A medida que el costo de vida sigue aumentando en el Reino Unido, los consumidores se están volviendo cada vez más conscientes de su presupuesto. Según la Oficina de Estadísticas Nacionales (ONS), la inflación de alimentos y bebidas en el Reino Unido alcanzó el 12% en 2024, lo que obligó a los compradores a reevaluar sus decisiones de compra. Kantar UK informa que las ventas de Private labels (marcas propias,  Se refiere a productos que son fabricados por un tercero pero se venden bajo la marca de un minorista). El minorista tiene más control sobre la calidad y el diseño del producto. en todas las categorías de alimentos crecieron un 10% en 2024, siendo el queso una categoría líder, representando £4.2 mil millones en ventas. Para las marcas de queso, esto representa tanto un desafío como una oportunidad.

Steve Moncrieff, Director de Estrategia en la Exposición Internacional de Queso y Lácteos, comparte su perspectiva sobre estos desafíos:

«El aumento de las ventas de marcas propias señala un cambio crucial en las prioridades del consumidor: el valor, la confianza y la salud ahora dominan las decisiones de compra. Si bien esto crea vientos en contra para las marcas de queso tradicionales, también abre puertas para quienes están dispuestos a innovar y diferenciarse. Las marcas que cuenten historias convincentes sobre el origen, la sostenibilidad y el valor nutricional prosperarán. La clave no es solo competir en precio, sino crear productos que resuenen emocional y éticamente con el consumidor moderno.»

Las ventas de marcas propias son particularmente populares entre las demografías más jóvenes. La investigación de Mintel muestra que el 72% de los compradores de la Generación Z y los Millennials creen que las marcas propias ofrecen una calidad comparable a la de las marcas nacionales. Sin embargo, las preferencias varían entre grupos de edad: el 82% de los Baby Boomers prioriza marcas de confianza, mientras que el 65% de los Millennials y la Generación Z están abiertos a experimentar con opciones de marcas propias que se alineen con valores de sostenibilidad y salud.

McKinsey UK destaca que el 65% de los consumidores priorizan la relación calidad-precio al comprar productos lácteos. Las preferencias regionales también influyen en el comportamiento de compra. La investigación de IGD muestra que los consumidores en Londres y el Sureste prefieren productos de queso premium y orgánicos, mientras que aquellos en el Norte de Inglaterra y Gales son más sensibles a los precios. Además, IGD pronostica que las ventas de marcas propias crecerán un 6% anualmente, superando a las ventas de marcas.

Los hábitos de gasto diferencian aún más a los segmentos de consumidores del Reino Unido. Según KPMG UK, los hogares que ganan más de £50,000 anuales son más propensos a comprar quesos especiales y productos lácteos premium, mientras que los hogares con ingresos inferiores a £30,000 priorizan productos de marcas propias que ofrezcan buena relación calidad-precio.

El 58% de los consumidores de 25 a 44 años consideran que los beneficios para la salud y los ingredientes funcionales son esenciales al comprar queso. Las marcas de queso deben diferenciarse mediante propuestas de valor más allá del precio, incluyendo calidad, sabor, beneficios nutricionales y narración de marca, para seguir siendo competitivas. Al adaptar la oferta a grupos demográficos específicos y preferencias regionales, las marcas pueden capturar oportunidades emergentes y construir lealtad a largo plazo.

Las marcas de marcas propias son particularmente populares entre las demografías más jóvenes del Reino Unido. La investigación de Mintel muestra que el 72% de los compradores de la Generación Z y los Millennials en el Reino Unido creen que las marcas propias ofrecen una calidad comparable a la de las marcas nacionales. Los informes de percepción del consumidor de Deloitte UK indican que el 78% de los compradores del Reino Unido consideran productos de marca propia al comprar lácteos debido a precios competitivos y valor percibido.

Oportunidades en Medio de las Tendencias de Salud del Consumidor en el Reino Unido

Los hábitos alimenticios conscientes de la salud están dando forma al mercado lácteo del Reino Unido. Según NHS Digital, las prescripciones de GLP-1, que ayudan a la pérdida de peso, se han triplicado en los últimos cinco años. Public Health England informa que el 65% de los adultos en el Reino Unido tienen sobrepeso u obesidad, lo que impulsa la demanda de productos que apoyen el manejo del peso. La British Nutrition Foundation señala que el 82% de los consumidores del Reino Unido buscan opciones de alimentos más saludables, con un 47% priorizando dietas altas en proteínas. Además, el 29% sigue dietas flexitarianas, creando demanda de opciones lácteas nutritivas.

Un estudio de YouGov UK revela cambios de comportamiento notables:

• 91% redujo el tamaño de las porciones.
• 62% consumió menos bebidas azucaradas y alcohol.
• 40% aumentó la ingesta de alimentos ricos en proteínas.

Crucialmente, el 60% reportó consumir la misma cantidad de lácteos, con un 18% aumentando su ingesta de lácteos. Las marcas de queso deberían capitalizar este cambio ofreciendo variantes de queso alto en proteínas y bajo en grasa, y promoviendo productos de porciones controladas. Las campañas educativas que destacan el papel del queso en dietas equilibradas y en viajes de bienestar pueden fomentar un mayor compromiso del consumidor.

Para capitalizar estas tendencias de salud, las marcas de queso deberían considerar:

• Desarrollar productos de queso fortificados enriquecidos con calcio y vitamina D para abordar deficiencias nutricionales comunes.
• Introducir opciones de queso alto en proteínas y bajo en grasa que atraigan a los consumidores conscientes del peso.
• Resaltar los beneficios para la salud intestinal al incorporar probióticos, alineándose con el mercado de salud intestinal del Reino Unido de £150 millones (IGD).
• Promover ofertas de porciones controladas que ayuden a los consumidores a gestionar su ingesta de calorías.

Al alinear el desarrollo de productos con datos de salud específicos del Reino Unido y hábitos dietéticos, las marcas de queso pueden capturar oportunidades emergentes en el mercado mientras satisfacen las prioridades de bienestar en evolución de los consumidores del Reino Unido.

Beneficios Funcionales: Un Diferenciador Clave para los Consumidores del Reino Unido

Las ofertas altas en proteínas resuenan bien con los consumidores. Según Deloitte UK, el 58% de los consumidores del Reino Unido buscan productos con beneficios para la salud añadidos. Además, el último informe de Mintel destaca que el 45% de los consumidores del Reino Unido asocian los productos lácteos con atributos de salud positivos, como su alto contenido en proteínas y calcio.

Las marcas de queso exitosas en el Reino Unido han capitalizado esta tendencia:

• Cathedral City introdujo una línea de bocadillos de queso alto en proteínas en 2024, resultando en un aumento del 12% en ventas en seis meses (NielsenIQ).
• La Vaca Que Ríe lanzó porciones de queso fortificadas con vitamina D, convirtiéndose en un superventas en su primer año.
• La gama de quesos orgánicos de Yeo Valley, enriquecida con probióticos, ganó un aumento del 8% en participación de mercado en 2024, alineándose con el mercado de salud intestinal del Reino Unido de £150 millones (IGD).

Para aprovechar estas tendencias, las marcas deberían considerar:

• Desarrollar productos de queso alto en proteínas y de porciones controladas adaptados a consumidores conscientes de la salud.
• Incorporar ingredientes funcionales como probióticos y vitaminas para abordar deficiencias identificadas por el NHS.
• Aprovechar plataformas digitales para campañas educativas que resalten los beneficios para la salud del queso.
• Colaborar con influencers y nutricionistas para obtener respaldos y recetas creíbles.

Al integrar estas estrategias y aprender de ejemplos exitosos en el mercado, las marcas de queso del Reino Unido pueden posicionarse como líderes en el segmento de lácteos funcionales, capturando la atención y lealtad de los consumidores modernos.

Innovación en el Desarrollo de Productos

La innovación de productos es crucial para que las marcas de queso se destaquen entre los competidores de marcas propias. Según IGD, la demanda de alternativas lácteas sin lactosa en el Reino Unido está impulsada por un aumento en la conciencia sobre la salud, preferencias dietéticas y preocupaciones ambientales.

Para capitalizar estas tendencias, las marcas de queso deberían centrarse en las siguientes áreas:

• Variedades de Queso Sin Lactosa: Atender al creciente número de consumidores intolerantes a la lactosa, que actualmente representa el 8% de la población del Reino Unido (NHS). Los productos que destacan los beneficios digestivos pueden aprovechar este segmento de mercado.
• Queso Funcional y Fortificado: Incorporar ingredientes funcionales como calcio, vitamina D y probióticos. NielsenIQ informa que el 45% de los consumidores del Reino Unido están dispuestos a pagar un precio premium por productos lácteos funcionales que apoyen la salud ósea y la inmunidad.
• Ofertas Enfocadas en la Conveniencia: Introducir bocadillos de queso de un solo servicio y para llevar adaptados a estilos de vida ocupados. McKinsey UK destaca que el 63% de los consumidores del Reino Unido busca productos que combinen conveniencia con beneficios para la salud.
• Innovaciones en Sabor y Textura: Superar las barreras de sabor y textura en productos de nicho como el queso cottage y el kéfir. Según IGD, la aceptación del consumidor mejora en un 30% cuando el sabor y la textura se mejoran para coincidir con las preferencias del Reino Unido.

Al abordar estas áreas de innovación con estrategias basadas en datos y conocimientos claros del consumidor, las marcas de queso del Reino Unido pueden diferenciarse, capturar mercados emergentes y mantener un crecimiento a largo plazo.

Construyendo el Valor de Marca a Través de la Sostenibilidad

La sostenibilidad sigue siendo un factor crítico de compra, especialmente entre los consumidores más jóvenes del Reino Unido. Deloitte UK informa que el 56% de los consumidores de la Generación Z y los Millennials en el Reino Unido consideran la sostenibilidad al tomar decisiones de compra. Además, los datos de NielsenIQ revelan que el 48% de los consumidores del Reino Unido estarían dispuestos a pagar más por productos lácteos con credenciales ambientales claras.

Los benchmarks concretos refuerzan la importancia de la sostenibilidad en el mercado del Reino Unido. Según DEFRA, el 62% de los consumidores del Reino Unido creen que las prácticas agrícolas sostenibles influyen en sus decisiones alimentarias, subrayando el papel de las cadenas de suministro transparentes en la construcción de la confianza en la marca.

El Mapa de Ruta Lácteo del Reino Unido tiene como objetivo una reducción del 30% en las emisiones para 2030 y cero emisiones netas para 2050. Las marcas de queso pueden fortalecer su posicionamiento mediante:

• Suministro sostenible de leche y resaltando estas prácticas en el empaque.
• Reducción de la huella de carbono a través de procesos de fabricación innovadores.
• Adopción de empaques reciclables o biodegradables.
• Colaboración con granjas locales para reducir las emisiones de transporte y promover ingredientes de origen local.

Al adoptar estos benchmarks de sostenibilidad y comunicarlos claramente, las marcas de queso no solo pueden diferenciarse de los competidores de marcas propias, sino también captar la lealtad de los consumidores conscientes del medio ambiente en el Reino Unido.

La sostenibilidad sigue siendo un factor crítico de compra, especialmente entre los consumidores más jóvenes del Reino Unido. Deloitte UK informa que el 56% de los consumidores de la Generación Z y los Millennials en el Reino Unido consideran la sostenibilidad al tomar decisiones de compra. Los datos de IGD indican que las marcas lácteas que adoptan prácticas sostenibles pueden capturar hasta un 20% más de cuota de mercado.

Equilibrando Precio y Valor

Equilibrar precio y valor sigue siendo un aspecto crucial para tener éxito en el mercado del queso en el Reino Unido. Según KPMG UK, el 73% de los consumidores del Reino Unido consideran el precio un factor primordial en sus decisiones de compra, especialmente en el sector lácteo. Sin embargo, la investigación de IGD revela que el 54% de los consumidores del Reino Unido están dispuestos a pagar más por productos lácteos que ofrezcan beneficios claros para la salud, lo que indica una oportunidad para que las marcas de queso mezclen asequibilidad con valor percibido.

De cara al futuro, NielsenIQ pronostica un aumento del 5% anual en la demanda de productos de lujo asequibles en el segmento lácteo hasta 2027. Al utilizar modelos de precios basados en datos, las marcas de queso pueden adaptarse a las preferencias cambiantes de los consumidores, ofreciendo precios competitivos mientras preservan la rentabilidad.

Al combinar estrategias de precios basadas en información, campañas promocionales estratégicas y líneas de productos escalonadas, las marcas de queso del Reino Unido pueden lograr un equilibrio entre precio y valor.

Si bien la premiumización es una estrategia atractiva, especialmente para productos centrados en la salud de nicho, la asequibilidad no puede ser pasada por alto. KPMG UK sugiere que las marcas deben encontrar un equilibrio entre precio y valor percibido. Los datos de IGD muestran que el 54% de los consumidores del Reino Unido pagarían más por productos lácteos con beneficios claros para la salud.

Las marcas de queso pueden lograr esto ofreciendo:

• Paquetes de valor para familias, combinando asequibilidad con calidad.
• Líneas de productos escalonadas que atiendan a diferentes segmentos de ingresos sin diluir el valor de la marca.
• Estrategias promocionales que resalten el valor, como ofertas de compra múltiple y programas de lealtad.

Navegando el Camino a Futuro en el Reino Unido

Para capitalizar estas oportunidades, las marcas de queso deben adoptar estrategias orientadas al futuro que enfaticen la innovación, la educación del consumidor y la sostenibilidad. Los pasos accionables incluyen:

• Diversificar las carteras de productos con opciones de queso funcional alto en proteínas adaptadas a consumidores conscientes de la salud.
• Fortalecer las iniciativas de sostenibilidad, ya que Deloitte UK destaca que el 60% de los consumidores más jóvenes cambiarían a marcas con prácticas ambientales transparentes.
• Aprovechar la analítica predictiva para comprender las tendencias cambiantes del consumidor, guiando el desarrollo de productos y los esfuerzos de marketing.

El mercado lácteo del Reino Unido en evolución ofrece abundantes posibilidades para las marcas dispuestas a innovar y adaptarse. Aquellos que actúen de manera decisiva no solo sobrevivirán, sino que también se posicionarán como líderes de la industria en un paisaje competitivo.

Mirando hacia adelante, McKinsey UK pronostica que el mercado lácteo del Reino Unido crecerá un 4% anualmente hasta 2028, impulsado por la demanda de productos sostenibles y conscientes de la salud. Además, Mintel proyecta que los segmentos lácteos premium, incluidos los quesos especiales, podrían alcanzar tasas de crecimiento anual de hasta el 6% a medida que los consumidores valoren cada vez más la calidad y los beneficios nutricionales.

Al centrarse en la diferenciación de productos, beneficios funcionales, sostenibilidad y compromiso omnicanal adaptado al mercado del Reino Unido, las marcas de queso no solo pueden defender su cuota de mercado, sino también desbloquear nuevas vías de crecimiento. La clave radica en entender las necesidades cambiantes de los consumidores y posicionar los productos no solo como mercancías, sino como elementos esenciales de un estilo de vida más saludable y sostenible.

El panorama para las marcas de queso es indudablemente desafiante, marcado por la creciente competencia de marcas propias y el cambio en los comportamientos de los consumidores. Sin embargo, abundan las oportunidades para las marcas que se adapten e innoven.

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A medida que la industria láctea sigue evolucionando, nunca ha sido un mejor momento para que las marcas de queso colaboren, innoven y lideren. La próxima EXPO, que se llevará a cabo el 25 y 26 de junio de 2025, presenta una oportunidad única para que líderes de la industria, innovadores y socios se reúnan y den forma al futuro del sector.

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Fuente: https://www.linkedin.com/pulse/rise-private-label-sales-changing-consumer-aeqde/

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El Mercado del Queso en el Reino Unido

El mercado del queso en el Reino Unido, que alguna vez estuvo dominado por el cheddar en bloque, ha experimentado una transformación notable en la última década. Una combinación de factores—el creciente interés en la cultura gastronómica, un mayor acceso a las cocinas globales y un énfasis creciente en productos premium—ha fomentado una base de consumidores que desea explorar más allá de lo familiar. Según un informe de Kantar de 2023, las ventas totales de queso en el Reino Unido superaron las 720,000 toneladas el año pasado, subrayando un afecto duradero por este alimento básico versátil. Sin embargo, donde antes el cheddar reclamaba una cuota casi inquebrantable, datos más recientes de la Junta de Desarrollo Agrícola y Hortícola (AHDB) sugieren que las variedades no tradicionales han comenzado a mermar esa participación. El brie, camembert, mozzarella y quesos continentales ahora disfrutan de un crecimiento consistente de dos dígitos en las ventas de productos de supermercado, lo que indica que los paladares británicos son más receptivos que nunca a la variedad.

El Papel de los Supermercados en la Evolución del Mercado

Central en este panorama en evolución es el papel de los supermercados del Reino Unido. Cifras recientes de Mintel confirman que los supermercados representan casi el 80% de todas las compras de queso en todo el país, colocándolos en el corazón de la influencia del consumidor. En un mercado saturado, la conveniencia y la relación costo-efectividad siguen siendo incentivos poderosos, pero los minoristas han descubierto que ofrecer gamas premium puede expandir la base de clientes. Ya sea a través de líneas de marca propia «finest» o colaboraciones con productores locales e internacionales, los supermercados están adaptando sus estanterías para satisfacer a una población británica interesada en explorar nuevas texturas, sabores y orígenes. Esta es una estrategia particularmente potente dado que, en 2018, el 45% de los compradores se identificaron a sí mismos como «aventureros» en sus elecciones de queso—una cifra que ahora ha crecido al 60%, según encuestas recientes a consumidores.

Tales transformaciones se alinean con cambios más amplios en el estilo de vida. Los programas de cocina, los influencers digitales y las plataformas de redes sociales han expuesto a los consumidores a tradiciones de quesos artesanales de Francia, España, Suiza y más. En particular, el meteórico ascenso de plataformas de video de formato corto como TikTok ha capturado la imaginación de los millennials y la Generación Z. Hashtags como #CheeseTok o #FoodTok han generado millones de vistas, presentando creadores que ofrecen inspiración para recetas, pruebas de sabor y miradas detrás de escena de productores de queso locales. Este playground digital, impulsado por influencers de video carismáticos, hace que la exploración del queso sea más accesible y entretenida, a menudo impulsando a los consumidores a probar productos que de otro modo nunca habrían considerado.

Los recientes períodos de confinamiento amplificaron aún más estas tendencias, ya que las personas buscaban nuevas experiencias en casa. Los minoristas que se dieron cuenta rápidamente introdujeron tablas de quesos curadas, kits de degustación e ideas de recetas—frecuentemente presentadas en clips cortos de 15 segundos en TikTok—aprovechando el deseo del público por momentos de calidad de restaurante en un entorno doméstico. Al ofrecer estos formatos accesibles, completos con instrucciones claras y consejos de maridaje, los supermercados comenzaron a servir no solo como paradas de compras, sino como guías integrales. Este enfoque resonó fuertemente con los millennials, quienes a menudo son atraídos por contenido compartible y visualmente atractivo, y aprecian un tono lúdico y educativo que desmitifica productos que parecen complejos.

A pesar de Este Desarrollo Prometedor

A pesar de este desarrollo prometedor, el cheddar sigue siendo el núcleo del mercado del Reino Unido, representando aproximadamente entre el 48% y el 53% de todas las ventas de queso, dependiendo del informe específico al que se haga referencia. Esta lealtad fundamental presenta un desafío único para las marcas que buscan expandirse en segmentos especiales. Por un lado, los productores reconocen que muchos consumidores británicos comienzan su exploración desde esta base familiar, por lo que cerrar la brecha entre el cheddar y quesos más diversos es clave. Por otro lado, los supermercados corren el riesgo de alienar a los compradores leales de cheddar si sobre enfatizan las ofertas exóticas. Encontrar el equilibrio adecuado es crucial: una selección bien curada puede presentar nuevos sabores sin descuidar los clásicos favoritos, asegurando que tanto los compradores aventureros como los que buscan comodidad queden satisfechos.

Aquí es donde la educación se convierte en el eje del crecimiento del mercado, especialmente cuando se combina con la influencia de las plataformas de redes sociales. Mientras que los consumidores franceses heredan una profunda comprensión cultural de los matices entre quesos, el comprador promedio del Reino Unido puede requerir más orientación. Los supermercados que invierten en señalización informativa, notas de cata e incluso códigos QR digitales pueden elevar la experiencia de compra. Además, los influencers de video pueden cerrar las brechas de conocimiento desglosando conceptos en clips atractivos que muestran, por ejemplo, cómo construir una tabla de quesos perfecta o cómo maridar el cheddar con un acompañamiento sorprendente. Al proporcionar descriptores de sabor concisos—como “terroso”, “nuez” o “cremoso”—y agregar tutoriales en medios de formato corto, los minoristas y marcas ayudan a desmitificar lo que de otro modo podría parecer un desconcertante surtido de productos.

Las demostraciones en la tienda siguen siendo una herramienta igualmente valiosa para captar el interés del consumidor. La AHDB ha encontrado que las experiencias interactivas pueden llevar a un aumento del 15% al 20% en las ventas de productos destacados, ya que los compradores indecisos adquieren confianza inmediata al probar. Estas demostraciones pueden amplificarse en TikTok o Instagram Reels al presentar a miembros del personal o influencers realizando pruebas de sabor “en vivo” en tiempo real. Este nivel de interactividad, tanto en persona como en línea, abre conversaciones sobre abastecimiento, sostenibilidad y métodos artesanales—factores que influyen en las decisiones de compra de los consumidores más jóvenes, particularmente los millennials. Con datos que muestran que casi la mitad de los de 18 a 34 años en el Reino Unido priorizan la producción ética y la trazabilidad, está claro que un personal educado y un mensaje claro y auténtico resuenan fuertemente con una generación que ve las decisiones de compra como un reflejo de sus valores personales.

Simultáneamente, los supermercados han expandido su presencia digital, ofreciendo «pasillos» de queso en línea donde los consumidores pueden explorar desde cheddar de granja local hasta especialidades alpinas. Las cajas de suscripción también han crecido en popularidad, con algunos minoristas importantes probando clubes de queso mensuales que entregan selecciones curadas directamente en la puerta. Según una encuesta de Mintel de 2022, casi un tercio de los consumidores del Reino Unido expresó interés en probar una suscripción de queso, destacando un apetito por nuevos sabores entregados en un formato conveniente y educativo. Estas cajas a menudo incluyen sugerencias de recetas, tarjetas de cata y códigos escaneables que enlazan con tutoriales liderados por influencers, reforzando la noción de que el queso puede ser tanto un alimento básico diario como una aventura gourmet.

Para las marcas que buscan capitalizar este entorno, la autenticidad y la claridad deben estar en el centro de cada esfuerzo de marketing. Los compradores son cada vez más astutos, y muchos millennials pueden detectar rápidamente el branding superficial. Referencias creíbles a la herencia, cadenas de suministro transparentes y estándares de calidad claramente articulados pueden fomentar la confianza. Ya sea destacando a productores artesanales británicos en el West Country, resaltando un método centenario de la región del Jura, o simplemente mostrando cómo el sabor de un queso evoluciona con la edad, contar historias genuinas distingue a los productos en un espacio de supermercado abarrotado.

Al final, el creciente apetito del consumidor británico por el conocimiento del queso proporciona un terreno fértil para la expansión continua. Mientras que los supermercados siguen siendo fundamentales para cerrar la brecha entre la curiosidad y la compra, es el compromiso con la educación—ahora respaldado por el poderoso alcance de TikTok y otras plataformas de redes sociales—lo que impulsa las ventas repetidas y cultiva la lealtad a largo plazo. Los datos indican que una vez que un comprador se siente informado y seguro, es más probable que elija opciones de mayor calidad, explore variedades adicionales e integre el queso con más frecuencia en su dieta. Esto, a su vez, crea un ciclo virtuoso: paladares más avanzados que buscan mayor diversidad, atendidos por supermercados e influencers listos para guiarlos a través de experiencias de sabor cada vez más audaces.

De cara al futuro, el éxito dependerá de una curaduría equilibrada, promociones inmersivas en la tienda, fuertes colaboraciones con influencers de video y una estrategia digital robusta. Las marcas pueden aprovechar el impulso asociándose estratégicamente con minoristas y personalidades de redes sociales—combinando músculo promocional con narrativas creíbles y entretenidas que resuenen con los grupos demográficos más jóvenes. Mientras tanto, los propios supermercados pueden refinar su papel como guías culinarias, ofreciendo clases, tutoriales en línea y selecciones exclusivas de queso que profundicen el compromiso del consumidor. En esta dinámica interacción entre educación, accesibilidad y alcance de influencers, el sector del queso en el Reino Unido parece estar listo para redefinirse, evolucionando de un mercado una vez fuertemente anclado por el cheddar a uno que prospera en la diversidad, la innovación y una base de consumidores completamente cautivada.

Fuente: https://www.linkedin.com/pulse/driving-cheese-education-uk-how-supermarkets-gdhoe/

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La industria quesera y láctea está experimentando una transformación sísmica en 2025, impulsada por los avances en automatización, inteligencia artificial (IA), robótica y la evolución de la dinámica laboral.

Tendencias en la producción de queso

Premiumización y tendencias de consumo

Fuente: https://www.linkedin.com/pulse/transforming-cheese-dairy-industry-2025-automation-mcrue/

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