ARGENTINA: Lácteos: cae en consumo interno y crece la exportación

El tambero está recibiendo el precio más bajo de los últimos cinco años, según aseguró el coordinador de la Comisión ...

Lácteos y Salud

Investigadores españoles mejoran el conocimiento de los mecanismos de transmisión de listeria en productos lácteos

29/04/2024

Un nuevo estudio ha analizado la proliferación en la leche de los denominados aislados hipervirulentos Listeria monocytogenes, que se asocian ...

Mercados

¿Cómo se ve la industria alimentaria del futuro en Latinoamérica?

26/04/2024

Latinoamérica tiene una ventaja comparativa enorme y un gran potencial para expandir su industria alimentaria a nivel mundial. La región representa ...

Argentina

ARGENTINA: Ventas de lácteos en el mercado interno cayeron casi un 20 % en el primer trimestre

26/04/2024

Fuerte retracción en el consumo de productos lácteos en el primer trimestre de 2024 en todos los rubros, desde leches, ...

Noticias

URUGUAY: Comienzo de año con menores ingresos por exportaciones de lácteos

19/03/2024

La facturación generada por las exportaciones uruguayas de productos lácteos descendió 13% en los primeros dos meses de 2024 La ...

Artículos Técnicos

Productos lácteos de cabra, oveja y búfala: un mercado prometedor

27/02/2024

La leche es un alimento de gran importancia nutricional y tecnológica , independientemente de la especie del mamífero productor. Es considerado uno ...