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	<title>Economía Circular archivos - Portal Lechero</title>
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	<description>Desde 2005 conectando a la Comunidad Láctea</description>
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	<title>Economía Circular archivos - Portal Lechero</title>
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		<title>Bienestar animal &#124; Soluciones para una ganadería lechera más sostenible</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Cecilia Agradi]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 03 Sep 2025 12:56:53 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Nutrición]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>La industria lechera está adoptando un enfoque holístico para impulsar la sostenibilidad, implementando soluciones que abarcan desde la genética y la salud animal hasta la tecnología y la economía circular para reducir el impacto ambiental y mejorar la productividad. El sector ganadero se enfrenta al desafío de producir más con menos recursos, lo que ha llevado a [&#8230;]</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<h5><b>La industria lechera está adoptando un enfoque holístico para impulsar la sostenibilidad, implementando soluciones que abarcan desde la genética y la salud animal hasta la tecnología y la economía circular para reducir el impacto ambiental y mejorar la productividad.</b></h5>
<p>El <b>sector ganadero</b> se enfrenta al desafío de producir más con menos recursos, lo que ha llevado a un cambio de paradigma hacia la <b>sostenibilidad</b>. Un artículo de <b>Interempresas.net</b> destaca la importancia de soluciones personalizadas que ayuden a los <b>productores</b> a hacer una transición eficiente y rentable hacia prácticas más respetuosas con el medio ambiente.</p>
<p>Las estrategias clave para lograr una <b>ganadería lechera sostenible</b> incluyen:</p>
<ul>
<li><b>Nutrición y salud animal</b>: La optimización de la <b>alimentación</b> y el bienestar del ganado es crucial. Dietas bien balanceadas no solo mejoran la <b>producción de leche</b>, sino que también reducen las emisiones de gases de efecto invernadero, como el <b>metano</b>.</li>
<li><b>Mejora genética</b>: La selección de razas más productivas y eficientes permite obtener más <b>leche</b> por <b>vaca</b>, lo que reduce la huella ambiental por litro de producto.</li>
<li><b>Tecnología de precisión</b>: El uso de sensores, software de gestión y otras tecnologías ayuda a los <b>ganaderos</b> a monitorear la salud de los animales, optimizar el uso del agua y los recursos, y tomar decisiones más informadas.</li>
<li><b>Economía circular</b>: La reutilización de subproductos y residuos, como el estiércol, para generar energía (<b>biogás</b>) o fertilizantes, cierra el ciclo de producción y minimiza el desperdicio.</li>
</ul>
<p>En conclusión, la <b>sostenibilidad</b> en la <b>producción lechera</b> ya no es solo una opción, sino una necesidad. Las empresas del <b>sector</b> están ofreciendo soluciones integrales que no solo benefician al <b>medio ambiente</b>, sino que también mejoran la rentabilidad y la resiliencia de las explotaciones ganaderas.</p>
<p><b>Fuente:</b> <a class="ng-star-inserted" href="https://www.interempresas.net/vacuno-leche/Articulos/606053-Soluciones-a-medida-para-impulsar-la-transicion-hacia-una-ganaderia-lechera-mas-sostenible.html" target="_blank" rel="noopener" data-hveid="0" data-ved="0CAAQ_4QMahgKEwj_8YG5xLyPAxUAAAAAHQAAAAAQoQE">Interempresas.net</a>, <a class="ng-star-inserted" href="https://www.google.com/search?q=https://agraria.pe/noticias/ganaderia-sostenible-un-factor-clave-para-afrontar-la-emergencia-climati-40578" target="_blank" rel="noopener" data-hveid="0" data-ved="0CAAQ_4QMahgKEwj_8YG5xLyPAxUAAAAAHQAAAAAQogE">Agraria.pe</a> https://es.edairynews.com/</p>
<p>&nbsp;</p>
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		<title>Colombia: Alquería y los recicladores se unen por el planeta. Conozca la incitativa que tienen en marcha</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Cecilia Agradi]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 07 Apr 2023 02:49:09 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Colombia]]></category>
		<category><![CDATA[Noticias]]></category>
		<category><![CDATA[Alquería]]></category>
		<category><![CDATA[Economía Circular]]></category>
		<category><![CDATA[industria láctea colombiana]]></category>
		<category><![CDATA[reciclaje]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>¿Cómo trabaja Alquería en materia de sostenibilidad ambiental? Adriana Velásquez: Somos la primera empresa B del sector lácteo en Colombia. Estamos trabajando para mitigar el cambio climático, generar procesos de ganadería sostenible y de economía circular. Adriana Velásquez, directora de Sociedad y Sostenibilidad de Alquería &#8211; Foto: Alquería Háblenos de las metas que se han fijado. A.V.: Una es [&#8230;]</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<p class="section sp-8"><b>¿Cómo trabaja Alquería en materia de sostenibilidad ambiental?</b></p>
<p class="section sp-8"><b>Adriana Velásquez: </b>Somos la primera empresa B del sector lácteo en Colombia. Estamos trabajando para mitigar el cambio climático, generar procesos de ganadería sostenible y de economía circular.</p>
<div class="dfpAd   mb-16 text-center">
<div id="In_Read" data-google-query-id="CI_q1avflv4CFTsFuQYdfkEDWw">
<div class="section sp-10 mb-24" style="text-align: center;"><em><picture><img decoding="async" class="mx-auto max-w-full aligncenter" src="https://www.semana.com/resizer/aVt4hRiBDurYVYRqabpWCxsqWn0=/fit-in/768x0/smart/filters:format(jpg):quality(80)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/semana/46TFJITK7RADTDARFXIE3IAJZ4.JPG" alt="Adriana Velásquez, directora de Sociedad y Sostenibilidad de Alquería" /></picture>Adriana Velásquez, directora de Sociedad y Sostenibilidad de Alquería &#8211; Foto: Alquería</em></div>
<p class="section sp-8"><b>Háblenos de las metas que se han fijado.</b></p>
<p class="section sp-8"><b>A.V.:</b> Una es ser una empresa plástico neutro en 2023. Esto significa recoger y gestionar el equivalente del ciento por ciento del plástico que ponemos en el mercado a través de diferentes acciones y alianzas; por ejemplo, con la Asociación Nacional de Recicladores (ANR). Queremos continuar con nuestros productos carbono neutro y ahora tenemos el reto de neutralizar el carbono de nuestras operaciones. Este año soñamos con consolidar el modelo de ganadería sostenible con fincas demostrativas y un modelo de fácil escalabilidad proveniente de nuestro programa Vaca Madrina. Para 2025 buscamos que al menos el 50 por ciento de nuestros envases y empaques estén diseñados con criterios de economía circular, además de ser una compañía positiva para el clima, es decir, compensar más allá de la neutralidad de las emisiones de carbono. Para alcanzar la meta de plástico neutro, tienen en marcha la iniciativa Retorna Alquería-Guardianes del Planeta.</p>
<p class="section sp-8"><b>¿En qué consiste?</b></p>
<p class="section sp-8"><b>A.V.: </b>Es una iniciativa con la que le apostamos a generar cultura alrededor del reciclaje y de la labor que todos los ciudadanos tenemos de evitar que los materiales de empaque lleguen a rellenos sanitarios. Como primer objetivo, Alquería busca, mediante sus aliados, invitar a las comunidades a fin de iniciar procesos de reciclaje y devolución de los empaques plásticos de las bolsas de leche para, posteriormente, retornarlos a puntos de recolección. Asimismo, hemos creado proyectos con nuestros colaboradores y diferentes comunidades para fomentar herramientas de educación que los impulsen a trabajar en pro del planeta, generando conciencia y una cultura de responsabilidad ambiental.</p>
<div class="section sp-10 mb-24" style="text-align: center;"><picture><source srcset="https://www.semana.com/resizer/4Vf_GzXUiMedMOCc5AihSVxGAHk=/fit-in/480x0/smart/filters:format(jpg):quality(80)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/semana/SAPK4VHZ3BACTD6YNSS3PPALIE.jpeg" media="(max-width: 480px)" /><img decoding="async" class="mx-auto max-w-full aligncenter" src="https://www.semana.com/resizer/237-6Bogv2hfFPk4iCNF9bJDy8U=/fit-in/768x0/smart/filters:format(jpg):quality(80)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/semana/SAPK4VHZ3BACTD6YNSS3PPALIE.jpeg" alt="Alquería tiene una ambiciosa estrategia con la ANR." /></picture><em>Alquería tiene una ambiciosa estrategia con la ANR. &#8211; Foto: Alquería</em></div>
<p class="section sp-8"><b>¿Cuáles son los tres propósitos principales de esta iniciativa?</b></p>
<p class="section sp-8"><b>A.V.:</b> Primero, aprender y resignificar la labor de los recicladores de oficio en nuestro entorno. Segundo, conectar a jóvenes estudiantes con la labor del reciclaje para incorporar buenas prácticas con sus familias en casa. Y, tercero, fomentar prácticas en el consumidor que permitan mejorar la calidad del reciclaje que le llega al reciclador de oficio.</p>
<p class="section sp-8"><b>¿Cuál ha sido el impacto de esta iniciativa hasta la fecha?</b></p>
<p class="section sp-8"><b>A.V.:</b> Hemos logrado recuperar más de 2.500 toneladas de residuos plásticos. En 2021 impactamos a 3.850 personas y en 2022, a 25.500 personas. Se logró construir en 2022 un total de cinco parques infantiles con madera plástica como celebración al trabajo en conjunto de 13.000 familias y más de 14.300 estudiantes de 20 instituciones educativas en diversos municipios de Cundinamarca, quienes lograron recolectar, recopilar y entregar a asociaciones de recicladores de oficio alrededor de 30 toneladas de residuos aprovechables.</p>
<p class="section sp-8"><b>¿Cómo ha sido la articulación con otros actores?</b></p>
<p class="section sp-8"><b>A.V.:</b> Hemos entendido que solos no se logra hacer nada. Por eso, vemos a la ANR como parte de la cadena de valor, además del consumidor. Siempre buscamos esos aliados con los que compartamos valores y nos ayuden a llegar a la meta, en este caso Makro, el Banco de Alimentos, diversas instituciones educativas oficiales de Cundinamarca y la Asociación de Bancos de Alimentos de Colombia (Abaco), entre otros.</p>
<p class="section sp-8"><b>¿Por qué es tan importante el oficio del reciclador?</b></p>
<p class="section sp-8"><b>A.V.:</b> Hace cuatro años tenemos una alianza con la Asociación Nacional de Recicladores, con la que no solo logramos un beneficio para Alquería, sino la resignificación de la labor del reciclador de oficio. La mejor frase que define su trabajo es que el reciclaje sin el reciclador es basura.</p>
<div class="section sp-8 ">
<h3 class=""><strong>La alianza con la ANR</strong></h3>
</div>
<p class="section sp-8">La Asociación Nacional de Recicladores (ANR) y la Asociación de Recicladores de Bogotá (ARB) llevan tres años de una alianza de trabajo mancomunado con Alquería. Nohora Padilla (N. P.), directora de la ANR, profundiza en esta estrategia.</p>
<p class="section sp-8"><b>¿Cómo surge esta alianza?</b></p>
<p class="section sp-8"><b>N. P.: </b>Se forjó precisamente porque tanto Alquería como los recicladores teníamos problemas de manejo del pastico, razón por la cual entre las dos entidades hemos buscado la manera de darle solución.</p>
<p class="section sp-8"><b>¿Cómo se benefician las dos partes?</b></p>
<p class="section sp-8"><b>N. P.: </b>A los recicladores nos sirve porque podemos tener materia prima recuperada de alta calidad en el mercado, en un momento en el que los plásticos tienen una problemática tanto para la comercialización como para la disposición final. En el caso nuestro estamos desarrollando un proyecto de madera plástica, con la cual logramos dar mesas y parques infantiles a colegios, elementos para la agricultura, y hemos podido construir algunas casas para los recicladores.</p>
<p>Fuente: <a href="https://www.semana.com/">Semana</a></p>
<div class="section sp-8"></div>
</div>
</div>
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		<title>Uruguay: AUPYL y UTEC desarrollarán bebida a base de lactosuero</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Cecilia Agradi]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 28 Jul 2022 19:47:20 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Noticias]]></category>
		<category><![CDATA[Uruguay]]></category>
		<category><![CDATA[ANDE]]></category>
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		<category><![CDATA[AUPYL]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>El próximo miércoles 27 de julio, Unidad Pymes de la Intendencia de Colonia hará entrega a industrias lácteas agrupadas en la gremial AUPYL y la Universidad Tecnológica, de un informe para el proyecto de desarrollo de una bebida a base de lactosuero, que estas últimas están comenzando a implementar. Se trata de un estudio de la oferta [&#8230;]</p>
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]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p>El próximo miércoles 27 de julio, Unidad Pymes de la Intendencia de Colonia hará entrega a industrias lácteas agrupadas en la gremial AUPYL y la Universidad Tecnológica, de un informe para el proyecto de desarrollo de una bebida a base de lactosuero, que estas últimas están comenzando a implementar.</p>
<p>Se trata de un estudio de la oferta de mercado de bebidas lácteas, jugos y otros productos. Esta colaboración de Unidad Pymes se realiza en el marco del proyecto “Alimentos de Colonia” con apoyo de ANDE, Congreso de Intendentes y Unión Europea.</p>
<p>Cuatro lácteas pequeñas y medianas -tres de Colonia y una de San José- y la Unidad Tecnológica de Lácteos de UTEC formaron una alianza para desarrollar una bebida en la que se aproveche el suero de leche, que hoy es un desperdicio para la industria.<br />
Dicho proyecto fue seleccionado y recibirá fondos de la Agencia Nacional de Investigación e Innovación – ANII en una convocatoria de Economía Circular.<br />
Se trata de la primera vez que cuatro pymes lácteas industriales se unen para realizar un proyecto de innovación de manera conjunta, un hito en nuestro país.</p>
<p>Según pudo saber HELVECIA se estudia usar dos tipos de sueros, -dulce, del queso y ácido, de la ricota-, a partir de estos se sabrá que producto bebible se va a producir, para que sea una bebida agradable al sabor, que tenga buen aspecto, buena presentación y vida útil. En un año debería estar la receta y un estudio de factibilidad económica.</p>
<p>La actividad se llevará a cabo el miércoles 27 de julio 2022, a las 19 horas, en la UTEC sede La Paz CP (ex destilería ANCAP), departamento de Colonia, durante el lanzamiento del mencionado proyecto por parte de AUPYL y UTEC.</p>
<ul>
<li>SUERO DE LECHE: Contienen una PROTEINA DE GRAN CALIDAD BIOLÓGICA (contiene todos los aminoácidos esenciales en una proporción correcta) imprescindible para una alimentación eficaz y segura. Aporta elementos depurativos, detoxicantes y prebióticos, a la vez que permite acumular una buena reserva de sales minerales y vitaminas que favorecen el rejuvenecimiento interno:</li>
</ul>
<ul>
<li>Minerales: Calcio, magnesio, manganeso, sodio, potasio y fósforo.</li>
<li>Vitaminas: A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E y D.</li>
</ul>
<p>Fuente: <a href="https://helvecia.com.uy/">Helvecia</a></p>
<p>La entrada <a href="https://portalechero.com/uruguay-aupyl-y-utec-desarrollaran-bebida-a-base-de-lactosuero/">Uruguay: AUPYL y UTEC desarrollarán bebida a base de lactosuero</a> se publicó primero en <a href="https://portalechero.com">Portal Lechero</a>.</p>
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