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Mientras los gobiernos destacan las oportunidades, en el sector lechero uruguayo empiezan a aparecer dudas, sobre todo entre productores y pequeñas queserías. La preocupación no está tanto en Europa, sino en el principal mercado: Brasil.

Dependencia del mercado brasileño
La cadena láctea es uno de los pilares del agro uruguayo. De acuerdo con datos del INALE, entre el 50% y el 70% de las exportaciones lácteas tienen como destino Brasil.

Esa dependencia ha sido históricamente favorable, con buena recepción de los quesos uruguayos en ciudades como Porto Alegre o São Paulo. Sin embargo, el acuerdo introduce un nuevo factor: mayor presencia de productos europeos en la región. El tratado reconoce 349 Indicaciones Geográficas europeas, como Parmigiano Reggiano, Gruyere o Roquefort. Esto implica que esos nombres quedan protegidos, lo que limita su uso por parte de productores locales y refuerza la posición comercial de los productos europeos.

Competencia y diferencias de escala
La Unión Europea destina más de 50.000 millones de euros anuales a subsidios agrícolas a través de la Política Agrícola Común. Parte de esos recursos sostiene al sector lácteo, que genera excedentes exportables. Para productores uruguayos, que operan sin ese nivel de apoyo, esto plantea un desafío. No se trata necesariamente de calidad, sino de costos y precios finales.

El acuerdo prevé cuotas para productos europeos. En lácteos, se manejan volúmenes de hasta 30.000 toneladas de queso y 10.000 de leche en polvo con aranceles reducidos o eliminados en plazos de 5 a 10 años. Dentro del Mercosur, esas cuotas no tienen una distribución garantizada por país. En la práctica, dependerán de la demanda de los importadores, especialmente en Brasil. Dado el peso de ese mercado, cualquier cambio en las preferencias de compra puede impactar directamente en las exportaciones uruguayas.

Un escenario a seguir
Uruguay produce unos 2.200 millones de litros de leche al año, con una fuerte orientación exportadora. Brasil absorbe entre el 50% y el 70% de esos envíos. En paralelo, la Unión Europea tiene una escala productiva muy superior, lo que le permite competir con mayor volumen y respaldo institucional. Hasta ahora, no ha habido una reacción pública fuerte del sector en Uruguay, aunque en otros países de la región ya comenzaron a plantearse preocupaciones.

El impacto real del acuerdo dependerá de cómo evolucione el mercado en los próximos años, especialmente en Brasil. Para el sector lácteo uruguayo, el nuevo escenario combina oportunidades con incertidumbre.

G.L.B.

Fuente: https://helvecia.com.uy/

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El rápido aumento de la producción láctea en Europa y en todo el mundo está llevando al sector a una nueva situación de tensión, con el riesgo potencial de un desplome de los precios que se pagan a los productores . Esta advertencia fue emitida por la Junta Europea de la Leche (EMB), que considera que el escenario actual es más grave que las fluctuaciones normales del mercado.

Según la organización, el volumen mundial de leche ha crecido significativamente en los últimos meses y continúa en aumento. Datos recientes refuerzan esta tendencia: un informe de Ornua indica que la recolección mundial de leche aumentó aproximadamente un 4 % en enero. En la Unión Europea, el incremento fue aún más pronunciado, con un aumento de aproximadamente un 5,6 % en diciembre y un 4,5 % en enero.

Según el presidente de EMB, Kjartan Poulsen, la magnitud de este crecimiento está completamente fuera de la norma histórica . «Estamos presenciando acontecimientos sin precedentes. Las señales son claras: si no se toman medidas ahora, nos dirigimos directamente hacia una fuerte caída de los precios de la leche», afirmó.

Presión para una intervención inmediata

Ante este panorama, EMB reitera su solicitud a la Comisión Europea para que implemente de inmediato un programa voluntario de reducción de la producción . Según la organización, este mecanismo es el principal instrumento disponible a corto plazo para equilibrar la oferta y evitar una nueva crisis en el sector.

La propuesta no es nueva, pero enfrenta resistencia política dentro del bloque. Según el vicepresidente de la EMB, Boris Gondouin, algunos de los principales países productores siguen bloqueando avances concretos. La organización hizo un llamamiento directo a Alemania , Francia y Dinamarca , pidiéndoles que asuman su responsabilidad y apoyen la activación del programa. «Quienes siguen dudando están aceptando conscientemente otro desplome de los precios y la pérdida masiva de propiedades rurales», afirmó Gondouin.

Riesgo para la sostenibilidad del sector

La EMB advierte que, sin una reducción inmediata de la producción , es probable que la crisis empeore, con repercusiones directas en la viabilidad económica de las explotaciones lecheras de toda Europa. La preocupación va más allá del corto plazo.

La organización cuestiona si los productores europeos podrán mantenerse en el negocio en los próximos años, especialmente dado que los precios suelen estar por debajo de los costes de producción . «Si nos tomamos en serio la seguridad alimentaria europea, debemos actuar ya para garantizar precios estables a los productores. Esto significa, sobre todo, reducir los volúmenes», subrayó Poulsen. Según él, el número de productores que abandonan la actividad ya está aumentando, con un impacto aún mayor entre los productores más jóvenes, que se enfrentan a un escenario de incertidumbre y falta de perspectivas.

Un mercado desequilibrado.

El actual aumento de la producción se produce en un momento en que la demanda no se ajusta al ritmo esperado , lo que incrementa el riesgo de desequilibrio estructural en el mercado. Según EMB, el crecimiento de los volúmenes ya supera lo que podría considerarse una fluctuación normal, configurando una tendencia de sobreoferta con potencial para ejercer una fuerte presión sobre los precios.

Ante esta situación, la organización subraya que el tiempo para adoptar medidas preventivas se está agotando. El mensaje es claro: sin coordinación y acción política a corto plazo, el sector lácteo europeo podría enfrentarse a otro ciclo de crisis, con profundas consecuencias para los productores, las cadenas de suministro y la seguridad alimentaria del continente.

La información proviene de la Junta Europea de la Leche (EMB) y de Agriland .

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Fuentes: DNL-SAGyP, INALE, ODEPA, CEPEA/ESALQ USP, EMMO, AHDB Dairy, USDA y CLAL, respectivamente.

Precios en Reales, Euros y NZ$, convertidos a dólares al cambio oficial, al igual que los precios cada 100 libras de USA, divididos por 45,359.

No es correcta la comparación de leche tal cual ya que comparamos “productos diferentes”. A pesar de no contar con todos los atributos de calidad composicional e higiénico sanitarios a que hacen referencia estos diferentes precios, realizamos al menos las correcciones por composición.

Ejemplo: el precio de la leche de Argentina es para una composición de 7,19% de Sólidos Útiles (3,78% de GB + 3,41% de Proteína), el precio de Nueva Zelanda es para una leche estándar de 7,60% de Sólidos Útiles (4,20% de GB + 3,40% de Proteína).

La serie de precios de Argentina compara el precio en $ de SIGLeA con el dólar Mayorista BCRA Referencia de Comunicación “A” 3500.

Precio de la Leche al Productor en dólares por litro, corregidos por Sólidos Útiles (Grasa Butirosa + Proteína):

Una información que nos parece relevante – Fuente: Agrodigital

Crisis en el Sector Lácteo de España

Tras las duras críticas vertidas por las organizaciones de los productores lecheros, el Ministerio de Agricultura ha fundamentado su postura en el peso de las estadísticas. Frente a la denuncia de contratos abusivos y la asfixia de las explotaciones, el ministerio ha justificado la situación actual señalando que los precios percibidos por los productores españoles se mantienen en niveles «favorables» y significativamente por encima de la media comunitaria.

El análisis del Ministerio se fundamenta en el diferencial de precios con el resto de Europa. Según los datos oficiales, el productor español percibe en el entorno de los 0,53 €/l, frente a los 0,44 €/l de media en la Unión Europea. El Gobierno vincula este margen del 16 % a la aplicación de herramientas como la Ley de la Cadena y el paquete lácteo.

No obstante, el Ministerio también reconoce un repunte de los costos de alimentación animal y energía, vinculándolo a la evolución del contexto internacional y la inflación. Ante este incremento de gastos, la recomendación oficial consiste en aconsejar «prudencia» a los agentes del sector, evitando una intervención directa en la negociación de unos contratos que los productores califican de irregulares.

Por lo tanto, consideramos muy importante en las comparaciones de precios tener en cuenta todos los factores:

• Diferencias de calidad composicional e higiénico sanitarias.
• Tipo de cambio bilateral.
• Precios al productor que incluyen ayudas directas e indirectas.
• Contratos y normativas regulatorias de las transacciones productor-industria.
• Costos de producción.
• Valores del capital: costo de oportunidad.
• Entre otras.

elaborado por el OCLA con información de diferentes fuentes

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Este viernes 13 de marzo, el Hotel Nirvana de la ciudad de Nueva Helvecia, recibirá una instancia clave para analizar el escenario internacional en una charla informativa titulada:  “Acuerdo Mercosur – Unión Europea: Desafíos y oportunidades para el sector agropecuario”.

La actividad comenzará a las 19:30 horas, con acceso libre y abierto a toda la comunidad.

Allí, destacados especialistas abordarán las implicancias de este tratado comercial. Entre los expositores estarán la Embajadora y Subsecretaria de Relaciones Exteriores Valeria Csukasi, figura central en las negociaciones entre ambos bloques, y el Dr. Ricardo de Izaguirre, presidente del Instituto Nacional de la Leche (INALE).

El encuentro es organizado por la Agencia de Desarrollo Económico del Este de Colonia (ADE), junto a INALE y la Alianza de Cooperativas Innovadoras de Colonia (ALCICO), con el objetivo de ofrecer información directa y herramientas útiles a productores y actores del sector frente a la posible apertura de nuevos mercados.

Una agenda que no se detiene

La iniciativa se suma a la intensa dinámica de trabajo que se viene dando entro las lácteas y queserías de la zona.

El viernes anterior, el sector lácteo ya había tenido su propio espacio de intercambio en el Club Esparta.
En esa ocasión, la Asociación Uruguaya de Pymes Lácteas (AUPYL) reunió a productores locales para dialogar con César Bourdiel, director de Comercio Exterior y Certificaciones de la Cámara de Industrias del Uruguay, donde se abordó también los alcances y desafíos del Acuerdo Mercorur – UE.

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La entrada Conflicto EE. UU. – Irán: El factor invisible que encarece el mercado lácteo se publicó primero en Portal Lechero.

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