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Últimas Noticias del Sector
La Asociación Uruguaya de Pymes Lácteas fue parte de la delegación de este país que participó del 3ºEncuentro Latinoamericano para Pmes Lácteas realizado en Brasil la semana pasada. Sus productos lácteos despertaron mucho interés por su altísima calidad.
Uruguay: MGAP recomienda medidas para la ganadería tras exceso de lluvias
4/005/2016- Son seis consejos para de especial relevancia en las zonas inundadas
Argentina: Tamberos comienzan a recibir mejoras en el precio de la leche
4/05/2016- Productores consultados por Agrovoz señalaron que la industria ya está aumentando los valores debido a la caída de la oferta por las lluvias.
90 años de Fontanet: Desde adentro de la historia.
Cumple 90 años la empresa Fontanet, dedicada a la fabricación de calderas y tanques, con tecnología, calidad, servicio y asistencia al cliente como principales ventajas competitivas.
Colombia: Productores esperan que precio de leche se mantenga a pesar de las lluvias
4/05/2016- En época de sequía, el valor del litro aumentó por cuenta de la escasez. Ahora, con el inicio de la temporada invernal, los ganaderos esperan que el precio se mantenga para poder recuperarse luego del intenso verano.
Argentina: ATILRA comienza su plan de lucha
4/05/2016- Con asambleas de dos horas por turnos en diferentes plantas los trabajadores lácteos comienzan a definir su postura ante el impasse en las negociaciones.
Licitación Nº 1 mayo 2016
3/05/2016 - Después de dos subas consecutivas, caen 1,4% en venta de Fonterra
Europa: Productores holandeses deberán faenar 60.000 vacas para llegar a niveles de fosfato permitidos
3/05/2016 - La producción de fosfato de Holanda en 2015 fue 176,3m kg, 3,4m kg por encima de lo permitido.
Argentina: En abril volvió a caer el precio de exportación de la leche en polvo
3/05/2016- El precio de exportación promedio de la leche en polvo entera sigue siendo insuficiente para que las industrias lácteas argentinas puedan cubrir los costos básicos, según publica el sitio valorsoja.com.
Argentina: Los precios de los lácteos aumentaron hasta 21,2% en lo que va del Gobierno de Macri
3/05/2016- Los precios de los lácteos al público se incrementaron hasta un 21,2% en lo que va del gobierno del presidente Mauricio Macri.
Uruguay: Lechería Exportaciones de lácteos a China en abril más que duplicaron a las de mismo mes del 2015
3/05/2016- El aumento de la demanda china parece consolidarse. En el primer cuatrimestre del 2016 se lleva exportado en valor más de la mitad de lo facturado en todo el 2015.
Brasil: remisión de leche en marzo registró la mayor caída en nueve años
3/05/2016- La remisión de leche a planta en Brasil registró una caída mensual de 7,3% en marzo alcanzando un mínimo nueve años
Brasil: Apil/RS assina convênio educacional com entidades do Uruguai
Objetivo do intercâmbio é enviar brasileiros para formação no Uruguai e depois realizarem estágios nas indústrias gaúchas
Uruguay: Reunión en Florida con Dirigentes rurales
2/05/2016- En una reunión que no estaba programada , se produjo un intercambio de conceptos sobre los daños que hubo en el agro por el reciente exceso de lluvias.
Uruguay: La Asociación Nacional de Productores de Leche evalúa daños por inundaciones
2/05/2016 - El estado de situación del sector lácteo empeoró con las crecientes y los productores reacomodan sus explotaciones para volver al volumen de remisión habitual.
EE.UU: aumenta la producción en marzo
2/05/2016- En marzo, la producción se situó en 8.349 mil toneladas.+1,8% por encima de marzo de 2015.
Argentina:  Inundaciones: advierten por subas de precios en los lácteos y faltantes
2/05/2016 - Los precios al público de los productos lácteos subirán, aunque todavía no se conoce el porcentaje, como consecuencia de las inundaciones que afectan al menos al 80% de las cuencas lecheras de Santa Fe y Córdoba
Argentina: La Nación ayuda a tamberos y productores con $ 40 millones
2/05/2016- El ministro de Agricultura de la Nación, Ricardo Buryaile, anunció ayer que el Gobierno envió a Córdoba 40 millones de pesos para ayudar a los tamberos y distintos productores agropecuarios afectados por las inundaciones.
N. Zelanda: leve caída de la producción en marzo
2/05/2016- En marzo, la producción se situó en 1.735 mil toneladas.-0,8% por encima de marzo de 2015.
Uruguay: Indicadores de Precios y Costos de la Producción Primaria de Leche
02/05/2016 - El poder de compra de la leche sigue estando bajo en relación a un año atrás (-24%). Dado el precio al productor y los costos de producción actuales, un litro de leche compra 24% menos insumos que hace un año atrás
Brasil: 3er. Encontro PMES Lácteas encerra com gira técnica em laticínios
30/04/2016- Encerrando as atividades do terceiro Encontro Latinoamericano para Pequenas e Médias Empresas Lácteas (PMES Lácteas), foi realizado no último dia do evento uma gira técnica com visitas a três indústrias lácteas do Rio Grande do Sul.
Brasil: Argentina e México relatam casos de sucesso no mercado lácteo
29/04/2016 -Painelistas apresentaram exemplos de comercialização e promoção durante a 3er. Encontro PMES Lácteas
España: Ocho de cada diez explotaciones lácteas españolas sobreviven gracias a las ayudas públicas
29/08/2016- Los importes varían sustancialmente de unas explotaciones ganaderas a otras. Las las ayudas pueden oscilan entre los 2.000 y los 40.000 euros, situándose el pago medio en el entorno de los 5.000 euros por granja.
Argentina: La suba del maíz llegó en el peor momento para los tamberos
29/04/2016- Se necesitaría un precio de la leche de 7,8 $/litro para igualar el poder de compra de un año atrás. Otro factor negativo para el sector.
Colombia: Gobierno es culpable de no proteger a ganaderos de las enlechadas
El gremio cúpula de la ganadería de Colombia advirtió a comienzos de abril sobre la necesidad de proteger a los productores del aumento de las importaciones de lácteos que van en contra de la estabilidad del sector.
Brasil: Especialistas internacionais em queijos ministram workshop na 3er. Encontro PMES Lácteas
28/04/2016 - Os participantes tiveram a oportunidade de aprender as características que devem ser avaliadas na escolha do produto com Carlos y Georgina Yescas
Brasil:Pequenas indústrias lácteas defendem integração para avançar nas exportações
28/04/2016 - Dirigentes e especialistas de instituições da América Latina apontaram cenários para o mercado no primeiro dia do Encontro Latinoamericano de Pequenas e Médias Empresas Lácteas
Brasil: 3er. Encontro Pymes Lácteas .Marca coletiva vai contemplar pequenas indústrias de laticínios
28/04/2016 -Objetivo do projeto é fortalecer produtos das pequenas e médias empresas frente ao consumidor
Brasil: Exemplo de inspeção de Santa Catarina é apresentado no 3er Encontro PMES Lácteas
28/04/2016 Gerente do Cidasc explicou ao público do evento trabalho realizado no Estado com as agroindústrias de leite
Uruguay: ANPL dará ayuda a tamberos y propondrá créditos blandos
27/04/2016 - Gestionarán asistencia financiera en condiciones accesibles
Brasil: Hoy comienza la Feria Envase Brasil y Brasil alimenta.
26/04/2016 - El acto de apertura se realizará a las 19 hrs y dentro de la misma se estará abriendo el 3er. Encuentro Latinoamericano para Pymes Lácteas.
Uruguay: Caída de remisión sería de al menos 15% en abril. Preocupa daño en las reservas
26/04/2016 - El Instituto Nacional de la Leche monitorea el impacto del exceso de lluvias sobre el sector lechero
Importaciones chinas de lácteos se recuperan: crecieron 37% en el primer trimestre
26/04/2016 -Las importaciones chinas de lácteos comienzan a dar señales positivas. En el primer trimestre del año el total importado de lácteos fue de 629.617 toneladas
Colombia: Así son las vacas Ayrshire por Holstein que producen 45 litros de leche
26/04/0216 - Vacas con genes destacables pueden tener topes de producción de leche altos si se maneja una adecuada nutrición.
Chile - Watt s evalúa adquirir los activos de Danone
25/04/2016- Este año ya analizó otras tres compañías que cumplían con los requisitos de sumar ventas, marcas potentes y rentabilidad. Cristián Rivas N.
Colombia: Cooperativa Colega, un caso exitoso de asociación que lleva 17 años
25/04/2016 - José Ignacio Tamayo, fundador de la cooperativa, nos cuenta cómo nació la entidad y la manera en la que logró convertirse en un referente de asociación.
Argentina: Emergencia declarada y abordaje conjunto de la Región Centro
23/04/2016-Santa Fe formalizó la declaración de emergencia agropecuaria tras las consecuencias que dejaron las lluvias en casi todo el territorio provincial
Argentina: Advierten sobre faltante y aumento de precios de productos lácteos
24/04/2016- Desde el Centro Unión Almaceneros y la Cámara de Supermercados de Rosario registran una merma en la entrega por parte de empresas lácteas, aunque descartan un desabastecimiento
Uruguay: Remisión de leche a planta: marzo cayó -10%
22/04/2016 -En marzo, la remisión de leche a planta alcanzó 125,0 millones de litros, -10% abajo en relación a un año atrás.
Argentina y Brasil: Rabobank estima caída de la producción
22/04/2016- Los elevados precios de los granos en el mercado interno de estos países y la contracción de la demanda interna (por caída de los ingresos reales) están afectando la producción a la baja.
Uruguay: A pesar del "duro golpe" recibido, los tamberos quieren ser optimistas
22/04/2016- Entre que las vacas no pueden pastorear porque no pueden ingresar a los campos, los caminos rurales que están intransitables y el barro generado que puede causar infecciones en los animales
Uruguay: Precio al productor: en marzo aumentó en relación febrero
22/04/2016- En marzo, el precio promedio al productor alcanzó $7,90. Si se mide en dólares, el precio promedio al productor se mantuvo US$ 24,6 centavos.
Argentina negocia el fin del cupo de leche con Brasil
21/04/2016- Representantes del sector lácteo de Argentina y Brasil se reunirán esta semana para negociar el cupo de exportación que Argentina se autoimpuso en el año 2009.
Apuntes sobre precauciones que la lechería debe tomar ante la presencia de barro
El barro genera inconveniente en los tambos. Es importante tomar precauciones para evitar todo cuanto sea posible sufrir dificultades sanitarias, la mastitis por ejemplo, que genera grandes pérdidas.
Argentina: Todos los tambos de Santa Fe están afectados por las inundaciones
21/04/2016- Ya se cortó la cadena de pagos en algunos pueblos, ya que de la lechería viven localidades enteras.
España: Leche Río prevé recoger el próximo año 1 millón de litros de leche al día
21/04/2016 - El grupo Leite Río ha informado hoy de que ya ha puesto en marcha una hoja de ruta con el objetivo de rentabilizar sus rutas de recogida de leche en Galicia...
Fonterra: Licitación Nº 2 abril 2016
19/04/2016- En la licitación actual los precios promedio de los lácteos alcanzaron 2.263 US$/ton, ubicándose +3,8 % por encima del evento anterior. Los volúmenes comercializados se redujeron un -6,5% respecto al evento anterior.
La lechería en Uruguay está pasando por una tormenta perfecta
19/04/2016 - A los bajos precios internacionales y la menor competitividad en el mundo se le sumó en los últimos días fuertes precipitaciones que provocaron desastres en los campos y en la ciudad.
Uruguay: La intermediación siempre le ha dado por la cabeza al productor lechero
18/04/2016 - El Dr. veterinario Horacio Zeferino dijo que el problema de la lecherìa "no es de ahora sino que se arrastra desde hace 20 años
Uruguay: Estancias del Lago abre nuevo camino en lechería
Un gran proyecto que integra agricultura, tambo y una planta industrial instalada para procesar 480.000 litros de leche por día.
Argentina: Tambos y fábricas bajo el agua por la inundación de los campos cordobeses
17/04/2014- Hay zonas de la provincia donde se perdió más del 70% de la producción, especialmente láctea; culpan a la falta de obras de infraestructura-
Uruguay: Caen los volúmenes de leche remitidos a planta
16/04/2016- Lechería se achica por crisis de precios y costos productivos.
Uruguay: Venezuela pagó US$ 30 millones a empresas lácteas
15/04/2016 - Este viernes Venezuela pagó US$ 30 millones por parte de lo adeudado a las empresas lácteas uruguayas, confirmaron fuentes del MGAP a Blasina y Asociados -
Uruguay: Delegación de empresarios Lácteos Uruguayos presentarán productos en Brasil.
15/04/2016- Lo harán en el marco del 3er. Encuentro Latinoamericano para Pymes Lácteas del 27 al 29 de abril en Bento Goncalves, Brasil. Estarán presentes además en la Feria Envase Brasil y Brasil Alimenta.
China: en febrero las importaciones cayeron -18%
Los precios al productor han visto la primer reversión luego de varios meses incrementándose (desde julio de 2015). Según Rabobank esta situación estaría sugiriendo un debilitamiento de los precios al productor.
Uruguay: En 2015 dejaron de ingresar a las arcas de los tamberos US$ 260 millones
15/04/2016- Las proyecciones del rubro indican que la situación se revertirá en 2017
U. Europea: se aprueban restricciones voluntarias a la producción
En los últimos dieciocho meses, los precios de la leche han estado bajo presión por el desequilibrio entre el aumento de la producción y la desaceleración del crecimiento de la demanda en el mercado mundial
Argentina: Posponen Mercoláctea 2016 hasta junio por el fenómeno climático
Será del 15 al 18 de junio en el INTA Rafaela, como ya estaba planificado.
Ecuador: Preocupación por crisis en la producción de leche
15/04/2016- La crisis ganadera se ve afectada especialmente en las vacas y su producción de leche.
Uruguay: Comisión de Hacienda del Senado votó proyecto de asistencia financiera a industrias lácteas
14/04/2016- La Comisión de Hacienda del Senado votó por unanimidad el proyecto de ley que otorga un crédito de US$ 66 millones a cuatro empresas exportadoras de lácteos a Venezuela con embarques pendientes de pago.
Seminario Agroecología en Uruguay!
Experiencias de Producción Sustentable. Viernes 16 de Abril - Centro Emmanuel de Colonia Valdense- Uruguay
Uruguay: Cierre anual Remisión 2015: caída de -2,0%
13/04/2016- En el año 2015, la remisión acumulada alcanzó 1.973,6 millones de litros, -2,0% inferior al 2014.
Argentina: El departamento está bajo agua y toda la producción en riesgo
13/04/2016- Así lo aseguró el senador Alcides Calvo, al evaluar la situación luego de 13 días de lluvia constante.
Argentina: En septiembre del 2015 Federico Eberhardt adelantaba la situación que está atravesando hoy el sector y como enfrentarla
13/04/2016- En septiembre del 2015 Apymel llevó a cabo el Congreso Nacional de Pymes Lácteas en donde participaron varios representantes de productores, grandes industrias y Pymes.
Perú: Productos lácteos de Valle del Mantaro tienen potencial en Unión Europea
Productores le dan mayor valor agregado a los quesos. Así lo destacó el chef español Alberto Fortes durante su visita a la región Junín, invitado por Sierra Exportadora.
Nueva Zelanda y China: conversaciones para una puesta a punto del acuerdo comercial
13/04/2016- El primer Ministro de Nueva Zelanda visita al Presidente y al Premier de China para una puesta a punto del acuerdo comercial vigente desde hace 8 años.
Uruguay: El endeudamiento de tamberos representa 54% de la producción
12/04/2016- Gremiales lecheras pidieron al Parlamento medidas de alivio financiero
Uruguay: Tamberos reclaman un poco de oxígeno para seguir produciendo
12/04/2016- Gremiales lecheras se reunieron con la Comisión de Ganadería del Senado para informar a los integrantes la dura situación que está sobrellevando el sector lechero.
Argentina: El campo espera la declaración de desastre por las inundaciones
12/04/2016- Así lo entienden los productores de nuestra región que están cubiertos de agua, con riesgo en la cosecha gruesa y con una crisis terminal en los tambos
Brasil: Venezuela también le pegó duro a las exportaciones lácteas brasileñas
Brasil aumentó el rojo comercial en su balanza comercial de lácteos en marzo con Venezuela explicando en gran parte el descenso en las exportaciones.
Ecuador: Créditos facilitarán que productores puedan mejorar los niveles de producción en los lácteos
La semaforización ha hecho que la población no consuma los productos lácteos, según los productores.
Reforzar el cuidado del sistema inmune de las vacas lecheras al periparto previene enfermedades y permite una mayor producción
El sistema inmunológico de las vacas lecheras se ve deprimido sobre todo durante el periparto, que abarca aproximadamente los 21 días previos al parto hasta los 21 días posteriores - Luis Fernando Calvinho.
Uruguay: Intendencia de San José anunció beneficios para los productores lecheros
11/04/2016- A quienes paguen al contado la contribución, la administración devolverá un 15 por ciento de su valor en órdenes de compra para insumos.
Argentina: La continuidad del temporal agrega angustia al sector rural
11/04/2016- Las pérdidas de producción van en aumento, mientras las lluvias continúan y los pronósticos siguen siendo negativos.
Uruguay: Plantean idea de socios capitalistas en lechería
09/04/2016- El periodista Nicolás Lussich lo analizó en una charla en la asamblea de la ANPL
Rabobank: perspectivas frágiles para 2016 y mejora para 2017
04/04/2016 - Los precios de los commodities lácteos siguen bajos en torno a un piso debido a la política de intervención de la Unión Europea.
Monitorización de vacas lecheras de alta producción (IV): Diagnóstico de la cetosis a nivel de explotación
La cetosis es una enfermedad común del vacuno adulto. Por lo general se presenta en vacas lecheras al comienzo de la lactación, y se caracteriza por la presencia de anorexia parcial y depresión.
Fonterra reiteró su pronóstico sobre una recuperación del mercado lácteo sobre fin de año
29/03/2016- La recuperación del precio internacional de los lácteos comenzará a finales del 2016, reiteraron ejecutivos de la neocelandesa Fonterra la semana pasada.
Estrés calórico en vacas lecheras: Chile avanza en conocimiento
Pérdidas millonarias en producción de leche puede provocar el estrés calórico en vacas lecheras. El trabajo entre instituciones, articulado por el Consorcio Lechero, está entregando frutos concretos al avanzar en el conocimiento nacional sobre el tema.
Hay chance de un cambio de tendencia de las materias primas
Se suman señales de que el petróleo y los granos están modificando el rumbo. La lechería en rojo.
Novedades: Una alternativa para disminuir los niveles de colesterol del queso de ovejas
Científicos del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación han añadido a la dieta de las ovejas una fuente de ácidos grasos poliinsaturados procedente de semilla de lino. El resultado es una leche y un queso con menos contenido en colester.
Artículo Técnico: Las micotoxinas y su impacto en la producción lechera
En las explotaciones lecheras la nutrición está basada en el uso de forrajes fermentados, principalmente ensilados; representando este uno de los ingredientes principales del alimento de las vacas ...
Queso que ayudaría a reducir el colesterol
28/07/2015 Se trata de un producto logrado a partir de la tecnología desarrollada por investigadores del instituto que incorpora a los fitoesteroles y antioxidantes naturales durante el proceso de elaboración
Proyecciones de Brasil 2015-2025 con aumento de producción, consumo y exportaciones de lácteos
27/07/2015 La producción de leche del país crecería a una tasa anual de entre 2,4% y 3,3%. Lo que significaría pasar de una producción de 37.200 millones de litros en 2015 a valores entre 45.500 y 52.700 millones de litros en 2015.
Menos colesterol con todo el sabor
26/06/2015 Los premios World Dairy Innovation 2015, celebrados en Ámsterdam, han reconocido como finalista al Mejor Ingrediente para Lácteos a una mezcla de fitoesteroles microencapsulados que se puede utilizar en leche, queso, productos a base de yogur 1
Artículo Técnico: Preparación y caracterización de películas compuestas activas con aplicación en superficie de quesos semiduros.
08/04/2015 Hoy en día existe una tendencia creciente a utilizar polí- meros naturales por las características de ser renovables, biocompatibles, biodegradables y, en muchos casos, econó- micamente viables.
Últimas Noticias del Sector
Paquetes completos que incluyen inscripción al 3er Encuentro latinoamericano para Pymes Lácteas con conferencias técnicas y empresariales, whorkshops, Espacio Quesos & Cia, Feria Envase Brasil y Brasil Alimenta, Gira Técnica, Rondas de Negocios y turismo.
Novedades y Tendencias del Sector
19/11/2015 Bufarelini es un queso mozzarella de búfala fresco, semiblando y graso, elaborado con leche entera de búfala. Se presenta en forma de pequeñas esferas...
17/11/2015 Una novedad en yogures, que sigue la tendencia saludable que los consumidores buscan cada vez más.
17/11/2015 Lanzado en Francia en 1977, Mini Babybel® trajo a los consumidores un nuevo deleite, ofreciendo sabor único de Babybel® encerrado en pequeños y redondas envases individuales
16/11/2015 Investigadores manifestaron su interés por radicarse en Villa María para realizar estudios vinculados a las ciencias del campo.
01/10/2015 The Chaat Company, de Nueva York, lanzó un nuevo producto innovador basado en el concepto de "comida de calle" de la Índia. ( Chaat es una galleta salada de la India que se vende como snak en puestos callejeros)
28/07/2015 Se trata de un producto logrado a partir de la tecnología desarrollada por investigadores del instituto que incorpora a los fitoesteroles y antioxidantes naturales durante el proceso de elaboración
26/06/2015 Los premios World Dairy Innovation 2015, celebrados en Ámsterdam, han reconocido como finalista al Mejor Ingrediente para Lácteos a una mezcla de fitoesteroles microencapsulados que se puede utilizar en leche, queso, productos a base de yogur 1
28/09/2015 Aunque se las conoce sobre todo por sus aplicaciones en la industria láctea, también se las usa para curar pescado, carne y embutidos.
17/07/2015 La investigación desarrollada en la Universidad Nacional de Colombia (UN) de la ciudad de Manizales, desarrolló el proceso de fermentación del suero del queso (lactosuero) en biorreactores.
17/07/2015 Es capaz de detectar mastitis mucho antes que los comercializados actualmente. Sólo en Estados Unidos se estima que se pierden unos 2.000 millones de dólares al año como consecuencia de la mastitis.
08/06/2015 Se trata de equipos voladores no tripulados que permiten realizar en tiempo real el seguimiento y desarrollo de los cultivos, y hasta monitorear el desplazamiento del ganado
29/05/2015 Conozca más sobre los mejores quesos azules del mundo: roquefort (Francia), cabrales (España), stilton (Inglaterra), gorgonzola (Italia).
21/05/2015 Francia es el país de los 300 quesos. Quesos de pasta blanda, de corteza florida, quesos de pasta prensada no cocida, quesos de pasta dura?
27/04/2015 Un desarrollo biotecnológico de Verónica y el INTA, que llevó cuatro años de investigación y pruebas. ¿Qué beneficios tiene esta leche funcional que marca un hito para el desarrollo de alimentos en el país.
15/04/2015 ¿Diseñar para inspirar o inspirarse para diseñar? El diseño de packaging no puede escaparar a la moda. Al igual que en muchos otros rubros, el packaging se ve tentado a seguir lineamientos estéticos que buscan captar la atención del consumidor.
07/04/2015 El objetivo del presente trabajo consistió en desarrollar un licor tipo crema de whisky, utilizando suero de leche, que sea de similar calidad a los existentes en el mercado y con un menor costo para el consumidor.
Investigadores de la Universidad Nacional del Litoral (UNL) y de la Universidad Nacional de Rosario (UNR) ( Argentina) han comenzado a desarrollar un sistema que facilite la detección automática por medio de un dispositivo no invasivo.
Según un estudio llevado a cabo en la Universidad Estatal de Oregón, estas vacas producirían leche que contiene más ácidos grasos omega-3 y menos grasa saturada.
08/06/2015 En Australia, una empresa que enfoca sus productos en el desayuno saludable
Más Notas Destacadas
05/03/2015 Un estudio sobre la flexibilidad en la demanda del mercado nacional y de importación de los principales productos lácteos revelaría la tendencia y el tamaño de los cambios en Centro America.
28/04/2015 Especialistas lograron convertir el permeado del suero en biomasa de levadura. De esta manera se permitirá revalorizar el subproducto y utilizarlo como complemento de alimentos para animales.
30/04/2015 Miles de productores artesanales se debaten entre la necesidad de vender y cumplir con normas sanitarias cada vez más estrictas.
30/04/2015 Afectan a los rodeos desde la gestación hasta el nacimiento del ternero, provocando pérdidas embrionarias, abortos, mortalidad perinatal y distinto grado de infertilidad.
Investigadores de la Universidad Nacional del Litoral de Santa Fe en Argentina (UNL), estudian cómo se podría mejorar el sistema lechero, optimizando variables como la cantidad de vacas por hectárea, la alimentación, etc
23/12/2013 Mucho se habla del bienestar animal. Vale la pena preguntarse si estamos prestando especial atención al bienestar de la gente que tenemos que vivir en esta producción.
Es común que las vacas convivan con factores de estrés y con falta de bienestar. No obstante, es un grave error tomar esto como normal. Un especialista asienta su visión sobre el tema.
21/02/2014 El término calidad de leche es muy amplio, pero el parámetro más complicado es mantener una buena calidad celular a lo largo de todos los meses, valorado de forma objetiva por el recuento celular de la leche del tanque...
15/07/2014 La comprensión del papel de la sal en el proceso de elaboración del queso es crucial para explorar nuevas estrategias de reducción de sodio...
22/10/2014 Las pérdidas de alimentos por fallas en almacenamiento y suministro constituyen una "gotera" en los números del tambo. 5 puntos a tener en cuenta...
9/12/2014 Tres jóvenes profesionales desarrollaron un innovador proceso industrial que permite separar dos proteínas de la leche y el suero. Sirven para agregar funciones a los alimentos...
11/06/2015 El estado de Río Grande del Sur posee un rodeo de 1.427.730 vacas lecheras y cuenta con un total de 198.817 productores. El volumen producido es un promedio de 12,62 millones de litros por día.
17/06/2015 En 2014 finalizaron las negociaciones de un Tratado de Libre Comerio (TLC) entre Australia y China. Se espera que entre en vigor en 2015. El acuerdo negociado por Australia con China ofrece ventajas sobre el de Nueva Zelanda.
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