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Estrés por calor en terneros: ¿estás preparado para afrontar este desafío?

Cecilia Agradi — Wed, 22 Jan 2025 12:49:16 +0000

Vea cómo el estrés por calor afecta a los terneros y cómo mitigar sus impactos para garantizar el bienestar y el desarrollo saludable de los animales.

El estrés por calor es uno de los principales obstáculos para lograr sistemas eficientes en la producción lechera y puede tener numerosos efectos adversos en los animales. ¡Esto lo sabemos todos! Sin embargo, vale la pena preguntarse: ¿los terneros bajo su cuidado alguna vez han mostrado signos de estrés por calor en alguna época del año? La respuesta probablemente será: ¡Creo que sí!

En comparación con las vacas lecheras, la categoría de vaquillas es más resistente al calor, esto se debe a una menor producción de calor metabólico (al ser animales no productivos) y a una mayor eficiencia de disipación de calor (tienen una mayor superficie corporal en relación a la masa corporal) . A pesar de ello, los terneros pueden sufrir estrés térmico , tanto por frío como por calor. Debido a que se los considera menos propensos al estrés por calor, esta categoría de animales recibe menos atención administrativa y científica en comparación con otras categorías en la producción lechera.

A diferencia de las vacas lecheras, los límites de la zona de termoneutralidad para los terneros (el rango de temperatura ambiente en el que los animales no necesitan gastar energía adicional para regular la temperatura corporal) no están claramente definidos en la literatura (Bakony; Jurkovich, 2020). Sin embargo, un estudio reciente indicó que los terneros Holstein (0 a 2 meses de edad) comienzan a mostrar signos de malestar térmico a partir del umbral de 21 ºC (de Castro et al., 2023; Figura 1). Cabe mencionar que en Brasil existe predominio de las razas Gir y Girolando, sin embargo, poco se sabe sobre la zona de confort térmico y los efectos del estrés calórico para la categoría de terneros de estas razas lecheras. Como muchas regiones de Brasil alcanzan fácilmente temperaturas del aire >21 °C durante todo el año, se necesitan medidas especiales de cuidado y manejo para mitigar los efectos del ambiente térmico. Vale la pena recordar que las experiencias de estrés por calor en las primeras etapas de la vida de los terneros lecheros tendrán consecuencias productivas a largo plazo .

Figura 1. Zona de termoneutralidad para terneros lecheros Holstein.

Figura creada por los autores. Indicadores tomados según Castro et al. (2023). *RH= Humedad relativa del aire.

Termorregulación en terneros

El ganado bovino es animales homeotérmicos (animales que pueden mantener una temperatura corporal relativamente constante), por lo tanto intercambian continuamente calor con el ambiente a través de mecanismos termorreguladores (Roland et al., 2016). La termorregulación involucra mecanismos fisiológicos, conductuales y metabólicos (Herbut et al., 2019). Aunque son inmaduros inmediatamente después del nacimiento, los terneros nacen con mecanismos termorreguladores en funcionamiento (Roland et al., 2016) y pueden activarlos dependiendo de la intensidad y duración del estrés por calor.

El intercambio de calor del animal con el medio ambiente se realiza a través de mecanismos físicos, conocidos como sensitivos y latentes (Figura 2). Para que el calor se intercambie a través de mecanismos sensibles (radiación, conducción y convección) es necesario un gradiente de temperatura. Esto significa que, para que el animal pierda calor al ambiente, es necesario que su temperatura corporal sea superior a la temperatura del ambiente. Mientras que el intercambio de calor a través de la evaporación, un mecanismo latente, depende de factores como la temperatura del aire, la humedad relativa (menor tasa de evaporación en ambientes húmedos), la velocidad del viento, entre otros (Mota-Rojas et al., 2021; Sammad et al., 2020 ). A altas temperaturas (>26ºC), la evaporación es el principal mecanismo termorregulador en el ganado , permitiendo a los terneros disipar el calor a través de la evaporación del sudor en la piel o a través del sistema respiratorio.

Figura 2. Mecanismos de termorregulación de terneros lecheros.

Figura creada por los autores.

1) factores ambientales que contribuyen al desencadenamiento del estrés térmico (radiación solar, temperatura del aire, humedad relativa y velocidad del viento);

2) desencadenar estrés térmico debido al calor;

3) desencadenar respuestas neuroendocrinas, conductuales y fisiológicas;

4) intercambio de calor por convección;

5) intercambio de calor por conducción;

6) radiación de onda corta reflejada desde la superficie del suelo;

7) pérdida de calor por evaporación pulmonar.

Impactos conductuales, fisiológicos y posturales.

La exposición al estrés por calor genera un conjunto de reacciones en los terneros lecheros, afectando directamente su comportamiento, consumo de alimento y rendimiento . En condiciones de calor extremo, la primera respuesta de los terneros es un cambio de comportamiento. Los terneros sanos son físicamente activos y en condiciones de estrés por calor reducen su movimiento, cambian de postura y buscan zonas de sombra . Estos cambios de comportamiento también van acompañados de un aumento en la ingesta de agua, recurso esencial para mantener la hidratación.

En un estudio realizado por Quigley (2001) se observó que en un ambiente con una temperatura superior a 35 ºC, el consumo de agua por terneros Holstein con una edad promedio de 30 días aumentó de 1,4 L/día a alrededor de 4 L/día. Esto se debió a la pérdida adicional de agua a través de la transpiración y la respiración. Por ello, es fundamental que desde el nacimiento del ternero se le ofrezca acceso continuo a agua limpia, a temperatura y cantidad adecuada .

Además de aumentar el consumo de agua, el estrés por calor reduce la ingesta de alimentos, lo que impacta negativamente en el aumento de peso y el desarrollo de los terneros. Los terneros en condiciones de estrés por calor tienden a ingerir menos sustituto y concentrado, mostrando una ganancia diaria promedio más baja (sustituto: 8,600 L/día; concentrado 0,600 kg/día y ganancia diaria promedio de 660 g/día) en comparación con aquellos bajo confort térmico (sustituto: 9.200 L/día; concentrado 1.400 kg/día; y ganancia media diaria de 0,700 g/día; et al., 2020). Este déficit nutricional se produce, en parte, debido al daño en la mucosa intestinal provocado por la reducción del flujo sanguíneo y la hipertermia tisular , que comprometen la absorción de nutrientes.

A pesar de la relevancia del tema, pocas investigaciones han cuantificado los mayores requerimientos nutricionales que subyacen al estrés por calor en los terneros (Roland et al., 2016). A falta de datos más sólidos, NASEM (2021) adoptó una temperatura de 26ºC como límite superior crítico para los terneros , basándose en el estudio de Spain y Spires (1996), quienes identificaron el inicio del jadeo a esta temperatura. Por encima de estos umbrales térmicos (26ºC; Tabla 1), los terneros comienzan a utilizar una mayor cantidad de energía metabolizable para disipar el calor, lo que aumenta su requerimiento de energía metabolizable para mantenimiento. Sin embargo, en lugar de que los terneros aumenten el consumo de alimento para satisfacer estas demandas, tienden a reducir el consumo de concentrado y leche (Roland et al., 2016).

Cuadro 1. Efecto de la temperatura ambiental sobre el requerimiento energético de una novilla de 45 kg de peso vivo.

Fuente: NASEM (2021)

Para compensar la reducción del consumo de leche en situaciones de estrés calórico, se recomienda aumentar los sólidos totales en la dieta líquida de los terneros (Figura 3) espesando la leche con sustituto lácteo . Esta práctica tiene como objetivo aumentar la concentración de sólidos en la leche, satisfaciendo mejor las necesidades nutricionales para el crecimiento y desarrollo de los terneros, especialmente en condiciones que requieren mayor energía y densidad nutricional.

En primer lugar se debe analizar el contenido de sólidos totales de la leche . En promedio, 1 litro de leche contiene 12,5% de sólidos totales, correspondiente a 125g/MS. El análisis consiste en evaluar la concentración de sólidos totales en la leche, generalmente expresada como porcentaje midiendo el contenido brix con un refractómetro.
Utilizando un refractómetro se mide el contenido Brix de la leche que se va a ofrecer a los terneros. Por ejemplo, la leche con 10% brix tiene 12% de sólidos totales (Figura 3).
Después de identificar el contenido total de sólidos de la leche, se espesa la dieta líquida.

Figura 3. Evaluación del contenido de sólidos totales (TS) en la leche según la medición del contenido Brix.

Figura creada por los autores.

Durante el estrés por calor, los terneros necesitan más energía para mantener la homeotermia y la densidad les ayuda a recibir el apoyo adecuado sin necesidad de aumentar el volumen de leche ingerida (Figura 4).

NASEM (2021) recomienda que las dietas para terneros con alta tasa de alimentación contengan >900 g/MS;
Ejemplo: una dieta líquida con 6 litros de leche (12,5% ST) contiene 750 g de sólidos (6 x 125 g/MS = 750 g de sólidos). Para que la dieta contenga 1000 g/MS se necesitan 8 litros de leche;
Para espesar la dieta líquida con 6 litros de leche (12,5% ST): 1000g/MS – 750 g/MS = 250 g de sustituto lácteo. Es decir, una dieta líquida se obtiene con 6 litros de leche, 1000 g/MS y 16,6% ST.

Figura 4 . Esquematización del espesamiento de la leche.

Material tomado y adaptado de Dairy Manager School (ALTA). ST = Sólidos totales.

Además, para minimizar las molestias generadas por el calor, los terneros buscan lugares frescos para tumbarse, prefiriendo zonas cercanas a bebederos, sombra y lugares con buena ventilación. Los terneros tienden a pasar más tiempo acostados lateralmente y menos tiempo acostados esternalmente (Dado-Senn et al., 2022). Durante las horas más calurosas del día, los terneros también pasan más tiempo de pie (88,4%; Kovács et al., 2018) y reducen actividades como dormir, caminar y jugar (Kamal et al., 2016).

Otro signo común de estrés por calor es el aumento de la frecuencia respiratoria , que puede superar las 100 respiraciones por minuto en situaciones de calor intenso (UIT = 77; Peña et al., 2016). Este aumento se produce debido al aumento de la temperatura ambiente, lo que provoca un aumento de la temperatura corporal de los terneros, y en consecuencia, que pierdan calor al ambiente. Durante la respiración se exhala aire caliente del cuerpo y se inhala aire más frío o menos húmedo del ambiente, ayudando a disipar el calor. Además, el aumento de la frecuencia respiratoria favorece la evaporación de la humedad presente en las vías respiratorias (principalmente en nariz y boca), ayudando en el proceso de reducción de la temperatura corporal.

Influencia del alojamiento para los terneros.

Para lograr el máximo rendimiento y brindar la oportunidad de buenos niveles de bienestar, los terneros lecheros deben criarse en ambientes que proporcionen condiciones termoneutrales . El sistema de alojamiento juega un papel importante en este proceso y tiene como objetivo reducir el efecto del clima adverso en los animales. En Brasil existen diferentes sistemas de alojamiento para terneros y los más extendidos se muestran en la Figura 5. Cada sistema de alojamiento tiene sus particularidades, ventajas y desventajas y debe ser diseñado para brindar mayor comodidad a los animales, teniendo en cuenta las características de cada región. . Por ejemplo, en el sistema de jaulas suspendidas, se pueden ubicar en un galpón con o sin cortinas laterales; Las cortinas del galpón generalmente están confeccionadas con lona (Figura 5A). Cuando el sistema de alojamiento de terneros está ubicado al aire libre, incluso con la presencia de un área cubierta, los terneros inevitablemente estarán expuestos a la radiación solar en ciertos momentos del día (Figura 5C).

Figura 5. Sistemas de alojamiento para terneros lecheros más difundidos en Brasil. (A) jaulas suspendidas; (B) casas individuales; (C) Ternero modelo argentino.

Fotografías tomadas y modificadas de “Cadernos Técnicos de Veterinária e Zootecnia” (2016).

En el sistema de crianza de terneros en jaulas, la altura del techo del establo es un punto importante. Recomendar una altura de techo de 3 mo más permite un mejor intercambio de aire en el ambiente.

En la Figura 5A se puede observar una altura de techo baja, con un techo cercano a los animales, lo que posiblemente podría comprometer el confort térmico de los terneros en días calurosos (>25 ºC). Además, en la Figura 5A, es posible ver las cortinas levantadas, permitiendo un mejor movimiento del aire. En el sistema de viviendas individuales, es importante recomendar la ubicación donde se instalarán. En la Figura 5B se puede observar que la estructura de la instalación no es alta, sino que tiene lados abiertos, lo que permite el flujo de aire y, cerca de las pantorrillas, hay un área con sombra natural. La sombra natural tiene buenos resultados bloqueando la radiación solar y refrescando el ambiente en comparación con la sombra artificial.

En el modelo argentino (Figura 5C), los terneros se mantienen en áreas abiertas. Sin embargo, este sistema, si no se planifica adecuadamente, puede provocar no sólo estrés por calor, sino también estrés por frío debido a la exposición de los animales a las condiciones climáticas. Para ello se consideran medidas como estructuras artificiales (por ejemplo, en el caso de una mampara de polipropileno, la elección del material debe permitir un bloqueo de los rayos UV de al menos el 90%, además de un espacio de sombra de al menos 4 m2/animal), Las estructuras (por ejemplo, árboles) y las estructuras simples (refugios) pueden ayudar a proteger contra condiciones climáticas adversas.

Recientemente, los investigadores han cuestionado la inclusión de ventiladores en los alojamientos para terneros. Los datos sugieren que el uso de ventiladores con una velocidad promedio del viento de 3,0 m/s puede tener un impacto positivo en la reducción del estrés por calor en los terneros y en el aumento de los niveles circulantes de células inmunes (Dahl; Tao; Laporta, 2020). Los terneros que sufrieron estrés por calor pasan 33,6 minutos menos al día acostados, tienen temperatura rectal (1,1 ºC) (Montevecchio et al., 2022), corporal y cutánea (+0,7 ºC y +1,7 ºC, respectivamente), reducen el consumo de alimento. y ganancia diaria promedio en comparación con los terneros con acceso a ventiladores (Dado-Senn et al., 2020). Además, el uso de ventiladores reduce la temperatura ambiente promedio (5,2%) y el índice de temperatura y humedad (1,4%) (Montevecchio et al., 2022). Aunque el uso de ventiladores para terneros presenta puntos positivos para reducir la acción del estrés por calor, se necesitan más estudios para sacar conclusiones más asertivas, especialmente en Brasil.

El manejo correcto de los terneros lecheros en condiciones de estrés por calor es esencial para garantizar el bienestar animal y el desempeño futuro del rebaño . Para lograr este objetivo, los técnicos y productores deben centrarse en los siguientes aspectos:

1. Monitoreo Ambiental

Los terneros comienzan a mostrar signos de malestar térmico a temperaturas superiores a 21°C;
Proporcionar ambientes con buena ventilación, sombra (natural o artificial) y alojamiento adecuado puede minimizar los impactos del calor;
El uso de ventiladores, aunque prometedor, aún requiere más estudios, especialmente en condiciones tropicales y subtropicales de Brasil;

2. Hidratación y nutrición

Garantizar un acceso constante a agua limpia y dulce es esencial para compensar la pérdida de líquido por evaporación y respiración.
Ajustar la dieta líquida, aumentando la densidad energética (contenido de sólidos en la leche o sucedáneo de la leche), ayuda a cubrir las necesidades nutricionales sin aumentar el volumen consumido.

3. Comportamiento térmico y fisiología.

Los terneros sometidos a estrés por calor tienden a reducir actividades como jugar y caminar, buscar sombra y cambiar de postura para minimizar las molestias;
El aumento de la frecuencia respiratoria y la temperatura corporal son signos críticos de estrés por calor y deben vigilarse de cerca.

4. Impacto a largo plazo

Las experiencias de estrés por calor en las primeras etapas de la vida pueden comprometer el desarrollo y la productividad futuros del rebaño;
Promover las condiciones de confort térmico desde el nacimiento es una inversión esencial para sistemas de producción más eficientes.

Fuente: https://www.milkpoint.com.br/

Material escrito por:

Frederico Márcio Corrêa Vieira

Matheus Deniz

Karen Dal Magro Frigeri

Karolini Tenffen De-Sousa

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La revolución de los probióticos en la ganadería: Mejora la salud y el rendimiento animal

Cecilia Agradi — Tue, 20 Aug 2024 15:22:35 +0000

La inclusión estratégica de probióticos en la dieta del ganado no solo mejora su salud gastrointestinal y general, sino que también optimiza la eficiencia productiva y promueve prácticas más sostenibles en la ganadería moderna.

El uso de probióticos en la dieta ha emergido como una práctica prometedora en el ámbito ganadero. Estos microorganismos beneficiosos no solo ofrecen potenciales impactos positivos en la salud gastrointestinal de los animales, sino que también promueven una mejor digestión de nutrientes y fortalecen el sistema inmunológico.

Impacto en la salud y rendimiento animal

Investigaciones recientes señalan que la inclusión estratégica de probióticos en la alimentación del ganado puede contribuir significativamente a reducir el riesgo de enfermedades gastrointestinales, mejorar la eficiencia alimentaria y favorecer un crecimiento más saludable. Este enfoque no solo busca optimizar la producción ganadera, sino también abordar preocupaciones sobre el uso de antibióticos y promover prácticas más sostenibles.

En un ensayo realizado en un corral de engorde de Buenos Aires, Argentina, se registró un aumento notable de 9 kilos por animal en el grupo que recibió probióticos a base de bacterias en comparación con el grupo testigo que no recibió tratamiento. Este incremento en el peso final del animal equivale a un valor adicional significativo, demostrando el potencial económico que conlleva la suplementación con probióticos en la ganadería.

Funcionamiento de los probióticos

De acuerdo con un artículo de La Nación de Argentina, los probióticos son suplementos desarrollados a base de bacterias benéficas para la salud, cuya selección y desarrollo son fruto de años de investigación. Cuando estas bacterias son consumidas por los animales en cantidades adecuadas, se multiplican dentro del tracto gastrointestinal, secretando enzimas que mejoran la degradación de la fibra y la digestibilidad de los alimentos.

Además de su contribución al rendimiento productivo, la inclusión de probióticos a base de bacterias en la nutrición animal conlleva beneficios significativos para la salud del ganado. Estos beneficios se logran a través de distintos mecanismos, incluyendo efectos contra bacterias potencialmente dañinas, mejora en la capa protectora de mucus a nivel intestinal, competición por sitios de unión de células intestinales, inhibición competitiva de bacterias dañinas por parte de las «bacterias buenas», y el fortalecimiento de la integridad del intestino de los animales.

En un ensayo realizado en terneros, se observó una reducción considerable de los casos de diarrea neonatal y neumonías en el grupo que recibió suplementación con probióticos a base de bacterias en comparación con el grupo que no recibió suplementación. Esto resalta el impacto positivo que los probióticos pueden tener en la salud gastrointestinal y general de los animales.

Beneficios para el bienestar animal**

La relación entre probióticos y bienestar animal radica en el impacto positivo que estos microorganismos beneficiosos pueden tener en la salud gastrointestinal y general de los animales. Los probióticos, al ser incorporados en la dieta de los animales, promueven un equilibrio microbiano en el tracto digestivo, lo que resulta en varios beneficios para el bienestar:

Salud digestiva: Los probióticos mantienen un ambiente intestinal saludable, reduciendo el riesgo de trastornos gastrointestinales y mejorando la digestión de nutrientes.
Inmunidad reforzada: Al estimular el sistema inmunológico de los animales, ciertos probióticos pueden hacerlos más resistentes a enfermedades y mejorar su capacidad para combatir patógenos.
Reducción del estrés: En situaciones estresantes, como cambios en la dieta o transporte, los probióticos minimizan los impactos negativos en el sistema digestivo, manteniendo la salud general del animal.
Eficiencia alimentaria: Mejoran la digestión y absorción de nutrientes, contribuyendo a una mejor eficiencia alimentaria y optimizando el crecimiento y rendimiento del animal.

Fuente: https://www.contextoganadero.com/

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GANADO LECHERO | SALUD DE LA UBRE: 50% DEL RODEO PRESENTA O PRESENTARÁ MASTITIS EN SU LACTANCIA.

Cecilia Agradi — Mon, 04 Mar 2024 13:20:00 +0000

“La salud de la ubre sigue siendo un desafío para cualquier tipo de producción lechera, de acá y del mundo”, así comienza el artículo elaborado por un grupo de técnicos, recientemente elaborado.

“Nuestras vacas están expuestas de manera continua a diversos factores (ambientales, de manejo, de la vaca) que causarán mastitis, lo cual en última instancia afectará el bienestar animal y la economía de los tambos”, asegura el texto.

Advierte que “alrededor del 50% de los animales de un rodeo presentan o presentarán un caso de mastitis clínica en su lactancia, por lo tanto, tener un claro protocolo de gestión de esta enfermedad es necesario para el control de la misma”.

Desde 2015, la Unidad de Lechería del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) La Estanzuela ha desarrollado “una metodología de gestión de mastitis, creada por un equipo de trabajo interinstitucional” -compuesto por profesionales de la Facultad de Veterinaria, GEA e INIA- y “multidisciplinar con la intención de mejorar y sistematizar los registros y el proceso de toma de decisiones en relación al control de mastitis y aseguramiento de la calidad en el tambo”.

Esa tecnología de proceso fue descripta en un documento escrito al que se puede acceder a través en el link: Ainfo: Iniciar sesión (inia.uy)

De todas formas, con el fin de acercar la información a todos los interesados en los indicadores de salud de ubre y el trabajo que se realiza, así como información relevante sobre el tema, ésta se brinda a través de diferentes herramientas de difusión como las redes sociales.

Dichos reportes contienen: • Los datos productivos e índices sobre salud de ubre de ambos tambos de INIA (convencional y robotizado). • Problemas detectados en salud de ubre, posible causas y soluciones. • Información adicional sobre temas de interés relacionados.

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Sistema de ventilación-mojado, la clave para reducir el riesgo por estrés calórico en el ganado lechero

Agustina Barros — Fri, 06 Jan 2023 19:38:15 +0000

Las elevadas temperaturas del verano, cada año, plantean el desafío de realizar un manejo adecuado para minimizar el impacto en las diversas actividades productivas. Frente a este contexto, desde el INTA brindan una serie de recomendaciones para reducir el riesgo por estrés calórico en el ganado lechero. Entre las pautas de manejo se destacan contar con sombras artificiales en los corrales de espera, así como en los potreros. En paralelo, es importante realizar un proceso de enfriamiento del animal.

Para esto, Miguel Taverna -especialista del INTA Rafaela, Santa Fe- ponderó el sistema de mojado-ventilación evaluado desde hace varios años en INTA Rafaela y validado por numerosos productores. “Existen dos sistemas de enfriamiento para mejorar el confort y disminuir el estrés calórico: los que utilizan la gota fina, tipo neblina, propuestos para ambientes donde la humedad relativa es muy baja, y los que combinan el mojado mediante una gota gruesa y posterior ventilación forzada, propuestos para ambientes donde se combinan situaciones de humedad relativa media y alta, con temperaturas elevadas”, detalló. Este último es el recomendado por el INTA para nuestro país.

De acuerdo con Taverna, “este sistema puede ser instaladas en corrales de espera de instalaciones de ordeño, plataforma de alimentación (es necesario piso cemento) y galpones de encierro permanente”.

Sobre el funcionamiento de este sistema, el especialista explicó que alterna un mojado del lomo del animal utilizando gota gruesa –de 3 a 5 milímetros de diámetro– con la posterior aplicación de ventilación forzada, acción que, al evaporar el agua, genera el enfriamiento y bienestar del animal. El esquema general está compuesto por un depósito de agua, un filtro, una electrobomba, un tablero con temporizador, llaves de corte y protección, válvula solenoide de dos vías, llave de paso y aspersor.

De esta manera, Taverna sugirió utilizar este equipo bajo una serie de condiciones. En primer lugar, el ciclo de mojado debe ser de 40 segundos de duración, teniendo en cuenta que la combinación de tiempo/caudal implican una utilización aproximada de 1 litro por vaca por ciclo; 10 litros por aspersor por ciclo, y entre 78 litros por aspersor por hora. Esta relación de tiempo y caudal permite el mojado del lomo de la vaca sin que la lámina de agua llegue a la ubre, provocando la contaminación de los pezones. Por otro lado, el especialista detalló que, el ciclo de ventilación forzada debe tener una duración de 7 minutos para evaporar el agua.

Por último, Taverna explicó que se debe aplicar como mínimo tres ciclos completos de mojado más ventilación a cada vaca antes de cada ordeño.

De esta manera, investigaciones realizadas demuestran que el efecto de confort logrado se prolonga por 2,5/3 horas posteriores. “En la media que operativamente se pueda aplicar con mayor frecuencia diaria este proceso de enfriamiento, mayores serán los beneficios productivos, reproductivos y sanitarios”, remarcó el especialista en ganadería lechera.

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¿Cuánto tarda el ganado lechero en recuperarse del estrés térmico?

Agustina Barros — Thu, 29 Sep 2022 01:40:42 +0000

De acuerdo con Charles E. Gardner, médico veterinario del Centro para la Excelencia Lechera de Estados Unidos, los efectos negativos del estrés por calor persisten durante al menos dos meses después de que bajan las temperaturas, según explicó para Lancaster Farming.

“Puedo recordar que a muchos de mis clientes les preocupaba que la producción y la reproducción estuvieran por debajo de las expectativas hasta bien entrados noviembre y diciembre”, aseguró, teniendo en cuenta que estos meses son el final del otoño y el principio del invierno.

Hay razones para el desfase entre la llegada de un clima más fresco y la mejora en el rendimiento de las vacas. Las vacas con lactancia tardía en verano no reportan mayor rendimiento a pesar de las bajas temperaturas.

Además, las vacas que se alimentan durante el estrés por calor a menudo tienen un mal comienzo. Si tanto las vacas de lactancia temprana como las de lactancia tardía no están ordeñando bien, es lógico pensar que la producción total de leche será pobre en el mejor de los casos.

No habrá picos altos ni una producción sólida y sostenida hasta que las vacas que pasaron por su período seco tardío en un clima más fresco comiencen a formar una porción más grande del rebaño.

Otra razón para una baja producción después de las altas temperaturas es la disponibilidad de alimento de calidad para compensar la ausencia de forraje en los potreros. Por ejemplo, si se ofrece un silo de maíz sin la suficiente fermentación, el ganado no tendrá buen rendimiento.

Otro factor más es la disminución de la duración del día. Una mayor cantidad de luz en el día tiene un efecto positivo en la producción de leche. Así como este factor, la reproducción también se puede ver afectada, pero la recuperación puede tomar mucho más tiempo.

Las vacas que dan a luz a sus terneros bajo estrés por calor simplemente no son tan fértiles como las vacas que lo hacen en condiciones más frescas. Entonces, cuando llega el momento de criar esas vacas, se observan resultados por debajo del promedio.

Incluso después de que regrese la fertilidad, pueden pasar aproximadamente 30 días adicionales para ver una mejoría cuando se hagan controles de preñeces. El mensaje del experto es incluir las vacas secas y de cerca con sus esfuerzos para aliviar el calor.

El autor recordó el ejemplo de un productor que vio mayores rendimientos en vacas recién paridas después de remodelar las instalaciones, tras abrir las paredes e instalar ventiladores.

Asimismo, aconsejó no achacar todo a la nutrición cuando la productividad y la reproducción no den buenos resultados en época de abundancia. Y culminó con un dicho sobre la ganadería en países de estaciones: las vacas se desempeñan bien en invierno y primavera, pero tienen dificultades en verano y otoño.

Fuente CONtexto ganadero

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La intensificación de los rodeos lecheros “no es sinónimo de concentración de forraje»

Agustina Barros — Tue, 13 Sep 2022 02:14:16 +0000

Mauro Gorgerino, consultor privado argentino y asesor de rodeos lecheros, hizo referencia a que la intensificación de los rodeos lecheros “no es sinónimo de concentración de forraje, de aumento necesariamente de concentrados”.

“En Argentina, contó, los tambos que son 45 litros diarios, bajo techo, tienen una dieta 70/30 (70% forraje y 30% concentrados). Muchas veces comen más concentrados los sistemas semi intensivos pastoriles que intensivos”, señaló en Valor Agregado de radio Carve.

Por otro lado, Gorgerino aseguró que la intensificación vino para quedarse en la lechería: “Es inminente la concentración de vacas”.

Además, el empresario hace a esas vacas más eficientes. Si bien se perdió el 75% de los actores del negocio lechero en los últimos 40 años, y el 10% de la población bovina lechera, “aumentamos un 52% la producción láctea”.

En ese sentido, el experto aseguró que hay que entender que el bienestar y el confort son clave para sacar altas producciones .

Por otro lado, señaló que hace muchos años que se viene trabajando en la modificación genética del animal, pero está a las claras que una raza de índole pastoril es más chica, liviana y rústica para caminar y soportar inclemencias del tiempo. En cambio, la vaca americana es más grande.

Fuente: Rurales El País

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España – Los ganaderos alertan: «En octubre os vais a ver negros para encontrar leche en los lineales»

Agustina Barros — Thu, 18 Aug 2022 10:03:36 +0000

Una tormenta perfecta está a punto de impactar de lleno en la economía de las familias que ya están viendo cómo debido a la inflación, el precio de los carburantes y la energía y los altos impuestos cada vez les cuesta llenar más la cesta de la compra. Entre los productos básicos está la leche pero en otoño encontrarla en los supermercados puede llegar a ser una tarea complicada.

Este vaticinio lo hizo en nombre del sector el ganadero lucense, Roberto López, en el programa La Noche de Dieter en esRadio. López explota desde hace tres décadas una ganadería de vacas lecheras en la provincia de Lugo y actualmente la lleva junto a su mujer porque «es imposible que tengamos asalariados, no podríamos tenerlos».

Esto se debe en parte a la subida de SMI por el Gobierno de PSOE y Podemos, por los altos costes para contratar y por el encarecimiento de la producción, especialmente durante el último año. Roberto López señaló que multitud de ganaderos están enviando a sus animales al matadero y cerrando las granjas. «Las granjas que tenían alguna duda de cerrar ya han estado cerrando masivamente, de hecho, cada día te enteras de una nueva granja que cierra», apuntó.

«Venimos atravesando una situación económica muy delicada, ya lo habíamos denunciado hace meses», destacó el ganadero que indicó que «no acaba de solucionarse» porque «se van poniendo pequeños parches». «Como el futuro es bastante incierto la gente ha desistido de pelear y a los que les faltaba poco para jubilarse a partir de 60 años o no tenían una explotación demasiado grande porque iban muy justo en los ingresos están cerrando. En las grandes se están desprendiéndose de animales», explicó.

Una vaca bebe 120 litros de agua diarios

Por si la inflación, el coste de la energía y los carburantes y el de los piensos no fuera suficiente, el sector tiene que hacer frente a una sequía como hacía años que no vivía España. Esta falta de recursos hídricos está llevando de cabeza a los ganaderos que también lo están notando en el bolsillo por la falta de forraje y la necesidad de acudir a los mercados para dar de comer a sus animales.

«Aquí en Galicia, sobre todo, se depende mucho del maíz y este año la cosecha del maíz por culpa de la sequía ha sido probablemente un 40% menos», indicó Roberto López. El ganadero lucense contó que esta situación «hace que la gente esté mandando muchas vacas al matadero para ir adecuando la cabaña que tenemos a la comida que puedes llegar a tener y ahora a esto le sumamos que nos estamos quedando sin agua, que estos animales consumen mucha agua todos los días».

Para el ganadero «es una vuelta más de tuerca» que les lleva a tener que ir «desprendiendo de animales para seguir pagando facturas y para adaptarnos a la situación que nos toca vivir: poca comida para los animales y poca agua«. «Al agua hasta ahora no se le estaba dando demasiada importancia pero este año nos está poniendo contra las cuerdas», añadió.

Además, explicó que «una vaca que esté produciendo leche está bebiendo en torno a unos 120 litros de agua al día«. Para ahorrar costes desde diciembre «se han tenido que estar sacrificando vacas para poder pagar facturas porque sino era inviable». En su caso se han tenido que financiar «a través de un préstamo para poder afrontar los gastos de la campaña, preparar las fincas, sembrar, y recoger forraje para todo el año». Esto es debido a que «lo que nos pagan por la leche no daba para pagar todo eso y se han estado sacrificando vacas para poder mantenerte al día en los pagos. En el momento que te atrasas luego es muy complicado poder salir adelante».

Cierre de granjas y desabastecimiento de leche

El ganadero comentó cómo muchos dentro del sector acaban cerrando la explotación y llevando a sus animales al matadero. «Nosotros lo advertimos ya en su día, que se estaban matando muchas vacas y, como siempre, no se nos hizo caso. El problema es que ahora muchos ganaderos cierran sus granjas, matan todos los animales o los venden pero cierran sus granjas. El ganadero no vuelve a ordeñar vacas y las vacas no dan leche, hay que ordeñársela. Y eso lo hacen los ganaderos. En el último año han cerrado más de 800 granjas. Según el ministerio en el mes de junio fueron 770, están cerrando entre 2 y 3 al día. Bajamos ya de 11.000 en toda España si esto sigue así creo que a finales de año si estamos en las 10.000 es de casualidad», reflexionó.

Recordó cómo se habló tanto de las «macrogranjas» que «a los ganaderos tampoco nos gustan». «Al final no van a quedar nada más que macrogranjas porque se están cargando el sector. La industria a día de hoy sabe que se está quedando sin leche y es incapaz de dar un golpe sobre la mesa y decir: ‘señores, tienen razón. Necesitan cobrar por encima de 50 céntimos, se lo vamos a pagar. No maten más vacas’. E intentar contener esta situación pero a día de hoy siguen erre que erre que no, que nos están pagando lo suficiente», lamentó el ganadero.

Roberto López, añadió que «si se están quedando sin leche, en el mes de octubre os vais a ver negros para encontrar leche en los lineales«. «Que no la va a haber» porque «están cerrando las granjas, y se están matando vacas». «Una vaca muerta no da leche y el ganadero que cierra no quiere volver a oír más de vacas. Es un trabajo que amas tanto que en el momento que lo dejas no quieres volver a oír de él porque te hace daño siquiera nombrarlo», contó.

«Se están cargando un sector que da de comer a muchísima gente, que producimos un alimento de primera calidad y no lo quieren ver» comentó el ganadero que recuerda que lo advirtió «en su día». «Si hacéis un poquito de memoria ¿cuánto tiempo hace que no veis en España una manifestación de ganaderos? Desde el mes de marzo. Porque se nos ha asqueado tanto, no se nos hace caso y se nos ningunea que hemos decidido no protestar más. Ya protestará la ciudadanía cuando no haya leche, carne o lo que sea. Ya protestarán ellos. Nosotros lo intentamos por activa y por pasiva, intentamos advertir en el ministerio de lo que estaba pasando y no se nos hizo caso. Nos soltaron una ayuda en el mes de mayo que nos vino muy bien pero era un pequeño parche».

Ahora, advirtió López, «no lo quieren ver» porque «la leche no sale de un pozo de petróleo, se necesitan vacas y ganaderos que las ordeñen» y por eso «no va a haber leche». «Somos un país que siempre hemos sido deficitarios. No llegábamos al 75% de la leche que se consumía, y siempre hemos tenido que importarla de fuera pues a este paso nos quedaremos en el 50% en el mejor de los casos».

«La leche, la de marca blanca que es la más económica que encontrabas, se pondrá por encima de un euro y tal y como está la situación pues ya veremos quien se la puede permitir. Es que no va a haber leche en el mercado porque no hay ganaderos y no hay vacas», dijo Roberto López.

«Los ganaderos no pretendemos hacernos ricos»

Roberto López explicó que actualmente «la media» de cómo se paga la leche «está en 43 céntimos por litro» mientras «el coste» de producirla «está en torno a los 50 céntimos». Aunque es algo que depende de la zona. «En Galicia estamos en 49 céntimos y en Andalucía en 53 o 54». «Llega un momento en el que te planteas muchas cosas, trabajamos 365 días al año y no tenemos un sólo día de descanso. Yo amo esta profesión, yo nací en medio de las vacas, mis padres tenían vacas, yo amo la vacas pero nos están poniendo en una tesitura a mí y al resto de ganaderos porque hemos perdido muchísimo dinero en el último año», indicó el ganadero.

Muchos ganaderos se desprenden de la explotación y se dedican a otra cosa. Roberto López añadió que «al final te tienes que plantear tantísimas cosas que nos quedamos sin ganaderos. Si no hay viabilidad económica en el sector la gente joven no se quiere quedar. Hay otras oportunidades hoy en día y al final ¿qué tenemos? Incendios, tierras abandonas y aquí nadie quiere hacer nada, miran para otro lado, se gastan dineros en cosas, bajo mi opinión, absurdas y en lo realmente importante, todo trabas». «Cuando me incorporé hace 30 años en Galicia había 32.000 ganaderos hoy hay 5.600. Sigamos descontando y a ver qué pasa», añadió.

Criticó el papel de la Administración porque «lleva mucho tiempo mirando para otro lado». Desde que el ministro de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente de España, Luis Planas «anunció la ayuda para los ganaderos en el mes de marzo y que cobramos en mayo no hemos vuelto a sabe nada de él. Y a nivel autonómico exactamente lo mismo».

«Nuestros problemas de falta de agua y alimentos se arreglan con dinero. Si me quedo sin agua en el pozo tendré que hacer otro más profundo e invertir miles de euros. Si no tengo ese dinero que no me entra por el pago de la leche no puedo hacerlo. Si necesito comprar más piensos aunque vengan de Brasil, Argentina o EEUU vienen muchos más caros si tengo el precio de la leche puedo comprarlos, sino no», explicó.

Roberto López dijo que «los ganaderos no pretendemos hacernos ricos con la leche» y que «el problema es que si no cobramos lo suficiente para pagar nuestros gastos tenemos que vender nuestros animales». Contó que hace años vendían el litro de leche a 27 céntimos y que lo hacían «porque había otros costes de producción mucho más bajos. El problema es que ahora se ha disparado todo de tal forma que o nos pagan más por el litro de leche o no hay leche».

Fuente: Libre Mercado

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Matemática para hacer frente a la mastitis y sus costos

Cecilia Agradi — Sat, 03 Jul 2021 01:10:03 +0000

Reducir los costos que genera esta enfermedad, que implican diversos factores como la disminución en la producción láctea y la reducción del potencial genético del rodeo, y la posibilidad de generar alternativas de control se cuentan entre los propósitos.

Desde un modelo matemático se busca hacer un manejo racional de la mastitis en la vaca y reducir costos. El doctor Hernán Solari, docente del Departamento de Física de la UBA e investigador del Conicet colabora en el Proyecto de Desarrollo Tecnológico y Social (PDST) de la FAV, que trabaja en un sistema de valoración del impacto productivo-económico de la mastitis bovina para rodeos lecheros en Argentina.

La mastitis es una enfermedad infecto-contagiosa de la glándula mamaria de la vaca, en la que la inflamación se produce como respuesta a la invasión, a través del canal del pezón, de diferentes tipos de bacterias. La patología constituye un gran inconveniente para la economía del sector lechero en general, ya que es capaz de ocasionar pérdidas de aproximadamente 600 millones de pesos por año en rodeos con dos millones de cabezas de ganado.

“Este es un tema que me planteó desde hace más de un año el profesor Alejandro Larriestra. Había un interés en modelar epidemias o procesos epidémicos en rodeos lecheros. A partir de eso empezamos a plantear el problema, a generar un modelo, que en primer lugar tiene como objetivo que tenga una dinámica, que muestre los eventos que ocurren en un proceso epidémico en un rodeo lechero en el caso de la mastitis de la vaca lechera y, en una segunda etapa, que permita a partir de modificar factores causales, estudiar la posibilidad de alternativas para el control, para bajar la incidencia en términos económicos de la enfermedad. Ese es el punto de partida y que venimos trabajando”, indicó el especialista a Argentina Investiga.

En este sentido, Solari dijo que el proyecto ha avanzado bastante. El objetivo de este modelo es hacer un manejo racional de la mastitis en la vaca y reducir costos económicos. “Es un proceso que uno empieza por cambiar de lenguaje, en general el lenguaje que usa la mayoría de las ciencias y casi todas las profesiones es el hablado. Nosotros traducimos las cosas a un lenguaje matemático, que implica tener más precisión, pero también aclarar lo que estamos diciendo. Hace que uno deba entender con más profundidad”.

En cuanto al uso del modelo destacó: “Por ahora nos está haciendo pensar sobre la enfermedad, no tenemos resultados como para pensar en prevención todavía. Nos está haciendo pensar mucho en términos de manejo del proceso de ordeñe, de cómo segregar los grupos entre los animales sanos y los no sanos, si ordeñarlos de una manera específica, si es conveniente sincronizar los partos desde el punto de vista de la enfermedad, cuál es el manejo que uno va a querer hacer. En realidad uno no tiene respuestas, se plantea lo que se quiere preguntar y por eso tengo que diseñar un modelo que sea capaz de abordar estas preguntas”.

Acerca de sus estudios comentó que es la primera vez que trabaja en veterinaria, pero en biología sus investigaciones cuentan con más de quince años de experiencia. “Empezamos haciendo mixomatosis en el conejo europeo, fue el primer problema biológico que estudiamos a fines de los años noventa. Después trabajamos con el tema del mosquito y la relación con el Aedes aegypti.»>dengue, específicamente con el mosquito Aedes aegypti y también estamos trabajando con problemas de enfermedades del maíz”, comentó.

Para el investigador Solari, especialista en dengue, “con la enfermedad estamos en problemas. Si uno mira el panorama general de los arbovirus –virus transmitidos por los artrópodos, en particular por los mosquitos– por hacer una lista corta de los que más nos asustan: el dengue, la zica, la fiebre amarilla o la fiebre chikunguya, estamos muy complicados. Hay mucha circulación de estos arbovirus y el vector está por todos lados”.

Solari consideró que la solución no es la vacuna, como algunos plantean, dado que es una vacuna para cada virus y la lista de los virus que van a venir es muy grande. Entonces no se puede hacer una vacuna para aplicarle a una persona que sea para veinte virus. El problema está siempre en la presencia del vector.

Fuente: https://agroalimentando.com/ en base a http://www.dicyt.com/

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La Canola supera a la soja como fuente de proteínas para el ganado lechero

Cecilia Agradi — Tue, 08 Jun 2021 12:53:13 +0000

Los científicos de productos lácteos del Servicio de Investigación Agrícola en Wisconsin están ayudando a los productores de leche a sopesar los méritos de una opción relativamente nueva para alimentar a su ganado: el uso de harina de canola como suplemento proteico.

por Dennis O’brien, Servicio de Investigación Agrícola

Los suplementos de proteínas son costosos y los productores de lácteos deben decidir qué fuente de proteínas usar (harina de soya o de canola) y en qué cantidad. Los productores de lácteos quieren utilizar la menor cantidad posible; aumentar la cantidad puede aumentar la producción de leche, pero el beneficio suele ser insignificante. El uso de más suplementos de proteínas de los necesarios también aumenta el nitrógeno urinario, lo que a menudo conduce a una escorrentía adicional de nitrógeno que contamina las vías fluviales, dice Glen Broderick, un ex científico de productos lácteos del ARS en el Centro de Investigación de Forrajes Lecheros de EE. UU. En Madison, Wisconsin.

La producción de canola aumentó rápidamente en la década de 1990 como un cultivo tolerante al frío e inicialmente se cultivó por su aceite de semilla. La harina de canola es una fuente de proteína relativamente nueva para el ganado lechero, dice Broderick. «La harina de canola no comenzó a hacerse popular como fuente de proteínas para el ganado hasta años después de la introducción del cultivo, cuando la cría extensiva condujo a variedades mejoradas».

Broderick (ahora jubilado) y sus colegas dividieron 50 vacas lecheras lactantes en 5 grupos y variaron sus dietas (cantidades altas y bajas de harina de soja, cantidades altas y bajas de harina de canola y una mezcla de harina baja en canola y harina de soja baja). Cada grupo recibió una dieta diferente cada 3 semanas, y los investigadores midieron la cantidad de leche, proteínas de la leche y nitrógeno en la orina producidos por las vacas durante cada dieta. Las dietas fueron equilibradas para proporcionar niveles adecuados de proteína e incluyeron ensilajes estándar de maíz y alfalfa; grano de maíz; y las habituales vitaminas suplementarias, minerales y fibra detergente neutra. El estudio fue parcialmente financiado por el Canola Council of Canada.

Después de 15 semanas, los investigadores encontraron que el suplemento de harina de canola producía más leche y más proteína láctea por día que la harina de soya. Los efectos fueron aproximadamente los mismos en las dietas altas y bajas en proteínas. Específicamente, las vacas alimentadas con harina de canola produjeron un promedio de 88,8 libras de leche por día, en comparación con las 86,6 libras producidas por las vacas con harina de soya, una diferencia del 2,5 por ciento por vaca. Las vacas con pasta de canola también mostraron un aumento similar en la producción de proteínas de la leche . La mayoría de los productores de leche tienen cientos de vacas, por lo que cada libra adicional de aumento en el rendimiento por vaca se traduce en una operación lechera económicamente más viable. El uso de harina de canola también tuvo un beneficio ambiental: las dietas de harina de canola produjeron menos nitrógeno en la orina, lo que podría conducir a una menor escorrentía de nitrógeno.

La harina de canola ahora cuesta aproximadamente lo mismo que la harina de soja por unidad de proteína, pero los hallazgos podrían ahorrar costos a largo plazo al brindarles a los productores de lácteos otra opción frente a los precios en constante cambio, dice Broderick.

Fuente: https://mundoagropecuario.com/

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¿Cómo potenciar la producción de leche en otoño y principios de invierno?

Cecilia Agradi — Fri, 04 Jun 2021 13:53:54 +0000

Esta es una etapa muy importante en la definición de resultados del ejercicio, por lo cual es fundamental realizar un monitoreo periódico de los principales procesos, y tomar acciones rápidas ante cualquier inconveniente.

Con el objetivo de potenciar la producción de leche en otoño y principios de invierno, Conaprole divulgó un informe en el cual da cuenta sobre el estado del rodeo, las pasturas y la suplementación; también refiere al ambiente y confort animal.

El rodeo lechero llega a período otoño e inicios de invierno “en buena condición corporal”, “creciente proporción en el rodeo de vacas frescas, con baja capacidad de consumo y altos requerimientos de nutrientes”, dice el informe.

En cuanto a las pasturas, las rotaciones están “armadas, verdeos de invierno y praderas ya implantadas, con ataques de insectos importantes en algunas situaciones. Al inicio del otoño el principal aporte fue de avenas y praderas 2 o más años. Actualmente el mayor potencial de crecimiento lo presentan los raigrases. Área disponible para pastoreo baja, como es característico para esta época”.

Destaca también que hay “buenas condiciones para la respuesta a la fertilización nitrogenada, y buena relación de precio urea (cupo Prolesa) / lt leche”.

Pasto por su parte es “escas” en volumen y el otoño, “hasta ahora” presenta “temperaturas buenas”. “Ha sido un otoño con tasas de crecimiento muy buenas y baja calidad nutricional (poca energía y fibra y materia seca), esto es característico de todos los otoños. Actualmente con un solo pastoreo, y un consumo de 4 a 8 kg MS pasto/VO/día”.

La suplementación presenta “reservas en niveles habituales para la época (4-6 kg MS), con alta variabilidad en calidad, pero en general baja”. El “suministro de concentrados moderado (4,5 a 5 kg /VO), similar a valores históricos, pero con una menor participación de proteicos”.

La relación grano/leche es “muy ajustada para lograr buenos márgenes, esta relación mejoró a partir de abril, siempre en el ganado fresco es negocio suplementar con concentrados”.” Diferenciar el suministro en función del nivel de producción, mejora la respuesta y los márgenes (manejo de lotes)”, señala el informe de Conaprole.

AMBIENTE Y CONFORT ANIMAL.

Respecto al ambiente y confort animal, se expresa que hay “muy buenas condiciones de confort animal”, sin barro, sin temporales y temperaturas dentro de los esperado para la estación.

La producción es “muy buena” con un mayor volumen explicado “principalmente por una mayor producción individual”: “La combinación de los factores anteriormente mencionaos determinan un volumen total producido muy bueno (8-10% superior respecto otoño 2020), con muy buenos sólidos (3.99% grasa, 3.47 % proteína, 4.70% lactosa) y excelente calidad. Esta mayor producción ha sido explicada principalmente por una mayor producción individual (cercana a 18 lt, estando 1 a 1.5 lt por encima de años anteriores en esta época)”, señala el texto.

¿QUÉ HACER PARA MEJORAR LOS RESULTADOS?

Conaprole plantea interrogantes sobre “¿qué podemos esperar para los meses que vienen? y ¿qué podemos hacer para mejorar los resultados?”. La situación es de “rodeo con creciente participación de vacas frescas, con baja capacidad de consumo y altos requerimientos de nutrientes”; y “menor tasa de crecimiento de pasturas, por lo tanto rondas de pastoreo con reingresos más largos. Tiempos estimados: 45 – 50 días”.

COSECHA DE PASTO – Cosecha de pasto por vaca limitada. Aprox. 6 kg MS sobre una dieta de 18 kg MS para un rodeo de 20 litros, lo que requiere de una suplementación apropiada para cubrir los requerimientos.

MANEJO DE PASTOREO – Manejo del pastoreo, con recorridas y ajuste de las rondas semanalmente. Tomar en cuenta el estado fisiológico de las especies para el ingreso a las franjas (2 a 2 ½ hojas en festuca, 3 ½ hojas en dactilis, 9-12 nudos en alfalfas), así como los remanentes para asegurar un volumen foliar adecuado promoviendo la rápida recuperación de la misma (altura de remanente mínima en gramíneas 5 cm con tercio de hoja viva, remanente en alfalfa con presencia de rebrotes basales).

FERTILIZACIÓN NITROGENADA – La fertilización nitrogenada nos puede permitir promover el crecimiento de las pasturas, aprovechando la capacidad de respuesta de las gramíneas (10 a 15 kg de MS por kg de N2 aplicado), principalmente raigráses. Buscar momento óptimo de aplicación, con 1 -1.5 hoja e inmediatamente después del pastoreo.

UTILIZACIÓN ESTRATÉGICA DE RESERVAS FORRAJERAS – Cuidado con la calidad, es recomendable contar con análisis nutricionales.

-Materia Seca. Podemos determinarla con un microondas y una balanza

-Análisis químico, MS, PC, FC, FDA, FDN, almidón en maíz.

-Especial atención con las micotoxinas.

-Tomar en cuenta el nivel de desperdicios en cada tambo (5 – 30%).

SUPLEMENTACIÓN ESTRATÉGICA CON CONCENTRADOS, buscar el mix apropiado para suplementar las pasturas y de reservas disponibles en el tambo. Formular dieta y evaluar respuesta periódicamente.

-El control lechero es una herramienta de mucha utilidad y nos ayuda para el armado de lotes.

-Debemos tener en cuenta que la mayoría son lactancias tempranas, con alta respuesta directa y residual a la suplementación (150-200 lt más en la lactancia por cada litro extra en el pico).

-Prestar atención a los análisis de leche: PC, grasa, lactosa, Mun que nos ayudan a leer la situación nutriocional.

CONFORT ANIMAL – Cuidar condiciones de confort animal, principalmente barro, traslados, tiempos de espera, pastoreos y descansos, disponibilidad de agua, acceso a comederos, etc.

NO DESCUIDAR EL PREPARTO – Recordemos que el potencial de cada lactancia comienza definiéndose desde el período seco, especialmente los 30 días previos al parto. Durante el otoño pasaran una proporción importante de vacas por el preparto, es clave ofrecerle a esa categoría la dieta y condiciones de confort adecuadas. Es frecuente en los prepartos no ofrecer el suministro adecuado de proteína cruda (12 kg MS, con 13-14 % PC)

MANEJO REPRODUCTIVO – Monitorear condición corporal; en esta estación es el inicio de los servicios; monitorear detección de celos, utilización de ayudas (parches, pintura). Se deberían detectar 3-4% de las vacas paridas con más de 45 días.

CALIDAD DE LA LECHE – Mantener la calidad obtenida hasta el momento. Ir monitoreando el score de higiene de ubre. El objetivo es ordeñar tetas limpias, secas y bien estimuladas. Realice una buena rutina de ordeñe.

GUACHERAS – En estos momentos del año las guacheras tienen una ocupación importante. Debemos monitorear periódicamente la salud de las terneras y las condiciones de confort ofrecidas (aguas, lugar seco para echarse, reparo de los vientos, etc.)

Fuente: http://www.todoelcampo.com.uy/

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