Producción en alza en UE, EE.UU. y NZ; demanda lenta debilita valores de queso, mantequilla y leche líquida.
Oferta creciente y demanda débil presionan precios de lácteos; señales mixtas en EE.UU., UE y NZ.
El informe de Maxum Foods recogido por Fedeleche indica que la producción mundial de leche sigue creciendo, mientras que los valores de los productos lácteos se debilitan debido a una demanda moderada en la Unión Europea y Estados Unidos.
En la UE, condiciones favorables (pasturas, buena alimentación, ausencia de brotes importantes de enfermedad) han elevado la oferta, especialmente de crema y mantequilla, pero la caída en la demanda de grasa butírica y queso está erosionando los precios.
Nueva Zelanda también muestra señales positivas: la temporada se inicia con perspectivas estables e incluso mejores para sólidos lácteos, gracias a rebaños igual de numerosos que el año anterior y condiciones productivas favorables.
Respecto al mercado de EE.UU., el queso enfrenta sobreoferta y demanda interna baja; lo mismo sucede con otros productos como la mantequilla, que arrastra un exceso de stock general.
China muestra resultados mixtos: mientras la categoría de leche líquida está bajo presión por menor demanda, otros productos como quesos y leche en polvo presentan señales más favorables. En cuanto al comercio internacional, el volumen de exportaciones crece, aunque los valores siguen siendo vulnerables bajo tensiones geopolíticas y arancelarias.
Fuente: Fedeleche
