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Chile: Lecheros dan gran paso hacia la sustentabilidad con 100 planteles certificados

Cecilia Agradi — Sat, 02 Sep 2023 02:58:38 +0000

El Ministerio de Agricultura, a través de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), y la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático de Corfo certificaron a 100 planteles lecheros, correspondientes a 37 empresas, tras terminar el Acuerdo de Producción Limpia (APL) que les permitió implementar el primer estándar de sustentabilidad para el sector, en el marco del programa Chile Origen Consciente (ChOC) de Odepa, validado por los Ministerios de Energía y del Medio Ambiente, SAG, Indap y la Agencia de Sostenibilidad Energética. .

A través de esta alianza público-privada articulada por el Consorcio Lechero, productoras y productores entre las regiones de Valparaíso y Los Lagos, llegarán al mercado con un sello que identificará su calidad y los hará más competitivos

La distinción del programa ChOC reconoce a la industria agroalimentaria que, mediante la aplicación de estándares, muestra avances en materia de sustentabilidad y su compromiso con la producción responsable de alimentos.

Estos predios lecheros participaron de forma voluntaria en la certificación y son pioneros en esta acción en Chile. Además, participan planteles lecheros con distintos tipos de sistemas productivos y tamaños, lo que lo hace muy representativo de la realidad sectorial nacional.

El “Estándar de Sustentabilidad para predios lecheros” aborda 156 acciones bajo tres dimensiones: social, económica y ambiental. En este sentido, se revisan 10 aspectos del proceso de producción de la leche referidos a la gestión de residuos, bienestar animal, gestión hídrica, biodiversidad, manejo de suelo, calidad e inocuidad, gestión energética y emisiones de gases de efecto invernadero, trabajo y protección social, gestión económica y relación con las comunidades.

Representantes de la Agencia Sustentabilidad y Cambio Climático, Odepa y Consorcio Lechero que participaron en la actividad. Crédito: Cedida.

El APL ha sido el instrumento de política pública que ha impulsado la instalación de capacidades y competencias en las empresas para implementar este estándar. La directora ejecutiva de la Agencia, Ximena Ruz, afirmó que “Hoy marcamos un hito y nos detenemos para reconocer a los productores de leche pioneros, quienes se atrevieron a dar un paso concreto en la sustentabilidad de la producción de leche, con la valentía de mirar cómo los sistemas productivos de hoy lograrán proyectarse al futuro. Las empresas reconocidas hoy son la cara visible de un proceso que permitirá mostrar y demostrar que las lecherías chilenas pueden ser sustentables en lo ambiental, económico y social.”

Trabajo bien hecho

Alejandra Klagges, es productora lechera hace 15 años y trabaja junto a sus hijos Joaquín López, médico veterinario y Esteban López, ingeniero agrónomo con quienes dirige el Fundo Curralhue.

El predio cuenta con razas Overo Colorado, Jersey y Holstein Fresian, con una producción anual de 1 millón 800 litros.

Este logro, señala, “es evidencia del trabajo familiar. Es un lindo hito que demuestra lo bien que trabajan los productores lecheros de la zona, de forma consciente con el medio ambiente, con el personal y cuidando a nuestros animales”.

Alejandra Klagges, productora lechera junto a sus hijos Joaquín y Esteban López Klagges. Crédito: Diario Lechero.

Agrega que aquí el rol de los trabajadores ha sido fundamental. “Ellos son muy comprometidos en aportar a mejorar los procesos y eso es muy gratificante”, explica.

Sobre esta certificación, Anita Jans, gerente de Aproleche, señaló que han invitado a sus socios a sumarse a esta iniciativa y a interiorizarse. “Varios productores ya han avanzado mucho en esta senda y se han adelantado a los desafíos. Es un trabajo que hay que hacer y que hay que mirar de cara al futuro», puntualizó.

Gran logro para el sector

La directora nacional de Odepa, Andrea García, sostuvo que: “El sello Chile Origen Consciente nos permite distinguir a aquellos que están comprometidos con avanzar hacia sistemas sostenibles. En este caso, la producción de lácteos se relaciona con 11 de los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030 de Naciones Unidas, por lo que la implementación de este modelo significa un importante avance para el sector.”

Para apoyar esta iniciativa, el Consorcio Lechero dispuso material técnico para los productores de leche, además de capacitar a un grupo de 40 auditores oficialmente acreditados y más de 70 personas que se desempeñan como asesores en los tres ámbitos de la sustentabilidad.

“Este es un importante logro para el sector lácteo”; indicó el presidente del Consorcio Lechero, Sergio Niklitschek, y añadió que “el progreso que ha habido en el sector lácteo en los últimos 30 años, sobre todo en la parte tecnológica, ha sido formidable, pero no es suficiente con ser rentable, con hacerlo bien y ser sustentable, eso tenemos que demostrarlo y certificarlo. Y ese es el corazón del sello Chile Origen Consciente que nos permite demostrar y certificar, tanto a nivel país como a nivel internacional, que el sector lácteo está haciendo bien las cosas, que está con un foco en sustentabilidad, y ese es el futuro”.

Esta alianza público-privada contó con la colaboración y apoyo técnico de las Subsecretarías del Medio Ambiente y Energía, SAG, Indap, la Agencia de Sostenibilidad Energética y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura IICA.

Fuente: Diario Lechero

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Uruguay: Conaprole recibió la distinción de Exportador Sostenible

Cecilia Agradi — Fri, 30 Dec 2022 20:47:39 +0000

La Cooperativa Nacional de Productores de Leche (Conaprole) recibió el pasado 30 de noviembre la distinción de Exportador Sostenible en la ceremonia de Reconocimiento Exportador organizada por el Banco de la República (BROU) y la Unión de Exportadores del Uruguay (UEU).

La sustentabilidad es uno de los pilares del plan estratégico de la Cooperativa. “Estamos comprometidos en transformar lo que la naturaleza nos brinda en alimentos saludables, en serio eficientes para que una mejor nutrición sea posible; por eso nos enorgullece ser el líder regional en producción láctea.” Manifestó el Cr. Gabriel Valdés, CEO de Conaprole.

Conaprole es el mayor exportador de alimentos lácteos de Latinoamérica y anualmente procesa, de sus 1650 productores, más de 1.500 millones de litros de leche. La exportación de valor agregado uruguayo se destina a 63 países, cumpliendo con máximas auditorías y estándares internacionales generando así un impacto sustentable y positivo en las personas y el entorno.

Las certificaciones de la Cooperativa confirman la aplicación y el desarrollo continuo de un efectivo Sistema integral de Gestión Ambiental, el programa de certificación Grass Fed el cual garantiza la correcta aplicación de las prácticas de manejo y producción de leche a pasto y cielo abierto de los productores, así como la Certificados de Eficiencia Energética, un reconocimiento a las exitosas medidas implementadas, de parte de las autoridades estatales (MIEM y DNE).

En 2022 se ha dado cierre al proyecto Tambo Sustentable, con el objetivo de incorporar tecnología y asesoramiento de técnicos especializados en aspectos de infraestructura y gestión ambiental en tambos. A lo largo de todo el proyecto se llevaron a cabo asesorías en 480 establecimientos, de los cuales el 45% son de escala familiar, involucrando a todos los actores en el crecimiento sustentable del tambo.

“Conaprole invierte y tiene un compromiso constante con la sustentabilidad tanto en las personas como en el entorno y pone foco en esto desde el inicio de la cadena de valor”, finalizó Valdés.

Fuente: Subrayado

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Argentina: Primer tambo robotizado y energéticamente sustentable del país

Cecilia Agradi — Sat, 15 Oct 2022 02:07:16 +0000

Noorden, empresa argentina fundada en 2017, inaugura en la localidad bonaerense de Tandil, el primer tambo robotizado, energéticamente sustentable y abierto a la comunidad.

Con una inversión total de US$1.300.000, el proyecto de “Establecimiento La Colorada”, tiene un triple propósito. La producción y comercialización de leche; funcionar como tambo demostrativo, para que los productores interesados puedan visitar y conocer la tecnología que se utiliza; y para visibilizar a la sociedad que la producción de leche puede ser sustentable en el plano económico, social y ambiental.

“Estamos muy entusiasmados de realizar este proyecto porque es un gran desafío que tomamos como una apuesta. Es un aporte al crecimiento de la lechería en Argentina”, afirma Federico Alonso socio fundador de Noorden.

Noorden, que representa a Lely en el país, es una empresa integrada por tres socios que, interesados en la industria lechera, decidieron unirse para complementar sus experiencias. Federico Alonso, Álvaro Vázquez Rovere y Agustín Orella se conocieron trabajando y juntos llevaron a cabo la instalación y puesta en marcha de los primeros tambos robotizados. Todos con la tecnología e innovación de la compañía holandesa en Argentina. A raíz de ello, el Establecimiento La Colorada fue su primer proyecto como productores de leche.

“El hecho de ser un tambo sustentable, abierto y ‘disfrutable’ tiene que ver con la posibilidad de que no sólo productores, sino cualquier persona interesada lo pueda visitar. Nuestro objetivo es que las puertas del campo estén siempre abiertas para todos aquellos que se acerquen a nuestras instalaciones”, aporta Álvaro Vázquez Rovere.

Álvaro Vázquez Rovere y Agustin Orella en el Establecimiento La Colorada, donde se está emplazando el proyecto.

Tecnología e innovación en Tandil

El establecimiento “La Colorada”, cuenta con 4 robots de ordeñe Lely Astronaut A5 con capacidad de ordeñar un total de 280 vacas. Con este nuevo proyecto, la producción de leche estimada será de 30 litros por vaca promedio anual, en un sistema donde la alimentación será con un 50% de pasto fresco.

“Consideramos que nuestra producción será valorada por su calidad no solo por el bienestar animal y su alimentación pastoril. Sino también, porque se realiza a través de la innovación e inversión en una estructura completamente sustentable que ayuda y contribuye en el cuidado de nuestro ambiente” explica Agustín Orella.

El sistema automatizado está basado en el tráfico libre de la vaca. Pueden comer, beber, descansar y ser ordeñadas cuando ellas quieran. Sin restricciones ni limitaciones. Durante el ordeñe, se premia a las vacas con alimento concentrado lo que genera una gran cantidad de visitas al robot.

Además, el reconocimiento por el sensor del collar le proporciona al robot la información necesaria para la gestión del ordeño en base al historial de cada vaca.

El sistema automatizado está basado en el tráfico libre de la vaca. Pueden comer, beber, descansar y ser ordeñada cuando ella quiera.

El establecimiento ubicado estratégicamente a 15 minutos de la ciudad de Tandil, se encuentra en una zona ideal para un sistema pastoril (dentro de la cuenca Mar y Sierras). Aspirando a ser referente en el uso de nuevas tecnologías, además busca contribuir en la educación y formación de nuevos profesionales. Para esto último, Noorden recientemente ha firmado un acuerdo con la Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires (Unicen).

El primer tambo enérgicamente sustentable

“Establecimiento La Colorada” fue pensado como un tambo energéticamente neutro. Siendo el primero de Argentina en producir 100% su propia energía desconectado de la red eléctrica. A través de un sistema off grid de generación fotovoltaica que se compone por paneles y baterías solares.

La energía necesaria para el funcionamiento es generada por paneles solares con un sistema inteligente Victron. La idea en el futuro es incursionar también en energía eólica de media potencia para complementar la generación solar.

Álvaro Vázquez Rovere y Federico Alonso, en una de las pasturas de La Colorada.

Por otro lado, con el exceso de energía generada en verano se alimentará una bomba de riego para las pasturas. De forma tal que se generará estabilidad en la alimentación durante todo el año.

“Creemos que este proyecto puede ser el punto de partida para que otros productores se animen a invertir y apostar por el sistema y la forma de producción. Compartir que es posible y que la robotización y la sustentabilidad energética son el camino. Esperamos que “La Colorada” sea el primero de muchos tambos robotizados y sustentables.” concluyó Alonso.

Fuente: El ABC Rural

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