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Uruguay: El Congreso de Lechería de Autel en imagenes
Te invitamos a ver las imágenes del mayor evento de capacitación técnica y empresarial para el sector lácteo en Uruguay.
Últimas Noticias del Sector
Uruguay: Cupos de Exportación a Colombia 2017
18/08/2017- Las empresas interesadas deberán entregar en INALE el Formulario N°1.
Uruguay: Buscan crear fondo lechero mediante aumento del precio de la leche consumo
18/08/2017- Esta alternativa financiera es analizada por estas horas tanto a nivel parlamentario como a nivel de la directiva del Instituto Nacional de la Leche
Argentina: Bajó 4,5% el consumo de productos lácteos
18/08/2017- El consumo de lácteos en el mercado interno retrocedió un 4,5% en volumen en el primer semestre de 2017 versus igual período de 2016.
Uruguay: Gobierno destacó moderna planta que agrega valor a cadena láctea en Fray Bentos
18/08/2017- La planta industrial Alimentos Fray Bentos demandó una inversión de 100 millones de dólares, produce suero desmineralizado para el exterior y genera 100 puestos de trabajo directo
Argentina: SanCor se transformaría en sociedad anónima
17/08/2017- Lo afirmó Pedro Morini, secretario provincial, al reconocer que a fin de año la cooperativa estará unida a alguna firma de capitales extranjeros
Argentina: Agroindustria organiza una misión comercial a Brasil para vender más lácteos
17/08/2017- Esta actividad tiene el objetivo de promover contactos entre empresas y profesionales por medio de entrevistas personalizadas con importadores y distribuidores del sector agroindustrial
Argentina: En un contexto de profunda crisis, avanza el censo de operadores lácteos
Esta semana comienza el relevamiento en la provincia de Buenos Aires y siguiendo un cronograma de trabajo diseñado por las autoridades provinciales
Lacteos y salud: Riesgo de diabetes podría reducirse con lácteos
17/08/2017- Este descubrimiento puede provocar un giro en las indicaciones sobre cuidados en pacientes con diabetes
Precio promedio de los lácteos en Fonterra bajó 2% en agosto
16/08/2017- El precio de los lácteos en Fonterra acumuló una nueva caída
Argentina: El almendrado, dulce típico argentino, llega a paladares de Beijing
16/08/2017- Nota sobre la llegada de este producto a China, transmitida por la señal en español de la televisión estatal China.
Argentina: Apymel firma un acuerdo para bajar los costos de los seguros de ART de sus socios
16/05/2017- El objetivo de dicho convenio, es buscar reducir el costo que actualmente tienen las Pymes con respecto a los seguros de ART.
Danone: ¿objetivo de un deal?
La francesa Danone, especializada en alimentación y nutrición médica, está en la mira de otras compañías.
Uruguay:En junio se mantuvo el poder de compra del sector lechero
15/08/2017- El valor es similar a mayo y subió 13% sobre diciembre 2016, informó Inale
Uruguay: Faena de vacas lecheras cayó en julio por tercer mes consecutivo
15/08/2017- En julio cayó 3% la faena de vacas lecheras frente al mes anterior con una cifra 10% inferior a un año atrás. Así surge de los datos proporcionados por INAC
Argentina: Los tamberos bonaerenses son parte del boom mantequero: pero los santafesinos la ven pasar de largo
15/08/2017- Los tamberos bonaerenses son parte del boom mantequero: pero los santafesinos la ven pasar de largo
España: aumenta las exportaciones de productos lácteos al resto de la UE
15/08/2017- España mejoró en el primer semestre del año su balanza comercial de productos lácteos (queso, mantequilla o leche en polvo)
Uruguay: Remisión de leche a Conaprole 13% arriba en lo que va de agosto; caen los sólidos
15/08/2017- Con mucha oferta forrajera la remisión de leche se recupera con la contrapartida de menos sólidos, lo que presiona sobre el precio por litro
Argentina: Vidal ayuda a SanCor con un subsidio de 150 mil para pagar la luz
14/08/2017-El gobierno de María Eugenia Vidal oficializó hoy subsidios por un total de 440 mil pesos a siete empresas afectadas por la suba de las tarifas eléctricas
Uruguay: Se realizó el 7° Congreso de AUTEL
12/08/2017- Una vez más el Congreso, fue una oportunidad de encuentro de la industria láctea y convocó a mas de 140 personas.
Argentina: Segùn Di Tella las grandes lácteas  exageran con la evasión
12/08/2017- Los controles comerciales que se han comenzado a impulsar desde el Ministerio de Agroindustria están generando revuelo en diferentes cadenas productivas, como las de carnes, la de harinas y la láctea.
Argentina: Repensar la lechería desde la restauración de la confianza
11/08/2017-PRIMERA JORNADA DE LA CADENA LÁCTEA ARGENTINA EN EL INTA RAFAELA
Argentina: La verdad láctea: el consumo de leche se recupera, pero sigue muy deprimido
11/08/2017- La venta en supermercados de todos los formatos desacelero 3 puntos la caída entre mayo y julio
Uruguay: Precio de leche en polvo entera se recuperó 39%
10/08/2017- Venía de niveles muy bajos; manteca fue la más valorizada.
Argentina: Las ideas de la Subsecretaría para el futuro de la lechería
10/08/2017- El sector primario de la lechería aguarda ansiosamente modelos de gestión que permitan encontrar algo de previsibilidad luego de tiempos devastadores
Argentina: Movimiento en la lista de candidatos para SanCor: se enfría chance de Fonterra y sube la canadiense Saputo
10/08/2017 -La firma, un peso pesado a nivel internacional, ya hizo una oferta concreta por el negocio de sueros que se usan en la industria alimenticia
Uruguay:UTE extenderá descuento de 15% para tambos hasta diciembre y ofrecerá nueva tarifa en 2018
10/08/2017- El Directorio de UTE resolverá en los próximos días extender hasta diciembre el beneficio que otorgó para la los para los pequeños y medianos tamberos y la industria láctea para los meses de junio, julio y agosto
Peru:Plan de desarrollo busca potenciar producción de leche y carne
10/08/2017-El Plan Nacional de Desarrollo Ganadero busca impulsar la producción de leche, carne y cueros,
Uruguay: Por menores sólidos, precio promedio de Conaprole bajó a $ 9,96 por litro en julio
10/08/2017- Tal como se esperaba un incremento fuerte de la remisión en julio trajo aparejado un descenso de algo más de 20 centésimos frente a junio
Uruguay: Lechería sigue pidiendo apoyos para sobrevivir
09/08/2017- Gremiales dicen que cerrarán más tambos y caerá empleo.
Argentina: El INTA Rafaela utilizará lactosuero para producir bioplástico
09/08/2017- El organismo firmó convenios con dos empresas que incubará la Experimental local. El lactosuero, uno de los principales residuos de la cadena láctea
La FAO y la OCDE aseguran que los precios lácteos subirán en la próxima década pero sin llegar a los niveles de 2013
08/08/2017- Se prevé que los precios globales de los productos lácteos aumenten desde el mínimo de 2016 en la próxima década
- Mercado de lácteos en el corto y mediano plazo según experta de Nueva Zelanda - Bancos neozelandeses y productores lecheros: ¿cómo interactúan?
Novedades: China también quiere dominar el negocio de la leche mundial
4/08/2017- Dos empresas se sitúan por primera vez entre las diez mayores lácteas
En 10 años, India se afianzará como principal productor de leche
3/08/2017- El gigante surasiático produjo 160,38 millones de toneladas en 2016, una cifra que ascenderá a 227,8 millones en 2026
Bolivia:Innovan sistema contra estrés de vacas y aumentan leche
El confort se logra montando una especie de lecho de reposo para las vacas con desechos de chala, cáscaras de maní que se juntan con la bosta y la orina de los vacunos
Paraguay:Producir un litro de leche en Paraguay hoy cuesta menos de US$ 0,30
14/07/2017: Desde el año 2011 Alejo Guichón está radicado en las tierras guaraníes, afianzado y trabajando firme en el sector lechero
Manejo y alimentación de calostro en terneros
Por Daniel Edgardo Scándolo Lucino y Martín Guillermo Maciel (EEA Rafaela-INTA). Fuente: Diariocastellanos.net
Rabobank: Las 20 principales industrias lácteas
13/07/2017- Nestlé (matriz en Suiza) sigue liderando el ranking de las principales industrias lácteas del mundo con una facturación de US$ 25,0 mil millones
Argentina: Suero de leche, el lado A de la industria láctea
11/07/2017 La semana pasada se exportaron cuatro contenedores de fórmulas infantiles a China. La expectativa equivale al tamaño de ese gigantesco mercado.
Biopelículas comestibles para proteger al queso
20/06/2017 Investigadores de la Universidad de León crean una alternativa de envasado para quesos. Además de ser respetuosas con el medio ambiente, permiten controlar los patógenos más comunes
En la Unión Europea la bebida de soja no podrá venderse como lácteo
15/06/2017 El Tribunal de Justicia de la Unión Europea (TJUE) determina que los productos puramente vegetales, como la leche de soja o la mantequilla de tofu, no pueden comercializarse como "leche" o "mantequilla"
Argentina: ¿Cuál es el costo laboral en los productos lácteos?
14/06/2017 De cada $ 18,06 que paga el consumidor el litro de leche, sólo 0,83 centavos son para pagarle a los empleados en relación de dependencia laboral comprometidos en el Convenio Colectivo de ATILRA.
Estudian el Comportamiento del Staphylococcus aureus en la Mastitis Bovina
19/05/2017 Se trata de un modelo in vitro aplicado por profesionales argentinos de la Universidad Nacional de Villa María. El objetivo es ofrecer respuestas a la problemática más importante que tiene la industria lechera a nivel nacional.
La fibra, clave para el tambo
19/05/2017 Por Eduardo Alberto Comeron y Salomé Carolina Guerra (INTA Rafaela) En el contexto actual, muchos tambos de la región presentan un déficit de alimentos que sumado a su escasa calidad condiciona la disponibilidad de nutrientes...
Modelo pastoril versus estabulado frente al cambio climático
19/05/2017 Tambo de Cresud perdió 6,0 M/$ mientras que el de Adecoagro ganó 32 M/$ en el primer trimestre de 217.
Ciencia y arte detrás de un sistema de pastoreo efectivo
Un muy interesante artículo técnico del PhD. Gonzalo Tuñon (Argentino residente en Uruguay), sobre los principios y prácticas del pastoreo y sus grandes beneficios si se realiza en forma adecuada.
Queso con chía, será el nuevo producto de Lacteosbol de Bolivia
18/04/2017 "Tenemos productos muy interesantes hemos desarrollado un queso con chía, es un producto muy novedoso, que es un queso semimadurado, estará en el mercado a partir del próximo mes ya lo van a poder comenzar a degustar", explicó.
Ingredientes funcionales en la industria láctea.
Publinota - L&G S.A. es una empresa uruguaya que se dedica a la importación de aditivos e ingredientes para la industria de alimentos en genera. Las marcas representadas y las materias primas importadas la sitúan como únicos en la región. Conozca más aqui
Las alternativas al uso de sal en el queso
20/02/2017 Los altos contenidos de sal no aseguran una adecuada inocuidad en el queso, ya que este puede tener una contaminación post proceso a causa de la mala manipulación y el uso de implementos inadecuados...
El mercado de yogur al 2019
06/05/2016- Una mayor preocupación por la salud y demanda por alimentos nutritivos de los consumidores influirá en las tasas de crecimiento de categorías de alimentos como el yogur en los próximos años.
Novedades y Tendencias del Sector
28/02/2017 Es una propuesta del INTI para procesar el suero lácteo que no se usan en las queserías. Se testeó en consumidores con muy buenos resultados.
19/05/2017 Se trata de un modelo in vitro aplicado por profesionales argentinos de la Universidad Nacional de Villa María. El objetivo es ofrecer respuestas a la problemática más importante que tiene la industria lechera a nivel nacional.
18/04/2017 "Tenemos productos muy interesantes hemos desarrollado un queso con chía, es un producto muy novedoso, que es un queso semimadurado, estará en el mercado a partir del próximo mes ya lo van a poder comenzar a degustar", explicó.
21/12/2016 Investigadores dicen que los productos son más saludables.
01/10/2015 The Chaat Company, de Nueva York, lanzó un nuevo producto innovador basado en el concepto de "comida de calle" de la Índia. ( Chaat es una galleta salada de la India que se vende como snak en puestos callejeros)
17/07/2015 La investigación desarrollada en la Universidad Nacional de Colombia (UN) de la ciudad de Manizales, desarrolló el proceso de fermentación del suero del queso (lactosuero) en biorreactores.
15/04/2015 ¿Diseñar para inspirar o inspirarse para diseñar? El diseño de packaging no puede escaparar a la moda. Al igual que en muchos otros rubros, el packaging se ve tentado a seguir lineamientos estéticos que buscan captar la atención del consumidor.
28/07/2015 Se trata de un producto logrado a partir de la tecnología desarrollada por investigadores del instituto que incorpora a los fitoesteroles y antioxidantes naturales durante el proceso de elaboración
08/11/2016 Se trata de un proyecto desarrollado por profesionales del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI).
Más Notas Destacadas
28/07/2015 Se trata de un producto logrado a partir de la tecnología desarrollada por investigadores del instituto que incorpora a los fitoesteroles y antioxidantes naturales durante el proceso de elaboración
Entrevista: Fernando Ramos, Gerente de la Plataforma de Exportaciones de APYMEL, Asociación de Pymes Lácteas de Argentina.
Artículo técnico del Ing. Oscar Arroyo Barreto. Especialista en Producción Caprina (Perú)
Sombras artificiales y aguadas en tambos, entre las tecnologías destacadas para conservar el confort y la productividad del rodeo lechero en condiciones de elevadas temperatura y humedad.
Investigadores de la Universidad Nacional del Litoral de Santa Fe en Argentina (UNL), estudian cómo se podría mejorar el sistema lechero, optimizando variables como la cantidad de vacas por hectárea, la alimentación, etc
Mucho se habla del bienestar animal. Vale la pena preguntarse si estamos prestando especial atención al bienestar de la gente que tenemos que vivir en esta producción.
Es común que las vacas convivan con factores de estrés y con falta de bienestar. No obstante, es un grave error tomar esto como normal. Un especialista asienta su visión sobre el tema.
La comprensión del papel de la sal en el proceso de elaboración del queso es crucial para explorar nuevas estrategias de reducción de sodio...
El mantenimiento preventivo es el destinado a la conservación de las instalaciones de un equipo de ordeño, mediante la revisión y reparación que garanticen su buen funcionamiento y fiabilidad.
Artículo técnico del Ing. Oscar Arroyo Barreto. Especialista en Producción Caprina (Perú)
Un informe técnico realizado por el INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria del Uruguay) en el marco del Programa Nacional de Investigación en Producción de Leche
28/03/2017 Recientemente su pusieron en funcionamiento en el tambo instalado en la estación experimental del INTA Manfredi y perteneciente a la Asociación Cooperadora de esa unidad, mejoras relacionadas con el manejo de las terneras...
21/03/2017 A fin de verano y comienzo de otoño se dan condiciones ambientales de temperatura y humedad que son muy favorables para la siembra de verdeos de invierno y pasturas perennes. Según Jorge Castaño, especialista en pasturas de INTA (Argentina)
29/05/2015 Conozca más sobre los mejores quesos azules del mundo: roquefort (Francia), cabrales (España), stilton (Inglaterra), gorgonzola (Italia).
21/05/2015 Francia es el país de los 300 quesos. Quesos de pasta blanda, de corteza florida, quesos de pasta prensada no cocida, quesos de pasta dura?
Roquefor-sur-Soulzon, Auvernia y Normandía, entre otras regiones de Francia, ofrecen cada sus quesos auténticos para los amantes de la leche cuajada. 392
28/02/2017 Es una propuesta del INTI para procesar el suero lácteo que no se usan en las queserías. Se testeó en consumidores con muy buenos resultados.
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