El Valle Inferior del Río Negro alberga a un gigante llamado Rangitata. Es el mayor productor de leche de la Patagonia argentina y posee dos tambos dentro del Idevi (Instituto de Desarrollo del Valle Inferior), a solo media hora de la ciudad de Viedma.

Esta empresa tambera se instaló en la provincia en 2011 y forma parte del grupo El Jabalí, un conglomerado lechero con 12.000 vacas en ordeñe distribuidas en 11 tambos: nueve en la provincia de Buenos Aires y los dos en Río Negro.

Rangitata opera sobre un total de 1.400 hectáreas, de las cuales 1.350 están en producción activa. Con un plantel actual de 2.350 vacas, una estructura de casi 50 personas y una producción que en épocas pico alcanza los 65.000 litros diarios, no solo es la firma lechera más grande de la región, sino también sumamente estratégica: su misión es producir la leche más barata del grupo. Y esta temporada, va camino a lograrlo.

El camino no fue fácil. La barrera sanitaria condicionó y ralentizó los inicios del proyecto. El plan original era instalar el tambo trayendo animales desde Buenos Aires, pero la restricción sanitaria obligó a importar vacas desde Chile y luego, a construir el plantel con genética propia. A más de una década del arranque, la meta de eficiencia se vuelve cada vez más tangible, al punto que ya se evalúa abrir un tercer tambo en la zona.

Tambos en Río Negro: la clave está en el pasto
El corazón productivo de Rangitata está en el manejo forrajero. La rotación comenzó con cultivos de maíz, que fueron clave para comprender la heterogeneidad del suelo del Valle Inferior. Con el tiempo, y tras identificar problemas de sodio y carbonato de calcio que afectaban la infiltración del agua, el equipo fue ajustando el sistema: aplicación de foliares, siembra variable, riego eficiente por manto, y una rotación cada vez más afinada. Hoy funciona en Rangitata un centro de investigación, donde se realizan y analizan ensayos en busca de la mejora continua del sistema productivo.

El sistema pastoril fue, inicialmente, 100% raigrás. Luego, y durante nueve años, la fórmula fue 40% raigrás, 40% alfalfa y 20% maíz. Sin embargo, desde 2018, la remolacha forrajera comenzó a ganar terreno. “Empezamos con dos hectáreas, y hoy estamos en 112”, cuenta Joaquín Imaz, gerente del área forrajera. El cultivo se convirtió en una pieza estable del esquema, permitiendo liberar presión sobre las pasturas en épocas clave como la de partos y reduciendo la compra de alimento.

El esquema actual consiste en un mix de 35% alfalfa, 30% entre maíz y remolacha, y 35% raigrás perenne. La idea es que el raigrás, el recurso menos eficiente ante las temperaturas estivales de la zona, salga completamente de la rotación. Su lugar lo ocuparía la avena, que ya se está probando con buenos resultados.

Los rendimientos forrajeros son más que destacados. El promedio general del campo alcanzó en la última temporada las 14 toneladas de materia seca por hectárea, dato que se obtiene gracias a mediciones semanales de pasto a fin de estimar su crecimiento, la disponibilidad de alimento y la carga animal. En el último apartado, detallamos los rindes por cultivo.

El riego, por manto, es otro punto fuerte del sistema. A diferencia del uso habitual en la región, Rangitata trabaja con láminas promedio por debajo de los 100 milímetros anuales. Menos agua, mejor distribución y mayor eficiencia. Además, el sistema de pastoreo contempla dos cambios de parcela por día y un diseño pensado para evitar estrés animal y mejorar el uso del forraje. “Tenemos un bebedero cada 5 hectáreas, las vacas están siempre bien”, dice Imaz.

La leche como “monocultivo”
El modelo de Rangitata es un sistema pastoril intensivo, pero con alto nivel de planificación. Desde la inseminación hasta el ordeñe, cada etapa está estandarizada. La genética combina razas Jersey y Holando buscando animales de tamaño homogéneo. Las terneras se separan de sus madres a las seis horas del parto y pasan por un proceso controlado de guachera hasta los tres meses, para luego ingresar a la recría, donde permanecen hasta los 24 meses, momento en que vuelven a los tambos a parir.

El viento, predominante en el clima patagónico, juega a favor: “Es como tener un ventilador prendido. Hace 40 grados y las vacas están perfectas”, resume Imaz. Además, las escasas lluvias hacen que el barro no abunde, reduciendo la incidencia de mastitis. Esto permite mantener un confort animal clave para una producción más estable y de calidad. La tasa de preñez anual ronda el 90%, con dos servicios por año (uno en primavera y otro en otoño).

La leche se extrae en una sala de ordeñe estilo calesita (Tambo 2) y otro estilo espina de pescado (Tambo 1) y se vende casi en su totalidad a La Serenísima, que la retira en uno o dos camiones diarios desde el campo hacia Trenque Lauquen. Un pequeño porcentaje se comercializa con una quesería de Cipolletti.

A pesar de que las vacas producen un poco menos de litros que la raza Holando más difundida, la leche de Rangitata tiene un muy buen porcentaje de sólidos (grasa y proteína), lo que la hace muy atractiva para la industria y el transporte. El promedio anual de producción ronda los 480 a 500 kilos de sólidos útiles por vaca, y los 21.000 litros de leche diarios, con picos de hasta 65.000.

Sin embargo, lo más importante es que la leche de Rangitata es más barata. “Con todos los costos que implica el riego y la distancia, no tendría sentido producir acá si no generaras al menos el 70% del alimento dentro del campo”, explica Imaz. Hoy Rangitata alcanza el 75% de autoabastecimiento forrajero, frente al cerca del 50% que manejan los demás tambos del grupo en Buenos Aires.

La leche, más barata en Río Negro que en Buenos Aires
La eficiencia tiene números concretos. Esta temporada, excluyendo los gastos fijos, el Tambo 2 de Rangitata logró un costo de producción de US$1,93 por kilo de sólido útil, el valor más bajo de los 11 tambos del grupo El Jabalí, incluidos los nueve en Buenos Aires. La diferencia se explica en gran parte por la altísima producción de pasto durante esta campaña, algo que se había visto afectado en la temporada anterior por una primavera fría. El Tambo 1, por su parte, registró US$2,24 esta temporada.

Este logro no es menor. El objetivo estratégico del grupo es producir la leche más barata posible, y Rangitata está cumpliendo con creces. La clave está en el manejo eficiente del pasto, en la reducción progresiva de las compras externas y en una estructura cada vez más ajustada.

Las condiciones agroclimáticas del Valle Inferior y un aceitado manejo agrícola permiten que el sistema forrajero sea muy productivo. La alfalfa rinde entre 13 y 15 tn MS/ha, el raigrás entre 9 y 11, el maíz entre 15 y 20, y la remolacha forrajera entre 20 y 35, con mediciones puntuales que arrojaron 50 toneladas.

Tan sólido es el presente que ya se proyecta un Tambo 3. “Con las 300 hectáreas que estamos por arrendar, podríamos trasladar la recría y liberar espacio para un nuevo tambo, lo que nos permitiría acercarnos a las 3.500 vacas en ordeñe”, anticipa Imaz, confiado en que la ampliación permitirá diluir estructura y bajar aún más los costos.

El entusiasmo del dueño, Jock Campbell (argentino, pionero en tambos rotativos), está y los números mandan. Con estructura, datos, y mucha constancia, Rangitata logró lo que parecía imposible en una región sin tradición lechera: construir un modelo rentable, sostenible y de escala. Y eso, en un país como Argentina, no es poca cosa.

Fuente: https://www.rionegro.com.ar/

La entrada ARGENTINA: Leche patagónica: volumen récord, costo mínimo se publicó primero en Portal Lechero.

Las empresas tamberas familiares transitan su realidad siempre dando pelea entre las necesidades, la ambición de crecer y mejorar, el precio de la leche, los desafíos del clima y la posibilidad de llegar a invertir. Es más o menos ese el camino que todos recorren, en un país como Argentina con más dudas que certezas.

Un poco de esto es lo que atravesó la familia Bocco, en Presidente Roca, un pueblo del centro-oeste santafesino.

Ese tambo formó parte de un recorrido por unidades productivas que se sumergen en la tecnología para cambiar su realidad, organizado por el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), y que logra demostrar el impacto de estas decisiones en el cambio radical en la producción, en el día a día del capital humano y en el mayor disfrute del negocio.

La vieja sala de ordeño quedó al lado de la nueva construcción. El lugar donde antes estaba el criadero de terneros, ahora contiene la estructura que tiene tres robots De Laval V300 instalados y espera por otro mas adelante. Hay un equipo de frío flamante, una sala para procesar los datos que se acumulan con los collares de actividad y salud que portan las vacas; y también un espacio de reuniones.

Es el pasado y el presente todo junto, la demostración de la evolución de la lechería, pero también del esfuerzo.

José y Gabriel Bocco son hermanos. Trabajan junto a sus hijos Nicolás y Agustín y en esa combinación de generaciones en que se gestó un cambio clave para la empresa familiar.

“La decisión fue apostar al futuro, o más que todo adaptarse a las nuevas tecnologías, porque estábamos mal parados para dar el salto productivo que necesitábamos. Decidimos incorporar esta tecnología nueva que está probada, decidimos invertir, tener personal más joven que se adapta más a todo lo que es la informática. Todos tenemos que adaptarnos a vivir con este nuevo sistema de trabajo”, comenzó explicando Gabriel.

Alejandro, Marcos y Ana son quienes se desempeñan en el tambo, habiendo logrado acortar los turnos de trabajo, que hoy son rotativos, mejor organizados y con más descansos.

Gabriel cuenta que además de este tienen otro tambo de ordeño tradicional en tierra propia y otros cinco en campos alquilados.

“En la lechería la familia siempre estuvo, con algo de discontinuidad, pero mi papá y mi hermano mayor retomaron la actividad en el año 1973, ahí empezaron a ordeñar nuevamente, debido a las crisis climáticas, donde producción agrícola en esa época casi no había y con algo de ganadería. Empezaron dos tambos más allá, uno que está muchos pasos más atrás que este, aunque siempre fuimos creciendo en estos 50 años”.

Como parte del vaivén lechero, “en la medida que se podía alquilar algún campo, como hay tanta deserción de los productores genuinos, alguien ocupa ese lugar, fuimos invirtiendo en todas vacas propias. Es una actividad que nos gusta y nos cierra económicamente, porque de otra forma no tendría sentido. Nosotros encontramos la manera de combinar lo que es agricultura con lechería, para crecer económicamente”, explica orgulloso.

Su hijo Agustín es el que detalla bien la evolución que hicieron. “Al click lo hicimos cuando vimos en febrero del año pasado que el tambo robot del INTA, con 68 vacas, ordeñaba más que nosotros con 130″.

“Recorriendo, investigando y charlando con la familia, decidimos hacer esto, antes que un tambo grande que demande mano de obra las 24 horas. Elegimos este sistema un poco más amigable, donde quienes trabajan tienen más tiempo libre, a pesar que correr los boyeros, desmalezar, llevar agua a la parcela, demande el mismo tiempo que antes”, agregó.

Al proyecto que conserva dos áreas de pastoreo e incorpora una pista de alimentación lo hizo Dante Grangetto. Ya bien entrada la primavera, en un año dificil para el tambo en cuanto a productividad, arrancaron a ordeñar con los robot el 25 de junio, sólo descartaron a una sola vaca “por patear tres días, pero lo decidimos en ese momento por falta de paciencia, hoy no lo haríamos”. Salvo eso, conservaron a todo su plantel, incluso “a las vacas de tres tetas”.

El secreto del éxito inmediato en la adaptación estuvo en la idea que tuvieron mientras seguían ordeñando en la fosa vieja. Durante el último mes de obra, comenzaron a pasar las vacas por las nuevas instalaciones, las adaptaron a las puertas apartadoras, e incluso les daban el balanceado especial que ahora reciben en el robot. Todas se adaptaron y ahora pasan 2,6 veces por día para ordeñarse, llegando los animales a socializar mucho más.

“Es increíble el cambio que hicieron las vacas”, dice Nicolás. Es él quien reconoce que “logramos que en un día y medio todas las vacas se ordeñen en los robots”, que en definitiva entiendan el sistema y opten por el bienestar.

Los Bocco destacan que “la clave es que cambia la información. Pasamos de un control lechero al mes y el tacto, a ecografías cada 15 días, con collares que nos marcan actividad, salud, la producción diaria, la detección de sangre en leche, que es indicador de mastitis. Mejoramos la reproducción, sacamos los toros, por eso en estos meses estamos incorporando actividades nuevas todos los días”, enumeran.

“Resultados económicos no hay por ahora, porque venimos con 20% abajo de producción, hoy vivimos del balanceado con 5,2 kilos por vaca en promedio y respecto a los otros tambos hoy estamos 2 litros arriba”, dicen. Sin embargo esperan un recupero que podría darse entre cinco y seis años, teniendo en cuenta una inversión cercana a los 800 mil dólares.

Hoy están esperando la llegada de una cámara de control del score corporal, incorporando a futuro también el sistema de flushing, para mejorar el lavado de la superficie del sector de ordeño, que termina en tres lagunas para el tratamiento de efluentes.

En un país complejo para planificar y arriesgar, este es un ejemplo de acierto, sobre todo para asegurar la continuidad de una empresa familiar. La tecnología llegó para mejorar a la lechería, para transformar los puntos más débiles del tambo en agregados de pasión para seguir produciendo. Los Bocco ya lo viven.

Fuente: https://bichosdecampo.com/

La entrada ARGENTINA: ¿Cómo hicieron los Bocco para cambiar el sistema de ordeño en un día y medio? La experiencia de un tambo santafesino que incorporó tecnología y logró un “mayor disfrute” del negocio se publicó primero en Portal Lechero.

¿Qué rol juega la adopción de tecnología en la gestión del tambo? ¿Y en la integración generacional?
Durante los últimos 5 años, la tecnología se ha convertido para nosotros en un foco constante de búsqueda y mejora. Comenzamos en 2021 con la compra de 800 collares de Afimilk y, poco después, instalamos un sistema de medición diaria de leche y una puerta apartadora. Estas innovaciones nos permitieron ser mucho más eficientes en la reproducción, salud y manejo de los rodeos, reduciendo el porcentaje de enfermedades y descartes, entre otros beneficios. La tecnología facilita las múltiples tareas diarias del tambo, beneficiando a todos los involucrados: empleados de la fosa, boyeros, inseminadores, veterinarios, encargados, etc.
Siempre digo que, una vez que uno empieza a implementar tecnología, no hay vuelta atrás. Hoy en día, me sería muy difícil manejar un tambo sin estas herramientas. Considero que las nuevas generaciones son clave para que las empresas se adapten rápidamente a estos cambios y la convivencia de distintas generaciones potencia transformaciones muy beneficiosas para las empresas.

¿Qué desafíos enfrentan en el corto plazo?
En nuestra Empresa, a corto plazo, planeamos construir un galpón para la crianza de terneros, incorporar a la sala de ordeñe el Afilab (medición diaria de grasa y proteína por vaca) y una balanza a la salida del tambo para pesar las vacas después de cada ordeñe. También nos queda pendiente en el Master plan la construcción del segundo galpón para poder alojar el 100% de las vacas en ordeñe más el Preparto. La mejora en el confort y alimentación nos ha permitido hoy estar en producciones de 40 lts/VO total y 45 lts en las vacas que están bajo galpón.

¿Cuál es la visión de futuro del sector?
Creo que el sector tiene un gran potencial  de crecimiento, siempre que se le brinden condiciones y estabilidad para que los productores puedan trabajar sin obstáculos y sin cambios constantes en las regulaciones que solo generan incertidumbre y desaliento. No podemos seguir con los mismos niveles de producción de hace 10 o 15 años. El aumento en la producción estará ligado a la incorporación de tecnologías que los productores tienen actualmente a su alcance, dependiendo de cada uno adoptar estas herramientas.

Si todas las urgencias en el tambo se resuelven, ¿a qué ítem le pondrías tiempo y dinero?
En los últimos años hemos trabajado para reducir las urgencias que complican la operación diaria en el tambo. Para lograrlo, nos hemos enfocado en establecer protocolos, capacitar al personal y mantener equipos de respaldo, como bombas, motores y maquinaria en general. Seguiremos explorando qué tecnologías adoptar para ser más eficientes y simplificar la gestión diaria para todos los involucrados. Debemos considerar no solo el confort de las vacas, sino también el de los empleados, haciendo que sus tareas sean cada vez más simples y protocolizadas, para que cada uno sepa qué debe hacer cada día de la semana. De esta forma, la labor diaria será mucho más llevadera para todos los que trabajan en la empresa.

¿Tenés algún mensaje final que quieras compartir con los lectores de la revista?
Mi mensaje final para los productores es que se animen a adoptar nuevas tecnologías, ya que todas tienen un alto impacto económico y mejoran rápidamente los indicadores clave del tambo. Creo que el gobierno enfrenta un gran desafío en crear líneas de crédito accesibles para todos los productores, independientemente de su escala. Esto podría significar un salto en la producción nacional y generar excedentes para la exportación, que el país tanto necesita para salir del estancamiento productivo y poder desarrollarse.

Establecimiento Los Indios de Fourcade

Fuente: Caprolecoba

La entrada ARGENTINA – CAPROLECOBA: “La convivencia de distintas generaciones potencia transformaciones muy beneficiosas para las empresas” se publicó primero en Portal Lechero.

El precio por kilo de sólidos tuvo un aumento de 5% respecto a junio   asociado a un menor contenido de sólidos de la leche. Subió de $ 190,5 a $ 199,5.

Fuente: https://blasinayasociados.com

La entrada URUGUAY: Precio de la leche en tambo bajó 2% en dólares por efecto cambiario se publicó primero en Portal Lechero.

Es un tambo más que cierra en la Argentina. Néstor había comenzado con esta actividad en agosto de 1980, cuando vivía en el campo junto a su hermano, cuando su padre le había comprado como «negocio» unas quince terneras overas para ordeñar.

Néstor puso el ojo en los intermediarios, que para él terminan ganando más plata que los tamberos “que están todo el día debajo las vacas”. Agregó también: “te cobran anticipo de impuesto a las Ganancias. Es gente que no sabe nada de campo. Son socios en las ganancias, pero no cuando perdés”.

Allí, recuerda que el ordeñe lo comenzó «a mano», y el primer ordeñe en el cual entregaron nada más de 24 litros. Así estuvieron tres años ordeñando a mano, y llegaron a obtener unos 400 litros diarios. Luego con un máximo de 80 vacas, y mejor genética gracias a la inseminación y a empleo de un toro holando, la cosa mejoró con la compra de una ordeñadora.

Luego, impulsado por el Centro Educativo Para La Producción Total Nº 9, generaba masa para mozzarella a una fábrica de Lanús, dándole valor agregado a la leche, pero ni así pudieron sostener el tambo. En ese momento, su hermano continuó con la producción de chacinados y se desvinculó del tambo. Sin embargo, Néstor aguantó la actividad láctea hasta el pasado 15 de febrero. }

«La fecha quedará en nuestra memoria porque se decidió dar de baja el tambo y vender las vacas. Final de un ciclo», explicó en el portal Inbotec04 de Realicó.

«Los números son cada vez más chicos. Tuvo problemas de salud y me fui a vivir al pueblo hace seis años. Me costaba conseguir gente para trabajar. Y en los últimos días, el empleado se enfermó y no iba. Y ahí decidí vender todo», manifestó Néstor.

Así decidió vender parte de las vacas holando que tenía en producción: 39 animales a $180.000 cada una y otras 19 (viejas y vacías) a $ 150.000 cada una. De las 100 hectáreas que le quedaron tras dividir la herencia, las alquiló para agricultura y una parte se quedó con vaquillonas preñadas holando que no quiso vender y también con vacas con terneros.

Fuente: Infotambo

La entrada Argentina: El estado es socia en las ganancias pero no está cuando perdés», dijo néstor crespo tras cerrar su tambo en tejedor. se publicó primero en Portal Lechero.

¿Cuál es el factor que hace la diferencia? Según indicó, el manejo que algunos productores lograron hacer en sus campos. “Lo que está marcando los casi tres años de Niña es que los que están haciendo las cosas con un nivel más alto de eficiencia están teniendo respuesta”, sostuvo Sammartino en declaraciones a radio La Red.

Sammartino en sus tiempos de funcionario público.

Sammartino fue subsecretario de Lechería durante la presidencia de Mauricio Macri. Hoy es consultor privado del sector y la FAO suele tenerlo como una voz de referencia en la producción láctea argentina.

“Hay un mosaico de situaciones. La sequía pegó duro en la falta de forraje. La gente ve en las rutas los camiones llenos de rollos porque la situación es grave, pero a la vez los tambos de punta que venían aprovisionándose hoy sostienen producciones a pesar de una seca tremenda”, explicó.

Por eso comparó: “Sin embargo, hay tambos que se vieron derrumbados por la falta de forraje”.

La semana pasada el productor ganadero Martín Spada, oriundo de Las Palmas, en el noreste chaqueño, le contó a Infocampo su caso personal: “debo hacer 300 kilómetros hasta Charata, en el centro del Chaco, para poder conseguir forraje para los animales”.

La dramática situación que se vive en el norte de Santa Fe

“ESTRATEGIA DEFENSIVA” DE LOS TAMBOS

Según Sammartino “muchos establecimientos ya venían jugando con una estrategia defensiva: esto es hacer silos para más de un año o dos años, y entonces son productores que han podido atenuar el impacto”.

“Desde ya que el impacto de la sequía fue feroz, pero en la macro del sector, la producción este año va a terminar casi al mismo nivel de producción que el 2021 con casi 15.300 millones de litros”, sostuvo. “Inclusive sucedió en un contexto de sequía, dólar soja, etc”, expuso.

En esa sintonía Sammartino se despegó de la cifra que indicaron desde la Mesa de Enlace, de más de 400 tambos que dejaron la actividad en el último año.

“Permítanme dudar de aquella cifra, porque las publicaciones no indican eso. La realidad es que hay concentración, como ocurre en todos los sectores lecheros del mundo”, expresó.

Para el analista el motor económico del sector son las exportaciones, el factor que permitió que se eleve la producción en comparación a otros momentos.

“Estos procesos y eventos climáticos y decisiones gubernamentales malas como el dólar soja, el dólar retrasado o la retenciones a las exportaciones, o la falta de reintegro tributario a las exportaciones perjudica, pero la realidad es que el sector construyó confianza en los últimos años y ha invertido, como en los robots”, remarcó.

Fuente: Info Campo

La entrada Argentina – Lechería: un analista del sector apuntó hacia un factor clave para paliar la sequía y la crisis económica se publicó primero en Portal Lechero.

El tambo de Kise está pegado a la ciudad, por ende, cuando aparecieron las primeras restricciones para las aplicaciones de fitosanitarios en áreas periurbanas no tuvo otra opción más que reconvertir su planteo.

¿Qué hizo?

Avanzó hacia la producción orgánica con certificación. “Con los primeros pasos, nos dimos cuenta de que existía un plus económico y eso nos potenciaba la rentabilidad, por lo que pasamos a producir de la misma forma en los otros dos tambos de la empresa”

Ahora, sus tres tambos cuentan con la certificación internacional OIA y tienen un acuerdo con Nestlé de aprovisionamiento de leche orgánica por diez años.

De acuerdo a lo que cuenta el productor, el primer requisito para conseguir una producción orgánica certificada es evitar el uso de fitosanitarios de síntesis química (es decir, fertilizantes, herbicidas, insecticidas y fungicidas), así como también de hormonas u organismos genéticamente modificados. “Los tratamiento fitosanitarios se hacen animal por animal”, dice el productor.

Otro de los aspectos fundamentales es la diversidad de razas que maneja Kise. En su tambo biestacionado -con dos momentos de parición en el año- hay Jersey, Holstein neozelandés y cruza entre ambas, además de ejemplares de Sueca Blanco y Rojo.

“Buscamos que las vacas sean longevas y tengan una buena performance reproductiva”, detalla el responsable de San Benito. En referencia al manejo del animal, otro de los pilares fundamentales es el bienestar. “Tenemos vacas adaptadas al pastoreo, que no tienen estrés y no son exigidas, porque no buscamos grandes producciones individuales sino moderadas”, dice.

Kise destaca que el tambo cuenta con una vaca de “frame” más chico, con menores promedios de litros de producción, pero con mayor concentración de sólidos (grasa y proteína), pasando de una leche de 6,5% a otra de 8,4%.

Entre los objetivos inmediatos, está tener una carga mínima de una vaca y media por hectárea, lograr 18 litros de leche por vaca y acercarse a un 9% de sólidos.

ALIMENTACIÓN

De acuerdo a lo que explica el productor, el objetivo es tener toda la superficie en rotación de pasturas y, debido a la limitación que plantea no usar ningún tipo de producto de síntesis química, las praderas de múltiples especies, que son 100% permanentes deben ser lo más longevas posible.

Para el tambo, los excedentes primaverales son fundamentales. Debido a que las condiciones climáticas no nos permiten hacer heno, hacemos silo de pradera y con los cortes tardíos hacemos rollos como forma de preservar a través de la henificación. También cuentan con una superficie externa con avena y vicia para silo o rollo, y en verano utilizan moha y sorgo.

Para la confección de reservas, contratan el servicio de “AgroGusmerini”, el cual tiene equipamiento Claas, dotado de una JAGUAR 960 con cabezal de corte directo, un ORBIS 750 y el recolector PU300.

AgroGusmerini pican entre 200 y 250 hectáreas anuales entre praderas, verdeos de invierno y sorgo en San Benito, bajo protocolos estrictos de la certificadora del tambo y de Senasa, que implican limpiar los restos orgánicos para evitar la contaminación por materiales transgénicos y fitosanitarios.

Agustín Gusmerini admite que contar con una JAGUAR les da tres grandes garantías: la gran capacidad de producción, confiabilidad y un servicio técnico a mano para resolver cualquier inconveniente rápido y frenar lo menos posible su trabajo.

Fuente: Info Campo

La entrada Argentina: Con un mix de razas tamberas y un acuerdo con una multinacional, produce leche con valor diferencial se publicó primero en Portal Lechero.

El informe del Observatorio de la cadena Láctea Argentina (OCLA) destacó que, en dólares, la facturación creció. Al mismo tiempo, advirtió que esta mejora se debe por el retraso en el tipo de cambio y que no es una mejora genuina. 

Al analizar la producción mensual del tambo medio que surge del Sistema Integrado de Gestión de la Lechería Argentina (SIGLEA) se la multiplica por el precio promedio y se la actualiza con inflación. De esta manera, se obtiene la facturación en valores constantes.

El informe del OCLA destacó que en octubre la facturación del tambo promedio sin IVA fue superior a 6 millones de pesos. Al compararla con septiembre, se observó una suba del 6,6 %.

Sin embargo, en la comparación de octubre de 2021 con este mes de 2022 la facturación cayó casi un 8 %. Al mirar el acumulado de enero a octubre, la variación interanual fue del 4,4 %.

Al analizar estos datos en referencia al dólar, se utiliza el valor mayorista de la divisa del Banco Central. En este sentido, el análisis dejó que la variación intermensual creció un 6,7 %. 

En el caso del acumulado de enero a octubre, la variación interanual aumentó un 20,9 %.  “La variación interanual de la producción de los 10 meses del 2022 fue, como indicamos más arriba, del -0,1% a lo cual se le adiciona la suba en el precio en dólares para enero-octubre del 21,0% lo que permitió lograr un incremento en la facturación del 20,9% para los primeros 10 meses del año 2022 respecto a igual período de 2021”, informó el OCLA.

Por último, el informe aclaró que el incremento en dólares se debe más por el retraso cambiario en el dólar oficial, que por una mejora genuina.

Fuente: Agrofy News

La entrada Argentina: Cae la facturación del tambo promedio un 4,4 % se publicó primero en Portal Lechero.

La entrada Uruguay: Conaprole mantiene el precio de leche al tambero se publicó primero en Portal Lechero.

La entrada Tamberos reciben US$ 2,5 millones en devolución del Fondo Lechero se publicó primero en Portal Lechero.