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Últimas Noticias del Sector
Programa del xv Concurso Internacional de Quesos del Uruguay
31/10/2014 "La Cata", Quesos del Uruguay...
Argentina: La calidad tendrá su premio al iniciar 2015
31/10/2014 Videla aseguró que están ajustando el sistema de pago por calidad en la leche para retribuir con un mejor precio el esfuerzo de los productores....
Danone se alía con EDF Fenice para mejorar su eficiencia energética
31/10/2014 El grupo francés de alimentación Danone anunció hoy que se ha aliado con la compañía EDF Fenice...
Andalucía produce 183.000 toneladas de leche de cabra, el 40% del total español
31/10/2014 La federación Cabrandalucía coordina el Centro de Referencia del Caprino Andaluz, cuya finalidad es la mejora de las explotaciones ganaderas y de las organizaciones de criadores.
Uruguay: Lluvias llegaron justo pero será difícil superar récord de primavera 2013
30/10/2014 Las precipitaciones que se registraron en gran parte de la cuenca lechera del país llegaron en un momento ideal en un contexto en el que los niveles de remisión comenzaban paulatinamente a declinar...
Uruguay: Megatambo: 13 mil vacas de producción de leche
30/10/2014 Durazno. El productor José Crotto se refirió al megatambo que está en camino, proyecto que aspira a ordeñar 13 mil vacas estabuladas a cielo cubierto...
Uruguay: El endeudamiento es la herramienta para pasar este momento complejo.
30/10/2014 Los tamberos están preparados para resistir los precios bajos del mercado internacional. Los precios seguramente duren así un tiempo más para luego corregirse al alza...
Casa Ametller gana el premio a la innovación con su Yoligur en Sial
30/10/2014 La empresa española Casa Ametller ha recibido el premio internacional a la innovación "Sial Innovation 2014"
Preseleccionaron más de 5 mil vaquillas de Osorno y la zona para producir leche en China
30/10/2014 Cooprinsem adquirió el ganado de 120 productores. En noviembre arribará desde el país oriental el empresariado, quien embarcará 4.500 cabezas a fines de enero desde Puerto Montt.
EE.UU producirá un 3% más leche en 2015
30/10/2014 Así lo proyecta el USDA. Espera un aumento en la productividad por vaca con precios relativamente bajos de los suplementos...
México: Lala la gigante mexicana de lácteos viene por Centroamérica y más
30/10/2014 La gigante mexicana buscaría impulsar la exportación de lácteos nicaragüenses en Centroamérica, México, EE. UU. y hasta Europa.
Sexta caída mensual consecutiva para importaciones de China
30/10/2014 Las importaciones de leche en polvo integral de China totalizaron 9,39 millones de kg en setiembre...
Uruguay: Será difícil superar récord de remisión diaria alcanzado en 2013
28/10/2014 La remisión de leche a Conaprole alcanzó picos de 4,7 millones de litros diarios en la última semana....
Crean bolsa que reduce el crecimiento de bacterias en el queso mozzarella
28/10/2014 Se ha desarrollado una bolsita de papel que contiene espuma microcelular de almidón embebida con aceite de tomillo y aceite de romero, para reducir el crecimiento de bacterias en el queso mozzarella rallado...
Argentina: Hipomagnesemia, patología del ganado lechero a tener en cuenta
28/10/2014 Se registró un caso de esta enfermedad en tambos de Marcos Juárez, Córdoba, y autoridades aprovecharon la ocasión para informar y prevenir...
Argentina: Nueva bebida láctea de gran valor nutricional
28/10/2014 Con el fin de agregarle valor al suero lácteo, especialistas lograron formular una bebida adicionada con fibra alimentaria y Lactobacillus casei que podría representar una opción económica y redituable para la pequeña producción...
Precio internacional de los lácteos está por debajo del valor "justo"
28/10/2014 Para el director ejecutivo de Fonterra, Theo Spierings, los precios internacionales de los lácteos están muy por debajo del valor considerado "justo" por los productores de leche a nivel mundial...
Colombia: Una buena racha para la venta de lácteos
28/10/2014 En los primeros seis meses del año se comercializaron 363.4 millones de litros de leche larga vida. El último informe presentado por Asoleche reportó un crecimiento en las ventas de lácteos en el primer semestre de este año...
Danone da otro valor a su historia
28/10/2014 La multinacional láctea cambia para ganar mercado sin renunciar a su imagen de calidad...
Uruguay: El tambo solar
27/10/2014 Bajar los costos abre las porteras a cambios tecnológicos que mejoran el posicionamiento del sector; UTE, BID y Conaprole firmaron un convenio que promueve la mejora de la eficiencia energética...
Uruguay: El 7 de noviembre en Florida, jornada sobre efluentes de tambo
27/10/2014 En la tercera jornada a realizarse el 7 de noviembre en Florida, se brindarán cuatro charlas en la mañana y se visitarán dos establecimientos lecheros en la tarde...
Se proyecta una mayor producción de leche en EEUU
27/10/2014 El último informe de Usda reduce la proyección de producción de leche para el 2014, basándose en un crecimiento más lento de la producción por vaca, pero se incrementa la estimación para 2015...
Argentina: En la dirigencia es más lo que se pierde que lo que se gana
27/10/2014 La lechería es un legado que le dejó su abuelo y que hoy mantiene vivo en sus tres tambos: La Blanca, La Norma y El Tano, ubicados en la provincia de Santa Fe...
Chile: Watts mira al 2017
27/10/2014 El holding alimentario del grupo Larraín definió una meta para los siguientes tres años: lograr ventas por US$ 1.000 millones. Para eso, comprará al menos un nueva empresa cada año y elevará en 50% su operación en Perú...
Venezuela: Ganaderos de Libertad reportan repunte de producción de leche
27/10/2014 El presidente de la Asociación de Agroproductores de San Mateo dijo que con la lluvia que cayó en los últimos días en la zona, el pasto creció y cesó la mortandad de reses...
México: Con luz pulsada modifican proteína de la leche para hacerla más digestiva
27/10/2014 Mediante un tratamiento con luz pulsada, científicos de la Universidad de Granada y del centro tecnológico Azti Tecnalia han conseguido modificar una proteína láctea...
Quesos en peligro de extinción
24/10/2014 Tradiciones que pasan de unas generaciones a otras y que se pierden con la muerte del último descendiente; inusuales técnicas de elaboración que caen en desuso con las nuevas tecnologías...
México: Nestlé invierte 200 mdp en planta que no usa agua
24/10/2014 La empresa inauguró su primera planta cero agua con la cual ahorrará el 15 por ciento de este líquido para la realización de sus procesos. Con una inversión superior a los 200 millones de pesos...
México: Colocan primera piedra del Centro de Acopio de Leche Liconsa
24/10/2014 En cumplimiento al compromiso que hizo hace poco más de un año con los productores del sur del estado, el gobernador Miguel Alonso Reyes colocó la primera piedra del Centro de Acopio de Leche Liconsa...
China necesita leche y busca granjas en todo el mundo
24/10/2014 La demanda de leche de China parece inagotable y tras sus inversiones en Nueva Zelanda y Francia ahora ha puesto su punto de mira en Australia, donde ha empezado a comprar granjas....
China tira abajo los precios lácteos
24/10/2014 China tira los precios lácteos al no comprar leche en polvo ante la bajada por el veto ruso.
Colombia: Colanta proyecta ventas por $ 2 billones para el 2014
24/10/2014 La empresa informó que están recibiendo este año 2 millones de litros, de parte los productores de leche. La compañía Colanta espera obtener ventas por $ 2 billones para final de año...
Uruguay: Conaprole sin definición aún por precio de octubre
23/10/2014 Con un escenario internacional para los lácteos que no mostró mayores variaciones pese al cambio de tendencia que registró el último remate quincenal de la neozelandesa Fonterra...
Uruguay: Ministro Aguerre anunció que se superará récord histórico de 2.400 millones de litros de leche
23/10/2014 El ministro Tabaré Aguerre, tras destacar el crecimiento sostenido de la producción láctea en los últimos siete años en Uruguay, anunció que este año se superará el récord de 2.400 millones de litros de leche....
Argentina: A no descuidar el magnesio
23/10/2014 La muerte de 12 vacas en un establecimiento lechero es buena oportunidad para recordar que la hipomagnesemia puede generar episodios de elevada mortandad y consiguientes pérdidas económicas de importancia en los rodeos...
Argentina: Herramientas para aumentar el potencial de las vacas lecheras
23/10/2014 Conocer el adecuado manejo del ganado lechero e interpretar las señales que transmiten continuamente las vacas acerca de su salud, bienestar, nutrición y producción es un reto que los productores enfrentan constantemente....
Ajustar procesos
22/10/2014 Las pérdidas de alimentos por fallas en almacenamiento y suministro constituyen una "gotera" en los números del tambo. 5 puntos a tener en cuenta...
Establecer el orden
22/10/2014 La uniformidad de las Dietas Totalmente Mezcladas es clave para lograr los objetivos deseados. Qué tener en cuenta al momento de cargar el mixer...
Argentina: Buscan mayor producción lechera para abastecer plan alimentario
22/10/2014 El jefe de Gabinete, Jorge Capitanich, mantuvo una reunión de trabajo con los productores lecheros para analizar estrategias que permitan alcanzar una producción anual de 16.500 millones de litros...
Rabobank advierte que las importaciones de productos lácteos de China en el segundo semestre del año pueden caer un 75% en relación al mismo periodo de 2013
21/10/2014 Un retorno de la demanda de China por lácteos es "cada vez más improbable" en el corto plazo, luego de las fuertes compras y las señales de que los productores chinos están aumentando la producción....
Uruguay: Carrasco hizo un acuerdo con productores de leche
20/10/2014 El Frigorífico Carrasco y la ANPL firmaron un acuerdo para que los tamberos remitan machos Holando a faena hasta fin de mes...
Uruguay: Aguerre valoró el trabajo del tambero en Cardal
20/10/2014 Como lo informáramos oportunamente, durante este fin de semana tuvo lugar la 7a edición del Festival Nacional de la Leche, en Villa Cardal, departamento de Florida....
Parece poco probable que China levante precios de los lácteos
20/10/2014 Un retorno de la demanda de China por lácteos es ¿cada vez más improbable? en el corto plazo, luego de las fuertes compras y las señales de que los productores chinos están aumentando la producción.
Argentina: Cambios en la lechería
20/10/2014 Hace tiempo que estamos pensando con la Facultad de Ciencias Agrarias de Esperanza y la gente de CREA Santa Fe Centro, en cómo dar el salto productivo....
Licitación Nº 2 octubre 2014
17/10/2014 En la presente licitación, con un volumen un 8% inferior al comercializado en el evento anterior, se registró un aumento en los precios de los lácteos que en el promedio se ubicaron en 2.640 dólares por tonelada...
Uruguay: Crece demanda por productos de cabra
17/10/2014 En 1996 Ciro Rodríguez comenzó a criar cabras de razas criollas, basadas en las cruzas genéticas existentes en el país. Con el correr de los años se crea la cabaña Cerro Negro y se dedican a industrializar la leche...
Subproductos que se desprenden en la producción de biocombustible pueden mejorar el rendimiento en el ganado lechero
17/10/2014 Investigadores de la Universidad de Aarhus en Dinamarca, junto con las cooperativas de productos lácteos Arla Foods, están investigando los efectos de la utilización de los subproductos de la producción de biocombustibles en las vacas lecheras.
La producción de leche de Brasil aumentaría un 5% este año
17/10/2014 Durante el primer semestre del año la producción de leche del país creció un 8,6%, con precios al productor a la baja y esperándose una desaceleración del crecimiento en la producción de leche durante el segundo semestre...
Luego de una racha bajista preocupante, Fonterra cambió de rumbo
16/10/2014 El cambio de tendencia que se espera en cada remate de Fonterra por parte de toda la cadena láctea uruguaya y de otros países exportadores, finalmente se concretó ayer con una suba promedio de todos los productos de 1,4% a US$ 2.640/ton
El consumo mundial de lácteos sigue creciendo gracias a la nueva clase media mundial
14/10/2014 Argentina no pudo aprovechar esa oportunidad...
Tecnología de sexado en el tambo
13/10/2014 Soy gerente de compra de materia prima de Mastellone Hnos. El uso del semen sexado es una novedosa técnica utilizada mundialmente que posibilita determinar el sexo del animal previo a su inseminació....
El consumo mundial de leche aumentará un 36% en 2024
3/10/2014 El Índice Lácteo de Tetra Pak revela que la demanda mundial de leche aumentará un 36% en la próxima década...
Gira de carnes 2014: Luis Fernando Gelid - Ministro de la Producción de Santiago del Estero
25/09/2014 El ministro de la Producción de Santiago del Estero, Luis Fernando Gelid, participó de la Gira Ganadera que se realizó en Uruguay entre el 12 y el 17 de setiembre. Dialogamos con él y esto nos comentaba....
Casos exitosos de PYMES Lácteas en Latinoamerica:  Lácteos las Tres
29/08/2014 Entrevista a José Luis Carassai de Lácteos las Tres ubicado en la zona de Villa María en la Provincia de Córdoba...
Tratamiento con membranas de la salmuera en queserías
Un nuevo informe del departamento técnico de PH Osver, ventajas y usos de la tecnología de filtración tangencial con membranas para la salmuera de quesería.
Casos exitosos de PYMES Lácteas en Latinoamerica: Lácteos Santa María
29/08/2014 Entrevista a Daisy Grisolia propietaria de Lácteos Santa María de Venezuela.
Uruguay:  Lo que dejó el 2do Encuentro latinoamericano para Pymes Lácteas
13/08/2014 Con total éxito y la presencia de autoridades nacionales e internacionales a nivel de gobierno e institucional, culminó el 2do Encuentro latinoamericano para Pymes Lácteas. Lea aquí más detalles e imagenes.
Para Rabobank, estas son las 20 industrias lácteas más grandes del mundo
11/07/2014 Rabobank ha publicado el ranking de las mayores compañías lácteas del mundo según nivel de facturación en el año 2013 en base a su encuesta anual.
24/06/2014 Agroplatense busca técnico en lechería para sucursal en Juan Soler.
05/06/2012 Cada país adopta el sistema pastoril o de confinamiento según su conveniencia.
11/01/2013 En los campos de la zona del Valle de Lerma, en la provincia argentina de Salta (noroeste), el gris plomo y el verde intenso alternan en un gran contraste. Allí, también se puede producir leche y hacerlo al más alto nivel.
¿que son las micotoxinas? ¿como afectan? ¿Como lo solucionamos?
Investigadores de la Universidad Nacional del Litoral de Santa Fe en Argentina (UNL), estudian cómo se podría mejorar el sistema lechero, optimizando variables como la cantidad de vacas por hectárea, la alimentación, etc
14/12/2013 Ocurre en un escenario de costos mayores y precios mejores, con más volatilidad y cambio climático
23/12/2013 La lechería uruguaya miró durante décadas el modelo productivo de Nueva Zelanda, pero la gran paradoja es que ese modelo se agotó y hoy el modo de producir en la isla "se parece un poco más a lo que es la producción en Uruguay
23/12/2013 Mucho se habla del bienestar animal. Vale la pena preguntarse si estamos prestando especial atención al bienestar de la gente que tenemos que vivir en esta producción.
02/01/2014 Mientras los productores esperan por las lluvias es clave mantener las condiciones nutricionales y corporales de los ganados apostando al uso especialmente de productos con alto nivel proteico.
Es común que las vacas convivan con factores de estrés y con falta de bienestar. No obstante, es un grave error tomar esto como normal. Un especialista asienta su visión sobre el tema.
04/02/2014 El Tribunal de Apelaciones del Reino Unido sacó un dictamen según el cual la denominación "Yogurt griego" solamente puede aplicarse a productos fabricados en Grecia.
26/02/2014 Investigadores del Instituto Nacional de Salud Pública,con apoyo del Instituto Danone México presentaron los resultados de la evaluación del "Consumo de productos lácteos en la población Mexicana" basados en la Encuesta Nacional de Salud 2012
21/02/2014 El término calidad de leche es muy amplio, pero el parámetro más complicado es mantener una buena calidad celular a lo largo de todos los meses, valorado de forma objetiva por el recuento celular de la leche del tanque...
Estiman que China será el mayor mercado del mundo para los lácteos en 2018, en la medida que mejora el poder adquisitivo de sus consumidores e incorporan más proteínas a su dieta. Uruguay ya tiene habilitadas 17 empresas exportadoras.
11/07/2014 La disponibilidad de leche por persona en el país está en 296 gramos por día, valor que es superior al promedio del mundo.
15/07/2014 La comprensión del papel de la sal en el proceso de elaboración del queso es crucial para explorar nuevas estrategias de reducción de sodio...
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¿ Mercosur u otras alternativas?
¿Considera Ud. que el Uruguay debe encarar su comercio exterior enmarcado en el Mercosur o debe buscar otras alternativas?

 
 
 


  
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