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Chile: El Rumen, actor principal en la producción de sólidos de leche
Proteína láctea La proteína de la leche también tiene dos fuentes principales para su producción. La principal y más económica...
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Empresas que le han apostado a la fusión del queso con el dulzor de las frutas
Las tablas de queso combinadas con galletitas, fruta, mermelada y membrillo, de las redes y festivales de comida, está causando...
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Descubre los secretos del afinado y maduración de quesos con el experto español Juan Jesús Urchegui
Juan cuenta con más de 30 años de experiencia en el diseño y montaje de cámaras de maduración de quesos...
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Chile: «Gruyère» y «Parmesano»: Acuerdo de Asociación Chile – Unión Europea trae cambios para producción chilena
En la negociación de la modernización del Acuerdo de Asociación entre Chile y la Unión Europea (UE), ésta última solicitó...
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Evaluación sensorial de dulce de leche
Evaluación sensorial de dulce de leche . Dulce de leche: dulzura, filancia y amor por él .. A quien no...
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Colombia: Productores de leche contarán con apoyo económico para la producción y comercialización de sus productos
En su esfuerzo por apoyar al sector lácteo del suroccidente del país afectado por la ola invernal de inicios de...
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