Sin Resultado

Ver Todos los Resultado

Portal Lechero

Quiero Suscribirme

Inicio
Noticias
URUGUAY: La remisión a Conaprole todavía sigue en números rojos

COLOMBIA: SIC le apuesta a que se pague lo justo a productores de leche

URUGUAY: Precio que recibe la industria subió 4% en setiembre a US$/lt 0,64

ARGENTINA: Ante señales de recuperación, caen costos y suben precios en la leche tranqueras adentro

World Cheese Awards: El mejor queso del mundo es de oveja y de Portugal

URUGUAY: Farming S.A. dijo presente en los World Cheese Awards y se vuelve con una medalla de Bronce
Etiquetas de tendencia
Artículos Técnicos
Tecnología de quesos: coagulación ácida versus enzimática

¿Cómo determinar la concentración de sal en salmuera?

¿ Cuales son las principales causas del enranciamiento del queso ?

ARGENTINA: La producción de leche se recupera mes a mes, pero sigue muy por debajo del volumen de 2023

A los terneros les gusta el orégano (y les hace bien)

Desarrollan un nuevo sistema para determinar de qué especie proviene la leche de los quesos de mezcla
Etiquetas de tendencia
Novedades y Tendencias
World Cheese Awards: El mejor queso del mundo es de oveja y de Portugal

inteligencia artificial: Nueva tecnología de vanguardia ayuda al bienestar y producción del ganado lechero

Skyr: la alternativamássaludable en lácteos que supera al yogur y la leche

Científicos desarrollan probiótico para tener vacas más productivas

Cómo la tecnología está revolucionando la producción lechera

Investigación chilena en biopelículas logra primer premio en Cumbre Mundial de la Leche de París

Cumbre Mundial de Productos Lácteos de la IDF 2024: Yili gana los Premios a la Innovación en Productos Lácteos de la IDF

A los terneros les gusta el orégano (y les hace bien)

Desarrollan un nuevo sistema para determinar de qué especie proviene la leche de los quesos de mezcla
Etiquetas de tendencia
Cultura Quesera
World Cheese Awards: El mejor queso del mundo es de oveja y de Portugal

El secreto de elaborar quesos para paladares exigentes

El quesero de los mil litros: Convencido de que agregar valor a la leche es “la salvación” de un tambo chico, hace muchos años Gerardo Bras decidió recorrer ese camino

Skyr: la alternativamássaludable en lácteos que supera al yogur y la leche

Tecnología de quesos: coagulación ácida versus enzimática

ARGENTINA: Todos los ganadores del Concurso de Quesos de Navarro

ARGENTINA: Todos los ganadores del 2º Concurso Nacional de Quesos, Manteca y Dulce de Leche de La Región Centro

ARGENTINA: El 14 de octubre comienza el 2do Concurso de Quesos, Manteca y Dulce de Leche de la región centro

Desarrollan un nuevo sistema para determinar de qué especie proviene la leche de los quesos de mezcla
Etiquetas de tendencia
Contenido auspiciado
6to Encuentro de Tecnólogo de SACCO SYSTEM de las Américas

CHILE: Sacco System y Fermentos del Sur con activa participación en el Primer Concurso de Quesos

URUGUAY: Se realiza la 15ª Jornada de Refrigeración Industrial «Eficiencia Energética”

ITALIA: Meeting anual de expertos del equipo comercial y asesor de Sacco

Primer queso de la Argentina que ayuda a reducir el colesterol y que aporta fitoesteroles y antioxidantes naturales

Sacco dijo presente en el II Salón del Queso Peruano
Etiquetas de tendencia
Ver Más

Sin Resultado

Ver Todos los Resultado

Portal Lechero

Sin Resultado

Ver Todos los Resultado

Etiqueta: APLV

Artículos Técnicos

APLV: uso de peptidasas en la producción de productos lácteos

Las peptidasas son enzimas que catalizan la ruptura de enlaces peptídicos de una proteína (Tavano et al., 2018), están presentes en todos ...

Sin Resultado

Ver Todos los Resultado

© 2020 Portal Lechero - Capacitación e información para el sector lácteo de América Latina by CoverIT.