Etiqueta: tendencias

Informe de Mercedes Baraibar y Natalia Di Candia para MGAP Este artículo analiza los factores que determinan la demanda de ...

El creciente interés de los consumidores por alimentos ricos en proteínas está transformando la góndola láctea, con fuertes subas en ...

La nueva generación de yogures combina alto contenido proteico, menos azúcar y texturas premium. Una tendencia que impulsa innovación y ...

La relación entre productores de leche y consumidores nunca ha sido tan estrecha y, paradójicamente, tan compleja.  Las granjas abren perfiles en ...

La búsqueda de alimentos saludables, naturales y sostenibles redefine el mercado lácteo global. Los consumidores vuelven a elegir leche y ...

Un especialista de EE. UU. advierte que la tecnificación y la escala definirán quién sobrevive en el sector lácteo argentino. ...

Investigadores desarrollaron una proteína capaz de mantener la estructura del helado y evitar su derretimiento El helado del futuro podría ...

El sector lácteo italiano combina tradición regional con innovación tecnológica. Un panorama donde Emilia-Romaña domina, el consumo interno baja y ...

Alpina introduce en el país un innovador producto con propósito médico en versión líquida, pionero en el mercado colombiano. La ...

La región de Latinoamérica (LATAM) está experimentando una evolución rápida en las preferencias de consumo, y la industria de productos ...