocolates de Nestlé, Bastián Contreras, promovido a operador especializado, comentó “Le agradezco al programa Estatuto Joven la experiencia que me entregó y la motivación a seguir mejorando personal y profesionalmente”.

Cabe destacar que, en Chile, más del 23% de los más de 8 mil colaboradores de Nestlé son jóvenes entre 18 y 29 años, destacando el compromiso continuo de la empresa con la empleabilidad juvenil y la construcción de una fuerza laboral talentosa y comprometida.

Fuente: Diario Lechero

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Chile: Nestlé realizó charla sobre actualización a la alergia a las proteínas de la leche de vaca

Agustina Barros — Thu, 23 Nov 2023 21:32:14 +0000

Con una alta convocatoria de profesionales de la salud, como son inmunólogos, gastroenterólogos infantiles y médicos nutriólogos, pediatras y académicos, se desarrolló la charla “Actualización en la alergia a las proteínas de la leche de vaca”, organizada por Nestlé Health Science, que contó con la presentación de la doctora María Antonieta Guzmán Meléndez, profesora titular de la Universidad de Chile y jefa del servicio de inmunología y alergias en el Hospital Clínico de la Universidad de Chile. La especialista es también coautora de las “Guías para el Diagnóstico y Manejo de la Alergia a las Proteínas de la Leche de Vaca”, de la Organización Mundial de Alergia, y editora del libro “Alergia e Intolerancia alimentaria”.

En el encuentro, la profesional recalcó la importancia de leche materna como la primera y mejor opción en alimentación de los bebés y realizó una actualización en el diagnóstico y tratamiento de alergia a las proteínas de leche de vaca, ahondando en las variables importantes para elegir el tipo de fórmula a utilizar, en qué situaciones es recomendable una fórmula extensamente hidrolizada o una fórmula aminoacídica. También habló del rol de los HMOs en la leche materna y en las fórmulas infantiles para la alergia a las proteínas de la leche de vaca.

Además, se refirió además a la actualización con respecto al diagnóstico y a las opciones terapéuticas que tienen los pacientes alérgicos a las proteínas de la leche de vaca. “Parte de los avances son las fórmulas extensamente hidrolizadas de la leche de vaca, donde las proteínas se han partido en pedacitos muy chicos, disminuyendo en forma ostensible su alergenicidad. La novedad es que a esta fórmula se le ha agregado oligosacárido, cuya sigla es HMO, y se ha visto que el crecimiento de los niños se mantiene bien, con mucho menos infecciones y alergias, porque estos HMO son alimentos de algunas bacterias protectoras como los bifidos bacterium, que tienen relación con la eliminación de otras bacterias patógenas a nivel del intestino y, por supuesto, de modulación de la respuesta inmune favoreciendo la normalidad”, agregó la doctora.

Por su parte, Luz María Valenzuela, Consumer Marketing Manager de Nestlé Health Science, señaló que “como empresa líder mundial en la ciencia de la nutrición queremos cubrir las necesidades para entregar un amplio portafolio de productos de nutrición clínica. En ese sentido, impulsar y difundir el conocimiento médico y científico sobre alimentación local es una forma de la compañía de ir haciendo realidad su propósito de mejorar la calidad de vida y contribuir a un futuro más saludable”.

Fuente: DIario Lechero

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México: Inversión histórica de Nestlé para crear planta sustentable en Chiapas

Agustina Barros — Wed, 08 Nov 2023 20:28:35 +0000

Nestlé amplía su extensión de marca con una nueva planta operadora en Chiapa de Corzo, Chiapas de Coffe Mate, que promete dar empleo a 280 personas y enfocarse en nuevas tecnologías que impulsen la sostenibilidad para el beneficio del planeta.

Fausto Costa, Presidente Ejecutivo de Nestlé México, declaró que está en la inyección de capital más grande de la empresa con una inversión de 300 millones de pesos que en dos años dieron entrada a la fábrica convirtiéndose en el segundo mercado más importante a nivel internacional que exporta a 21 países.

Empresa sostenible e innovadora

En el evento, el Presidente ejecutivo de Nestlé, junto a otras personalidades como el presidente del Consejo de Empresas Globales, Alberto de la Fuente, el gobernador del estado, entre otros, destaco que en 2021 la empresa contemplo la ambiciosa meta de inversión de 300 millones para creación de esa planta.

El objetivo de la planta es mejorar la capacidad sustentable de la fábrica ubicada en el sureste mexicano y transformarla en un referente para la creación de valor compartido a nivel global, detalló el empresario.

Además, de que es la oportunidad, confianza y el talento de México que impulsa el poder de la alimentación mediante alimentos y bebidas de calidad en el mercado local y el extranjero, concluyó.

Tecnologías sustentables que benefician a todos

Uno de los más grandes reconocimientos que tiene esta nueva planta de Nestlé es la incorporación de nuevas tecnologías que impulsan la sostenibilidad, en donde destacan las operaciones cero residuos, la recuperación, gestión integral y reciclaje del agua, además del consumo de energía eléctrica desde fuentes renovables.

Este trabajo será posible con más de 200 empleos directos y 80 indirectos que se enfocaran en la creación de valor hacia el entorno de oportunidades para jóvenes, incluso para personas con discapacidades y mujeres, para aprovechar toda la capacidad de los equipos.

Nestlé crea un referente de marca

La expansión de las operaciones de esta fábrica es una demostración del compromiso de empresas globales como Nestlé con la innovación, la calidad y la sostenibilidad. Es evidencia clara de que Nestlé no solo confía en el talento de Chiapas, sino que apuesta fuertemente por él”.

Alberto de la Fuente, presidente del Consejo de Empresas Globales en México.

Por último, Nestlé a través de colaboración con las comunidades productoras de café, cacao y leche de vaca, impulsa la transición a la agricultura regenerativa y la capacitación de agricultores para mejorar la productividad de sus cultivos.

Con el objetivo de elevar su calidad de vida y obtener 100% de los insumos del campo que requiere para la elaboración de sus productos mediante prácticas de cosecha y producción sustentable para 2030.

Fuente: The Food Tech

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Nestlé Chile lanza Fondo de Desarrollo Local Henri Nestlé 2023

Agustina Barros — Thu, 31 Aug 2023 00:08:00 +0000

El Fondo de Desarrollo Local Henri Nestlé nace en 2006 como un instrumento que permite a la compañía crear valor compartido, contribuyendo al desarrollo de proyectos en las comunas donde operan sus fábricas.

La convocatoria está orientada a organizaciones sin fines de lucro, tales como juntas de vecinos y clubes deportivos, para que presenten iniciativas que aporten soluciones a problemáticas locales en los ejes de Cambio Climático, Envases Sustentables, Eficiencia Hídrica, Desarrollo Comunitario y Nutrición, considerando la entrega de $10 millones de pesos a repartir entre los ganadores.

Para realzar el trabajo asociativo y el despliegue de esta iniciativa, por segundo año consecutivo Nestlé trabajará junto a la Corporación Simón de Cirene, organización sin fines de lucro que cuenta con más de 27 años de experiencia ayudando a comunidades a lograr sus propósitos, quienes realizarán un acompañamiento a los ganadores en toda la etapa de implementación de sus proyectos.

“Estamos orgullosos de mantener este programa por más de 15 años, tiempo en el cual hemos sido testigos del esfuerzo y compromiso de cientos de vecinos y vecinas que ven plasmados sus sueños en proyectos de impacto en los territorios que compartimos”, destacó Francisca Angerstein, líder de Creación de Valor Compartido y Sustentabilidad.

Para más información ingresa a www.nestle.cl

Fuente: Infortambo.cl

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Nestlé invertirá 100 millones de dólares en Colombia

Agustina Barros — Tue, 31 Jan 2023 23:13:29 +0000

Laurent Freixe, CEO de Nestlé para las Américas aseguró durante el evento que “el anuncio de nuestra estrategia de inversión para los próximos tres años solo tiene un significado: creemos en Colombia y su potencial de desarrollo.

Con estos recursos, la multinacional espera contribuir a la construcción de una sociedad más próspera, alineándose a las prioridades del Gobierno Nacional en materia de generación de oportunidades para los jóvenes, construcción de comunidades más pacíficas y la protección del medioambiente.

Adicionalmente, desde el frente operacional, Nestlé buscará ampliar su capacidad de producción, avanzar en materia de transformación cultural e innovación, y garantizar la sostenibilidad de su negocio.

Demostración de confianza: Petro

El presidente Gustavo Petro, durante su intervención, afirmó: ‘‘Lo que hemos inaugurado es una inversión de 13 millones de dólares y un anuncio de 100 millones de dólares más. Eso significa, en estos días, una demostración de confianza en Colombia, en su futuro, indudablemente, porque estas inversiones no son de corto plazo; son para permanecer’’.

De acuerdo con un boletín de prensa de Presidencia de la República, se trata de la materialización de un acuerdo logrado entre el Gobierno Nacional y Nestlé, en el marco de la participación del presidente Gustavo Petro en la Cumbre del Foro Económico Mundial.

A su vez Laurent Freixe, señaló que “Esta decisión nos permitirá no solo seguir fortaleciendo nuestro portafolio de productos y la industria, sino que está pensado como una estrategia que trasciende nuestro negocio y que logra alinearse con algunos de los puntos prioritarios del gobierno en materia de empleabilidad juvenil, fomento de los derechos humanos y construcción de comunidades pacíficas, y le apuesta a desarrollar iniciativas concretas para reducir las emisiones contaminantes y cuidar el planeta”.

Fuente: Fedegan

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Lactalis se expande en la región con compra de empresa de Fonterra y Nestlé

Agustina Barros — Thu, 15 Dec 2022 22:48:20 +0000

La compañía láctea francesa Lactalis (con presencia en Uruguay) acordó comprar Dairy Partners Americas (DPA), en un acuerdo que se espera que finalice durante 2023.

Fonterra y Nestlé acoraron la venta de su empresa conjunta DPA, radicada en Brasil, a Lactalis por R$ 700 millones (US$ 131,5 millones). La operación está sujeta a la recepción de aprobaciones regulatorias de las autoridades de competencia y se espera que se complete a mediados de 2023. Esta es la última de las principales inversiones sudamericanas de Fonterra, ya que la cooperativa de Nueva Zelanda anunció el mes pasado que venderá sus acciones en Soprole, con sede en Chile, a Gloria Foods.

DPA se creó en 2003 para fabricar y comercializar productos lácteos en toda América Latina y desde entonces ha reenfocado sus actividades en Brasil y los productos lácteos refrigerados. Opera dos plantas y comercializa marcas como Nestlé, Chamyto, Ninho, Chandelle, Chambinho, Neston y Molico. Fonterra posee el 51% de las acciones y Nestlé tiene una participación del 49%.

El director ejecutivo de Fonterra, Miles Hurrell, explicó que la venta estaba alineada con la estrategia de la cooperativa de priorizar su grupo de leche de Nueva Zelanda. “DPA Brasil ha alcanzado la madurez como una inversión para nosotros, y la venta nos permite priorizar nuestros recursos a los negocios que son centrales para nuestra estrategia”, dijo.

Hurrell agregó que la venta se había retrasado debido a las condiciones del mercado relacionadas con covid-19, ya que DPA se mantuvo a la venta en los estados financieros de Fonterra desde enero de 2020.

Fuente: DairyReporter

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España: El Cártel de la Leche recibe las primeras demandas de una reclamación colectiva estimada en 800 millones de euros

Agustina Barros — Mon, 05 Dec 2022 16:00:58 +0000

La firma de abogados Eskariam han interpuesto una reclamación colectiva este viernes 2 con seis demandas contra el Cártel de la Leche en nombre de un grupo de ganaderos afectados por las prácticas anticompetitivas de la industria láctea sancionada por la CNMC en julio de 2019. Dichas reclamaciones se han interpuesto en diferentes juzgados españoles, entre ellos los de Barcelona y Granada, englobando a un total de 7.000 ganaderos con una reclamación total estimada en 800 millones de euros contra las industrias lácteas.

Entre el 2000 y 2013, diez de las mayores empresas y asociaciones lácteas españolas e internacionales que operaban en España, entre las que se encontraban Danone, Nestlé y Lactalis, intercambiaron información sobre los precios de compra de leche cruda, los volúmenes de compra y el nivel de excedentes de leche tanto a nivel nacional como regional con el objetivo de adquirir leche de los ganaderos de toda España a un precio inferior al disponible en condiciones normales de mercado.

En julio de 2019, la CNMC sancionó a las industrias cartelistas con multas por un total de 80,6 millones de euros (Resolución S/0425/12: Industrias Lácteas 2).

UNA FORMA DIFERENTE DE LITIGAR RECLAMACIONES COLECTIVAS

Dado que este grupo de ganaderos representados por Eskariam y Hausfeld supone aproximadamente un 60% del número total de afectados por el Cártel de la Leche que han decidido reclamar, la presentación masiva de demandas al mismo tiempo podría suponer el colapso de los tribunales españoles, como ya ocurrió en el caso del cártel de camiones.

Optando por un enfoque responsable, el equipo legal de estos ganaderos ha presentado una primera tanda de demandas que mostrará a los jueces una imagen precisa de las diferentes tipologías de afectados con los que se van a encontrar en el caso. La gestión de un número menor de reclamaciones pretende facilitar la tramitación judicial, simplificando el procedimiento y fomentando una resolución más rápida de una reclamación colectiva.

Desde Agaprol, la mayor asociación de productores de leche de España, comentan que “los productores lácteos llevan años percibiendo precios por debajo de los costes de producción. Esa situación, forzada por las industrias, ha provocado el cierre de miles de explotaciones y una situación dramática en el medio rural con pérdida de actividad económica y despoblación. El éxito de estas reclamaciones supondría la compensación económica a las pérdidas provocadas durante años y certificaría la viabilidad de una cadena alimentaria sostenible que garantice la soberanía alimentaria de un producto indispensable como es la leche».

David Fernández, CEO de Eskariam, explica que “en una primera fase, hemos interpuesto demandas en diferentes juzgados españoles para que los jueces puedan valorar aspectos clave de las reclamaciones. De esta forma, evitamos que los juzgados se bloqueen o paralicen durante años al tener que atender más de 7.000 demandas simultáneamente. Queremos fomentar una forma diferente de litigar en nombre de los afectados, teniendo en cuenta que en España todavía no está implantado un sistema de acciones de clase o de reclamaciones colectivas que permita tramitar grandes volúmenes de reclamaciones de la misma manera».

Por otra parte, Lianne Craig, socia directora de Hausfeld en Londres, añade que «dado el tamaño de este grupo de clientes, es clave que sus reclamaciones se litiguen de forma eficiente para que puedan ser compensados por sus pérdidas de forma rápida y justa. Hemos visto cómo la presentación de miles de reclamaciones en el caso del cártel de los camiones ha supuesto una enorme carga para el sistema judicial español, y por ello, hemos adoptado un enfoque más estratégico y racionalizado para los casos de estos clientes que beneficie a todas las partes y al sistema, a la espera de cualquier evolución que pueda tener lugar en su momento, permitiendo con una reclamación colectiva una forma más eficaz y eficiente de reparación colectiva en España”.

Fuente: Agro Información

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Argentina: Con un mix de razas tamberas y un acuerdo con una multinacional, produce leche con valor diferencial

Agustina Barros — Tue, 29 Nov 2022 02:33:45 +0000

Oscar Kise (Foto) es productor y asesor técnico responsable del establecimiento de San Benito, un tambo con base en la localidad de Luján, provincia de Buenos Aires.

El tambo de Kise está pegado a la ciudad, por ende, cuando aparecieron las primeras restricciones para las aplicaciones de fitosanitarios en áreas periurbanas no tuvo otra opción más que reconvertir su planteo.

¿Qué hizo?

Avanzó hacia la producción orgánica con certificación. “Con los primeros pasos, nos dimos cuenta de que existía un plus económico y eso nos potenciaba la rentabilidad, por lo que pasamos a producir de la misma forma en los otros dos tambos de la empresa”

Ahora, sus tres tambos cuentan con la certificación internacional OIA y tienen un acuerdo con Nestlé de aprovisionamiento de leche orgánica por diez años.

De acuerdo a lo que cuenta el productor, el primer requisito para conseguir una producción orgánica certificada es evitar el uso de fitosanitarios de síntesis química (es decir, fertilizantes, herbicidas, insecticidas y fungicidas), así como también de hormonas u organismos genéticamente modificados. “Los tratamiento fitosanitarios se hacen animal por animal”, dice el productor.

Otro de los aspectos fundamentales es la diversidad de razas que maneja Kise. En su tambo biestacionado -con dos momentos de parición en el año- hay Jersey, Holstein neozelandés y cruza entre ambas, además de ejemplares de Sueca Blanco y Rojo.

“Buscamos que las vacas sean longevas y tengan una buena performance reproductiva”, detalla el responsable de San Benito. En referencia al manejo del animal, otro de los pilares fundamentales es el bienestar. “Tenemos vacas adaptadas al pastoreo, que no tienen estrés y no son exigidas, porque no buscamos grandes producciones individuales sino moderadas”, dice.

Kise destaca que el tambo cuenta con una vaca de “frame” más chico, con menores promedios de litros de producción, pero con mayor concentración de sólidos (grasa y proteína), pasando de una leche de 6,5% a otra de 8,4%.

Entre los objetivos inmediatos, está tener una carga mínima de una vaca y media por hectárea, lograr 18 litros de leche por vaca y acercarse a un 9% de sólidos.

ALIMENTACIÓN

De acuerdo a lo que explica el productor, el objetivo es tener toda la superficie en rotación de pasturas y, debido a la limitación que plantea no usar ningún tipo de producto de síntesis química, las praderas de múltiples especies, que son 100% permanentes deben ser lo más longevas posible.

Para el tambo, los excedentes primaverales son fundamentales. Debido a que las condiciones climáticas no nos permiten hacer heno, hacemos silo de pradera y con los cortes tardíos hacemos rollos como forma de preservar a través de la henificación. También cuentan con una superficie externa con avena y vicia para silo o rollo, y en verano utilizan moha y sorgo.

Para la confección de reservas, contratan el servicio de “AgroGusmerini”, el cual tiene equipamiento Claas, dotado de una JAGUAR 960 con cabezal de corte directo, un ORBIS 750 y el recolector PU300.

AgroGusmerini pican entre 200 y 250 hectáreas anuales entre praderas, verdeos de invierno y sorgo en San Benito, bajo protocolos estrictos de la certificadora del tambo y de Senasa, que implican limpiar los restos orgánicos para evitar la contaminación por materiales transgénicos y fitosanitarios.

Agustín Gusmerini admite que contar con una JAGUAR les da tres grandes garantías: la gran capacidad de producción, confiabilidad y un servicio técnico a mano para resolver cualquier inconveniente rápido y frenar lo menos posible su trabajo.

Fuente: Info Campo

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