El aditivo suministrado a los terneros podría ser un arma valiosa para los granjeros de todo el mundo obligados por las autoridades nacionales a reducir la producción de metano de sus rebaños, pero los científicos de Nueva Zelanda que lo descubrieron aún tienen que descubrir qué tan duradero es el efecto de reducción de emisiones, según indica el portal irishexaminer.com

El aditivo fue desarrollado por New Zealand Milk Products (NZMP), la marca de ingredientes y soluciones de Fonterra, la cooperativa láctea más grande del país y una de las más grandes del mundo.

El producto se llama Kowbucha, un juego de palabras con una popular bebida fermentada con beneficios percibidos para la salud de los consumidores.

Los ensayos en curso han mostrado resultados prometedores para Kowbucha, dijo Shalome Bassett, científica principal del Centro de Investigación y Desarrollo de Fonterra por lo que se espera que el aditivo esté a la venta para los productores antes de 2025, año en que los agricultores comenzarán a pagar un impuesto sobre sus emisiones netas.

En las pruebas, el polvo de Kowbucha se mezcla con la leche o el sustituto de leche que se alimenta a los terneros. Los primeros ensayos sugirieron que estos terneros emiten hasta un 20 % menos de metano. Podría ser una solución ideal para los productores de leche, dado que se espera que tenga un impacto duradero después de alimentar a los terneros.

Kowbucha surgió del amplio conocimiento de Fonterra sobre fermentación láctea y de su colección de 40 000 cultivos lácteos, desarrollados durante décadas de innovación en quesos, yogures, probióticos y sabores. AgResearch Ltd y Pastoral Greenhouse Gas Research Consortium también ayudaron a desarrollar Kowbucha, que es un producto completamente natural.

El proyecto Kowbucha también se ha beneficiado del desarrollo de un dispositivo de secuenciación del genoma de Fonterra, lo que significa que ya no tiene que enviar ADN de posibles cepas probióticas al extranjero para la secuenciación.

Dado que las emisiones agropecuarias representan aproximadamente la mitad de las emisiones de gases de efecto invernadero de Nueva Zelanda y los productos agrícolas representan más del 75 % de las exportaciones de bienes del país, la industria ha estado bajo una gran presión para encontrar soluciones de emisiones.

Fonterra y otras organizaciones han presentado una serie de avances prometedores que esperan que permitan a la industria láctea del país continuar con su papel económico vital, sin tener que disminuir drásticamente el número de vacas para reducir las emisiones.

En los purines

Así mismo, señala el portal, pronto saldrá al mercado un producto llamado EcoPond que erradica el metano de los purines agrícolas. Ravensdown Co-op y Lincoln University colaboraron en la ciencia detrás de EcoPond, otro producto de Nueva Zelanda que puede ayudar a los agricultores a ser sostenibles en todo el mundo.

Se basa en la adición de niveles controlados de sulfato de hierro (muy utilizado en el tratamiento del agua potable) a los purines, lo que restringe las bacterias productoras de metano, sin perjuicios ambientales.

Además de reducir el metano de un tanque de lodos hasta en un 99 %, Ecopond reduce la lixiviación de fosfato de los lodos hasta en un 90 % (un importante avance contra la contaminación) y la bacteria E-coli hasta en un 99 %. El olor a lodo y las emisiones de amoníaco y sulfuro de hidrógeno se reducen significativamente.

Solo Ecopond puede reducir el metano de las granjas lecheras de Nueva Zelanda en aproximadamente un 5 % (aproximadamente una cuarta parte de la reducción requerida para 2030). A fines de 2023, los agricultores podrán comprar unidades Ecopond (que alimentan el aditivo en sus purines) por un precio esperado de alrededor de 26 000 euros.

Fuente: CONtexto Ganadero

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‘Reductane’ es el nombre de la empresa que produce aditivos alimenticios naturales en Argentina y que ahora quiere abrir un nuevo mercado en el ganado bovino, empleando como fórmula de estos suplementos el alga roja. Gracias a un estudio descubrieron que este es un alimento que posee múltiples beneficios para la salud y que permite reducir entre un 80% y un 95% de los Gases de Efecto Invernadero producidos por las vacas.

Durante diez años estudiaron el alga roja como alimento y se comprobó que sumando muy pocas cantidades de estas algas rojas a la dieta bovina logran disminuir la emisión de metano en grandes proporciones,  y mejorar la salud de los animales, «por eso queremos fabricarla en aditivos que luego serán comercializados”, explica Fernán Oscar Gizzi, líder y biotecnólogo de la organización, quien dijo que este suplemento se utiliza como agregado a la dieta normal de estos animales y en dosis que van de los 0,2 a 2%.

El cliente potencial de Reductane son, justamente, las empresas productoras de alimento balanceado para sectores como el engorde. Según explica el líder del proyecto, hay alrededor de 600 firmas de este tipo en Argentina, las cuales muchas veces no llegan a abastecer a un mercado tan grande como es el de los bovinos. “Por 100 kilos que come el animal, un 2% llevaría de nuestro producto y, aun así, siendo tan poco, es enorme el consumo que esto implica”, señala.

Si bien la iniciativa aún está en etapa de maduración, las posibilidades de escalarla son muchas, ya que se trata de un desarrollo novedoso para un sector que requiere innovación y practicas sostenibles.  “Los estudios dicen que el modelo ganadero actual se va a sostener varios años más, pero que estamos virando hacia otro esquema. De hecho, creo que la ganadería como sector se ve interpelada por nuevos avances que surgen en este sentido”, considera Gizzi.

Esta empresa ganó un premio por haber sido uno de los equipos distinguidos en el marco del concurso Planes de Negocio, y gracias a eso accedieron a un espacio de coworking en la Siberia donde montarán una pequeña oficina para avanzar con el plan de trabajo. Otro de los puntos que contemplan por delante es continuar participando de trayectos formativos para mejorar los puntos centrales del proyecto y abrir su círculo a nuevos interesados, tanto personas que quieran formar parte del desarrollo como inversores.

“Queremos competir en distintas propuestas. Nos vamos a meter en convocatorias para intentar ganar premios, hacernos ver y, a mediano plazo, poder entrar en rondas de inversión”, contó Gizzi y agregó que está en conversaciones con fondos de inversión y que, de cara al año que viene, buscarán postular la iniciativa a una competencia con Base Tecnológica que desde el año 2009 promueve el Instituto Balseiro en Argentina.

Esta organización, liderada por Gizzi, está conformada por los biotecnológos Alan Blanc y Gonzalo Martínez, quienes trabajan junto a Gizzi en el Instituto de Biología Molecular y Celular de Rosario, y por la antropóloga Alexandra Acosta, dedicada a realizar aportes vinculados al impacto social y ambiental del proyecto.  Actualmente, tienen la meta de impulsar el potencial del negocio, incorporando a una quinta integrante proveniente del ámbito empresarial.

Fuente: CONtexto Ganadero

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En total, están trabajando en 4 proyectos que podrían reducir estas emisiones en el sector agropecuario, incluyendo las del ganado en pastoreo. El profesor Ben Hayes de la misma universidad dijo que los 3 proyectos podrían aplicarse simultáneamente a la industria ganadera.

“Estamos adoptando un enfoque múltiple para esto y no solo dependemos de una tecnología», dijo y agregó que hay grandes oportunidades para mitigar estas emisiones.

Uno de los proyectos es el desarrollo de pastillas antieructos para los bovinos. Los investigadores diseñaron un modelo del sistema digestivo de los bovinos para probar si las tabletas de liberación lenta podrían reducir sustancialmente las emisiones de metano.

La profesora Mary Fletcherm investigadora principal, explicó que un biopolímero o molécula natural, que contiene un químico bioactivo o natural, se usaría para hacer un objeto en forma de cilindro del largo de una mano de humano, que sería la tableta para el ganado.

Esta pastilla se ofrecería a los bovinos en la boca donde se asentaría en el rumen, el compartimento más grande del estómago. Con el tiempo, el biopolímero se degradaría por las bacterias, liberando el bioactivo que destruye el metano y sin dejar residuos.

Estos productos químicos disiparán cualquier metano en las entrañas, deteniendo los eructos y las flatulencias del ganado que contienen el gas nocivo para el medio ambiente.

“Los biopolímeros son polímeros biológicos que son producidos por bacterias, se biodegradan a químicos inofensivos, que de todos modos estarían dentro del rumen. Son buenos portadores de fármacos y otros bioactivos y en este caso queremos aplicarlo al metano”, indicó Fletcher.

Otras pastillas antieructos para el ganado

Este no es el primer proyecto de tabletas para reducir emisiones del ganado. Desde hace varios años otros equipos trabajan en soluciones similares, como investigadores en Alemania que idearon unas pastillas para reducir las flatulencias del ganado, reportó The Guardian citado por El Mundo.

En 2007, el equipo de Winfried Drochner, profesor de Nutrición Animal de la Universidad de Hohenheim, elaboró las pastillas a base de hierbas naturales que, combinadas con una dieta especial y horarios de comida estrictos, reducirían las emisiones generadas por estos animales.

Una década más tarde, un artículo de El País de España reveló la creación de una molécula que reduce las emisiones de metano de vacas, ovejas y cabras.

El compuesto 3NOP tiene una estructura muy similar a una coenzima que interviene en el metabolismo de las arqueas, cuyo subproducto es el metano. La molécula 3NOP puede inhibir el 100% de la liberación de metano.

Dos años después, La Sexta contó que una compañía habría desarrollado un compuesto natural a base de ajo y cáscara de naranja para modificar la composición bacteriana del rumen y reducir emisiones de metano en un 30 %.

Sin embargo, esta reducción se comprobó en laboratorio en condiciones óptimas, por lo que señalaron que el efecto podría reducirse al 10 % cuando se utilice en campo.

Fuente: perulactea

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Los países de la Unión Europea (UE) aprobaron la comercialización de un «innovador» aditivo alimentario que reducirá las emisiones de metano procedentes de las vacas, informó la Comisión Europea.

El suplemento 3-nitrooxypropanol (3NOP), que había sido propuesto por la Comisión Europea, ayudará a disminuir las emisiones de metano que las vacas emiten al eructar y que son responsables en parte del efecto invernadero.

Según las estimaciones de la CE, reducirá las emisiones de metano en las vacas lecheras entre un 20 % y un 35 %, sin afectar a la producción.

El uso de este producto «es seguro para las vacas y los consumidores y no afecta a la calidad de los productos lácteos», indicó la Comisión en un comunicado.

La comisaria europea de Salud y Seguridad Alimentaria, Stella Kyriakides, señaló que la innovación «es clave para un cambio con éxito hacia un sistema alimentario más sostenible».

«Reducir las emisiones de metano relacionadas con la agricultura es clave en nuestra lucha contra el cambio climático y la aprobación de hoy es un ejemplo muy revelador de lo que podemos lograr a través de nuevas innovaciones agrícolas», señaló la comisaria.

El aditivo en cuestión ha pasado la estricta evaluación científica que lleva a cabo la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), que lo considera «eficaz para reducir las emisiones de metano de las vacas que producen leche».

Una vez se adopte la decisión, prevista para los próximos meses, el aditivo para piensos será el primero de su tipo disponible en el mercado de la UE.

El producto contribuirá a la ecologización de la agricultura de la UE y a los objetivos de la estrategia «De la Granja a la Mesa», según el Ejecutivo comunitario.

Un informe de 2021 del Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente concluyó que las emisiones del ganado, a partir del estiércol y las liberaciones gastroentéricas, representan aproximadamente un tercio de las emisiones de metano causadas por el hombre.

Fuente: EFEAgro

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