La UE-27 es el mayor productor mundial de leche de vaca, con una producción de 154,1 Mt en 2021, el 20,7% del suministro mundial de leche.
Le siguen India (108,3 Mt), EE.UU. (102,6 Mt), China (37,3 Mt) y Brasil (36,4 Mt), que junto con la UE conforman el Top 5, los mayores productores de leche del mundo.
La mayor parte de la leche producida en el mundo se consume localmente. Por ejemplo, toda la producción de leche de la India se consume a nivel nacional.
La UE es también el mayor exportador mundial de productos e ingredientes lácteos, con 20,85 millones de toneladas en equivalente de leche en 2021 (31,1% del comercio mundial).
Le siguen Nueva Zelanda, con 20,21 millones de toneladas (30,2% del comercio mundial), que exporta prácticamente toda su producción, y EE.UU., con 9 millones de toneladas (30,2% del comercio mundial).
Nueva Zelanda exporta casi toda su producción y Estados Unidos 9,39 millones de toneladas (14%).
Estos tres países representan el 75% del comercio mundial.
Alemania, con 31,9 millones de toneladas, y Francia, con 24 millones de toneladas, son los principales productores de leche de Europa en 2022.
El valor de la producción lechera de la UE en 2022 aumentó un 36 % interanual, en consonancia con el aumento de los precios mundiales de las materias primas en 2022, hasta superar los 72 300 millones de euros.
La producción lechera de la UE se mantuvo estable en 2022 en un contexto de precios récord de la leche y costes muy elevados de los insumos agrícolas.
El coste de los piensos (principal factor de coste en la UE) ya no aumenta.
Los precios de la leche cruda han aumentado constantemente durante dos años, con una media de 56c/kg, pero las perspectivas han cambiado rápidamente y el horizonte en 2023 es mucho más difícil.
La oferta de leche en la UE ha aumentado todos los meses desde septiembre de 2022 y la inflación alimentaria está afectando a la demanda de productos lácteos en la UE.
Fuente: Agro Digital
