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Informe SDT N° 69: Mercados Lácteos en Argentina y Uruguay – Estabilidad y Alza

URUGUAY: Fuerte crítica del sector al discurso de Juan Castillo en el sindicato lácteo

COLOMBIA: Cada vez es mayor la brecha entre el precio al productor y el del consumidor

La inteligencia artificial impulsa ya todos los eslabones de la cadena alimentaria

URUGUAY: Futuro ministro de Trabajo se reunió con sindicato del sector lácteo

GDT – Global Dairy Trade: Aumento fuerte de la leche en polvo entera
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Estrés por calor en terneros: ¿estás preparado para afrontar este desafío?

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Tecnología de quesos: coagulación ácida versus enzimática

¿Cómo determinar la concentración de sal en salmuera?

¿ Cuales son las principales causas del enranciamiento del queso ?

ARGENTINA: La producción de leche se recupera mes a mes, pero sigue muy por debajo del volumen de 2023
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Tendencias del sector lácteo en 2025

La inteligencia artificial impulsa ya todos los eslabones de la cadena alimentaria

Transformando la industria del queso y los productos lácteos en 2025: automatización, IA, robótica y dinámicas laborales.

Hilda, la primera vaca genéticamente modificada para emitir menos gases de efecto invernadero

¿Cómo usar la inteligencia artificial para mejorar la rentabilidad de una explotación láctea?

Beef on Dairy: la nueva tendencia en Estados Unidos con la cual los tamberos ganan entre 800 y 1000 dólares por un ternero

World Cheese Awards: El mejor queso del mundo es de oveja y de Portugal

inteligencia artificial: Nueva tecnología de vanguardia ayuda al bienestar y producción del ganado lechero

Skyr: la alternativamássaludable en lácteos que supera al yogur y la leche
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Cultura Quesera
ARGENTINA: Córdoba diseña su propio “Camino del Queso”

QUEIJO MINAS: el queso artesanal brasileño reconocido como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO

Mundial de Quesos: cuál es el parmesano argentino que se llevó el oro en Europa y se consigue hasta en supermercados

Estos son los 25 mejores quesos de España, según los expertos

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El secreto de elaborar quesos para paladares exigentes

El quesero de los mil litros: Convencido de que agregar valor a la leche es “la salvación” de un tambo chico, hace muchos años Gerardo Bras decidió recorrer ese camino

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6to Encuentro de Tecnólogo de SACCO SYSTEM de las Américas

CHILE: Sacco System y Fermentos del Sur con activa participación en el Primer Concurso de Quesos

URUGUAY: Se realiza la 15ª Jornada de Refrigeración Industrial «Eficiencia Energética”

ITALIA: Meeting anual de expertos del equipo comercial y asesor de Sacco

Primer queso de la Argentina que ayuda a reducir el colesterol y que aporta fitoesteroles y antioxidantes naturales

Sacco dijo presente en el II Salón del Queso Peruano
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