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Bienestar animal | Soluciones para una ganadería lechera más sostenible

Cecilia Agradi — Wed, 03 Sep 2025 12:56:53 +0000

La industria lechera está adoptando un enfoque holístico para impulsar la sostenibilidad, implementando soluciones que abarcan desde la genética y la salud animal hasta la tecnología y la economía circular para reducir el impacto ambiental y mejorar la productividad.

El sector ganadero se enfrenta al desafío de producir más con menos recursos, lo que ha llevado a un cambio de paradigma hacia la sostenibilidad. Un artículo de Interempresas.net destaca la importancia de soluciones personalizadas que ayuden a los productores a hacer una transición eficiente y rentable hacia prácticas más respetuosas con el medio ambiente.

Las estrategias clave para lograr una ganadería lechera sostenible incluyen:

Nutrición y salud animal: La optimización de la alimentación y el bienestar del ganado es crucial. Dietas bien balanceadas no solo mejoran la producción de leche, sino que también reducen las emisiones de gases de efecto invernadero, como el metano.
Mejora genética: La selección de razas más productivas y eficientes permite obtener más leche por vaca, lo que reduce la huella ambiental por litro de producto.
Tecnología de precisión: El uso de sensores, software de gestión y otras tecnologías ayuda a los ganaderos a monitorear la salud de los animales, optimizar el uso del agua y los recursos, y tomar decisiones más informadas.
Economía circular: La reutilización de subproductos y residuos, como el estiércol, para generar energía (biogás) o fertilizantes, cierra el ciclo de producción y minimiza el desperdicio.

En conclusión, la sostenibilidad en la producción lechera ya no es solo una opción, sino una necesidad. Las empresas del sector están ofreciendo soluciones integrales que no solo benefician al medio ambiente, sino que también mejoran la rentabilidad y la resiliencia de las explotaciones ganaderas.

Fuente: Interempresas.net, Agraria.pe https://es.edairynews.com/

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URUGUAY: Productores lecheros de San José apuestan al forraje hidropónico en contenedores

Cecilia Agradi — Mon, 31 Mar 2025 12:58:22 +0000

Una herramienta antigua que se ha mantenido hasta el presente y que llega para garantizar el forraje sin importar las condiciones climáticas.

La hidroponía tiene sus orígenes por el año 3.000 antes de Cristo y ha sido una práctica fundamental en el desarrollo de la civilización humana. El término fue acuñado por el profesor de la Universidad de California, William F. Gricke, en 1929, cuando definió esa técnica de cultivo como “agua que trabaja”.

En momentos históricos claves, ha sido una herramienta de muchísimo valor, por ejemplo, las fuerzas aliadas la utilizaban durante la Segunda Guerra Mundial para proveer de alimentos vegetales y frutas frescas a las tropas en conflicto. Desde entonces la hidroponía comercial comenzó a extenderse, aunque suele ser ignorada o poco atendida.

EN LOS TAMBOS DE SAN JOSÉ

Sin embargo se mantiene vigente y prueba de eso es que en San José, un grupo de productores trabajan el forraje hidropónico en un esfuerzo que merece ser considerado.

En el mundo hay varios ejemplos de forraje hidropónico. Su producción es considerada “una solución novedosa en épocas de sequía” para la FAO

Desde China se importan los contenedores adaptados para la producción. El primero de esos contenedores llegará el 1° de abril y se instalará en el predio de un quesero artesanal de la zona de Laurel.

El Ing. Agr. Esteban Arosteguy, impulsor de la iniciativa, asesora a varios productores, muchos de ellos pertenecientes al rubro de quesería artesanal. La idea surgió al observar que hay productores que ante la falta de precipitaciones no tienen como alimentar a sus animales.

Arosteguy dijo a la citada emisora que en la última seca una productora del norte de San José “prácticamente atravesó la sequía con la producción de forraje hidropónico sin tener que salir a conseguirlo fuera del predio”.

“Es algo innovador que creemos que puede llegar a ser una gran solución para los problemas de falta de agua, porque nos permite empezar a producir en condiciones controladas que a veces es el gran problema que tenemos en agropecuaria por las variables climáticas” que nos llevan “de una helada a la lluvia abundante y después a la sequía”, expresó.

La hidroponía permite “obtener siempre la misma producción de forraje todo el año, independientemente de lo que esté pasando afuera y eso nos va a dar determinada estabilidad a lo que es la producción”.

Como ventaja adicional agregó: “El forraje hidropónico tiene determinadas condiciones de energía, proteína y calidad que hace que sea por demás apetecible para el ganado lechero”.

Los contenedores utilizados para la producción hidropónica de forraje tienen luz led con control de temperatura, humedad, temperatura del agua y riego presurizado. “Esto levanta varias de las problemáticas que tuvimos con la producción de forraje hidropónico en invernáculo, ya que todo lo que tiene que ver con el control de temperatura y humedad, al ser en condiciones totalmente controladas dentro de un contenedor, no las sufrimos. Antes sufríamos con las temperaturas elevadas, que superaban a veces los 40°C afuera del invernáculo, que además de afectar la producción de forraje en la época de sequía, generaba hongos. Estos contenedores vienen con ozono, lo que ayuda al control de los hongos”; acotó Arosteguy.

ESTABLECIMIENTO EL CASCO

El primer contenedor que llegará en abril tiene como destino el establecimiento El Casco de Carlos Verde, productor familiar, quesero artesanal de la zona de Laurel. Tabaja entre 50-60 vacas en ordeñe.

El sistema a implementar le va a permitir alimentar unas 50 vacas con una producción de 500 kilos de forraje por día, unos 10 kilos por vaca.

Cada contenedor tiene un valor aproximado de unos US$ 30.000 y su adquisición se gestionó y logro a través de la financiación del programa Oportunidades circulares de la Agencia Nacional de Desarrollo (ANDE).

Fuente: https://todoelcampo.com.uy/

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¿Con qué alimentamos a los terneros? La lechería pone a debate la opción entre leche materna o sus sustitutos en la guachera

Cecilia Agradi — Tue, 11 Mar 2025 11:28:16 +0000

por Elida Thiery

El tambo tiene en la guachera, o la zona de crianza artificial, a uno de los puntos clave del proceso productivo.

La efectividad, los costos, la facilidad de manejo, los resultados… Todo entra en juego en una evaluación en la que se encaminan muchos productores y sus grupos de trabajo. ¿Con qué alimentamos a los terneros en esos primeros días de vida?

Si bien la leche fluida es altamente digestible y aporta nutrientes esenciales, conlleva su manejo cierto riesgo sanitario y costos elevados por litro ofrecido, mientras que con amplio desarrollo tecnológico los sustitutos lácteos se han convertido en una alternativa nutricional eficiente que mejora el retorno de inversión, evita la transmisión de enfermedades y le da mayor previsibilidad al crecimiento y la conversión alimenticia.

Durante las primeras semanas de vida, los terneros dependen de una fuente de alimento líquido para cubrir sus requerimientos nutricionales y sostener una adecuada tasa de crecimiento, por lo tanto el período de crianza artificial es una fase crítica en la producción lechera.

Tradicionalmente, la leche fluida materna ha sido la opción predominante, aunque la costumbre y la tradición en muchos casos consiguió cambiarse a partir de la formulación de sustitutos lácteos con ingredientes de alta digestibilidad que permite una reducción de costos, que en la actualidad rondan el 50% respecto a la leche, pero también mejorar la eficiencia productiva y optimizar el control sanitario, de amplio crecimiento en los últimos 20 años.

Como en todo el espectro de la nutrición animal, los avances en formulación han permitido mejorar la calidad de los sustitutos lácteos, optimizando su digestibilidad y el perfil nutricional por etapa de desarrollo.

A diferencia de las primeras formulaciones, que contenían leche en polvo, suero lácteo y proteínas de origen vegetal, los nuevos lacto-reemplazantes contienen ingredientes de alta calidad que permiten alcanzar tasas de crecimiento similares a las que se logran con la leche fluida, pero que a la par aportan mejor control sanitario, mayor estabilidad, mejor retorno de inversión y una forma de preparación y entrega muy simple.

Por caso, entre las opciones en el mercado algunas utilizan proteínas de suero de alta calidad y reducen las proteínas vegetales en productos destinados a terneros jóvenes. Mejoran el equilibrio nutricional, con la incorporación de aminoácidos esenciales y proteínas plasmáticas, pero también mejoran el control sanitario, por los controles microbiológicos que minimizan el riesgo de transmisión de enfermedades de las madres a los hijos.

La leche fluida sigue siendo altamente digestible y rica en nutrientes, favoreciendo el crecimiento de los terneros durante su fase pre-rumiante. Sin embargo, su costo es elevado teniendo en cuenta el valor del litro de materia prima que puede destinarse a la industria donde se remite.

Existe también una variabilidad nutricional, porque la calidad de la leche depende de la alimentación y salud de la vaca, de la proporción de leche de descarte utilizada en el sistema; y también de su calidad higiénico-sanitaria.

Se suma a esto que el riesgo sanitario puede ser vehículo de patógenos si no se pasteuriza, es decir que las enfermedades de la vaca se pueden transmitir al ternero.

Para muchos tambos, los preparados para la crianza intensiva se han transformado en fundamentales para mejorar los resultados en la guachera y estabilizar el eslabón de base para las futuras vacas. Si bien la inversión inicial es mayor, al ofrecer estabilidad nutricional y menor riesgo sanitario, los costos son más previsibles y optimizables.

Claro que para optimizar la crianza artificial es fundamental seleccionar sustitutos de calidad comprobada y utilizarlos dentro de un plan de alimentación bien estructurado, ajustado a las necesidades de cada sistema de producción.

Fuente: https://bichosdecampo.com/

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Caso de éxito: ¿ Acelga como alimento para las vacas?

Cecilia Agradi — Fri, 07 Feb 2025 14:33:39 +0000

ARGENTINA – PROVINCIA DE BUENOS AIRES.

En un campo bajo, salino y con falta de agua, un productor de Pehuajó logró lo impensado: Apostó por la acelga y obtuvo no solo buena cobertura sino también alimento para sus vacas

Sin levantar la perdiz y contra todo pronóstico, el contratista y productor Cristian Cervini logró algo impensado para muchos, en un pequeño campo que mantiene a las afueras de Pehuajó.

De características salinas, con poca altura y bajo un régimen de lluvias por demás escaso, aquella tierra vio brotar un cultivo que comúnmente no se asociado a la producción de forraje para ganadería. Se trató de una variedad particular de acelga, la Bressane, que llegó a sus manos gracias a la técnica en administración agropecuaria, Jorgelina Recarte.

“Trabajo como pulverizador y logré comprarme una pequeña quinta con parte salitrosa en la zona de Chiclana, al oeste de Buenos Aires. Uno tiene que encontrarle la vuelta y ver cómo sacarle todo el jugo que puede. Estuve mirando distintas cosas y vi que esta opción era buena para este campo. Le compré semillas a Jorgelina y ella le fue haciendo todo un seguimiento”, contó a Bichos de Campo Cervini.

Con el apoyo técnico adicional del agrónomo Juan Cruz Martínez, especializado en recuperación de campos salinos, Recarte comenzó a armar una bitácora en la que detalló todo el desarrollo de este involuntario experimento, que comenzó a mediados de mayo de 2024.

“Ella me sugirió hacer siembra directa y yo le dije que de probar una parte con ese manejo y otra con el convencional, porque para mí el salitre se pone duro y se asienta, dificultando hacer directa. Así que probamos ambos manejos, con disqueo muy liviano por arriba para que quede rústico”, señaló el productor, que en la diaria se desempeña como pulverizador.

Las pruebas se realizaron sobre 9 hectáreas totales, 5 de las cuales se destinaron a siembra directa y 4 a un manejo convencional. Al comienzo no se aplicó ningún fertilizante.

“Fue impresionante ver como en la parte convencional la acelga se desarrolló más rápido y logró dar plantas más grandes. En cambio, en donde hicimos directa quedó más chica, como si le costara más a la raíz”, señaló Cervini.

Un dato a resaltar es que el cultivo apenas recibió 6 milímetros de lluvia durante su primer mes de crecimiento, a los que se sumaron otros cinco en las semanas siguientes. A finales de septiembre, el productor logró colocar 20 animales en un lote de 3 hectáreas.

“Puse animales solo en una parte, ya que dejé seis hectáreas para hacer cobertura y semillar. Necesitaba cubrir lo más rápido posible, y fue impresionante la cantidad de semillas que cayeron al piso y que de apoco van naciendo solas. Con un pequeño disco, un rolo picador o un rolo triturador, eso ya se resiembra”, indicó Cervini.

El pequeño experimento, que implicó una inversión inicial del productor en el comienzo, resultó a fin de cuentas para él una interesante alternativa de ahorro.

“Ya este año lo voy a notar porque se empezó a resembrar sola. Este año no voy a necesitar comprar semillas. Hice la inversión en el comienzo, pero ahora solamente tengo que agregarle algún fertilizante. En ese mismo lote había agropiro, lotus, ahora acelga. Es un menjunje bárbaro”, afirmó.

A continuación, sostuvo: “Esto es una novedad y en la zona se empiezan a ver nuevas experiencias. La acelga se puede hacer para comer y si no se puede deshidratar y mandar a molinos para darle sabor a otras cosas como fideos”.

Fuente: https://bichosdecampo.com/

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¿Cómo usar la inteligencia artificial para mejorar la rentabilidad de una explotación láctea?

Cecilia Agradi — Tue, 10 Dec 2024 00:36:00 +0000

Álex Bach es investigador en la Universidad de Lleida y director del Instituto Lácteo Catalán. Recientemente ha participado en las Jornadas Técnicas de Vacuno Lechero de Seragro para exponer los avances que la tecnología proporciona al ganadero para ayudarle en su día a día en la toma de decisiones más acertadas

El uso de la monitorización individualizada de los animales se ha ido extendiendo en los últimos años por la mayoría de explotaciones lácteas, pero nuevas tecnologías como la Inteligencia Artificial están irrumpiendo en el sector y permiten sacar mayor partido a los datos obtenidos.

El uso de la IA para la toma de mejores decisiones en las granjas lácteas es ya una realidad y el director del Instituto Lácteo Catalán e investigador en la Universidad de Lleida, Álex Bach, afirma que los algoritmos se impondrán en los próximos años al permitir a ganaderos y técnicos hacer predicciones acertadas sobre la evolución del rebaño y los distintos escenarios posibles.

“Lo que hacemos habitualmente es mirar los datos de este mes, sean de producción o reproductivos, y los comparamos con los del mes pasado o con los del mismo mes del año pasado. Necesitamos un cambio de mentalidad para empezar a mirar hacia adelante y no para atrás, porque manejar las granjas analizando datos hacia atrás es como conducir un coche mirando por el retrovisor”, compara.

Manejar las granjas analizando datos hacia atrás es como conducir un coche mirando por el retrovisor

“Hemos de mirar al presente y al futuro y no tanto al pasado; tenemos que adelantarnos. Hacemos muchos esfuerzos en detectar patologías en vez de dedicar esos esfuerzos a prevenirlas”, insiste.

Sin embargo, indica, “la inteligencia artificial no va a sustituir en ningún caso al técnico, sino que es una herramienta para el técnico y el ganadero”, asegura. Los algoritmos, afirma, pueden ser de gran ayuda para decidir el nivel de producción óptimo de una granja, para realizar ajustes en la alimentación y cambiar las raciones con mayor frecuencia, así como para establecer lotes con alimentación diferenciada y asignar a los animales a los distintos lotes en función del gasto en alimentación y la producción esperada.

¿Para qué producción formular la ración?

Álex asegura que existen decisiones básicas en el día a día de una granja láctea para las que el uso de Inteligencia Artificial (IA) puede resultar útil y que una de ellas es fijar un objetivo de producción en función del potencial de nuestras vacas y el aporte nutricional.

“Cuando formulas la ración para más litros de los que nuestras vacas están produciendo no necesariamente ganaremos más dinero, porque no todas las vacas responden produciendo más leche cuando damos una ración más cara y, aún produciendo más, puedes tener más leche en el tanque pero menos dinero en el bolsillo al hacer una ración más cara”, advierte.

Puede pasar que al hacer una ración más cara tengas más leche en el tanque pero menos dinero en el bolsillo

“Es una decisión trascendental decidir para qué producción formulamos la ración, porque una ración para 22kg de leche cuesta 218€/tonelada, pero para 35 kg ya sube a 278€ y para 50 kg se dispara a 334€”, ejemplifica.

“La nutrición de las vacas se basa en un único modelo (el NRC 2001, el NASEM 2021 o el INRA) pero cuando se invierte en aportar más nutrientes en la ración no todas van a responder con más leche y no siempre el aumento de la leche producida compensa el incremento de coste de alimentación generado”, insiste Álex.

¿Cuándo cambiar a una vaca de lote?

El investigador catalán es partidario de dividir el rebaño en lotes para tratar de ajustar la nutrición aportada a sus necesidades. “Muchas veces da miedo hacer grupos de animales en producción con raciones diferentes porque la duda está en cuándo debo cambiar a una vaca de lote. La inteligencia artificial nos puede ayudar en eso”, asegura.

“Nos dice, por ejemplo, que ahora es el momento de cambiar a una vaca al lote de baja producción porque aunque con el cambio de alimentación nos vaya a dar 2 litros menos de leche al día, nos va a hacer ganar más dinero porque lo que come es más barato”, explica.

La inteligencia artificial nos puede ayudar a decidir cuándo es el momento adecuado para cambiar a una vaca al lote de baja producción

“Nosotros somos los que debemos decidir, somos los gestores. No debemos dejar que sean las vacas las que decidan cuánto comen o cuánto producen”, argumenta.

¿Cuánto concentrado dar en el robot?

“Los robots de ordeño ofrecen una oportunidad inmensa para hacer alimentación de precisión”, reconoce Álex, pero considera que “es un error lo que se ha estado haciendo hasta ahora de dar hasta 8 kg de pienso a la vaca en el robot”, porque, dice, “no siempre los come y, por lo tanto, una vez más es de nuevo la vaca la que está gestionando la granja en vez de nosotros”, asegura.

Es un error dar 8 kg de concentrado en el robot, mi recomendación es dar como máximo 2 kg

Por eso recomienda dar como máximo 2 kg de concentrado por cabeza en el robot de ordeño, ajustando el resto de la ración en el pesebre en función de los distintos lotes de animales. “Para que la alimentación de precisión sea precisa tiene que ser repetida. Si un día la vaca nos come 8 kg en el robot y al día siguiente 6 kg no es alimentación de precisión”, insiste.

Para que dando menor cantidad de pienso las vacas encuentren el aliciente suficiente como para ir a ordeñarse al robot, Álex propone estrategias como diferenciar el concentrado que se aporta en el robot de ordeño del que se integra en la ración unifeed.

Podemos formular una ración muy energética en pesebre y guardarnos la proteína para el robot; con medio kg de soja es suficiente para que la vaca acuda a ordeñarse

“Podemos dar una ración base en el pesebre con forraje y mucha energía, por ejemplo harina de maíz, y guardarnos la proteína para el robot, que es lo más apetecible para la vaca. Por ejemplo, reservar la soja, que además es lo más caro, para dar en el robot en función del nivel de producción de la vaca. Si hacemos eso, con medio kg de soja es suficiente para que una vaca acuda al robot”, asegura.

Monitorización continua

Los pequeños ajustes diarios son los que marcan la diferencia y pueden mejorar la rentabilidad de la explotación, haciéndole ser más eficiente y ganar más dinero, asegura. “De un día para otro la humedad del silo cambia; no sirve formular la ración una vez al mes y olvidarse de ella. No debemos tener miedo a cambiar la ración cada 3 días con pequeños ajustes que nos harán ganar más dinero”, defiende.

De un día para otro la humedad del silo cambia; no sirve formular la ración una vez al mes y olvidarse de ella

La tecnología actual mediante inteligencia artificial es capaz de proponer esas modificaciones gracias a herramientas como algoMilk, que es un programa informático de algoritmos para mejorar la formulación de la ración. “No es una sustitución del nutrólogo, es una ayuda para el nutrólogo”, insiste.

No debemos tener miedo a cambiar la ración cada 3 días con pequeños ajustes que nos harán ganar más dinero

La monitorización de los animales en producción se ha ido universalizando en los últimos años en la mayoría de explotaciones. Sin embargo, muchas de ellas tienen aún carencias en otros lotes de animales. “Es necesario tener más datos de la recría. A nadie se le ocurre hoy producir leche sin saber cuánta leche da cada vaca y sin embargo nos atrevemos a criar terneras sin tener datos, cuando una báscula cuesta 5.000 euros y se paga sola en poco tiempo”, asegura.

Integración y optimización de datos

La integración de datos de los distintos dispositivos tecnológicos de medición existentes en una granja (sistema de ordeño, collares de monitorización, software de gestión agrícola, etc) sige siendo la gran asignatura pendiente de las distintas herramientas disponibles.

La integración automática y a tiempo real de todos los datos relevantes de una explotación es todavía hoy en día una asignatura pendiente

Un problema habitual es saber qué datos utilizar y cuál es su grado de veracidad. “Los datos que manejemos deben ser reales. No hay peor cosa que tomar decisiones basadas en datos erróneos; para eso prefiero no tener datos”, afirma Álex.

“Hay problemas que hemos generado los técnicos haciendo las preguntas erróneas al ganadero. Por ejemplo, el intervalo entre partos es el dato más inútil que hay; no sirve para nada porque no cuenta lo que pasa. El intervalo entre partos es un valor maquillado o sesgado que siempre es mejor que la realidad, pues las vacas que han abandonado el rebaño (por problemas reproductivos, baja producción, etc) no forman nunca parte de este índice”, razona.

El intervalo entre partos es el dato más inútil que hay; no sirve para nada porque no cuenta la realidad de la granja

Además, añade, “el intervalo entre partos informa de algún problema reproductivo que ocurrió en la granja hace como mínimo 9 meses atrás y, por tanto, poco se puede hacer ahora para corregirlo”. “El coste por litro de leche es otra métrica que no sirve para tomar decisiones”, asegura, porque no tiene en cuenta el precio de venta de la leche.

“Yo no pregunto nunca a una granja cuánta leche produce, sino cuánto dinero gana”

Público asistente en el auditorio de la Facultad de Veterinaria de Lugo

La producción de leche ha mejorado considerablemente en términos de genética, nutrición, salud y manejo en las últimas décadas, pero la renovación de las métricas que se usan para gestionar las granjas es una oportunidad para seguir mejorando la eficiencia del sector.

A la hora de gestionar una explotación láctea, Álex recomienda dejar de basarse en datos productivos para tener en cuenta datos económicos. “Yo no pregunto nunca a una granja cuánta leche produce, sino cuánto dinero gana. El ingreso o margen sobre el coste de alimentación (ISCA) es lo que te da la rentabilidad de la explotación, lo que estoy ganando”, asegura.

Un indicador crucial en la producción de leche es el margen sobre los costes de alimentación (ISCA)

El ISCA se calcula multiplicando la leche vendida por su precio y restándole el consumo multiplicado por el coste del alimento. “Parece sencillo, pero es difícil de calcular”, advierte Álex, porque a veces no se cuantifican con exactitud algunos parámetros.

Por ejemplo, el coste de la ración es estimado en función de unas cantidades teóricas de cada uno de sus ingredientes pero las cantidades reales mezcladas en el carro pueden variar ligeramente y no se pesan y cuantifican normalmente cifras como la cantidad de silo desechado o en mal estado.

El coste de alimentación es difícil de calcular porque normalmente existen desviaciones respecto a la ración teórica al confeccionar el carro unifeed

“El ISCA debería medirse a diario, porque si tenemos que corregir algo en nuestra granja cuantos más días tardemos, más dinero estaremos perdiendo”, argumenta. “Del mismo modo que un ganadero mira la producción de leche diaria, debería mirar también el ISCA diariamente, teniendo en cuenta solamente lo que comen en forraje y concentrado el grupo de vacas que está produciendo leche, sin tener en cuenta las secas y novillas. Otra cosa es la economía de la granja, donde hay que tener todo en cuenta. Pero el indicador diario hay que hacerlo simple, solo con el grupo de vacas en lactación, teniendo en cuenta cuánta leche nos dan y cuánto nos comen”, argumenta.

El ISCA debería ser también un parámetro relevante a la hora de descartar animales. “Partimos de la base que todas las vacas que tenemos en el establo tienen un ISCA positivo, es decir, nos hacen ganar dinero, en mayor o menor cantidad, pero no deberíamos tener en nuestro establo vacas con ISCA negativo”, asegura.

Si tenemos una vaca con 200 días en leche que aún no está preñada y decidimos seguir inseminándola tenemos que tener en cuenta que esa vaca va a estar seca, sin producir, mucho tiempo

Por eso, dice, “si tenemos una vaca con 200 días en leche que aún no está preñada y decidimos seguir inseminándola tenemos que tener en cuenta que esa vaca va a estar seca mucho tiempo, sin producir, y que, igual que nos pasa a nosotros, cuando una vaca está en el paro mucho tiempo después le cuesta mucho empezar a trabajar de nuevo”, compara.

Se suele pensar que las nuevas tecnologías de análisis de datos están pensadas para granjas de gran tamaño, sin embargo, asegura Álex, “lo importante no es el tamaño, sino la mentalidad de los ganaderos y la voluntad de progresar a partir de la analítica objetiva de datos técnicos”.

De hecho, razona, “tomar una decisión equivocada sobre, por ejemplo, inseminar una vaca en una granja pequeña tiene mayores repercusiones que equivocarse en una granja grande, pues los errores se diluyen con el tamaño de la explotación (hay más vacas para compensar la pérdida económica de una decisión errónea sobre un animal individual)”, argumenta.

La producción de leche se basará cada vez más en modelos específicos dinámicos para cada granja porque aumentos de producción no siempre resultan en mayores retornos económicos

“El futuro está aquí y la producción de leche se basará cada vez más en modelos específicos dinámicos para cada granja y menos en un modelo estático único. Hace ya casi cinco años que apareció algoMilk, que ha sido la plataforma pionera en el campo de integrar, procesar, y analizar con inteligencia artificial las explotaciones de leche y que ya está presente en nueve países, pero están ya apareciendo otras plataformas similares. Estamos viviendo una revolución parecida a la que ocurrió cuando aparecieron los carros mezcladores, o más recientemente, la incorporación del genoma en la gestión de las explotaciones”, pronostica.

Fuente: https://www.campogalego.es/

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A los terneros les gusta el orégano (y les hace bien)

Cecilia Agradi — Fri, 18 Oct 2024 14:54:47 +0000

Apártense la pizza y la pasta. El orégano, en concreto, su aceite esencial, se está abriendo camino en las dietas para terneros. Algunas recomendaciones para su utilización.

Se ha demostrado que el aceite esencial de orégano tiene propiedades antibacterianas contra las bacterias gramnegativas, especialmente E. Coli. También se ha demostrado que tiene efectos antivirales y anticriptosporidiales en entornos de laboratorio.

Dos estudios recientes examinaron los efectos del aceite esencial de orégano en las dietas para terneros.

El primer estudio, dirigido por investigadores de la Universidad Aristóteles de Tesalónica (Grecia), examinó los efectos sobre la diarrea en los primeros años de vida al suplementar a los terneros recién nacidos con aceite esencial de orégano griego. Se incluyeron un total de 91 terneros Holstein de tres productores lecheros.

La mitad de los terneros recibieron una infusión de aceite esencial de orégano a razón de 12,5 mg/kg de peso corporal durante los primeros 10 días de vida. La otra mitad no recibió ningún tratamiento. Los investigadores observaron que, debido a que el aceite de orégano tiene un sabor fuerte, optaron por una infusión para no afectar la ingesta de leche. El aceite se diluyó con solución salina hasta 60 ml.

Los resultados incluyeron:

· La incidencia general de diarrea fue significativamente menor en los terneros que recibieron aceite de orégano. Esa diferencia fue el resultado de una incidencia drásticamente menor en una de las granjas, que tenía una higiene excepcional, lo que llevó a los investigadores a especular que la incidencia de diarrea se redujo de manera más efectiva con el aceite de orégano cuando las cargas de patógenos eran bajas.

· En los terneros de todas las granjas, la gravedad de la diarrea fue considerablemente menor en los terneros tratados con aceite de orégano. Esto fue el resultado de un menor número de días con diarrea, un menor índice de diarrea, una menor duración de la enfermedad y un menor número de terneros que requirieron tratamiento (antibióticos y terapia de apoyo).

Los investigadores especularon que la reducción de la gravedad de la diarrea en los terneros tratados con aceites de orégano se debía a la inhibición del crecimiento excesivo de bacterias coliformes en el intestino delgado de los terneros diarreicos, lo que conducía a una menor incidencia de bacteriemia.

El segundo estudio, realizado en la Academia de Ciencias Agrícolas de Gansu en China, examinó el potencial de reemplazar la monensina con aceite esencial de orégano en la dieta de engorde de terneros Holstein destetados. El equipo de investigación especuló que el orégano podría brindar los mismos beneficios a la fermentación ruminal que la monensina, modulando la fermentación ruminal y potencialmente reduciendo la acidosis.

Se asignó uno de los cuatro tratamientos a tres terneros cada uno, para un total de 12 terneros en el estudio. A partir de los 70 días de edad, se hizo un seguimiento de los terneros durante los siguientes 240 días, recibiendo (1) ningún tratamiento (control); (2) aceite esencial de orégano a 36 mg/kg de materia seca (MS) en la mezcla total mezclada (TMR); (3) monensina a 25 mg/kg de MS; y (4) una terapia combinada que incluía la misma dosis de aceite de orégano y monensina.

Tanto el grupo que recibió aceite esencial de orégano como el que recibió monensina tuvieron un aumento de peso significativamente mayor que los otros dos grupos. Curiosamente, el grupo que recibió la terapia combinada fue el que tuvo el menor aumento de peso, lo que llevó a los investigadores a creer que los dos tratamientos tenían un efecto antagónico entre sí.

Concluyeron que el uso de aceite esencial de orégano solo podría ser una alternativa válida a la monensina, proporcionando una alternativa sin antibióticos que aún producía beneficios en la promoción del crecimiento.

Fuente: https://www.todolecheria.com.ar/ en base a Dairy Herd Farm Journal

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Por qué los postbióticos son clave para el aumento en la producción de leche

Cecilia Agradi — Mon, 26 Aug 2024 12:11:04 +0000

En sistemas de pastoreo y mixtos, la dieta de los rumiantes depende en gran medida del forraje, incluyendo hierba, ensilaje y residuos de cultivos, representando hasta un 90% de su ingesta total. Sin embargo, durante la gestación y la lactancia, las vacas lecheras se enfrentan a un desafío debido a que sus requerimientos nutricionales elevados coinciden con un período de baja capacidad de ingesta voluntaria. (Lea en CONtexto ganadero: Conozca qué son y para qué sirven los posbióticos en ganadería)

Para abordar esta brecha energética, es fundamental suplementar la dieta con concentrados o mejorar la digestibilidad del forraje.

Ante esa situación, una estrategia emergente para mejorar la digestibilidad del forraje y la fermentación ruminal es la inclusión de productos de fermentación bacteriana y de levadura como aditivos alimenticios, como se explica en el portal Diario Veterinario.

Específicamente, productos de levadura que contienen saccharomyces y aspergillus han demostrado mejorar la fermentación ruminal al aumentar la digestibilidad del alimento. Además, las bacterias promotoras de ácido láctico pueden modular el equilibrio microbiano en el tracto gastrointestinal, mejorando así la eficiencia alimentaria.

Es por esto que ha surgido un creciente interés en los postbióticos, metabolitos derivados del metabolismo microbiano, como alternativa a los probióticos. A diferencia de los probióticos, que son organismos vivos y conllevan ciertos riesgos, los postbióticos no contienen bacterias vivas, lo que elimina los riesgos asociados con la administración de bacterias vivas.

Estos metabolitos, como los ácidos orgánicos y bacteriocinas, ofrecen beneficios similares a los probióticos al inhibir la proliferación de patógenos y promover el crecimiento de bacterias beneficiosas, mejorando la salud intestinal y la digestibilidad de la fibra.

Un equipo de investigadores del Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario (SERIDA) de Asturias, compuesto por Fernando Vicente, María Campo Celada, Mario Menéndez Miranda, Jairo García Rodríguez y Adela Martínez Fernández, llevó a cabo un estudio para evaluar los efectos de la inclusión de postbióticos en la dieta de vacas lecheras durante el periodo de transición.

El estudio se centró en doce vacas frisonas, divididas en dos grupos: un grupo control y un grupo suplementado con dos postbióticos comerciales (PC y PR)

Los resultados del estudio mostraron que las vacas alimentadas con el tratamiento de postbióticos comerciales presentaron una concentración de grasa y proteína en la leche significativamente mayor en comparación con el grupo de control. Además, se observó un mayor rendimiento en la producción de leche para el tratamiento de postbióticos comerciales, lo que llevó a un aumento en los rendimientos de leche, proteína y grasa.

Además, las vacas suplementadas con el tratamiento PR mostraron una mayor proporción de sólidos no grasos en la leche, compuestos por proteínas, carbohidratos, minerales y vitaminas, que son valorados por su impacto en la textura y cremosidad de la leche.

La revolución de los probióticos en la ganadería: Mejora la salud y el rendimiento animal

Fuente: https://www.contextoganadero.com/

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La revolución de los probióticos en la ganadería: Mejora la salud y el rendimiento animal

Cecilia Agradi — Tue, 20 Aug 2024 15:22:35 +0000

La inclusión estratégica de probióticos en la dieta del ganado no solo mejora su salud gastrointestinal y general, sino que también optimiza la eficiencia productiva y promueve prácticas más sostenibles en la ganadería moderna.

El uso de probióticos en la dieta ha emergido como una práctica prometedora en el ámbito ganadero. Estos microorganismos beneficiosos no solo ofrecen potenciales impactos positivos en la salud gastrointestinal de los animales, sino que también promueven una mejor digestión de nutrientes y fortalecen el sistema inmunológico.

Impacto en la salud y rendimiento animal

Investigaciones recientes señalan que la inclusión estratégica de probióticos en la alimentación del ganado puede contribuir significativamente a reducir el riesgo de enfermedades gastrointestinales, mejorar la eficiencia alimentaria y favorecer un crecimiento más saludable. Este enfoque no solo busca optimizar la producción ganadera, sino también abordar preocupaciones sobre el uso de antibióticos y promover prácticas más sostenibles.

En un ensayo realizado en un corral de engorde de Buenos Aires, Argentina, se registró un aumento notable de 9 kilos por animal en el grupo que recibió probióticos a base de bacterias en comparación con el grupo testigo que no recibió tratamiento. Este incremento en el peso final del animal equivale a un valor adicional significativo, demostrando el potencial económico que conlleva la suplementación con probióticos en la ganadería.

Funcionamiento de los probióticos

De acuerdo con un artículo de La Nación de Argentina, los probióticos son suplementos desarrollados a base de bacterias benéficas para la salud, cuya selección y desarrollo son fruto de años de investigación. Cuando estas bacterias son consumidas por los animales en cantidades adecuadas, se multiplican dentro del tracto gastrointestinal, secretando enzimas que mejoran la degradación de la fibra y la digestibilidad de los alimentos.

Además de su contribución al rendimiento productivo, la inclusión de probióticos a base de bacterias en la nutrición animal conlleva beneficios significativos para la salud del ganado. Estos beneficios se logran a través de distintos mecanismos, incluyendo efectos contra bacterias potencialmente dañinas, mejora en la capa protectora de mucus a nivel intestinal, competición por sitios de unión de células intestinales, inhibición competitiva de bacterias dañinas por parte de las «bacterias buenas», y el fortalecimiento de la integridad del intestino de los animales.

En un ensayo realizado en terneros, se observó una reducción considerable de los casos de diarrea neonatal y neumonías en el grupo que recibió suplementación con probióticos a base de bacterias en comparación con el grupo que no recibió suplementación. Esto resalta el impacto positivo que los probióticos pueden tener en la salud gastrointestinal y general de los animales.

Beneficios para el bienestar animal**

La relación entre probióticos y bienestar animal radica en el impacto positivo que estos microorganismos beneficiosos pueden tener en la salud gastrointestinal y general de los animales. Los probióticos, al ser incorporados en la dieta de los animales, promueven un equilibrio microbiano en el tracto digestivo, lo que resulta en varios beneficios para el bienestar:

Salud digestiva: Los probióticos mantienen un ambiente intestinal saludable, reduciendo el riesgo de trastornos gastrointestinales y mejorando la digestión de nutrientes.
Inmunidad reforzada: Al estimular el sistema inmunológico de los animales, ciertos probióticos pueden hacerlos más resistentes a enfermedades y mejorar su capacidad para combatir patógenos.
Reducción del estrés: En situaciones estresantes, como cambios en la dieta o transporte, los probióticos minimizan los impactos negativos en el sistema digestivo, manteniendo la salud general del animal.
Eficiencia alimentaria: Mejoran la digestión y absorción de nutrientes, contribuyendo a una mejor eficiencia alimentaria y optimizando el crecimiento y rendimiento del animal.

Fuente: https://www.contextoganadero.com/

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Así influye el ensilaje de haba y remolacha en la calidad de la leche

Cecilia Agradi — Tue, 30 Jul 2024 16:10:46 +0000

El ensilaje se ha destacado como una práctica efectiva para garantizar la disponibilidad de nutrientes durante todo el año, especialmente en períodos de escasez de forraje fresco. David Felipe Nieto Sierra, Elizabeth Lagos Burbano, Yesid Avellaneda Avellaneda y Edwin Castro Rincón trabajaron en una investigación para Agrosavia, en el municipio de Pasto en Nariño, en la que evaluaron la producción y calidad de leche suplementadas con ensilaje de haba y remolacha.

De acuerdo con los expertos, “los sistemas de producción de leche son afectados por el cambio climático, presentan estacionalidad en la producción forrajera, y sumado a esto, predominan razas con altas exigencias nutricionales, lo que conlleva a que los productores acudan permanentemente al uso de concentrados que incrementan los costos de producción”.

Es por esta razón que se deben explorar alternativas alimenticias como cultivos forrajeros y arbóreos de origen regional, que contribuyan a mejorar la oferta de alimento de buena calidad a un menor valor económico.

“El cultivo de haba es de gran importancia dentro de la actividad agrícola en las zonas frías del país, considerado como un cultivo de rotación en regiones con alturas superiores a los 2800 msnm. Se calcula que en Colombia se dedican aproximadamente 5000 ha año a este cultivo, cuya producción se consume, 60% grano verde y 40% en grano seco. Esta leguminosa es una valiosa fuente alimenticia, porque presenta entre el 26 y 35% de proteína”, describe los expertos. (Lea en CONtexto ganadero: El potencial de la remolacha forrajera como alimento para el ganado)

Tanto en monocultivo como asociada con otras especies, representa una buena alternativa alimenticia para las vacas, ya que el suministro de ensilaje de esta especie mejora la producción en proteína y energía, afectando positivamente la calidad de leche y reduciendo los costos de producción.

La remolacha como alimento

Por su parte, el potencial de la remolacha radica en su rendimiento en suelos salinos, donde pocos cultivos crecen, ya que su raíz toma agua de lo más profundo en el perfil del suelo, bajando el nivel freático y ejerciendo efecto de biorremediación.

De acuerdo con los profesionales, “la remolacha es un cultivo suplementario, con un elevado contenido energético que puede estimular la producción de leche, debido a su palatabilidad y digestibilidad; además, complementa adecuadamente la calidad de la leche de los animales alimentados a base de forrajes y ofrece el potencial para reemplazar el grano en las raciones de vacas lecheras”.

El estudio se realizó en Pasto a una muestra de 12 vacas F1 de primer parto, con un promedio de 93 días en lactancia y una producción de 131 vaca/día, con un peso vivo promedio de 460 kg. Se mantuvieron potreros con predominio de gramíneas kikuyo, reygrass y tréboles como representantes de las leguminosas.

Se establecieron tres niveles de inclusión de ensilaje (0, 4 y 8 kg de ensilaje vaca/día) para cada especie, haba alpargata y remolacha forrajera. La suplementación se realizó en tres periodos de 15 días, para un total de 45 días, donde los primeros siete días correspondieron al periodo de acostumbramiento y los ocho siguientes fueron utilizados como periodo de medición. El suministro se realizó en dos momentos, en el ordeño de la mañana (4:00 am) y de la tarde (15:00).

Resultados del estudio

Los resultados del estudio mostraron que “el suministro de ensilaje de haba alpargata influyó en el porcentaje de proteína de la leche, mientras que el ensilaje de remolacha forrajera influyó en el porcentaje de grasa, con el mayor nivel de inclusión para ambas especies”, describen los académicos.

Las vacas suplementadas con ensilaje de remolacha forrajera produjeron mayor cantidad de litros por día, con mayor contenido de grasa y nitrógeno ureico en la leche; por el contrario, las vacas suplementadas con ensilaje de haba alpargata presentaron mayor contenido de proteína y sólidos totales en leche. (Lea en CONtexto ganadero: Haba y remolacha forrajera, complemento de pastos para ganadería de leche)

Fuente: Contexto Ganadero

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La revolución de la remolacha azucarera en la alimentación de vacas lecheras

Cecilia Agradi — Thu, 11 Jul 2024 19:59:21 +0000

Tras estudio realizado por la Universidad Austral hace algunos años se concluyó que existen variados beneficios en el uso de la remolacha azucarera como alternativa de alimentación para las vacas lecheras tanto en pastoreo libre como en dietas TMR.

En el corazón de la innovación agropecuaria, un cambio significativo se está gestando en los campos de alimentación bovina. La remolacha azucarera, tradicionalmente conocida como la fuente primaria de azúcar, está emergiendo como un recurso alternativo en la dieta de vacas lecheras. En un estudio realizado por la Universidad Austral en 2019 dirigido por el académico Juan Pablo Keim, se analizaron los principales efectos del uso de remolacha azucarera como alternativa de alimento y se pudo concluir, entre otros aspectos, que esta raíz está capacitada para desafiar la supremacía de su contraparte el grano de maíz, prometiendo una mejora significativa en la eficiencia económica de la producción lechera.

Este estudio destacable en su calidad por la cantidad de dimensiones que observa: consumo, producción y calidad de leche, variables metabólicas y conveniencia económica. . Tanto así que tras cuatro años de presentadas las conclusiones continúa utilizándose y presentándose no solo en Chile, sino en otros países como Argentina o Dinamarca. Esta novedad y nivel de difusión vendrían siendo el primer aporte que otorga esta investigación, ya que no solo ha permitido obtener información valiosa, sino que también levantar información de un tema que hasta hoy era bastante desconocido por el sector agropecuario.

Un estudio con efecto práctico

Particularmente hablando del uso de la remolacha azucarera en la alimentación de vacas lecheras, Juan Pablo Keim explica que, “desde el punto de vista práctico para los productores, yo creo que el principal aporte, es que si bien habían productores que ya estaban utilizando la remolacha azucarera, aquí se pudo demostrar de manera cuantitativa, y con rigurosidad científica que la remolacha azucarera sí servía para reemplazar el grano de maíz en la dieta de las vacas, mejorando el retorno económico de los productores”.

Este aspecto de mejora económica para los productores es la principal motivación de KWS para impulsar el uso de remolacha azucarera como alternativa de alimentación bovina tanto en pastoreo directo como confinamiento.

KWS, ha sido siempre una destacada figura en la industria agropecuaria chilena, demostrando un compromiso inquebrantable con la investigación y la innovación, abriendo nuevos horizontes en la agricultura moderna. A través de la dedicación y el enfoque meticuloso en el mejoramiento genético de cultivos, KWS ha logrado desarrollar variedades de remolacha azucarera que superan las expectativas en términos de productividad y calidad. Su apuesta por la sostenibilidad y la eficiencia en la producción agrícola se refleja en cada avance que introducen al mercado.

Ventajas de la Remolacha Azucarera

Tal como se mencionaba anteriormente, la demostración de una producción más eficiente económicamente sería el principal aporte de este estudio y la principal motivación para KWS de impulsar el uso de la remolacha azucarera en nuestro país. Juan Pablo detalla que, “el costo por kilo de la raíz de remolacha es menor al costo por kilo del maíz, y en términos productivos, no existe una disminución en la producción, por lo tanto, logras mantener la producción con un alimento más barato y eso te permite ser más rentable y eficiente”.

Es importante especificar que los resultados de la producción ya sea con remolacha azucarera, forrajera o maíz pueden ser analizados desde dos puntos de vista principales. Desde la arista más tradicional, se pueden medir la cantidad de litros producidos y en este caso los litros producidos por vacas alimentadas con remolacha azucarera no superarían la cantidad de litros producidos por vacas alimentadas con otras alternativas. Sin embargo, el profesor Keim es claro en señalar que la leche deber ser analizada y evaluada en otros aspectos como la cantidad de grasa y proteína contenida y en este punto la remolacha azucarera tiene un aporte importante.

“No es lo mismo producir un litro de leche con 3% de grasa que uno con un 4%, entonces es importante homologar. Tenemos un término para eso: leche corregida por grasa y proteína y ahí nuestro estudio concluye que no existen diferencias de producción, por lo que es importante para los productores no solo considerar los litros producidos sino también la composición de la leche”, menciona Juan Pablo Keim.

El académico profundiza en este punto, ya que en términos económicos el uso de remolacha azucarera resulta ser bastante eficiente y atractivo. Las conclusiones del estudio indican que, hace cuatros años, los costos por alimentación se redujeron en un dólar por vaca al día. Juan Pablo detalla que, “si lo llevamos al día de hoy son $800 por vaca al día. Imaginemos un predio que tenga 300 vacas, son $240 mil diarios y si lo multiplicamos por 31 días, son $7 millones y medio menos mensuales en costos de alimentación. Si del total de litros vendidos restamos los costos de la alimentación nos da el margen y en el caso del estudio las que generaron mayor margen fueron las vacas con reemplazo total de remolacha azucarera, con una diferencia US$0.8, o sea $600 día y si lo llevamos a la misma ecuación anterior te mejora el margen mensual en $5 millones 600 mil.”

Remolacha Azucarera: ¿Riesgos para la salud de las vacas?

Dentro de las aprehensiones que podrían presentar los productores a la hora de usar remolacha azucarera en la alimentación de las vacas está la presencia de acidosis, la cual se evaluó en detalle. En el estudio realizado durante 2019 se evaluó el pH ruminal de las vacas alimentadas con remolacha azucarera y no se detectó presencia de acidosis. “La única forma de que dar azúcar produzca acidosis es porque se generó un alto consumo de manera muy rápida, porque como fermenta tan rápido eso puede producir bajas bruscas en el pH, pero cuando se aumenta progresivamente la cantidad de remolacha entregada, no genera acidosis. Nosotros estuvimos midiendo el pH ruminal de las vacas dándole 5,5 kilos de materia seca de raíz remolacha azucarera y el PH ruminal estaba impecable”, asegura Keim.

Alcances en alimentación en TMR o pastoreo directo

Incluir el uso de remolacha azucarera en Raciones Totalmente Mezcladas (TMR) permite por un lado balancear la dieta, por otro lado, entrega la posibilidad de un consumo uniforme, sin selección porque al ser dulce, las vacas buscan la remolacha y tienden a comerla antes que los otros ingredientes, pero en la TMR está picada y bien mezclada y por ende no existe esa selección.

Por su parte, en cuanto a la remolacha forrajera utilizada en pastoreo directo, la gran ventaja viene desde el punto de vista nutricional, ya que se balancea muy bien con la pradera porque la pradera es alta en proteína y baja en energía, mientras que la remolacha es justamente todo lo contrario. Respecto al pastoreo directo, otra ventaja es el ahorro de los costos asociados a la cosecha y proceso de la raíz.

La remolacha azucarera tiene ventajas respecto a sus competencias directas como, por ejemplo, su fácil almacenamiento y conservación que permite prolongar su uso por varios meses. Juan Pablo detalla que, “la remolacha se puede cosechar y apilar sin problema y se puede alargar la ventana de utilización. Se puede empezar a cosechar en abril, terminar en agosto y la puedes ocupar hasta octubre o noviembre”.

Otros posibles temas de investigación futura

Si bien el estudio realizado por la Universidad Austral en 2019 es uno de lo más completos del último tiempo, se trata aún de fases exploratorias en el uso de la remolacha azucarera en la alimentación de vacas lecheras.

Para Juan Pablo Keim, el uso de esta raíz sin duda trae importantes beneficios, sobre todo económicos para los productores, pero cree que aún se podrían descubrir otras ventajas que permitan expandir más allá su uso.

“A futuro hay tres temas principales a estudiar: el impacto que tiene la remolacha en las excreciones y emisiones de fuentes directas o indirectas de gases de efecto invernadero, como el metano o las excreciones de nitrógeno que puede derivar en óxido nitroso. Segundo, evaluar la alimentación en el largo plazo, estudiando los efectos del ácido butírico en la mayor producción de grasa en la leche y por último un estudio que permita evaluar la alimentación en pastoreo directo en primavera y otoño”, concluye Juan Pablo Keim

Claves de manejo para alimentarcon remolacha

Finalmente, Juan Pablo Keim se refirió a lo que, de acuerdo a su experiencia, son los manejos claves para lograr un correcto manejo de la remolacha en la alimentación de vacas en lactancia.

Introducir el alimento a través de un sistema de adaptación prolongado en los primeros días. Es decir, incluir el nuevo alimento mezclado con los utilizados normalmente y aumento las proporciones a medida que los animales lo van tolerando correctamente. De esta manera se permitirá que el rumen se adapte correctamente al nuevo ingrediente.
Para la dieta TMR se recomienda un correcto picado y mezclado a fin de evitar la selección por parte de las vacas, maximizar el consumo y disminuir la pérdida de raíces en el suelo.
Procurar una dieta balanceada con inclusión de adecuados niveles de fibra y suplementación de minerales, como por ejemplo calcio y fósforo.
Evitar grandes cantidades de concentrados comerciales en conjunto con remolacha azucarera, ya que la ingesta desmedida y no regulada podría generar acidosis. No obstante, asegurar el consumo de al menos un kilo de concentrado en base a granos, para mantener el propionato en rumen

Fuente: https://www.diariolechero.cl/

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