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Lactalis: Besnier advierte que la IA redefinirá el empleo

Cecilia Agradi — Mon, 04 May 2026 13:23:28 +0000

El presidente del grupo, Emmanuel Besnier, anticipa cambios profundos en el trabajo por la IA y su impacto en la industria

Besnier, el dueño del gigante francés que lidera el negocio lácteo en el mundo, apodado el multimillonario invisible, cree que su modelo multilocal le protege en un mundo cada vez más inestable y lamenta que Europa no luche más en serio por su competitividad.

Dejó dicho Charles de Gaulle, que un país que produce 246 variedades distintas de queso es ingobernable. No sabemos qué diría hoy el general que dio forma a la IV República francesa si se asomara al catálogo de quesos actual, con más un millar de referencias diferentes.

De quesos sabe mucho Emmanuel Besnier (Laval, 1970), aunque de él se sabe más bien poco. En Francia se le conoce como el multimillonario invisible. Encarna la tercera generación de un linaje discreto al frente del Grupo Lactalis, una empresa fundada por su abuelo André en la pintoresca localidad medieval de Laval, en la región de los Países del Loira. Y allí es donde sigue radicada la que hoy es la mayor compañía láctea del mundo.

Su historia siempre ha estado muy ligada al territorio y eso explica buena parte de su cultura empresarial. El abuelo André empezó elaborando quesos camembert de una manera muy artesanal, con leche local, pero enseguida se diversificó y empezó a producir leche, mantequilla o nata. Fue también pionero en la utilización de botellas de vidrio para su comercialización. A su muerte, en 1955, su hijo Michel tomó las riendas del grupo (entonces aún se llamaba Besnier, no Lactalis) y abrió nuevos horizontes. Creó la marca Président y empezó a exportar queso brie a mercados como Estados Unidos. El grupo fue creciendo bajo la batuta de Michel hasta su muerte repentina en 2000 en su casa de Mallorca. Fue entonces cuando Emmanuel tomó las riendas. Tenía solo 29 años.

Él ha sido el artífice del crecimiento espectacular de Lactalis por el mundo. Hoy está presente en unos 150 países, para lo que ha invertido miles de millones en la adquisición de compañías líderes en cada mercado, como la italiana Galbani, la brasileña Itambe o el negocio de yogures de la estadounidense General Mills, con sus marcas Yoplait, Go-Gurt o Cracker Barrel. A España llegó en 1983 con la adquisición de una compañía en Vilalba, en Lugo. Fue una de sus primeras internacionalizaciones. Y poco a poco se fue haciendo fuerte para el consumidor español con marcas tan reconocidas como Puleva, Lauki, Ram, Flor de Esgueva, El Ventero, Gran Capitán… Opera, además, otras en joint venture con Nestlé, como La Lechera o Yogures Nestlé.

Emmanuel Besnier y sus dos hermanos, Jean-Michel y Marie, ostentan el 100% de la propiedad del grupo. Su fortuna estimada supera los 28.300 millones, según el índice de millonarios de Bloomberg, y se encuentra en el top 5 de Francia, compartiendo titulares con Bernard Arnault ( LVMH), Françoise Bettencourt Meyers (L’Oréal), Alain Wertheimer (Chanel) o François Pinault (Kering). Sobre el gusto por la discreción de Emmanuel Besnier se ha escrito de todo. Desde que pide tintar los cristales de los palcos cuando va al fútbol a ver a su equipo, a que durante años ha preferido pagar las multas de los reguladores con tal de no hacer públicos sus resultados económicos. El escándalo de los lotes de leche infantil contaminada con salmonela que les golpeó en 2017 y que aún se dirime en los tribunales supuso un punto de inflexión para la compañía, criticada por su gestión tardía de la crisis, y trajo consigo un esfuerzo por la comunicación hasta entonces desconocido para ellos.

Emmanuel recibe a Actualidad Económica en Granada, en la fábrica de Puleva. Ha acudido allí para presentar los resultados mundiales del grupo. Lactalis ha cerrado 2025 con una facturación de 31.200 millones de euros, un 2,9% más que en 2024 pese al complejo contexto en el que vivimos, y superando por primera vez el umbral de los 10.000 millones de euros de ingresos en América. Acaba de comprar el negocio de consumo de la cooperativa neozelandesa Fonterra, que representa unos 2.850 millones de euros de facturación y que le supone duplicar su tamaño y abrir nuevas oportunidades de crecimiento en Oceanía, Asia del Sur, Sudeste Asiático, y el ahora convulso Oriente Próximo.

Estamos viviendo tiempos de gran incertidumbre, con un escenario geopolítico muy complejo. ¿Cómo les afecta a ustedes?: Llevamos varios años instalados en un entorno muy inestable. En Europa estábamos afectados por la guerra en Ucrania y ahora, ha llegado la guerra en Oriente Medio, que también tiene repercusiones importantes.
¿A qué repercusiones importantes se refiere?: Este mundo inestable tiene forzosamente impactos en los grupos empresariales internacionales. Pero precisamente, el modelo del grupo Lactalis es ser multilocal y eso nos da cierta ventaja.
¿Qué tiene de particular su modelo de negocio?: Nuestro modelo, y así lo aplicamos en España, es ser muy locales, con implantaciones regionales: en Granada para la leche de consumo, en las dos Castillas para el queso, en Guadalajara para el yogur… Es decir, en España vendemos productos que se elaboran en España con leche española. Y eso es un reflejo de lo que hacemos en otros países: ser muy locales, con equipos y marcas locales. Por ejemplo, Puleva es una marca muy fuerte en España, y combinamos esas marcas locales potentes con marcas internacionales como Président, que es una de las grandes enseñas de nuestro grupo.
Son el grupo lácteo más grande del mundo, con presencia en más de 150 países. ¿De qué forma esa multilocalidad les da ventaja y no les añade complejidad?: Estamos en muchos países, pero somos muy locales en cada uno de ellos; esa es la fuerza del grupo para estar menos afectados que otros negocios por el entorno inestable. Nuestra presencia es realmente local.
El impacto de la guerra en Oriente Próximo ya se nota en la inflación y eso se trasladará a precios…: Como gran grupo que somos, estamos impactados. Esperamos una ligera subida de la inflación ligada al alza de la energía, tanto en las plantas de elaboración como en el transporte, lo cual afectará a nuestras actividades, y también a los embalajes, que están muy ligados al plástico.
Pese a este entorno inestable en el que estamos instalados, Lactalis sigue creciendo. Un 3% en 2025. ¿Dónde lo está haciendo?: Bueno, la misión del Grupo Lactalis es la de ofrecer todos los días productos sanos y sabrosos. Tenemos desde siempre la convicción de que los productos lácteos tienen un rol social. Y hoy en día siguen siendo productos muy demandados por las personas consumidoras. Por tanto, estamos en un mercado de productos lácteos a nivel mundial que está en crecimiento. El potencial del grupo sigue siendo importante puesto que estamos en mercados que crecen en todo el mundo. Hay países importantes en Europa que tienen un ligero crecimiento al ser muy maduros, pero existen otras zonas de fuerte crecimiento en nuestras categorías.
Con este entorno, ¿es momento de abrir nuevos horizontes o de crecer en aquellos mercados en los que ya están?: Estamos en un negocio todavía poco concentrado. Así que seguimos creciendo en los países donde ya estamos, sobre todo en el continente americano y en Estados Unidos. Y tenemos todavía un fuerte potencial de crecimiento en mercados muy dinámicos. Ese es también el objetivo de nuestra última adquisición en Asia-Oceanía: ir a buscar crecimiento también allí.

A diferencia de otras grandes empresas mundiales, Lactalis mantiene siempre un perfil público muy discreto. ¿Es una estrategia deliberada o es fruto de la propia cultura empresarial y reflejo de su familia propietaria?: Sí, nosotros siempre hemos intentado más bien comunicar sobre nuestros productos. Intentamos poner en valor nuestros productos, hablar de ellos con marcas diferentes en cada país. Así que comunicamos mucho sobre los productos y un poco menos sobre el grupo.
Insisto, ¿es por estrategia o por la forma de ser de sus dueños, de la familia Besnier?: Luego, también es parte de la cultura de nuestra empresa familiar, donde efectivamente somos un poco más discretos, pero siempre hemos tenido la voluntad de comunicar más sobre lo que hacemos y sobre nuestros productos.
¿Cuánto pesa España para Lactalis?: España es un país especial para el grupo, puesto que es uno de los primeros donde se implantó fuera de Francia. En 1983 compramos una pequeña quesería en Vilalba, en Galicia, y ese fue el inicio de nuestro desarrollo en España… Así comenzó la aventura española.
Pero ¿cuánto aporta a su balance?: Hoy es uno de los grandes países del grupo Lactalis, es nuestro sexto mercado y refleja bien el modelo del grupo en el mundo. Como comentaba antes, valoramos mucho el territorio local. Y España, en la que llevamos más de 40 años, es un referente en ciertos temas dentro del grupo.
¿Por ejemplo?: Por ejemplo, con el modelo de I+D de Puleva. Es un buen ejemplo que ya difundimos a otros países. España está también muy avanzada en la parte de RSC y descarbonización, ya que tenemos resultados muy positivos.
¿Planean invertir más en nuestro país?: Invertimos de forma permanente en España. Hemos hecho muchas inversiones en el pasado y tenemos planificado seguir invirtiendo a largo plazo para hacer evolucionar nuestros diferentes centros de trabajo.
¿Dónde va a ir esa inversión?: Hemos puesto foco prioritario en la reducción de emisiones en las plantas y en la mejora continua de los envases y embalajes, el packaging.
Las protestas de los agricultores y de los ganaderos sobre los precios son recurrentes y saltan muchas veces a los titulares de prensa. ¿Cómo vive usted estas tensiones en las que ustedes están en el medio, entre el campo y la cadena de distribución?: Nosotros somos una empresa únicamente láctea, por lo que tenemos una relación y proximidad con el mundo agrícola mucho más fuerte que otras compañías. En España, somos el primer recolector de leche. Cuando hay discusiones sobre el precio, nos dan mayor protagonismo por nuestra condición de líderes. Venimos de una inflación muy fuerte con un precio récord en 2025. Las buenas condiciones climáticas han generado un exceso de producción de leche desde hace seis meses como nunca habíamos visto. Hay mucha leche y eso ha tenido un impacto en los precios. Los excedentes ejercen una presión a la baja. España, al ser un país menos exportador, está menos expuesta que otros mercados europeos.

Aquí en España la distribución cada vez gana más peso con las marcas propias. ¿Hasta qué punto le preocupa este fenómeno?: Es algo que encontramos en muchos países maduros de Europa. Nosotros creemos que son las marcas las que permiten al mercado desarrollarse e innovar. Las marcas continúan cumpliendo las expectativas de las personas consumidoras. Hubo una fuerte subida de la cuota de las marcas de distribución en 2022-2023 cuando los precios de la leche aumentaron mucho y se repercutieron al consumidor. Desde 2024, las marcas han recuperado un poco más de dinamismo. Es una tendencia de fondo, pero los mercados necesitan las marcas para dinamizarse.
Europa tiene el mandato de recuperar competitividad, así lo han diagnosticado los informes de Mario Draghi y de Enrico Letta. ¿Lo estamos haciendo a la velocidad adecuada?: Yo creo que Draghi y otros han hecho un buen diagnóstico de la necesidad de Europa de trabajar más la competitividad. Hay una deriva de Europa estos últimos años que ha penalizado a las empresas europeas. Desgraciadamente, hoy no hemos visto señales concretas de cambio de tendencia. Las empresas se han expresado sobre temas como la CSRD [se refiere a la Directiva de Informes de Sostenibilidad Corporativa, una normativa de la Unión Europea, vigente desde enero de 2023, que obliga a unas 50.000 empresas a reportar de forma detallada y verificada sus impactos ambientales, sociales y de gobernanza (ESG)]; Europa dijo que iba a simplificar, pero la simplificación fue simplemente aumentar los umbrales de aplicación. No ha cambiado nada. Hoy no hay un movimiento real hacia la simplificación comparado con otras zonas mundiales.
Esta misma semana ha entrado en vigor el acuerdo de la Unión Europe con Mercosur. ¿Son estos pactos comerciales el camino adecuado para ganar competitividad respecto a otros gigantes como Estados Unidos o China?: Estos acuerdos se viven diferente según la categoría. En la parte láctea, donde Europa es fuerte y tiene un saber hacer histórico, estamos más bien a favor de intercambios libres siempre que las reglas sean similares. Somos optimistas esperando que ayude a desarrollar el comercio. No obstante, la leche sigue siendo muy local, así que estamos menos inquietos que otros sectores.
Hace algunos años vivieron una crisis por leche infantil contaminada que aún se dirime en los tribunales. ¿Cómo vivió ese momento?: Los incidentes de seguridad alimentaria son algo que nos tomamos muy en serio. Nuestra prioridad es ofrecer productos seguros.
¿Qué lecciones extrajo de esa crisis?: Este año hubo un problema con un proveedor. Nos llevó a reaccionar y hacer retiradas, pero en España muy limitadas. Nuestra misión es hacer llegar siempre productos sanos al mercado.
La IA ya transforma muchos sectores. ¿Cómo está impactando en la operativa de Lactalis?: Entra todos los días en los diferentes oficios de la empresa. Somos usuarios de la Inteligencia Artificial, no creadores, pero la usamos en marketing, supply y en nuestras plantas de elaboración de productos cada vez más. Intentamos servirnos de ella y desarrollarla más.
Hay una crisis de falta de relevo generacional en el campo. ¿Le preocupa esa deriva de los ganaderos? ¿Puede afectar a su negocio futuro?: Es una preocupación muy europea que dura desde hace más de 20 años. Se habla de la falta de relevo generacional en las granjas y aun así, la producción láctea aumenta todos los días. Hay un fenómeno de reducción del número de granjas, que crecen al mismo tiempo en su capacidad de producción. Antes lo hacían al 2% anual y ahora, al 4%. Es un fenómeno a veces necesario en Europa que contribuye a la mejora de la situación de los ganaderos. Hay fuertes inversiones para la modernización y robotización de las granjas, como con robots de ordeño, que alivian mucho la carga de trabajo y mejoran las condiciones en su conjunto.

Fuente: El mundo

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Fonterra con luz verde para cerrar la venta a Lactalis

Cecilia Agradi — Mon, 09 Mar 2026 23:15:46 +0000

La mayor cooperativa láctea de Nueva Zelanda obtiene el aval regulatorio para transferir sus activos de consumo. La operación, valorada en US$ 2.500 millones, marca el inicio de una nueva era enfocada exclusivamente en ingredientes de alto valor y soluciones B2B.

El histórico acuerdo de Fonterra para vender su negocio de consumo y activos asociados al Grupo Lactalis ha recibido oficialmente el visto bueno de los organismos reguladores. Con este paso, se espera que la transacción se complete formalmente antes de que finalice el primer trimestre de 2026, marcando un punto de inflexión estratégico para la mayor cooperativa láctea del mundo.

Detalles del acuerdo

La operación, valorada en 4.220 millones de dólares neozelandeses (aprox. 2.500 millones de dólares estadounidenses), implica la transferencia de las marcas de consumo de Fonterra, así como parte de sus operaciones de ingredientes y servicios alimentarios en Australia, Oceanía, Medio Oriente, África y el Sudeste Asiático.

Lactalis, el gigante francés que sigue consolidando su dominio global tras adquirir recientemente el negocio de yogures de General Mills en EE. UU., se convierte con esta compra en uno de los clientes más importantes de Fonterra, manteniendo contratos de suministro a largo plazo que garantizan estabilidad a los productores neozelandeses.

Retorno de capital para los productores

La noticia ha sido recibida con optimismo por los accionistas de la cooperativa. Se estima que la venta generará un retorno de capital total de 3.200 millones de dólares neozelandeses, lo que se traduce en aproximadamente 2,00 dólares por acción.

Según el CEO de Fonterra, Miles Hurrell, si la transacción concluye a finales de marzo, el pago a los productores se haría efectivo a mediados de abril de 2026. Además, se prevé la distribución de un dividendo especial derivado de las ganancias de Mainland Group (la división en venta) durante el último ejercicio.

El “nuevo” camino de Fonterra

Con esta desinversión, Fonterra culmina un proceso de casi dos años de reestructuración. La estrategia de la cooperativa ahora es clara: abandonar el consumo masivo para centrarse en su núcleo de alta rentabilidad: los ingredientes lácteos especializados y el foodservice.

“Ahora podemos agudizar nuestro enfoque en mantener el impulso en ingredientes y foodservice, invirtiendo en mejoras de capacidad y apostando por productos lácteos de alto valor”, señalaron desde la compañía. Esta nueva estructura busca transformar a Fonterra en una empresa más ágil, eficiente y orientada exclusivamente a las soluciones entre empresas (B2B), aprovechando la creciente demanda global de proteínas y productos lácteos técnicos.

Impacto en el mercado global

Para Lactalis, la adquisición refuerza su presencia en mercados donde anteriormente tenía una participación marginal, consolidándose como el jugador más fuerte del sector lácteo por facturación. Para Fonterra, representa el fin de una era y el comienzo de una etapa donde la prioridad absoluta será maximizar el valor de la leche de sus socios a través de la innovación industrial.

Fuente: Dairy Reporter

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Global Dairy Top: ranking de Rabobank 2025

Cecilia Agradi — Tue, 02 Sep 2025 11:37:28 +0000

El listado ubica a las principales empresas lácteas por facturación mundial.

Según el informe Global Dairy Top 20 de Rabobank, Lactalis se consolida como la empresa láctea líder a nivel mundial, mientras que las compañías asiáticas, especialmente de China, escalan posiciones y reafirman el dinamismo del sector.

El informe Global Dairy Top 20 de 2025 de RaboResearch revela una instantánea de la industria láctea global, destacando la solidez y el crecimiento del sector a pesar de la volatilidad económica. El ranking de las principales empresas del mundo muestra a Lactalis (Francia) en el primer puesto, seguida por Nestlé (Suiza) y Dairy Farmers of America (EE. UU.). A pesar de la inflación y las presiones regulatorias, la facturación combinada de estas 20 compañías creció un 0.6% en 2024.

Uno de los datos más significativos del informe es el ascenso de las empresas asiáticas. Yili y Mengniu, ambas de China, se han posicionado en el top 10, lo que refleja el crecimiento sostenido del consumo en la región. Las cooperativas europeas, como Arla Foods y FrieslandCampina, también refuerzan su presencia, mientras que empresas de mercados emergentes como Amul (India) y Grupo Lala (México) continúan ganando relevancia.

El análisis de Rabobank proyecta que las fusiones y adquisiciones jugarán un papel clave en la reconfiguración del panorama del sector para 2026. Se esperan cambios en el ranking, con la probable salida de nombres como Unilever y DMK, y la entrada de nuevos actores como Magnum y Emmi. El informe concluye que la industria láctea global se encuentra en expansión, pero enfrenta el desafío de adaptarse a las nuevas tendencias, como el auge de los productos de origen vegetal y las alternativas tecnológicas.

Fuente: AgroNews Castilla y León

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El fin de una era: el audaz nuevo rumbo de Fonterra

Cecilia Agradi — Mon, 01 Sep 2025 18:00:34 +0000

Fonterra vende sus marcas de consumo a Lactalis y se reenfoca en los negocios de foodservice e ingredientes de alta rentabilidad, en medio de un mercado global cambiante y desafíos económicos

La cooperativa láctea neozelandesa Fonterra vende su negocio de marcas de consumo a Lactalis, reenfocándose en los sectores de foodservice e ingredientes de alto margen —todo esto en medio de un panorama global cambiante y crecientes desafíos económicos

La cooperativa neozelandesa vende sus queridas marcas de consumo para concentrarse en foodservice e ingredientes de alto margen.

En una decisión que representa un cambio significativo en su estrategia a largo plazo, Fonterra ha decidido vender su negocio de marcas de consumo, incluyendo nombres emblemáticos como Anchor y Mainland, al gigante lácteo francés Lactalis. Aunque la decisión difícilmente fue tomada a la ligera, dado el fuerte vínculo histórico de estas marcas con la industria láctea de Nueva Zelanda, se trata de una elección calculada con base en la realidad económica.

La junta de la cooperativa concluyó que los riesgos y costos de gestionar el negocio de marcas de consumo superan los retornos, y que el capital liberado podría emplearse de forma más provechosa.

El cambio estratégico se impulsa para reenfocarse en sus segmentos más rentables: ingredientes sofisticados y foodservice.

En el ejercicio financiero de 2025, estas dos divisiones entregaron un retorno sobre el capital superior al del negocio de marcas de consumo. En particular, el sector de foodservice experimentó un crecimiento explosivo en mercados clave como China, con un aumento interanual de USD 100 millones y un impresionante retorno sobre el capital del 19,6 %.

La venta a Lactalis, valorada en USD 3 845 millones, destaca el compromiso del grupo con este nuevo modelo más enfocado. El negocio de marcas de consumo es descrito como complejo y costoso de gestionar, con una huella pequeña según estándares internacionales: más de 20 productos con marca vendidos en más de 20 países. Al vender esta parte, Fonterra está optimizando sus operaciones y liberando capital para apuntar a oportunidades de mayor crecimiento.

Una respuesta pragmática a un entorno global volátil; la nostalgia queda de lado.

Esta redirección estratégica también responde a un panorama global que es cada vez más volátil, nacionalista y proteccionista. En lugar de competir en un mercado de consumo cada vez más complejo, Fonterra apuesta por sus fortalezas como proveedor líder de ingredientes lácteos de alta calidad y socio estratégico en el sector foodservice, especialmente en China.

En última instancia, se trata de evolucionar para mantenerse rentable. Aunque puede haber una pérdida sentimental para los productores que sienten una fuerte conexión con estas marcas históricas, parece haber un clima de confianza y respaldo a la decisión del directorio. El dividendo especial propuesto de USD 2 por acción también ayudará a los accionistas, muchos de los cuales son productores, a reducir deudas. Esta medida indica que el futuro de la cooperativa se basa en el pragmatismo económico, no en la nostalgia.

Fuente: eDairyNews

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URUGUAY: Lactalis no abrirá la planta de Cardona y el sindicato confirma paro general para toda la industria láctea.

Cecilia Agradi — Tue, 05 Aug 2025 13:21:45 +0000

Lactalis cierra su planta en Cardona, Uruguay. El sindicato FTIL convoca a un paro general que podría detener toda la industria láctea.

La decisión de no reabrir una planta provoca un paro general que amenaza la industria láctea del país.

Un importante conflicto laboral sacude a la industria lechera de Uruguay tras el anuncio de la multinacional Lactalis. La empresa comunicó que no reabrirá su planta en Cardona, alegando que “no están dadas las condiciones para una operación rentable”. Esta decisión, que impacta directamente a los trabajadores de la región, ha provocado una respuesta contundente del sindicato, poniendo en riesgo la estabilidad de toda la cadena de producción láctea en el país.

En su comunicado oficial, Lactalis reafirmó su compromiso con el mercado uruguayo, pero a través de una reestructuración estratégica. La compañía planea concentrar todas sus operaciones en la planta de Juan Lacaze, buscando así una mayor eficiencia productiva y la expansión en nuevos mercados de exportación. La empresa destacó su crecimiento en productos de alto valor como el dulce de leche y el yogur, sugiriendo que este enfoque es clave para su rentabilidad futura.

Para mitigar el impacto social, Lactalis informó que el personal de Cardona será reubicado “en la medida que existan vacantes” en la planta de Juan Lacaze. Además, se comprometió a ofrecer alternativas a los trabajadores afectados, incluyendo retiros voluntarios y apoyos para la jubilación, un intento de gestionar la transición de manera responsable ante la inevitable desvinculación de parte de su personal.

La respuesta de la Federación de Trabajadores de la Industria Láctea (FTIL) no se hizo esperar. En rechazo a la decisión de la compañía, el sindicato ha convocado a un paro general de 24 horas para el próximo 7 de agosto. Como medida de presión adicional, la FTIL resolvió que sus afiliados no recibirán leche de Lactalis en ninguna otra planta del país, lo que podría generar una interrupción significativa en el procesamiento y la distribución.

El conflicto de Lactalis se suma a otras tensiones en el sector, como el paro en Conaprole. La FTIL ha planificado no solo el paro sino también una caravana de trabajadores y un Plenario Nacional para el 11 de agosto en Cardona, en lo que se vislumbra como una escalada de las protestas. Esta serie de eventos subraya la fragilidad del equilibrio laboral y la necesidad de diálogo para evitar un impacto mayor en la industria láctea de Uruguay.

Fuente: https://todoelcampo.com.uy/

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CHILE: Industrias mantienen su posición en el ranking de compra de leche cruda

Cecilia Agradi — Tue, 29 Apr 2025 13:52:46 +0000

El informe presenta un análisis de los datos de recepción de leche de las principales empresas del sector lácteo en Chile durante los meses de enero y febrero del año 2025.

De acuerdo con el ranking de compra de leche cruda de la industria láctea mayor, elaborado por Fedeleche con información de Odepa, durante los meses de enero y febrero de 2025, seis de las nueve empresas procesadoras aumentaron su volumen de captación, impulsado principalmente por empresas líderes como Colun, Soprole, Quillayes-Surlat y Nestlé.

A nivel nacional, la recepción de leche cruda en los dos primeros meses del año, acumuló un alza del 3,8% comparado con el mismo periodo de 2024, sumando un total de 387,3 millones de litros, es decir, un aumento interanual de 14 millones de litros. Dentro de este escenario, las seis mayores procesadoras concentraron el 95,4% del mercado de compra de leche cruda.

Recepción por Industria

Colun lideró con un aumento, tanto en volumen como en participación de mercado. La recepción de leche de la cooperativa láctea creció un 7,2% frente al año 2024, alcanzando un total de 123,6 millones de litros, lo que representa un incremento de 8,2 millones de litros respecto del año anterior. Al mes de febrero, Colun supone el 31,9% de la recepción nacional, superior al 30,9% registrado en 2024.

En el segundo lugar, se ubicó Soprole-Prolesur con un crecimiento moderado del 2,6% frente al mismo lapso del año anterior, al sumar un total de 108,1 millones de litros, lo que supone un aumento interanual de 2,7 millones de litros. En cuanto a su participación sobre el total ésta cayó a 27,9%, en comparación con el 28,2% de 2024.

Watt’s se mantuvo como el cuarto actor del mercado de compra de leche cruda, con una participación sobre el total del 11,1%, frente al 11,5% del año anterior. La recepción de Watt´s cayó un 0,5% al mes de febrero, sumando 42,8 millones de litros, con una caída interanual de 212 mil litros.

En el quinto lugar, la recepción de leche cruda de Quillayes-Surlat ascendió hasta 34,0 millones de litros, lo que representa un alza de 7,4% frente al año anterior y a su vez un aumento interanual de 2,3 millones de litros. La participación en el mercado escaló a 8,8% en 2025, ante el 8,5% de 2024.

En la sexta ubicación, Grupo Lactalis presentó una fuerte caída del 13,4%, totalizando a la fecha 12,8 millones de litros menos, lo que representa una pérdida interanual de 1,9 millones de litros. Además, su participación de mercado se redujo del 4,0% en 2024 al 3,3% en 2025.

Otras Industrias

Valle Verde en el séptimo puesto alcanzó una recepción de leche cruda de 11,7 millones de litros, un alza del 3,1% equivalente a 356 mil litros. En cuanto a su participación, subió del 3,0% en 2024 al 3,1% en 2025.

La recepción de leche cruda de Comercial del Campo acumuló un total de 4,0 millones de litros y se apreció un alza de 7,1% frente al año anterior, lo que supone un incremento de 269 mil litros. La participación en el mercado de compra d leche cruda se mantuvo en 1,0%.

Por su parte, la recepción de leche cruda de Chilolac que bajó de 0,6% en 2024 a 0,4% en 2025, encadenó una nueva caída consecutiva y un retroceso de 28,2% frente al año anterior, alcanzando un total de 1,7 millones de litros, equivalente a una baja de 672 mil litros.

¿Qué paso en febrero?

En febrero de 2025, la industria láctea mayor registró una recepción total de 172,8 millones de litros, lo que representa un incremento del 4,4% en comparación con el mismo mes del año anterior —equivalente a 7,3 millones de litros adicionales respecto a 2024.

En cuanto a los resultados por industria, la recepción de leche cruda alcanzó los 55,5 millones de litros, lo que supone un aumento del 7,4% interanual, equivalente a 3,8 millones de litros adicionales en comparación con febrero de 2024.

Soprole-Prolesur registraron 47,5 millones de litros, marcando un crecimiento interanual del 3,96% y un incremento de 1,7 millones de litros frente al año pasado.

A su vez la recepción de leche cruda de Nestlé mostró un alza de 16,8% hasta alcanzar 22,1 millones de litros, lo que implica un aumento de 3,0 millones de litros en comparación con el año anterior.

La variación de Watt’s fue negativa en un 1,5%, con una recepción total de 18,1 millones de litros, es decir, 288 mil litros menos que en febrero de 2024.

La recepción de Quillayes-Surlat se situó en 14,9 millones de litros, lo que representa una caída del 2,9%, es decir, 454 mil litros menos en comparación con el mismo mes de 2024.

Entre las seis principales industrias procesadoras, grupo Lactalis registró 6,2 millones de litros, lo que supone una caída del 5,4% respecto a febrero del año anterior, equivalente a una disminución de 356 mil litros.

Valle Verde anotó un volumen total de 5,1 millones de litros, una disminución de 1,4% respecto del mismo mes del año 2024, siendo 70 mil litros inferiores al ejercicio previo.

En cuanto a la recepción de leche cruda de Comercial del Campo se observa un alza de 6,4% frente al año anterior, con un total de 1,9 millones de litros, lo que supone 116 mil litros adicionales.

Con todo, la recepción de leche cruda de Chilolac alcanzó un total de 516 mil litros, un retroceso de 40,0% frente al mismo mes de 2024, y una disminución interanual de 343 mil litros.

Fuente: Comunicaciones FEDELECHE con información de Odepa

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URUGUAY: Lactalis mantendrá planta abierta en Cardona y se creará bolsa de trabajo

Cecilia Agradi — Wed, 26 Mar 2025 13:54:45 +0000

La directora de Trabajo destacó el compromiso de Lactalis de mantener la planta de secado y mantequería en Cardona operativa. Además, se creará una bolsa de trabajo para suplir vacantes en la planta de Juan Lacaze

En diálogo con la diaria, la directora nacional de Trabajo, Marcela Barrios, explicó que el acuerdo alcanzado entre Lactalis y los trabajadores de la planta industrial de Indulacsa, que funciona en Cardona, “es ad referendum”, lo cual implica que “debe respetarse una serie de acuerdos intermedios” para que “no caiga el acuerdo general”.

La funcionaria valoró que en los últimos días “hubo avances importantes en las negociaciones”, y que si bien “todavía no es un acuerdo definitivo”, la empresa “se comprometió a mantener abierta la planta de secado de leche y de suero en Cardona, así como la producción de manteca, lo cual otorgaría empleo a más de 50 personas”.

El escenario de incertidumbre entre los trabajadores lácteos de Cardona surgió a comienzos de este año, cuando el grupo francés Lactalis anunció la compra de la empresa láctea Granja Pocha, radicada en Juan Lacaze.

Tras adquirir esa planta industrial, Lactalis anunció que trasladaría la producción de leche UHT que realizaba en Cardona hacia Juan Lacaze, lo cual implica la pérdida de un centenar de puestos de trabajo en esa localidad de Soriano.

Con relación a los trabajadores que se desempeñaban en ese sector, el acuerdo dispone que estos serán enviados al seguro de paro y que recibirán una compensación adicional de 8.000 pesos durante los primeros dos meses, que formarán parte de una bolsa de trabajo ante posibles vacantes que surjan en Granja Pocha, además de participar en cursos de formación laboral dictados por el Instituto Nacional de Empleo y Formación Profesional. Esta semana, no obstante, siete trabajadores que prestaban funciones en Indulacsa comenzaron a desempeñarse en Granja Pocha.

Fuente: https://ladiaria.com.uy/

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Lactalis reestructura operaciones en Uruguay y genera preocupación laboral

Cecilia Agradi — Wed, 26 Feb 2025 01:38:59 +0000

Tras la compra de Granja Pocha, Lactalis anunció cambios en su esquema productivo que impactarán en la planta de Cardona. ¿Cómo afecta esto al sector y qué se espera de las negociaciones?

El pasado lunes, las empresas Lactalis, de origen francés, y Granja Pocha, radicada en Juan Lacaze, comunicaron que iniciaron “un proceso de asociación estratégica que, una vez completado, resultará en la transferencia de las acciones de Granja Pocha al Grupo Lactalis”.

La noticia no fue bien recibida por los trabajadores afiliados al Sindicato de Obreros de Granja Pocha (Sograp) ni por el Gremio de Obreros de Indulacsa de Cardona, ambos afiliados a la Federación de Trabajadores de la Industria Láctea (FTIL).

En una entrevista con la diaria, Pablo Sesini, delegado de Sograp, dijo que “en estas horas todavía contamos con muy poca información” sobre la venta de Granja Pocha a Lactalis, “una empresa que ahora anuncia hacer inversiones en esta planta, pero que cuenta con un historial de haber invertido abruptamente en algunos lugares y que, cuando ya no sirvió más, optó por irse”.

Sesini explicó que “el mercado lácteo es volátil” y “cuando los precios de los productos son altos las empresas invierten”; sin embargo, “cuando los ciclos son a la baja, no es lo mismo trabajar en una empresa familiar, como Granja Pocha, donde las diferencias eran manejadas con respeto y diálogo, y donde se llegaba a acuerdos”, que con una empresa multinacional.

“Granja Pocha logró crecer gracias al acompañamiento que hicimos los trabajadores a la producción y las necesidades que planteaba la empresa, a pesar de los comentarios negativos que a veces se hacen sobre los sindicatos”, destacó, y advirtió que “las referencias” de Lactalis causan incertidumbre entre los trabajadores lácteos lacazinos.

El gremio de Granja Pocha advierte que Lactalis “ahora pretende concentrar la producción de leche UHT en Juan Lacaze generando un vacío en Cardona”. “Es difícil relacionarse a una empresa que desarrolla esas prácticas”, expresó Sesini.

En la misma línea, los delegados de Groinca, Joaquín Bentos y Gastón Altuna, dijeron, en diálogo con la diaria, que atraviesan una situación compleja en la planta ubicada en Cardona, ya que el año pasado se cerró la quesería y a fines de ese año también bajó la producción de leche en polvo debido a problemas sanitarios en el ingreso al mercado de Brasil.

Esas situaciones originaron que se establezca un régimen de seguro de paro rotativo en esa industria desde hace varios meses.

En tanto, la semana pasada “nos enteramos, de una manera bastante vergonzosa, de que la empresa Lactalis había adquirido Granja Pocha”, lo que implicaría que la producción de leche UHT que hace Lactalis se concentre en la planta industrial de Juan Lacaze y que “se pierdan 100 puestos de trabajo que hoy están en Cardona”, detallaron los delegados sindicales.

En una reunión en el Ministerio de Trabajo y Seguridad Social (MTSS) tras ese anuncio, la gerencia de Lactalis anunció que “le estarían sobrando 100 puestos de trabajo en Cardona”, lamentaron Bentos y Altuna. “De los actuales 149 puestos de trabajo, según este planteo de la gerencia, solamente quedarían 49”, añadieron los trabajadores.

Este martes habrá una nueva instancia tripartita en la órbita del MTSS. “Empezamos a negociar para que no exista pérdida de puestos de trabajo, y que algunos trabajadores de Indulacsa Cardona puedan mantenerse en esa planta y que los restantes puedan ser trasladados a Juan Lacaze”, explicaron.

“El cierre de la planta de leche UHT en Cardona es un golpe fuerte”, expresaron. Criticaron el accionar de Lactalis, que “tiene como antecedente lo que pasó con Indulacsa en Salto: en su momento también dijeron que no habría cierre, que era sólo cuestión de una reestructura y terminaron cerrando todo diez días después”. “Así es complicado negociar”, advirtieron.

Aparte de las negociaciones en el ámbito del MTSS, los dirigentes de Groinca también iniciaron contactos con distintos actores políticos de Soriano y Colonia, “porque esto puede ser una noticia para devastadora para Cardona y Florencio Sánchez”, porque “cuando comunicaron que Lactalis se expandía y compraba Granja Pocha, no dijeron la otra parte: que se verían afectados 100 puestos de trabajo en la planta de Cardona”.

Fuente: https://ladiaria.com.uy/

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Lactalis recurre a Rothschild por la venta de activos de Fonterra

Cecilia Agradi — Thu, 20 Feb 2025 18:14:55 +0000

El gigante lácteo mundial Lactalis ha contratado al banco de inversiones Rothschild en su intento de hacerse con el control de la valiosa cartera de activos lácteos de Fonterra, cuya oferta supera ampliamente los 2.000 millones de dólares.

Unos 30 interesados en la valiosa cartera de marcas lácteas que Fonterra ha puesto a la venta.

Lactalis, el gigante lácteo mundial, ha contratado al banco de inversiones Rothschild para hacerse con el control de la valiosa cartera de activos lácteos de Fonterra, cuya oferta supera ampliamente los 2.000 millones de dólares.

Fonterra, empresa neozelandesa que cotiza en Australia, comunicó el miércoles al mercado que había puesto en marcha el proceso de venta de sus activos, confirmando así el informe anterior de DataRoom, según el cual las partes se estaban inscribiendo para recibir documentos confidenciales como parte de un memorando informativo.

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Otros pretendientes en torno al aro son Bega, asesorada por Kidder Williams, que está buscando un socio para una empresa conjunta como parte de su búsqueda para comprar el negocio de Australia y Nueva Zelanda, y necesitaría una gran recaudación de capital para llevar a cabo una operación.

Cuando Fonterra empezó a cotizar en bolsa en 2021, Pacific Equity Partners planteó la posibilidad de adquirir una participación en las operaciones de Australia y Nueva Zelanda, y es probable que vuelva a hacerlo.

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Friesland Campina también está interesada en comprar activos de Fonterra junto con un socio.

Una empresa china de capital riesgo también está rondando el aro, aunque es poco probable que pueda comprar el activo desde el punto de vista normativo.

También se espera que Danone eche un vistazo.

Se cree que unas 30 partes han presentado manifestaciones de interés con la esperanza de obtener un memorándum informativo.

Fonterra comunicó al mercado el miércoles que había bautizado su negocio de ingredientes y servicios alimentarios de Australia y Nueva Zelanda que está a la venta como Mainland Group, que se sometería a un proceso de doble vía, en el que se comprobaría el interés por una venta o una oferta pública inicial.

Mainland estaría dirigida por René Dedoncker, Director General de Mercados Globales de Consumo y Servicios Alimentarios de Fonterra, y el Director Financiero sería Paul Victor, antiguo Director Financiero de Incitec Pivot.

Se calcula que Mainland Group tiene un valor aproximado de 2.000 millones de dólares.

En la venta de activos trabajan bancos de inversión como Craigs, Jarden y JPMorgan, y la primera ronda de ofertas está prevista para finales de marzo.

Además de Mainland Group, que incluye marcas emblemáticas como las mantequillas Anchor y Western Star, y los quesos Mainland y Perfect Italiano, Fonterra está vendiendo otros activos no estratégicos en Asia, China, Oriente Medio, África y América.

Fonterra ha estado buscando asesoramiento jurídico sobre una cláusula de cambio de control de la marca de productos Bega para Mainland Group, y en breve se espera que se aclaren los derechos de Bega desde el punto de vista jurídico.

Fuente: https://es.edairynews.com/

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Lactalis Adquiere Granja Pocha y Fortalece su Presencia en Uruguay

Cecilia Agradi — Tue, 18 Feb 2025 13:06:23 +0000

El grupo francés Lactalis ha dado un paso significativo en su expansión en Uruguay al anunciar la adquisición de la empresa local Granja Pocha. Ambas compañías informaron que han iniciado un «proceso de asociación estratégica» que culminará con la transferencia de acciones de Granja Pocha a Lactalis. Esta operación está sujeta a la aprobación de la Comisión de Promoción y Defensa de la Competencia (Coprodec) del Ministerio de Economía y Finanzas (MEF).

Detalles de la Adquisición

La fusión permitirá a Lactalis sumar a su portafolio las marcas Colonial y Granja Pocha, uniéndose a reconocidos nombres como Président, Parmalat y Galbani. Lactalis, fundado en 1933, opera en 85 países y cuenta con más de 270 plantas, empleando a aproximadamente 85.000 personas en todo el mundo. La integración de Granja Pocha busca potenciar la producción y exportación de productos lácteos, garantizando la continuidad de los 160 puestos de trabajo actuales en la empresa uruguaya.

Sinergias y Proyecciones

La planta de Lactalis en Cardona será un complemento clave para Granja Pocha, ya que posee una torre de secado que permitirá procesar suero de queso y excedentes de leche durante los picos de producción. Con la adquisición, Lactalis proyecta gestionar 120 millones de litros de leche anuales, sumando una segunda fábrica y dos centros de distribución en el país.

Historia y Evolución de Granja Pocha

Fundada en 1980 por Edgardo Villanueva, Granja Pocha comenzó su trayectoria procesando 100 litros de leche diarios para la elaboración de dulce de leche. Con el tiempo, ha diversificado su producción, incluyendo quesos, yogures y crema de leche, consolidándose como un referente en el mercado nacional y en el sector exportador. Actualmente, trabaja con más de 30 productores lecheros y se enfoca en la innovación y calidad de sus productos.

Compromiso con el Crecimiento y la Calidad

Ambas empresas comparten valores fundamentales, como su origen familiar y el compromiso con la calidad. Lactalis ingresó al mercado uruguayo en 2015 con la compra de Industria Láctea Salteña y, con esta nueva adquisición, busca fortalecer el mercado interno y ampliar las exportaciones de productos lácteos.

En un comunicado conjunto, Lactalis expresó su confianza en que esta nueva etapa mejorará las capacidades productivas y fortalecerá el sector lácteo uruguayo en el contexto global. Ahora, la atención se centra en la aprobación de la Coprodec para finalizar el proceso de adquisición y consolidar esta alianza estratégica.

Un gigante del lácteo con raíces familiares

Fundada en 1933 por André Besnier, Lactalis sigue siendo una empresa familiar en su tercera generación. Su portafolio de marcas incluye nombres reconocidos como Président, Parmalat y Galbani, a los que ahora se sumarán Colonial y Granja Pocha. Con presencia en 85 países, más de 270 fábricas y 85.000 empleados en el mundo, la compañía continúa expandiendo su dominio en la industria láctea.

«Estamos convencidos de que esta nueva etapa mejorará las capacidades productivas, fortalecerá el mercado interno con las reconocidas marcas de ambas empresas e impulsará las exportaciones de productos ampliando nuestras líneas de producción», señalaron en el comunicado conjunto.

Crecimiento, empleo y complementariedad en la producción

Granja Pocha, fundada en 1980 por Edgardo Villanueva en Juan Lacaze, Colonia, comenzó procesando apenas 100 litros de leche diarios para la elaboración de dulce de leche. Hoy es una de las principales empresas lácteas del país, con una oferta que incluye quesos, yogures, crema de leche y leche líquida, y una importante proyección exportadora.

Actualmente, la compañía emplea a 160 trabajadores de forma directa y mantiene relaciones con más de 30 productores lecheros. Según el acuerdo, todos los puestos de trabajo serán preservados, y Lactalis se compromete a expandir sus operaciones en Juan Lacaze a mediano y largo plazo.

Las instalaciones de Lactalis en Cardona complementarán la operación de Granja Pocha, con una torre de secado de suero y capacidad para procesar los excedentes de leche en períodos de alta producción. Con la compra concretada, la multinacional francesa pasará a gestionar 120 millones de litros de leche anuales en el país, con dos fábricas y dos centros de distribución.

La alianza entre Lactalis y Granja Pocha refuerza la apuesta del grupo francés por el mercado uruguayo y ratifica su estrategia de crecimiento sostenido en América Latina. Con una fusión que promete potenciar la industria local, la mirada ahora está puesta en la aprobación de la Coprodec para finalizar el proceso de adquisición.

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