De los ganaderos dedicados al vacuno de leche, 11.621 (el 99% del total) se corresponde con productores con entregas (130 de los cuales también tienen venta directa) y 144 (apenas un 1%) cuentan únicamente con la venta directa, según el informe de estructura del sector vacuno lechero difundido por el MAPA.
El informe resalta que aunque hay un descenso general de las explotaciones lácteas «no se observa deslocalización del tejido productivo».
Del total de ganaderos de vacuno de leche en España, la cornisa cantábrica concentraba en 2022 el 79% (Galicia 56%, Asturias 13%, Cantabria 8% y País Vasco 2%) seguida de Castilla y León con el 7%.
Esta distribución es prácticamente idéntica a la existente en el 2018 y en esos cuatro años todas las comunidades autónomas registraron un descenso en el número de ganaderos con entregas
El informe detalla las cifras de las comunidades autónomas en el caso de los productores con entregas.
El mayor retroceso se produce en Galicia, donde el número de ganaderos con entregas desciende entre 2018 y 2022 en 1.710 efectivos (-21%), con lo que de 8.219 ganaderos en 2018 pasó a 6.509 en 2022.
Asturias cuenta con 1.462 ganaderos de leche, mientras que Cantabria ocupa el tercer lugar en esta producción, con 977, y Castilla y León el cuarto, con 870.
Porcentualmente, el descenso más importante se produce en Extremadura (- 41%), pasando de 70 ganaderos en 2018 a 41 en el año 2022, según el informe del Ministerio.
Los datos del Ministerio son los que son y no analizan el porqué de este abandono de las explotaciones, que todo el sector lleva tiempo responsabilizando a la industria y a la bajada del precio de la leche en origen. Como ejemplo de esta situación, cabe recordar la denuncia del Sindicato Labrador Gallego-Comisiones Labradoras (SLG-CCLL), que mandaban hace un par de meses un mensaje muy claro: «en Galicia hay 120 concellos con más vacas que personas. Si la industria pagara un precio justo por la leche, no habrían cerrado el 25,6% de las granjas en los últimos 8 años».
