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Dinámica de la producción mundial de leche: los 10 principales países productores de leche

Cecilia Agradi — Fri, 07 Feb 2025 14:22:38 +0000

¿Quiénes son los 10 mayores productores de leche del mundo? ¿Cómo se comportó la producción y el tamaño de los rebaños en estos países? ¡Mira el análisis!

En los últimos diez años, la producción mundial de leche ha crecido un 27% , considerando el año 2013 con relación al 2023, lo que representa un crecimiento promedio de 2,6% anual. Desde la perspectiva de la producción por país, sólo los diez mayores productores (Figura 1), en conjunto, fueron responsables de casi dos tercios (64%) de la leche producida a nivel mundial. En este periodo de 2013 a 2023, la producción total de estos países creció un 33% (2,9% anual en promedio), por tanto mayor que el crecimiento de la producción mundial.

Figura 1. Mayores países productores de leche en 2013 y 2023.

Fuente: IFCN (2025); preparado por los autores.

En 2023, la producción mundial ascendió a 956 millones de toneladas de leche , considerando todos los tipos de leche, incluida la leche de búfala estimada en 150 millones de toneladas (16%). Este aumento puede clasificarse como moderado, ya que en regiones tradicionalmente relevantes para la producción y exportación de leche, como la Unión Europea, Europa del Este, Sudamérica y Oceanía, hubo un estancamiento o incluso una reducción de la producción.

En términos del incremento de la producción entre 2013 y 2013, lo más destacado fue India con un importante incremento de 109 millones de toneladas , equivalente a 72% en el periodo, consolidándose como el mayor productor del mundo. Este volumen representó el 53% del aumento de la producción mundial durante el período. Estados Unidos y China registraron aumentos de 18,4 y 10,6 millones de toneladas, respectivamente.

La oferta de leche ha evolucionado favorablemente en las regiones emergentes, especialmente aquellas con producción más informal, como Asia, que actualmente representa el 45% de la producción mundial de leche. Por otra parte, Francia y Brasil mantuvieron una producción prácticamente estable durante el período, mientras que la Unión Europea en su conjunto enfrentó dificultades para ampliar su oferta de leche. Este escenario refuerza el creciente protagonismo de Asia y la necesidad de que las regiones tradicionalmente exportadoras se adapten a un nuevo equilibrio en el mercado mundial de productos lácteos.

Asia también destaca por concentrar el 60% del ganado lechero mundial, siendo India responsable del 41%; Pakistán, 7%; China y Turquía, 2%; y Rusia, 1% (Figura 2). Es destacable el caso de la India, que cuenta con aproximadamente 140 millones de vacas lecheras (incluidas búfalas), así como el de Pakistán y Brasil, ambos con rebaños cercanos a los 20 millones de animales. Brasil fue el país con la mayor reducción de un tercio de su ganado lechero en el período, de más de 7 millones de vacas.

Figura 2. Número de vacas ordeñadas en los diez mayores países productores de leche en 2013 y 2023.

Fuente: IFCN (2025); preparado por los autores.

India y Pakistán tienen características que los distinguen particularmente de otras regiones del país en lo que respecta a la producción de leche . En primer lugar por número de establecimientos, 67 millones y 7 millones, respectivamente. En segundo lugar, porque utiliza a la búfala como fuente importante de producción de leche, representando el 42% y el 63% del total de la leche en esos países, respectivamente.

India, que en 2013 tenía una participación del 20% de la producción mundial de leche, aumentó su participación al 27% en 2023. Actualmente, es quizás el único país donde el número de vacas sigue creciendo, a un ritmo de aproximadamente el 1% anual. El número de establecimientos también ha ido aumentando al mismo ritmo, aunque la actividad lechera sigue siendo predominantemente informal, con una productividad media de 1.882 kg/vaca/año.

A pesar de las mayores dificultades en el abastecimiento de leche en el mundo, especialmente en las regiones exportadoras de lácteos, en los diez mayores países productores hubo un aumento en el indicador de productividad (Figura 3).

Figura 3. Productividad de las vacas en los mayores países productores de leche del mundo.

Fuente: IFCN (2025); preparado por los autores.

La reducción del número de vacas ordeñadas en algunos países se atribuye en gran medida a la sustitución de vacas menos productivas por otras genéticamente superiores. En la Unión Europea, el tamaño de los rebaños también ha disminuido debido a restricciones ambientales y políticas destinadas a reducir el número de animales. Este escenario ha generado descontento entre los productores y protestas en algunas regiones.

En Estados Unidos, el sacrificio de vacas aumentó un 0,9% en 2023, lo que refleja márgenes de beneficio ajustados. Sin embargo, el año 2025 parece más prometedor, ya que se espera que la producción mundial de leche crezca aproximadamente un 2,5% en comparación con 2023 , impulsada por mejores precios y menores costos de producción.

En resumen, a pesar de los desafíos que ha enfrentado el sector lácteo mundial en los últimos años, las perspectivas para 2025 son cautelosamente optimistas. El equilibrio entre oferta y demanda, combinado con una gestión eficiente de los costos de producción y cambios estructurales en el sector, serán esenciales para la sostenibilidad del mercado de la leche en los próximos años.

La transformación que se está produciendo en la cadena láctea requiere más que una formación continua: es necesario entender lo que está pasando en el mundo , en lo que respecta a la producción de leche y el espectro más amplio de tendencias que nos impactan.

Fuente: https://www.milkpoint.com.br/

Lorildo Aldo STOCK y Luiz Antonio Aguiar de Oliveira

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Los productores uruguayos perciben el precio más bajo de la leche en la región

Cecilia Agradi — Thu, 14 Nov 2024 01:01:07 +0000

Los tamberos uruguayos perciben el precio de la leche más bajo -medido en dólares- en tranquera de tambo, comparando valores percibidos en los principales países productores de Sudamérica.

Argentina presenta un precio superior (44,6 centavos de dólar) al promedio histórico (que apenas supera los 30 centavos de dólar), mientras que en Brasil el precio es de los mejores de los últimos años, superando los 66 centavos de dólar por litro.

El trabajo del OCLA aclara que hay que tener cuidado con las comparaciones porque es imprescindible comparar productos similares y entre naciones o bloques productores hay muchas diferencias cuando se habla de un litro de leche, ya que la cantidad de sólidos útiles puede ser diferente, lo mismo que la calidad higiénico-sanitaria.

En función de ello el Observatorio de la Cadena Láctea de Argentina armó los precios de la leche de los principales países productores del mundo, comparando el precio al productor, en dólares por litro, corregidos por sólidos Útiles (Grasa Butiros + Proteína) y por Tipo de Cambio Real Bilateral (BCRA):

Este índice mide el precio relativo de los bienes y servicios de la economía argentina con respecto al de los principales 12 socios comerciales del país, en función del flujo de comercio de manufacturas.

Se obtiene a partir de un promedio ponderado de los tipos de cambio reales bilaterales de los principales socios comerciales del país. Se considera la evolución de los precios de las canastas de consumo representativas de los socios comerciales expresados en moneda local en relación con el valor de la canasta de consumo local, constituyéndose como una de las medidas amplias de competitividad (de tipo precio).

El ITCRM se elabora y publica de forma diaria, a partir de las cotizaciones de las monedas a las 15 horas de cada día y contempla un mecanismo de diarización de las estimaciones y de replicación de los últimos datos de los índices de precios representativos para Información aún no conocida.

https://www.todolecheria.com.ar/

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URUGUAY: Productores de leche reclaman mayor apoyo institucional para reimpulsar la actividad del sector

Cecilia Agradi — Fri, 18 Oct 2024 15:26:51 +0000

La Asociación Nacional de Productores de Leche elaboró un documento con un diagnóstico del sector y propuestas que están presentando a los candidatos.

La Asociación Nacional de Productores de Leche (ANPL) elaboró un documento con un diagnóstico y diversas propuestas del sector que está entregando a los distintos partidos políticos, con reclamos concretos en torno a la competitividad y la sustentabilidad a partir de un mayor apoyo institucional desde el Inale y de una transformación en las relaciones laborales.

Néstor Cabrera, presidente de la Asociación Nacional de Productores de Leche, le dijo a Ámbito que el lechero es un sector que “ha mantenido la producción de leche en lo que va desde los últimos 10 años, pero está estancada en torno de 2.100 millones de litros. En todo este tiempo ha perdido 1.000 productores, ha perdido 100.000 vacas, ha perdido 150.000 hectáreas y sigue produciendo lo mismo”, explicó.

Las propuestas de la industria láctea

Por eso mismo, la gremial elaboró el documento de diagnóstico y propuestas de cara a las elecciones 2024 haciendo énfasis en dos temas concretos: competitividad y sustentabilidad.

“Cuando hablamos del tema de competitividad, ahí ponemos el combustible, ponemos la energía, ponemos las relaciones laborales, porque todos sabemos el nivel de conflictividad que hay, más que nada en la parte de la industria. Para nosotros es importante poder tener relaciones laborales que sean más modernas, porque es un sector que funciona 365 días al año”, argumentó Cabrera.

“En el tema de las tarifas, tanto eléctrica como de combustible, nosotros lo que pedimos es un combustible competitivo, no estamos en contra de que se subsidie el boleto, pero creemos que eso tiene que salir de Rentas Generales y no agregarle un costo más al sector productivo. Y también es importante para nosotros como productores lo que tiene que ver con la caminería, tenemos una inversión muy grande en el país en lo que son las rutas, pero la lechería en particular todos los días tiene que mandar su leche a la industria y bueno, a veces las caminerías a nivel de los departamentos no están en las mejores condiciones y entendemos que ahí las intendencias con la OPP deberían trabajar para mejorar”, continuó explicando el presidente de la gremial.“En cuanto a la sostenibilidad, hemos planteado un fondo anticíclico que que tiende un poco a amortiguar esos vaivenes, esas caídas de precios a nivel internacional. También hablamos del fortalecimiento del capital humano, no solamente las relaciones laborales, sino el capital humano de las empresas lecheras”, añadió.En esa línea, los gremialistas proponen fortalecer el papel del Inale (Instituto Nacional de la Leche): “Es la herramienta que tenemos como mediador entre el sector privado y el gobierno, pretendemos que sea más activo y que tenga un rol más preponderante, más parecido a lo que es el INAC (Instituto Nacional de Carnes), pero para eso necesita recursos”, explicitó Cabrera.

Los pedidos a los candidatos electorales

Este martes, las autoridades de la gremial recibieron a los representantes nacionalistas encabezados por el candidato Álvaro Delgado, el economista anunciado como probable ministro Diego Labat, el actual subsecretario de Ganadería, Agricultura y Pesca Juan Ignacio Buffa, y el senador Carlos Daniel Camy.

Al respecto, Cabrera consideró que “los distintos actores políticos en distintas instancias han planteado la importancia del sector lechero y nosotros lo que estamos planteando en este documento son las medidas que habría que tomar y que tendríamos que trabajar entre todos para reimpulsar el sector lechero, que hasta el 2013 tuvo una tasa de crecimiento del entorno del 4%, que hace 10 años que está estancado por distintas razones y es importante el compromiso de parte de quien le toque gobernar para mover al sector de ese estancamiento que tiene”.

“Este documento se lo mandamos a los partidos políticos: nos han visitado el Partido Independiente, Cabildo Abierto, el Partido Nacional, estamos en contacto con el Partido Colorado y el Frente Amplio para que en los próximos días puedan asistir. Nuestra intención es que todos los partidos políticos puedan estar presentes, más que nada para entregar el documento, poder intercambiar, pero crear ese compromiso que nosotros en esto no solamente queremos entregar el documento a los presidenciales para que ellos trabajen, sino también ser parte de ese proceso y como gremial poder colaborar en encontrar las mejores medidas para el sector lechero” declaró a Ámbito el presidente de la ANPL.

Algunas cifras del sector

Pequeños productores. El sector está conformado por unos 3.100 tambos, de los cuales el 72% son pequeños productores con una escala de explotación inferior a las 200 hectáreas, el18% explotan entre 200 y 500 hectáreas y el 9% tienen una superficie superior a las 500 hectáreas.

Destino de la producción. El 83% de la producción es remitida a la industria mientras que el 13% tiene como destino la elaboración en predio (4% en 2014-15), en tanto que el restante 4% se consume en el predio. El 70% de la leche remitida a las industrias tiene como destino la elaboración de leche en polvo, el 25% quesos y el restante 4% leche fluida.

El sector tiene una inserción fuertemente exportadora: el 75% de la leche procesada se destina a la exportación. En 2023 se exportaron lácteos por un total de 850 millones de dólares, siendo los principales destinos Brasil (50%), Argelia (14%), México (4%), Rusia (4%) y Argentina (3%). Por su parte, las exportaciones a China han sido volátiles en los últimos años, oscilando entre el 6% del total en 2018 y el 22% en 2021.

Por Fabián Cardozo

Fuente: https://www.ambito.com/

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COLOMBIA: Productores de leche anuncian movilización para el 10 de septiembre en Bogotá

Cecilia Agradi — Wed, 28 Aug 2024 18:31:01 +0000

La preocupación crece entre los productores lecheros de Boyacá, quienes enfrentan una crisis profunda que amenaza la sostenibilidad de sus operaciones. En respuesta a la falta de apoyo gubernamental y los efectos adversos de los Tratados de Libre Comercio (TLC), se estaría convocado una movilización en Bogotá para el próximo 10 de septiembre. Esta decisión fue tomada durante una asamblea realizada en Duitama, donde productores y procesadores de lácteos de la región se reunieron para analizar la situación.

El profesor Horacio Eslava, coordinador de la asamblea, expuso los principales puntos discutidos, subrayando la falta de ayuda por parte del Gobierno nacional y las dificultades que los TLC han traído al sector. “El principal tema de preocupación es la drástica reducción en el precio de la leche que compran las compañías. En algunos casos, el precio ha disminuido entre 200 y 400 pesos por litro, dejando el valor de compra entre 1200 y 1400 pesos en esta región. En otras partes del país, el precio ha caído aún más, situándose por debajo de los 1200 pesos”, explicó Eslava.

El impacto de esta caída de precios no es el único problema. Según Eslava, las compañías también han reducido la frecuencia con la que recogen la leche de las fincas. “En varios municipios, solo recogen la leche de lunes a viernes, dejando a los productores con la necesidad de transformar la leche de los fines de semana en quesos y cuajadas, lo que resulta en una pérdida significativa de ingresos”, señaló. Esta situación afecta principalmente a municipios como Duitama, Iza, Belén y Tuta, cuyos productores participaron en la asamblea, así como a otros municipios cercanos como Tibasosa.

Eslava destacó que la entrada de leche en polvo y otros derivados lácteos importados está desplazando a la producción local, afectando gravemente a la industria procesadora. “El año pasado, durante el segundo semestre, ingresaron al país aproximadamente 75,000 toneladas de estos productos, lo que ha disminuido la demanda de la leche que producimos aquí”, afirmó. El problema, según él, está estrechamente relacionado con los Tratados de Libre Comercio, en particular con el acuerdo con Estados Unidos. “Pronto se acabarán los contingentes, lo que significa que los importadores podrán traer toda la leche que deseen sin ninguna restricción a partir de 2026. Esto afectará aún más a nuestro sector, que ya está en una situación crítica”, advirtió Eslava.

El futuro para los productores lecheros se vislumbra oscuro. “Este es un sector que ya estaba en dificultades antes de estos cambios. Para una persona del campo, no es fácil simplemente dejar de ordeñar y pasar a otra actividad, porque las otras opciones agropecuarias también están en crisis. Antes se sembraba trigo y cebada, pero ya no es rentable. Algunos se pasaron a la papa, pero este cultivo también enfrenta dificultades. Ahora, incluso la ganadería, que parecía más manejable, está siendo gravemente afectada”, reflexionó el profesor.

En la asamblea, se presentaron 12 puntos programáticos que se llevarán como propuesta al Gobierno nacional. Entre los principales temas se encuentran la renegociación de los Tratados de Libre Comercio, la solicitud de subsidios para compensar las pérdidas que están sufriendo los productores, y la eliminación de impuestos indirectos a los derivados lácteos. “Lo que buscamos es alivio económico para las familias afectadas y el reconocimiento de un subsidio para aquellos productores a quienes se les ha rebajado el precio de compra por debajo de los costos de producción”, detalló Eslava.

La movilización del 10 de septiembre es vista como una medida desesperada, pero necesaria, para llamar la atención del Gobierno nacional y exigir soluciones concretas. “Aunque otros sectores también enfrentan sus propias dificultades, la movilización tiene como objetivo unir fuerzas y hacer visible un problema que afecta a todo el departamento, no solo al sector lechero”, comentó Eslava.

El impacto de esta crisis va más allá de los productores de leche. En la asamblea también participaron personas del comité de defensa de la producción de acero, quienes expresaron su preocupación por las repercusiones que esta situación puede tener en la economía y el bienestar del departamento. “Si la agroindustria cae, sería una verdadera calamidad para la región”, advirtió el profesor.

En los próximos días, se llevarán a cabo nuevas asambleas en los diferentes municipios y veredas para seguir desarrollando el plan de acción y discutir propuestas adicionales. La intención es que la movilización del 10 de septiembre no sea un evento aislado, sino parte de un esfuerzo continuo por defender los intereses de los productores lecheros y buscar alternativas que garanticen la supervivencia del sector.

Con la movilización a la vuelta de la esquina, los productores de Boyacá están decididos a hacer oír su voz y exigir el apoyo que tanto necesitan para enfrentar los desafíos que los TLC y la falta de políticas de protección han traído a sus comunidades.

Fuente: https://caracol.com.co/

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URUGUAY: Productores de leche presentaron proyecto en el Parlamento

Cecilia Agradi — Fri, 12 Jul 2024 20:28:24 +0000

Para conformar un fondo de asistencia a los tamberos

La Asociación Nacional de Productores de Leche presentó en el Parlamento un proyecto para conformar un fondo de asistencia a los tamberos cuyo desempeño se vea afectado.

“Este proyecto lo que pretende es darle algo de estabilidad al sector. Lo hemos presentado en el Ministerio de Ganadería, tiene el respaldo de todas las gremiales y hoy venimos a presentarlo en la Comisión de Ganadería del Senado”, repasó el presidente de la gremial, Néstor Cabrera.

Agregó que es una herramienta que pretende que, cuando los márgenes al productor se ven comprometidos seriamente, se pueda amortiguar esa caída. “En algunos momentos ese centavo, dos centavos que necesita el productor para poder seguir sosteniéndose en el rubro, este proyecto se lo puede garantizar”, explicó.

Agregó que la situación del sector es compleja en cuanto a lo financiero y que hay una caída en la producción.

Nicolás Celaya/ Adhocfotos

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URUGUAY: Anuncian inicio de pagos de asistencia financiera a productores lácteos esta semana

Cecilia Agradi — Wed, 03 Jul 2024 15:05:59 +0000

Comenzarán a acreditarse fondos a pequeños tamberos, tras ser aprobado el decreto que reglamenta la ley que asiste financieramente a establecimientos que producen menos de 3.000 litros diarios.

Esta semana comenzarán a liberarse los pagos de unos 400 productores que remitieron un promedio diario menor a 1.000 litros y presentaron la documentación completa al FFDSAL.

La semana próxima se estarían liberando los pagos a los demás productores que corresponde el apoyo, que hayan presentado de forma correcta la documentación.

Puedes ver aqui el decreto reglamentario FFDSAL

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Colombia: ¿Por qué producimos menos leche? ¿Qué pasará en 2024 con los precios al productor?

Cecilia Agradi — Fri, 24 Nov 2023 09:39:46 +0000

Los estudios de Fedegán-FNG sobre este tema indican que son tres los factores que explican por qué Colombia hoy produce menos leche:

1- Porque existe un gran desestímulo del consumo de leche por altos precios al consumidor.

2- Por la transición de unidades productivas hacia el mercado de novillos por mejores precios, y

3- Por los altos costos de producción, especialmente de suplementación en trópico alto.

Desde el segundo trimestre de 2022 el crecimiento de la producción ha sido negativo, tal como se observa en la gráfica.

Por el lado del consumo, en 2022 este cayó 8 litros por persona. Y por el lado de los costos, el impacto de los fertilizantes ha sido muy grande

El escenario en el que se moverían los precios de la leche en 2024

Dos variables jalonarían al mercado, pero cada una en sentido contrario, señala Óscar Cubillos de Fedegán-FNG.

La primera, el fenómeno de El Niño con intensidad fuerte en el primer trimestre de 2024 y que generaría un escenario de disminución en la producción de leche.

La segunda, el contingente de importación de leche en polvo desde EEUU con un cupo de 17.261 toneladas, pero sobre todo un arancel extra-contingente apenas de 4,4% que haría que el escenario doméstico de baja en producción no fuera tan crítico.

¿Qué significancia tienen estos escenarios en materia de precios pagados al productor?

Como tradicionalmente ha ocurrido, el fenómeno de El Niño hace que los precios pagados al productor tengan presión al alza (menos pastos, menos oferta de leche).

Pero también, tradicionalmente, aumenta la importación de leche y, de esta manera, se le resta fuerza a esa presión en los precios.

Aquí entra otro factor: el tipo de leche que está importando Colombia. Hablamos de una creciente importación de leche descremada. En 2016, el 29% del total de leche en polvo que ingresó al país correspondió a descremada; en 2022 fue el 55%, y en lo corrido de 2023, la cifra es de 62%. El agravante es que el precio de este tipo de leche ronda los US$2.400 la tonelada producida en EEUU, mientras que la leche entera está alrededor de US$4.100 tonelada

Ahora bien, aquí entramos frente al dilema de un vaso de leche medio vacío o medio lleno, pues también, tradicionalmente, los productores lecheros esperan que el precio que se paga al ganadero en el primer trimestre del año se dispare, lo cual, frente al escenario descrito, es probable que no se dé, o que se dé en menor proporción.

Pero cualquiera de las dos visiones hace que el precio del litro de leche al consumidor se morigere. La contrapartida es que, al disminuir la presión del precio de la leche al consumidor, éste regrese a unos mejores niveles de consumo, que indudablemente resulta en una dinamización de un mercado que se ha constreñido. Nos cuenta Cubillos que en 2022 el IPC de leche se incrementó 37%, lo que hizo que el consumidor colombiano dejara de adquirir 8 litros por persona; y que entre enero y septiembre de 2023 el alza fue de 12%.

Señala el analista, que un alza de 62% (incluyendo el incremento del IPC de 2021 que fue de 13%) en 33 meses lesiona seriamente el consumo y a todos los eslabones de la cadena de valor.

Otras arandelas

Todo esto sin contar, como factores negativos para el ingreso del productor lechero, los impactos en los costos de producción. Tendremos un alza esperada del salario mínimo –que podría rondar el 12% frente a una inflación estimada al finalizar el año de alrededor de un 10%–. A esto se suma la presión que ya ejerce el aumento de los combustibles, y, por supuesto, el aumento de los peajes, la mayor carga tributaria y otros costos de producción.

¿Resiste el margen del productor todas estas presiones? ¿Cuándo más se va a resentir la capacidad de compra de los consumidores? La recesión asoma las narices.

Fuente: CONtexto Ganadero

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Lechería Argentina: una reunión entre el Gobierno y las industrias confirmó que, por ahora, es una crisis sin salida

Cecilia Agradi — Wed, 08 Nov 2023 20:39:49 +0000

No son buenos tiempos para la lechería argentina. En rigor, es difícil encontrar algún buen momento para este sector en los últimos años, pero sin ningún lugar a dudas el 2023 se está anotando entre los peores para los registros históricos del sector.

En los tambos, hay un cálculo simple que ilustra cuánto necesitan cobrar por litro ordeñado para que el negocio sea realmente rentable: tienen que cobrar el equivalente a un kilo de soja o dos kilos de maíz.

Con la oleaginosa cotizando en torno a $ 185.000 la tonelada en Rosario, y el cereal a $ 92.000, la ecuación es sencilla: deberían estar percibiendo alrededor de $ 180 por litro de leche.

Pero no ocurre: en septiembre, cobraron –promedio nacional– $ 118 y, según fuentes del sector industrial, por las remisiones realizadas en octubre estarán captando en los próximos días unos $ 130.

Es decir, una suba del 10% en un mes, pero que sigue siendo insuficiente para una cadena que todos los días trabaja al borde del quebranto.

¿QUIÉN MEJORA EL PRECIO EN LA LECHERÍA?

“Nosotros desde las usinas estamos haciendo el máximo esfuerzo para mejorar el precio a los productores, porque sabemos que sin leche no hay industria. Somos los más interesados en que los tambos recompongan sus precios. Sabemos que deberían estar cobrando $ 180. ¿Pero cómo hacemos? No nos da ni para pagar los $ 130 del último mes”, señaló Pablo Villano, presidente de la Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas (Apymel), a Infocampo.

Así, se da un escenario que no satisface a nadie: “Sucede algo que casi nunca pasó: hay tal desfasaje que, aunque nosotros estemos pagando por encima de nuestra capacidad, a los productores no les alcanza”, continuó Villano.

Este dirigente participó, junto al titular del Centro de la Industria Lechera (CIL), Ercole Felippa, de una reunión convocada por el secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca, Juan José Bahillo, para buscar alguna salida ante esta crisis sin final.

En la práctica, el encuentro ofició como una suerte de presión del Gobierno hacia las industrias para que aumenten el precio al productor, argumentando que están vigentes dos medidas importantes que mejoran la ecuación de las empresas, como la eliminación de las retenciones hasta fin de año y el dólar exportador “70/30”, que es la primera vez en que la lechería puede acceder a un tipo de cambio diferencial.

“Tenemos que hacer todos el mayor esfuerzo posible para acompañar al productor lechero. El ministro de Economía, Sergio Massa, nos pidió desde el primer momento recomponer lo más rápido posible la situación del productor, y por eso los convoco a acompañarnos para lograr ese objetivo“, señaló Bahillo, según un comunicado difundido por Agricultura.

EL MERCADO INTERNO, EL GRAN PROBLEMA

Al respecto, Villano reconoció que las medidas tomadas fueron “buenas, aunque quizás no tan oportunas” y admitió también que el mercado exportador está activo, sobre todo por la demanda de Brasil.

Sin embargo, recordó que las exportaciones solo representan el 20% del mercado lácteo, y que el 80% restante, que responde al consumo interno, es donde se generan los mayores problemas.

Por un lado, porque hay muchos productos que están bajo el esquema de “precios justos”, lo que les impide a las usinas aumentarlos siguiendo la inflación. Por el otro, por un inconveniente en la parte comercial que desde Apymel le plantearon a Bahillo, pero que no parece por el momento tener una solución posible a corto plazo.

“Ante este escenario financiero complicado, hay muchas de las grandes empresas de supermercados que aprovechan y pagan con cheques a 60 o 90 días, que hay que ir y reventar en una cueva con tasas de interés abusivas. Le pedimos al Gobierno alguna posibilidad por ejemplo de que los bancos tomen esos cheques pero a tasas razonables, pero parece que es algo que a corto plazo no sería posible”, comentó Villano.

A esto se suman otros problemas que, según el titular de Apymel, enfrentan las usinas, como proveedores de insumos que los cotizan a valor “blue” o hasta piden dólar “billete”, y los salarios que siguen aumentando y ajustándose por inflación a mes vencido.

EL “DESCONTROL” EN LOS PRECIOS AL PÚBLICO

En paralelo, también cuestionó que la percepción en el consumidor es que los lácteos siguen con una fuerte espiral inflacionaria, cuando los valores cobrados por la industria no han subido tanto.

“Hay un descontrol total en el tema precios. Nunca se vio la diferencia que hay en el precio de planchada de fábrica y lo que se cobra en góndola. Hace dos meses por ejemplo, cuando sobraba leche, bajamos el precio y nunca bajó en los supermercados”, enfatizó Villano.

Como ejemplo, afirmó que históricamente sobre el precio de fábrica de un queso duro remarcaban con un 20% y hoy es un 50%, mientras que en un queso blando sobre el que remarcaban un 50%, hoy ya es un 100% en algunos casos.

Fuente: Info Campo

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Uruguay: Fideicomiso para asegurar cobro de remisión en Alimentos Fray Bentos

Cecilia Agradi — Tue, 29 Aug 2023 03:07:13 +0000

Los accionistas del Grupo Los Lazos (de la familia argentina Boglione) llegaron a Uruguay y firmaron con el BROU un fideicomiso con el objetivo garantizar el pago de la leche a los productores. “Esto es un paso importante para asegurar el cobro de la producción de agosto”, dijo a Informe Tardáguila un remitente de esa industria. Esta industria comunicó la semana pasada una baja del precio de la leche del 40%.

Por otro lado, además del inversor brasileño que mostró interés en quedarse con la planta tras una visita que realizó hace unos días, también hay un inversor uruguayo que está interesado en quedarse con AFB.

Alimentos Fray Bentos demandó una inversión de US$ 120 millones y comenzó a operar en 2017 en Uruguay, para complementar las actividades comerciales de La Sibila, la otra industria láctea del Grupo Los Lazos ubicada en Argentina. Uno de los principales problemas que tuvo esta industria para utilizar su capacidad instalada a pleno fue la falta de leche. Además, su proyecto original para la industrialización de fórmulas infantiles no prosperó como se pensaba.

Fuente: Tardaguila Agromercados

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México: Hasta 10 mil litros de leche se perdieron en Ahome; autoridad busca ayudar a los ganaderos

Cecilia Agradi — Tue, 29 Aug 2023 02:59:02 +0000

Los Mochis, Sin. Ante la pérdida de por lo menos 10 mil litros de leche tan solo un día en el municipio de Ahome debido a que no tiene mercado, lo que ha generado incertidumbre en los ganaderos de la región, quienes con tristeza ven cómo dejan de generar ingresos para su hogar, piden una intervención de la autoridad municipal.

El alcalde Gerardo Vargas Landeros comentó que sostuvo una reunión con el presidente de la Asociación Ganadera Local del Municipio de Ahome, donde estuvo presente el secretario de Desarrollo Económico, Héctor Ibarra Flores, para buscar alternativas de mercado donde puedan colocar su producto.

Agregó que convocó a la reunión al sector pecuario debido a que tuvo conocimiento de que no se comercializó la producción de leche ocasionando pérdidas económicas, por lo que urge una solución inmediata, entre las que contempla vender el producto a otras empresas o al propio gobierno.

“Fue un día, dos días. A ver qué es lo que vamos a hacer, y si hay necesidad. Bueno, iniciar ya las pláticas de otra manera con Liconsa, porque pertenece a Segalmex para ver qué vamos hacer porque al final de cuentas son ahomenses que están perdiendo su producto, su materia prima, que está haciendo mucha falta en el país, no nomás aquí”, expresó el alcalde Gerardo Vargas Landeros durante una entrevista concedida a los medios de comunicación.

Gerardo Vargas añadió que hay pláticas avanzadas con Abasto Social de Leche (Liconsa) del Gobierno Federal, para que entre al mercado del municipio de Ahome y pueda comprar el productor directamente a los ganaderos, sin la necesidad de vender directamente a las grandes empresas.

Asimismo, dijo que la Secretaría de Economía del municipio buscará escuchar propuestas de compra del producto y a qué precio para la fabricación de lácteos, no obstante, se estima que en unos días puedan obtener una respuesta favorable.

Fuente: Linea Directa Portal

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