Según informaron desde la cartera económica, la ministra Silvina Batakis encabezó la firma de este acuerdo que implica triplicar el volumen de leche fresca que se volcará a los supermercados, tanto como leche fluida como por medio de los 120 productos lácteos que integrarán la canasta, entre los que ya estaban y los nuevos.

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El programa +Precios Cuidados con 1.321 productos se lanzó en enero con una pauta de aumento promedio mensual de hasta 2% y revisión trimestral, por lo que este jueves deberá renovarse.

En la lista acordada con unas 150 empresas, se destaca una amplia gama de productos esenciales para las compras y los consumos de todos los días como 45 variedades de leche (larga vida, infantiles, saborizadas, fluidas y en polvo), 22 presentaciones de yerbas, 6 panificados de molde, 24 tipos y tamaños de pañales descartables y 33 variedades de paquetes de pasta seca, entre otros artículos de primera necesidad.

En esta nueva etapa, se incorporarán los 60 productos que componen la canasta del programa +Precios Cuidados en comercios de proximidad, con productos básicos de almacén, lácteos, higiene y limpieza.

“El 60% del consumo de alimentos envasados es a través de comercios de proximidad; varias veces intentamos armar una canasta; el problema es el control pero también el margen del comercio, el autoempleo e informalidad”, explicó el secretario de Comercio Interior, Roberto Feletti, al lanzar la canasta.

Cortes Cuidados

En tanto, Cortes Cuidados estará vigente durante todo 2022 en más de 1.000 bocas de expendio de las grandes cadenas de supermercados con siete cortes, y la primera etapa del programa se extiende hasta el 7 de abril próximo, cuando se analizarán las condiciones de prórroga para el resto del año.

En la primera etapa, el valor por kilo de corte es de $ 699 la tira de asado; $ 749 el vacío; $ 779 el matambre; $ 449 la falda; $ 639 la tapa de asado; $ 799 la nalga y $ 649 la paleta.

Los consumidores pueden comprar los cortes en más de 1.000 bocas de expendio que incluyen las grandes cadenas de supermercados Coto, Jumbo, Vea, Disco, Carrefour, Walmart, Changomas, La Anónima y Día%; así como las cadenas mayoristas Vital y Makro y carnicerías adheridas a Unica y ABC.

Fuente: SanJuan8

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Según la consultora a cargo de Teo Zorraquín y Alejandro Meneses, «el mercado interno deprimido en su capacidad de compra y el gobierno empezando a hablar de un fideicomiso también a la leche. Como siempre, señales en el sentido opuesto a generar previsibilidad y confianza».

En su último informe de finales de marzo ’22, se refirió al «precio promedio de la leche, que según el SIGLEA de febrero fue de 37,69 $/litro (538,46 $/kilo de sólido útil). Representa un aumento del 5,2% en el mes y de casi el 56% en un año, en línea con la inflación. En doce meses el dólar mayorista creció un 20% lo que ha hecho que el precio de la leche en dólares suba a 0,36 u$s/litro, que en otro momento hubiera sido un precio alto».

«Hoy ese valor no refleja la realidad del poder de compra de la leche ya que los principales costos (alimentación, arrendamiento) han subido a un ritmo superior», se agregó.

También se mencionó el rol que hoy tiene «el precio internacional de la leche en polvo, el cual se encuentra alto y sostenido, en valores de 4700 dólares por tonelada. O sea que el mundo nos demanda leche y hoy las exportaciones argentinas son casi el 25% de lo que se produce. Y a pesar de tener impuestos a la exportación (retenciones) del 9%».

«La falta de lluvias en varias zonas, sumado a un otoño-invierno con pronóstico de Niña (seco) seguramente también generen un aumento del costo del kilo de materia seca. Veremos si la industria puede sostener los precios que recibe el tambero, porque si no será complicado mantener los niveles de producción», manifestó el estudio de Z + M.

Negocio Ganadero

La consultora Zorraquín + Meneses refirió que «el negocio productivo de la carne no queda fuera del entorno que ofrece el país. El gobierno entró de nuevo en conflicto con el consorcio exportador, al que obliga a ofrecer cortes de carne al programa Precios Cuidados, con la amenaza de prohibirles exportar si no lo hacen. Los precios en mostrador obviamente subiendo al ritmo de la inflación, con un consumidor que encuentra serias dificultades para pagarlo y buscando sustitutos«.

«El valor del ternero, muy demandado, ya supera largamente los 350 $/kilo, con operaciones por terneros livianos en los 400 $/kilo. El novillo gordo en el orden de los 300 $/kilo dependiendo de su peso y terminación. Vacas gordas y toros con precios sostenidos. El negocio de engorde a corral complicado por floja relación compra/venta y por altos costos de alimentación, pero sin embargo al vender muchos ganaderos vuelven a reponer con terneros para “seguir en carne”. La experiencia inflacionaria ha demostrado que lo que parece irracional muchas veces a mediano plazo no lo es en la ganadería», se indicó.

«La exportación abierta, salvo los siete cortes que no se pueden exportar, pero encontrando dificultades para lograr rentabilidad por atrasos en el tipo de cambio, sumado a la alta presión fiscal y la demora en el reintegro a las exportaciones. Se está en plena etapa de vacunación contra la aftosa, lo que en un tiempo nos permitirá saber con mayor precisión si hay un proceso de liquidación de hacienda o no. Cuesta pensar que el gobierno no intente meterse con más acciones intentando frenar el precio al consumidor, con la lógica de corto plazo que tiende a destruir este tipo de actividades», manifestó Zorraquín + Meneses.

Fuente: Infortambo

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Por ello, muchos especialistas e industriales ponen en duda los beneficios que de un modo efectivo sumar este, y otros, productos lácteos al programa oficial. Esto atento al perjuicio que supo generar a la cadena láctea que debió pagar el costo de sostener precios ante el sostenido alza en el costo de vida.

En seguimiento de los valores relevados por las autoridades estadísticas, permiten referir que desde el 2014 a la fecha el precio del paquete de 200 gramos de Leche en Polvo presentó un incremento del 1.407 %

Este producto pese a estar incluido dentro de los programas oficiales de control de precios, no evitó por la fuerte puja inflacionaria que tiene la economía argentina desde hace más de una década sufriera ajustes en su valor de manera continua.

En el 2014, los programas oficiales de Precios Cuidados registraron un total de 302 artículos, cifra que creció notablemente ya en enero de 2022, cuando se verificó la existencia en dichas listas de 1.350 productos.

Un paquete de 200 gramos de Leche en Polvo en el 2014 exhibió un precio en el comercio doméstico de $ 12,25, según los listados de Comercio Interior. Hoy en las mismas listas se constata que el mismo producto en enero de 2022, contaba con un precio de $ 184,63.

Es decir, la Leche en Polvo dentro de los programas oficiales subió un 1.407 % desde 2014 a enero de 2022.

De igual forma sucedió con la Harina 0000, que presentó un incremento del 1.280%, y el paquete de seis Salchichas, que presentó un alza del 1.067% aun atada a Precios Cuidados.

Durante el 2021, el Programa de Precios Cuidados para los Lácteos, fue uno de un total de 18 programas similares que promovió el gobierno de Alberto Fernández para forzar un control sobre los precios de la economía argentina.

Allí figuran el siguiente listado:

1. Precios Cuidados
2. Canasta ahorro en Ferias Populares
3. Super Cerca: Canasta Precios Congelados 180 días
4. Acuerdo de Precios Lácteos en Precios Cuidados
5. Acuerdo para mantener Precios Insumos Petroquímica en la Industria hasta fin de año.
6. Acuerdo de precios con fabricantes de electrónica hasta 31 de octubre
7. Precios Máximos
8. Canasta Cortes Carnes Económicas
9. Mercado Federal Ambulante
10. Sistema Informativo para Implantar Políticas Reactivación Económica (SIPRE)
11. Creación Sistema de Fiscalización de Rótulos y Etiquetas (SIFRE)
12. Ley de Góndolas con Exhibición Especial de Precios Mínimos
13. Precios Máximos de la Industria Farmacéutica
14. Acuerdo con Empresas de la Construcción
15. Multas y Sanciones a Empresas
16. Retraso Tarifas
17. Retraso Tipo de Cambio Oficial frente a inflación general
18. Proyecto de Ley Bajar Tarifas.

Fuente: InforTambo

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En las últimas horas, el Gobierno cerró el registro de exportaciones de aceite y harina de soja y se esperan anuncios en breve. Mientras tanto, crece la preocupación en otros sectores como el lácteo, cuyos precios internacionales también se dispararon fuerte en los últimos meses, y más todavía a partir de la guerra, por lo que ello tensiona los precios en la plaza doméstica.

Además, los lácteos han subido de valor en las góndolas desde la liberación de los precios máximos, con excepción de los incluidos en Precios cuidados, que están mucho más controlados. De hecho, en febrero mostraron una suba de 6,5% en la zona de GBA, y lo que más se incrementó fue la leche en polvo entera, con un 15,8%, según el Indec.

Frente a este escenario, y el temor reinante por estas horas respecto de posibles medidas de endurecimiento del comercio exterior, desde Infobae indicaron que el sector lácteo consensuó una propuesta para aumentar el volumen de leche -a través de los distintos productos- en Precios cuidados. Lo mismo hicieron las empresas del sector el año pasado, cuando ya los valores de exportación se habían incrementado. Pero hoy se ubican USD 1.000 más por tonelada que en noviembre del 2021 (subió de USD 3.800 a USD 4.700), por lo que la decisión del sector fue realizar un aporte mayor para el programa oficial, a cambio de lograr un compromiso del Gobierno de que no cerrará exportaciones ni subirá los derechos de exportación.

Las distintas cámaras que agrupan a la industria habían realizado ya una primera propuesta semanas atrás, que fue rechazada por el secretario de Comercio Interior, Roberto Feletti, por considerarla pobre. Luego la mejoraron y este martes se la presentaron en un encuentro que mantuvieron en la sede ubicada sobre la avenida Julio Roca 651. Al término del encuentro, fuentes del sector afirmaron que no hubo una respuesta definitiva por parte del funcionario, pero resolvieron que los equipos técnicos continúen trabajando, por lo que la percepción de los participantes fue satisfactoria.

“Quedamos en tener otra reunión para ir a los detalles finos. Pero le pareció que el volumen que estaba planteado aseguraba la oferta de productos en el mercado. Feletti entiende que los precios tienen que ir acompañando la inflación, pero también remarcó que el contexto hoy es muy especial y que tenemos que acompañar”, dijo a Infobae un empresario que estuvo presente.

La propuesta consiste en abastecer al programa Precios cuidados con productos por el equivalente a 33 millones litros mensuales, lo que implicará nuevos alimentos y marcas en el programa, además de más volumen en los que ya están. Con este acuerdo, el sector pretende que el Gobierno les permita aumentar el resto de los productos que no forman parte de Precios cuidados, y que siguen con un atraso importante en función de los costos, y que no existan “sorpresas” con el mercado de exportación. En cuanto a las retenciones, la leche en polvo hoy tributa 9%, mientras que el resto de los productos, 4,5 por ciento.

Consultado al respecto, el presidente de la Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas (Apymel), Pablo Villano, remarcó que “se realizó una oferta muy superadora respecto de lo que hoy está vigente y son 18 pymes las que participarán de Precios cuidados a partir de ahora”. “Creo que estos litros que estamos poniendo van a satisfacer las necesidades del programa y vamos a intentar que conduzca a una tranquilidad en el sector”, precisó el dirigente.

La tensión en los precios no sólo se explica por la suba del precio internacional, primero por una mayor demanda de China y Argelia, y luego por la guerra, sino también por la época del año en la que hay menor producción de leche. Peor aún, las altas temperaturas de enero hicieron que la producción del verano sea menor todavía. De todos modos, la industria reafirma que nunca el mercado interno se vio desabastecido y que los niveles de consumo per cápita se encuentran estables y por encima de la media. En 2021, se consumieron 186 litros por habitante, frente a 183 del año anterior.

Respecto de la suba de precios, el titular del Centro de Industria Lechera (CIL), Ercole Felippa, manifestó a Infobae -y lo mismo le dijo a Feletti en la reunión- que durante el año pasado la inflación mayorista de los lácteos fue 18,5% más baja que la minorista, por lo que “tal vez se le exige mucho a la industria cuando el foco habría que ponerlo en otro lado”, en referencia a los márgenes del sector comercial.

Fuente: TodoLechería

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