Aplicaciones no alimentarias de las proteínas lácteas
Las proteínas de la leche, uno de los macroconstituyentes de la leche, comprenden dos tipos principales de proteínas: caseína (CN) ...
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Etiqueta: lactoferrina
Empresa desarrolló tecnología para producir lactoferrina a gran escala
La proteína tiene propiedades antiinflamatorias y potencia el sistema inmune, pero su concentración es baja en la leche de vaca ...
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Portal web. Capacitación e información para el sector lácteo de América Latina