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World Cheese Awards: El mejor queso del mundo es de oveja y de Portugal

URUGUAY: Farming S.A. dijo presente en los World Cheese Awards y se vuelve con una medalla de Bronce

Global Dairy Trade del 19/11/2024 con leve suba general

PARAGUAY: Me ha gustado esta nota en https://www.abc.com.py/economia/2024/11/20/la-lecheria-nacional-mueve-unos-us-400-millones-al-ano/

Producción estable y una demanda positiva deberían subir los precios mundiales

ARGENTINA: Ercole Felippa, del Centro de la Industria Lechera, cree que con estabilidad económica el sector tiene un enorme potencial, pero “hay que hacer los deberes para aprovecharlo”
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Tecnología de quesos: coagulación ácida versus enzimática

¿Cómo determinar la concentración de sal en salmuera?

¿ Cuales son las principales causas del enranciamiento del queso ?

ARGENTINA: La producción de leche se recupera mes a mes, pero sigue muy por debajo del volumen de 2023

A los terneros les gusta el orégano (y les hace bien)

Desarrollan un nuevo sistema para determinar de qué especie proviene la leche de los quesos de mezcla
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World Cheese Awards: El mejor queso del mundo es de oveja y de Portugal

inteligencia artificial: Nueva tecnología de vanguardia ayuda al bienestar y producción del ganado lechero

Skyr: la alternativamássaludable en lácteos que supera al yogur y la leche

Científicos desarrollan probiótico para tener vacas más productivas

Cómo la tecnología está revolucionando la producción lechera

Investigación chilena en biopelículas logra primer premio en Cumbre Mundial de la Leche de París

Cumbre Mundial de Productos Lácteos de la IDF 2024: Yili gana los Premios a la Innovación en Productos Lácteos de la IDF

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El secreto de elaborar quesos para paladares exigentes

El quesero de los mil litros: Convencido de que agregar valor a la leche es “la salvación” de un tambo chico, hace muchos años Gerardo Bras decidió recorrer ese camino

Skyr: la alternativamássaludable en lácteos que supera al yogur y la leche

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ARGENTINA: Todos los ganadores del Concurso de Quesos de Navarro

ARGENTINA: Todos los ganadores del 2º Concurso Nacional de Quesos, Manteca y Dulce de Leche de La Región Centro

ARGENTINA: El 14 de octubre comienza el 2do Concurso de Quesos, Manteca y Dulce de Leche de la región centro

Desarrollan un nuevo sistema para determinar de qué especie proviene la leche de los quesos de mezcla
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6to Encuentro de Tecnólogo de SACCO SYSTEM de las Américas

CHILE: Sacco System y Fermentos del Sur con activa participación en el Primer Concurso de Quesos

URUGUAY: Se realiza la 15ª Jornada de Refrigeración Industrial «Eficiencia Energética”

ITALIA: Meeting anual de expertos del equipo comercial y asesor de Sacco

Primer queso de la Argentina que ayuda a reducir el colesterol y que aporta fitoesteroles y antioxidantes naturales

Sacco dijo presente en el II Salón del Queso Peruano
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Etiqueta: UE

Panorama climático y productivo de la lechería global en el cierre de 2024

Por Karen Bohnert – Publicado en Dairy Herd Fuente: Damián Morais

Expectativas de oferta y demanda para las cinco principales regiones lácteas del mundo

Estados Unidos, Europa, Oceanía, Sudamérica y China representan más del 80% del comercio mundial de productos lácteos. Estados Unidos, ...

Different dairy products on wooden table

Perspectivas para el sector lácteo de la UE en 2025: un escenario desafiante marcado por la reducción de la producción y las tensiones económicas

El sector lácteo de la Unión Europea (UE) enfrenta un panorama complicado para 2025, con una previsión de 149,4 millones ...

Últimas cotizaciones de los productos lácteos en los mercados internacionales

El Observatorio del Mercado Lácteo de la Unión Europea publicó este jueves las cotizaciones de esta cuarta semana de julio ...

Alemania y Francia tienen precios más bajos e inundan España con sus lácteos

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Tendencias del consumo de yogur en Europa

Las tendencias y oportunidades en el mercado europeo, en comparación con el latinoamericano El consumo de yogur ha experimentado una evolución ...

UNIÓN EUROPEA-MERCOSUR: La UE apunta a cerrar «lo antes posible»» el acuerdo con el Mercosur

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El sector lácteo europeo, en vanguardia mundial en seguridad alimentaria y sostenibilidad según investigadores y expertos

Investigadores, analistas y científicos destacan los altos estándares normativos y legislativos del sector lácteo europeo, en vanguardia mundial, en beneficio ...

España: El año 2022 se cerró en la UE con una subida del precio medio de la leche de vaca cercana al 40%

El precio medio de la leche cruda de vaca se situó en diciembre en la UE en 57,41 euros/100 kilos, lo ...

Europa prevé una reducción en la producción láctea en diez años

Se prevé que la producción de leche de la UE disminuya un 2% en los próximos 10 años. Se pronostica que ...

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