Skyr: la alternativamássaludable en lácteos que supera al yogur y la leche
El skyr se posiciona como la opción más saludable en su categoría, con alto contenido de proteínas y calcio, y ...
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¿Cómo determinar la concentración de sal en salmuera?
La salazón es un paso importante en la elaboración del queso , contribuyendo directamente a su calidad y sabor. El contenido de sal de los ...
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Investigación chilena en biopelículas logra primer premio en Cumbre Mundial de la Leche de París
Elegido entre 150 trabajos a nivel mundial, logró el primer lugar y fue destacado como un aporte para el sector ...
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¿ Cuales son las principales causas del enranciamiento del queso ?
Cuando hablamos de deterioro de los alimentos, inmediatamente pensamos en el deterioro microbiano. Sin embargo, los alimentos están sujetos a ...
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ARGENTINA: Todos los ganadores del 2º Concurso Nacional de Quesos, Manteca y Dulce de Leche de La Región Centro
Culminó con Éxito el 2º Concurso Nacional de Quesos, Manteca y Dulce de Leche de La Región Centro en Paraná ...
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ARGENTINA: El 14 de octubre comienza el 2do Concurso de Quesos, Manteca y Dulce de Leche de la región centro
El 2do Concurso de Quesos, Manteca y Dulce de Leche de la región centro tendrá lugar del 14 al 16 ...
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GDT: La leche en polvo recupera terreno
Los precios del blanco fluido, transformado en polvo exportable, son ahora los más altos para los últimos dos años a ...
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La mejor mozzarella para pizza: ¿Cuáles eligen las pizzerías más queridas y las más premiadas de Buenos Aires?
Tan sabrosa como untuosa es el ingrediente que corona este plato que nos apasiona a los argentinos. Qué características debe ...
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CHILE: Sacco System y Fermentos del Sur con activa participación en el Primer Concurso de Quesos
CONTENIDO DE NUESTROS ANUNCIANTES CHILE: Junto a Fermentos del Sur, nuestro representante exclusivo para el mercado de Chile apoyamos ...
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Se realizó el 19° Concurso de Quesos del Uruguay
El sábado 28 de septiembre se llevó a cabo en el Centro Cultural de la ciudad de Rosario, Depto de ...
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Portal web. Capacitación e información para el sector lácteo de América Latina