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Últimas Noticias del Sector
Ecuador: la CIL invita al Primer Concurso Nacional de Quesos
Julio 2014. La Cámara de Industrias Lácteas de Ecuador invita a participar del 1er. Concurso Nacional de Quesos a realizarse en Ibarra los días 26 y 27 de Septiembre. Vea aquí todos los detalles.
Colombia: 9no. Seminario Internacional de Leche y Carne en Medellín
La Cooperativa COLANTA realizará el IX Seminario Internacional de Leche y Carne el jueves 23 y viernes 24 de octubre en la ciudad de Medellín (Colombia), con tres ejes temáticos: lechería, porcicultura y carne bovina.
Francesa Lactalis será una megaempresa en Brasil
19/09/2014 La operación que va surgir de la unión entre los negocios de LBR y la división de lácteos de BRF, ambos recién adquiridos por la francesa Lactalis...
Argentina: Chances perdidas por malas políticas en lácteos
19/09/2014 Gobierno nacional anunció a representantes de la industria láctea que sólo se autorizarán licencias de exportación de leche en polvo entera...
Argentina: Entrerrianos cerraron acuerdos comerciales y amplían sus exportaciones a Moscú
19/09/2014 De la misión a Rusia participaron 13 empresas entrerrianas que buscaron aumentar sus exportaciones a ese país...
África: inversión de gigantes lácteos europeos
19/09/2014 El sector de productos lácteos de Europa está buscando oportunidades de inversión en el continente africano, que cuenta con un enorme potencial lechero...
Colombia: Consejo Nacional Lácteo presentará propuesta para mejorar lo construido en el sector: MinAgricultura
19/09/2014 El Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Aurelio Iragorri, se reunió con los miembros del Consejo Nacional Lácteo, quienes en las próximas semanas, presentarán un proyecto para mejorar las condiciones de productividad y competitividad...
México: Incrementar productividad en leche y suero, meta de Nestlé
19/09/2014 Con una inversión de 700 millones de pesos para los próximos 6 años, la empresa Nestlé busca fortalecer la producción de leche en el país...
México: Apoyarán a 2 mil productores lecheros
19/09/2014 La empresa Nestlé destinará 700 millones de pesos en los próximos 6 años para fortalecer la producción lechera en el país, informó Marcó Moesgen, vicepresidente de la división de lácteos de esa trasnacional...
México: Incrementar el consumo de lácteos reduciría brecha alimentaria en Latinoamérica
19/09/2014 Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), lograr la disponibilidad, acceso y uso de los productos lácteos sería clave para garantizar la seguridad alimentaria....
Venezuela: Gobierno agilizó importación de 14.000 toneladas de leche pulverizada
19/09/2014 El abastecimiento de leche en polvo podría estabilizarse en cuestión de un mes, gracias a la reactivación del flujo de la importación de leche pulverizada...
Uruguay: Precio en dólares por litro de leche cayó 6,8% en agosto
18/09/2014 El ajuste que debieron implementar en agosto la mayoría de las industrias en el precio que pagan al productor por el litro de leche como consecuencia del desplome de los lácteos...
Uruguay: Remisión de agosto repuntó y casi igualó a 2013
18/09/2014 ... la producción lechera en agosto sumó 185,6 millones de litros, 0,7% o 300 mil litros por debajo del récord histórico alcanzado para ese mes en 2013...
Uruguay: UTE y Conaprole realizan auditorías energéticas en tambos para un consumo más eficiente
18/09/2014 Unos 200 tambos que remiten leche a Conaprole son auditados en relación al uso de energía eléctrica...
Argentina: ¿Qué lácteas van por la segunda base en Rusia?
18/09/2014 El Ministro de Agricultura, Carlos Casamiquela, se reunió ayer con representantes de empresas lácteas medianas para agilizar los mecanismos de exportación que permita incrementar la venta de productos con alto valor agregado a Rusia...
Argentina: SanCor festeja sus 76 años
18/09/2014 Esta empresa láctea surgió con la unión de cooperativas de 16 tamberos de cooperativas de nuestra provincia y de Córdoba...
Chile: La Compleja y Tensa Relación Entre Productores y Empresas Agrícolas
18/09/2014 ...Hay rubros que por lo concentrado que están los poderes compradores, muchos de ellos no funcionan con la transparencia adecuada para negociar los precios...
Colombia: Productores de leche colombianos contarán con más de $6.000 millones durante los próximos 4 años
17/09/2014 Por medio de un acuerdo de cooperación entre Colombia y Nueva Zelandia, los productores de leche locales contarán durante los próximos cuatro años...
Colombia: La apuesta de $3.500 millones de lácteos El Pomar
18/09/2014 En entrevista con Dinero, el presidente de la firma Nelson Molano explicó los pormenores del proyecto con el que quieren incursionar en almacenes de cadena...
Venezuela: Cencoex y Cavilac evaluaron acciones para optimizar importaciones de lácteos
18/09/2014 En la reunión se revisaron las solicitudes de las empresas del sector lácteo y la programación establecida para cancelar las liquidaciones pendientes...
México: Lala y UTL formalizan alianza
18/09/2014 el objetivo es que la compañía lechera cuente con empleados altamente capacitados en la especialidad de ventas...
Venezuela: Cavilac: En un mes se estabilizará el mercado de leche en polvo
18/09/2014 El abastecimiento de leche en polvo podría estabilizarse en cuestión de un mes, gracias a la reactivación del flujo de la importación de leche pulverizada...
Licitación Nº 2 setiembre 2014
17/09/2014 En la presente licitación, con un volumen un 11% inferior al comercializado en el evento anterior...
Uruguay: Precio promedio de Fonterra se mantuvo
17/09/2014 La leche en polvo entera tuvo un leve repunte de 0,9%; a futuro seguirá la baja. El precio promedio de los productos lácteos se mantuvo estable...
Uruguay asesorará a Cuba en producción de leche
17/09/2014 la isla históricamente ha sido compradora de leche, pero que, de todas formas, desde la empresa uruguaya Conaprole están dispuestos a colaborar asesorando técnicamente....
Argentina: FAUBA promovió productos con leche de oveja
17/09/2014 En la Facultad de Agronomía de la UBA se promueven diferentes alternativas a los clásicos quesos elaborados con leche de ovinos.
Argentina: El mundo está inundado de leche en polvo
17/09/2014 El polvo está absorbiendo el aumento de producción de leche en la UE La oferta mundial de leche sigue siendo fuerte y sigue siendo el parámetro dominante...
Colombia: Comercializan leche UHT en Bolsa Pak a bajo precio
17/09/2014 La industria colombiana sigue trabajando en ofrecer leche en empaques óptimos que no afecten el precio final del producto...
Venezuela: Conformada comisión mixta para potenciar producción y comercialización de leche en Lácteos Los Andes
17/09/2014 Con el objetivo de incrementar la producción y comercialización de leche en la empresa Socialista Lácteos Los Andes...
Uruguay apunta a mejorar el ingreso de lácteos a China
16/09/2014 "Voy a tratar de hacer un acuerdo lácteo con China de la manera que sea"
Uruguay: Cae por quinto mes consecutivo el índice de precios de FAO
16/09/2014 El indicador mide la evolución del comercio mundial de los cinco principales productos. El índice mensual de precios de los alimentos de la FAO registró en agosto el quinto descenso consecutivo...
Argentina: Fuertes pérdidas de Sancor
16/09/2014 SanCor presentó un balance negativo con 263 millones de pesos de pérdidas...
Argentina - Prov BA: Perderlo todo: historias detrás de la inundación en el interior bonaerense
16/09/2014 Las intensas lluvias afectan campos en 56 de los 111 distritos productivos. El impacto en las zonas afectadas...
Chile: Situación del agua fue la principal preocupación de agricultores locales
16/09/2014 La situación hídrica es, sin duda, el tema que más inquieta a los agricultores de la provincia de Bío Bío, tal como quedó de manifiesto en la asamblea anual de la Sociedad Agrícola de Biobío...
Colombia: ¿Es rentable ser productor lácteo en Colombia?
16/09/2014 Aunque muchos ganaderos dedicados a la producción de leche en el país coinciden en que aún se puede vivir de esta actividad, es evidente la falta de ayuda por parte del Gobierno para mejorar el sector...
Colombia: Javier Texido, nuevo presidente de Nestlé
16/09/2014 Hasta hace dos meses, Javier Texido Halter trabajaba en París (Francia), al frente del negocio de congelados de Nestlé...
México: Trabajan por mejorar las condiciones de los productores de leche
16/09/2014 Aún con los escenarios adversos que padecen cientos de productores de leche, es necesario seguir trabajando para mejorar sus condiciones económicas...
Argentina: Productores miramos la primavera con cierta carga de incertidumbre
15/09/2014 Con un clima influído centralmente desde el área del Océano Atlántico, en el Oeste de Buenos Aires, más allá de algunas adversidades que hubo que enfrentar, se va saliendo de un invierno benigno, para la producción lechera....
Uruguay: Por ahora, industrias no modifican precio al productor
31/07/2014 La sensación y percepción que tiene los productores lecheros es que, por lo menos hasta agosto, las industrias no van a modificar el precio que pagan al productor...
Argentina: Acuerdos del Gobierno con Rusia
15/09/2014 el Gobierno avanzará hoy en las negociaciones con Rusia para ampliar el comercio de alimentos a ese país y compensar así el faltante de productos que tiene Moscú...
Chile: Colún, Soprole, Nestlé y Watts Concentran el 81% de la Recepción de Leche
15/09/2014 La leche entregada por los productores a las plantas procesadoras alcanzó entre enero y julio 1.120,21 millones de litros, lo que significó una caída de 2,2%
Colombia: La revolución de la leche: el sector será competitivo en la medida en que el productor sea más eficiente
15/09/2014 A pesar de que Colombia es uno de los mayores productores de leche en Latinoamérica, el sector lácteo colombiano aún muestra bajos niveles de competitividad y productividad....
Venezuela: Fedenaga: Hasta un 70 % de la demanda de leche y carne en el país se cubre con importaciones
15/09/2014 El presidente de Fedenaga, Rubén Darío Barboza, señaló durante una entrevista a Globovisión que años atrás Venezuela era un país autosuficiente...
México: Se avanza hacia un marco regulatorio de la leche moderno, pertinente y actual
15/09/2014 como se pueden alcanzar mejores prácticas para el sector en beneficio de productores, industriales y consumidores, y además lograr un marco regulatorio moderno, pertinente y actual...
México: Entrega Grupo México Recursos A Productores De Leche Del Río Sonora
15/09/2014 Un total de 488 cheques de diferentes cantidades entregó Grupo México a productores de leche, de varias comunidades localizadas sobre el Río Sonora...
Uruguay: Desde Colonia llegaron las vacas más lecheras
12/09/2014 La lechería de Colonia pisó bien fuerte en esta Expo Prado: dos vacas de cabañas de ese departamento ganaron los concursos de producción lechera...
Argentina: "La política nos ha dividido a los productores lecheros"
12/09/2014 Entrevista con Marcelo Aimaro, Presidente de Meprolsafe En tiempos de permanentes reclamos por el definitivo ordenamiento de la lechería nacional y en la búsqueda de soluciones coyunturales que no se resuelven...
Argentina- Salta: Hay optimismo entre los trabajadores de la lechería
12/09/2014 Mientras empresas nacionales puedan exportar, el mercado local se descomprime...
Colombia tiene que ser capaz de exportar leche y carne
12/09/2014 Aunque no ha pasado ni un mes desde que se posesionó, el ministro de Agricultura, Aurelio Iragorri no ha perdido tiempo...
Venezuela: Fedenaga: Hasta un 70 % de la demanda de leche y carne en el país se cubre con importaciones
12/09/2014 El presidente de la Federación Nacional de Ganaderos de Venezuela, Rubén Darío Barboza, señaló durante una entrevista a Globovisión que años atrás Venezuela era un país autosuficiente...
México: Severa crisis enfrentan productores de leche por baja de precios de granos y forraje
12/09/2014 Luego de que los países exportadores han tenido que bajar los precios internacionales de la leche en polvo...
Chile: Más de 260 productores perjudicados por recorte en programa de recuperación de suelos
12/09/2014 Este Programa, que tiene por objetivo renovar el potencial productivo de los suelos agropecuarios degradados...
Uruguay: Olam compró proyecto de Bom Gosto y construirá planta láctea en San José
11/09/2014 La multinacional Olam dueña de la exempresa neozelandesa New Zealand Farming Systems Uruguay anunció esta semana que invertirá USs 80 millones en una planta para procesamiento de productos lácteos en Uruguay...
Uruguay: "Buscaremos las herramientas para atender estos momentos difíciles"
11/09/2014 En entrevista con IT Lechería en el marco de del relanzamiento de la nueva página web del Instituto Nacional de la Leche en la Expo Prado...
Argentina: Lechería contra todo riesgo
11/09/2014 Superando períodos cíclicos negativos, la lechería asume desafíos. Su competitividad ante la agricultura y un mensaje contundente...
Argentina: Tamberos recibieron aportes para aumentar su productividad
11/09/2014 Sus proyectos para aumentar la productividad fueron considerados por un Comité de Evaluación...
Argentina: Lanzan un yogur probiótico tucumano
11/09/2014 "Ñulac", una marca tucumana, saldrá al mercado local a partir de octubre y significará una apuesta comercial de muchos productores de la cuenca lechera de Trancas para revertir la caída de la rentabilidad en la actividad...
Los accionistas de Danone se rebelan
11/09/2014 El gigante alimentario Danone, de Barcelona, ya no es la balsa de aceite de años atrás... ...Como a todo el mundo, la crisis también le ha tocado....
Colombia: ¡De nuevo se juega la suerte de miles de productores de leche!
11/09/2014 ...35.000 ton de productos lácteos importados lo que causó la más grande crisis que haya conocido el sector lácteo del país....
Colombia: El envase lácteo de los  2,5 millones
11/09/2014 La multinacional de origen sueco Tetra Pack trabajó durante los últimos 4 años en el diseño de un empaque exclusivo para Colombia...
México: Precio de leche , desventaja internacional
11/09/2014 En Canadá y Estados Unidos el litro de leche está cercano a 10 pesos; en México no alcanza los 6 pesos...
México: Impulsan el desarrollo de la lechería
11/09/2014 Para esta edición el Grupo Lala presenta un innovador stand que contiene como eje pricipal un vaso de leche con motivo de la campaña...
Venezuela: Aumentar la rentabilidad es el reto del relevo en presidencia de Nestlé
11/09/2014 Después de cinco años en el cargo de presidente de Nestlé para Colombia, Ecuador y Venezuela, Manuel Andrés deja esta función tras ser nombrado presidente del negocio de aguas de Nestlé en América Latina....
Uruguay: Mujica confirmó que viaja a China a negociar por lácteos
10/09/2014 El Presidente de la República, José Mujica, se reunió este martes con los integrantes de la junta directiva de la Asociacion Rural del Uruguay...
Uruguay: Indulacsa definió una baja de 5% en el precio al productor
Industria Láctea Salteña SA. definió una baja de 5% del precio de leche pago al productor...
Argentina: La inundación ya hace estragos en la lechería de la Provincia de Buenos Aires
10/09/2014 Afecta a la mitad del territorio productivo. Provoca pérdidas enormes en toda la producción agropecuaria....
Argentina: Buscan incrementar las exportaciones de productos lácteos con alto valor agregado a Rusia
10/09/2014 El Ministro de Agricultura, Carlos Casamiquela, mantuvo un encuentro con representantes de empresas lácteas argentinas con el objetivo de agilizar los mecanismos que permitan incrementar la venta de productos con alto valor agregado a Rusia...
Argentina: Reconocimiento a la imagen y reputación de SanCor
10/09/2014 SanCor fue distinguida en el ranking de las 100 empresas con mejor reputación del país....
Argentina: Piden "cambios" para que no sigan "desapareciendo" pequeños tambos
10/09/2014 En principio lo que se debería recomponer es el valor del precio por litro, pero hay otras cosas que hacen a las condiciones de producción que hoy también deberían cambiar...
Chile: Gremios estudian fórmula para mantener el aporte de los proveedores de Soprole
10/09/2014 La empresa decidió modificar el sistema de transferencia de los recursos que son aportados por los productores y que corresponden al Bono de Desarrollo Sectorial...
Colombia: Ventas de lácteos aumentaron en el primer semestre
10/09/2014 Entre enero y junio se vendieron 363,4 millones de litros de leche, un 5,8 por ciento más que el año pasado...
Venezuela: Leche en todas sus presentaciones brilla por su ausencia
10/09/2014 La ausencia de leche en polvo completa en los anaqueles obliga a los consumidores a invertir en la compra de otras presentaciones más costosas...
México: Lecheros llaman a desarrollar programas de alimentación en AL
10/09/2014 Debido a que 47 millones de ciudadanos latinos padecen subalimentación, el presidente de Fepale, llamó a sumar esfuerzos en la región, para desarrollar programas de alimentación...
México: Incremento al litro de leche estanca su consumo, reportan
10/09/2014 La demanda de ese producto básico para la alimentación se ha deteriorado ante mayores precios mismo que se han visto afectados por la reforma fiscal...
México: Inauguran Congreso Panamericano de la Leche
10/09/2014 En Querétaro, se inauguró el Décimo Tercer Congreso Panamericano de la Leche, donde participan ganaderos y productores de lácteos de 17 países de América y Europa...
El futuro de la leche de oveja pasa por unir cooperativas no por competir entre ellas
10/09/2014 La genética y los precios se ponen a debate en las jornadas técnicas de Salamaq 2014...
Colombia: innovadores envases para yogures
09/09/2014 El fabricante lácteo Alquería vuelve a ser noticia participando en el nicho del yogur, y lo hace con un valor agregado al comercializar este nuevo producto en envases poco convencionales
Alternativas para la pasteurización y esterilización
09/09/2014 Los métodos de conservación que impiden el crecimiento microbiano en los alimentos incluyen la refrigeración y congelación, reducción de actividad de agua, acidificación, adición de conservadores, y adición o extracción de gases ...
Uruguay: AUTEL invita a participar en talleres de evaluación sensorial de lácteos
09/09/2014 Los talleres de yogur, dulce de leche y leche en polvo se realizaran en la Escuela Superior de Lechería los dias 9 y 10 de Octubre.
El Steve Jobs de la lechería que revoluciona el negocio
Mike McCloskey armó un tambo show en Indiana, EE. UU., tiene un joint venture con Coca-Cola y de sus desperdicios genera energía.
Argentina: La Mesa de Productores de Leche advirtió que "sin previsibilidad es imposible mantenerse en la actividad"
09/09/2014 "En vez de dar pautas claras que posibiliten inversiones que aumenten la productividad y aseguren el crecimiento, se elevan proyectos de leyes retrógradas, como la de abastecimiento, que impactarán negativamente en la producción"
Europa protege al sector lácteo del veto ruso
09/09/2014 Aprobado un paquete de medidas con aplicación a partir del 7 de septiembre
Fonterra adquirirá 20% de empresa de productos lácteos chinos Beingmate
09/09/2014 La cooperativa láctea global Fonterra comprará una participación del 20 por ciento en el gigante lácteo chino Beingmate para aumentar su acceso a los mercados de leche infantil de China, anunció Beingmate.
Colombia: Preocupación por importación de leche
09/09/2014 La leche en el mercado internacional bajó lo que afecta a los productores colombianos. Una delicada situación viven los ganaderos del país.
Uruguay: Uruguayos gastan US$ 406 millones al año en lácteos
08/09/2014 Uruguay ocupó el primer lugar de la región en consumo per capita de leche y manteca, durante el 2013. El año pasado cada uruguayo tuvo un gasto promedio US$ 123,60 destinado a la compra de productos lácteos.
Argentina: El salario promedio para un trabajador lácteo será $ 24 mil
08/09/2014 En Asamblea General Extraordinaria los afiliados locales de ATILRA le dieron el visto bueno al incremento del 35 % escalonado que recibirán de su salario, desde agosto de este año hasta abril del 2015...
EE.UU.: Confort y megafardos para lograr más litros de leche
El caso de dos tambos Holstein estabulados los cuales presentan un rodeo de 3.200 y 3.700 vacas en ordeñe, siendo los tambos más representativos de la zona los que posee unas 2.000 vacas en ordeñe.
Uruguay: Un nuevo sacudón desde Fonterra
4/09/2014 Realmente es complicado analizar un escenario con tantos porrazos como lo estamos sintiendo en lo que va del 2014....
Uruguay: Fuerte contracción de exportaciones de lácteos en agosto
5/09/2014 Las dificultades por las que atraviesa el mercado internacional de productos lácteos han llevado a las industrias a contraer los volúmenes de exportación...
Uruguay: Hoy sube el precio de la leche al consumo
05/09/2014 El poder Ejecutivo confirmó que a partir de hoy entra en vigencia el nuevo precio del litro de la leche al consumo, que se fijó en $19, confirmando la suba de $1 por litro.
Argentina, el mejor aliado de la lechería uruguaya
4/09/20014 la exportación uruguaya de leche en polvo entera creció un 12%....
Con amplia convocatoria se realizó el 4to Seminario de Actualización en Producción Lechera de Autel.
Uno de los puntos que se destacó en el evento fue la presencia de un público con muchos jóvenes, lo que sin duda trae un aire fresco y de renovada esperanza a un sector como lo es la producción lechera donde el recambio generacional no es nada fácil...
Casos exitosos de PYMES Lácteas en Latinoamerica:  Lácteos las Tres
29/08/2014 Entrevista a José Luis Carassai de Lácteos las Tres ubicado en la zona de Villa María en la Provincia de Córdoba...
Tratamiento con membranas de la salmuera en queserías
Un nuevo informe del departamento técnico de PH Osver, ventajas y usos de la tecnología de filtración tangencial con membranas para la salmuera de quesería.
Casos exitosos de PYMES Lácteas en Latinoamerica: Lácteos Santa María
29/08/2014 Entrevista a Daisy Grisolia propietaria de Lácteos Santa María de Venezuela.
Uruguay: Claldy confirmó baja de 4,4% en precio al productor
3/09/2014 Erwin Bachmann, director de Claldy, dijo al programa Tiempo de Cambio de radio Rural que la baja finalmente no fue tan grande gracias al avance del dólar...
Uruguay: Se espera caída de precios de los commodities que el país exporta
1/09/2014 Luego de una brusca caída en el precio en el mercado mundial a mediados de 2012 de las principales materias primas que Uruguay exporta...
Últimas Noticias del Sector
13/08/2014 Con total éxito y la presencia de autoridades nacionales e internacionales a nivel de gobierno e institucional, culminó el 2do Encuentro latinoamericano para Pymes Lácteas. Lea aquí más detalles e imagenes.
Colombia: 5 acciones para incrementar la producción de leche en su hato
18/08/2014 Mejorar el ordeño, proporcionar alimentación de calidad, mantener higiene en el predio, controlar el estrés calórico y disminuir los días abiertos en las vacas son claves para obtener más leche en un predio ganadero....
Estados Unidos proyecta un incremento de su producción de leche de vaca en 2014 y 2015
22/08/2014 En el último informe de USDA, World Ag Supply & Demand Estimates report, se estima un aumento en la producción de leche en 2014 y 2015, en la medida en que se esperan una baja en los costos de alimentación ...
Uruguay: Se realizó el segundo encuentro latinoamericano de PYMES lácteas
19/08/2014 Bajo la consigna "Asociativismo, capacitación y buenos negocios" integrantes de industrias lácteas de reunieron en Uruguay. La UNL participó con un stand institucional y con dos conferencias temáticas. ...
Para Rabobank, estas son las 20 industrias lácteas más grandes del mundo
11/07/2014 Rabobank ha publicado el ranking de las mayores compañías lácteas del mundo según nivel de facturación en el año 2013 en base a su encuesta anual.
24/06/2014 Agroplatense busca técnico en lechería para sucursal en Juan Soler.
05/06/2012 Cada país adopta el sistema pastoril o de confinamiento según su conveniencia.
11/01/2013 En los campos de la zona del Valle de Lerma, en la provincia argentina de Salta (noroeste), el gris plomo y el verde intenso alternan en un gran contraste. Allí, también se puede producir leche y hacerlo al más alto nivel.
¿que son las micotoxinas? ¿como afectan? ¿Como lo solucionamos?
Investigadores de la Universidad Nacional del Litoral de Santa Fe en Argentina (UNL), estudian cómo se podría mejorar el sistema lechero, optimizando variables como la cantidad de vacas por hectárea, la alimentación, etc
14/12/2013 Ocurre en un escenario de costos mayores y precios mejores, con más volatilidad y cambio climático
23/12/2013 La lechería uruguaya miró durante décadas el modelo productivo de Nueva Zelanda, pero la gran paradoja es que ese modelo se agotó y hoy el modo de producir en la isla "se parece un poco más a lo que es la producción en Uruguay
23/12/2013 Mucho se habla del bienestar animal. Vale la pena preguntarse si estamos prestando especial atención al bienestar de la gente que tenemos que vivir en esta producción.
02/01/2014 Mientras los productores esperan por las lluvias es clave mantener las condiciones nutricionales y corporales de los ganados apostando al uso especialmente de productos con alto nivel proteico.
Es común que las vacas convivan con factores de estrés y con falta de bienestar. No obstante, es un grave error tomar esto como normal. Un especialista asienta su visión sobre el tema.
04/02/2014 El Tribunal de Apelaciones del Reino Unido sacó un dictamen según el cual la denominación "Yogurt griego" solamente puede aplicarse a productos fabricados en Grecia.
26/02/2014 Investigadores del Instituto Nacional de Salud Pública,con apoyo del Instituto Danone México presentaron los resultados de la evaluación del "Consumo de productos lácteos en la población Mexicana" basados en la Encuesta Nacional de Salud 2012
21/02/2014 El término calidad de leche es muy amplio, pero el parámetro más complicado es mantener una buena calidad celular a lo largo de todos los meses, valorado de forma objetiva por el recuento celular de la leche del tanque...
Estiman que China será el mayor mercado del mundo para los lácteos en 2018, en la medida que mejora el poder adquisitivo de sus consumidores e incorporan más proteínas a su dieta. Uruguay ya tiene habilitadas 17 empresas exportadoras.
11/07/2014 La disponibilidad de leche por persona en el país está en 296 gramos por día, valor que es superior al promedio del mundo.
15/07/2014 La comprensión del papel de la sal en el proceso de elaboración del queso es crucial para explorar nuevas estrategias de reducción de sodio...
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