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Últimas Noticias del Sector
En Uruguay hay tambos más productivos que los de Nueva Zelandia
25/11/2014 En Uruguay hay tambos que producen 10 mil litros de leche por hectárea cuando el promedio nacional es de 6.500 a partir de pasturas.
Argentina: Pymes lacteas: Seleccion natural y erradas politicas economicas
25/11/2014 La crisis castiga y cierran varias pymes lácteas La cuenca lechera, amenazada.Es por una triple presión de costos laborales, exigencias de la cadena comercial y una producción de su materia prima, estancada...
Colombia: Leche contaminada
25/11/2014 No hay duda alguna que el contrabando destruye el empleo, genera multimillonarias pérdidas, desangra la economía y frena el desarrollo del país...
Ecuador: En comuna de Alausí, las mujeres impulsan una empresa de lácteos
25/11/2014 Ellas, con la intención de fortalecer esta actividad impulsa la elaboración de queso fresco y yogur...
Uruguay:  Se amortiguó la caída de remitentes de leche en 2013
24/11/2014 El descenso en la cantidad de remitentes de leche a los complejos industriales en Uruguay se amortiguó sensiblemente durante los últimos años, según los indicadores expuestos en el Anuario Estadístico Agropecuario...
Uruguay: Proyecto de apoyo a la lechería familiar de INALE OPP
24/11/2014 Con la presencia de alrededor de 80 personas, en su mayoría productores, se realizó en el campo de recría de Montes el pasado 19 de noviembre el lanzamiento del proyecto...
Colombia: Con producción local, Parmalat sube su apuesta por el queso
24/11/2014 Rafael Beltrán, director de Parmalat Colombia anuncia la producción desde Medellín de Mozzarella fresco. Este año crecerá 8 % en volumen de productos comercializados...
México: Productores no están listos para Lala
24/11/2014 Felipe García recorrió cuarenta minutos montado ?en bestia? (a caballo) desde su finca en la comunidad Las Delicias hasta Ubú Sur. Ese trayecto lo hizo para conocer ?el asunto del acopio? de la leche...
Venezuela: Producción de leche y carne ha disminuido en 30%
24/11/2014 Rubén Dario Barboza, Presidente de Fedenaga, informó acerca de una caída en la producción de leche y carne de un 30%, consecuencia de los controles de precio y escasez de insumos...
Uruguay: Simples y efectivas medidas para contrarrestar el estrés calórico
21/11/2014 Todas aquellas medidas de manejo que contribuyan a reducir el efecto depresor del estrés calórico permiten obtener una mejor respuesta productiva a la dieta suministrada...
Uruguay: Ecolat y trabajadores llegan a acurrdo sin poder innovar
21/11/2014 Se acordó enviar a 100 empleados al seguro de paro en carácter rotativo por dos meses...
Mes en la región ¿qué está pasando en la lechería regional?
21/11/2014 Las editoras de las Revistas Infortambo Chile, Brasil y la Región Andina informan sobre los sucesos más importantes del sector...
Argentina: La SRA dicta un curso de bovinos de leche
21/11/2014 La Sociedad Rural Argentina, a través de su Instituto Superior de Enseñanza Agropecuaria...
Ecuador busca mercado ruso
21/11/2014 Grandes exportadores ecuatorianos de los sectores de pesca y acuicultura, frutas no tradicionales, lácteos y verduras se reunieron con contrapartes rusos...
Uruguay: Están abiertas las inscripciones para el curso de riego sin costo
20/11/2014 Colonia. Los lecheros interesados ya pueden inscribirse en curso de riego sin costo que se llevará a cabo en los próximos días en Colonia...
Uruguay: Principio de solución a crisis en Ecolat
20/11/2014 ...finalmente se llegó a una salida para destrabar la crisis que venía atravesando desde hace tres semanas la firma Ecolat, cuya gestión está a cargo del grupo peruano Gloria...
Uruguay: La producción lechera de octubre cayó 1,2%
20/11/2014 Contrario a lo que ocurrió en uno de los países líderes de producción láctea de NZ, en el pico de producción de octubre, Uruguay no logró superar este año la marca récord de 216,5 millones de litros alcanzados el año pasado...
Argentina:  Un beneficio para tamberos pequeños
20/11/2014 Lo dispuso la Secretaría de Comercio a partir de un pedido de los gobiernos de Buenos Aires, Santa Fe y Córdoba...
México: Leche activaría economía
20/11/2014 Crear microcuencas lecheras sería un motor económico no solo para esta región, sino en todo el estado...
Argentina: Leche: menos producción, menos exportación, menos estadísticas
20/11/2014 La lechería argentina continúa estancada. La producción y las exportaciones se reducen. Y además hay problemas con las estadísticas...
Argentina: Precio al productor, parado desde hace cuatro meses
20/11/2014 En los últimos meses, el precio al productor no sufrió variación. El promedio nacional se mantiene en $3,10, para el productor mediano...
Licitación Nº 2 noviembre 2014
19/11/2014 En la presente licitación, con un volumen un 13% inferior al comercializado en el evento anterior, se registró un descenso de los precios de los lácteos que en el promedio se ubicaron en 2.561 dólares por tonelada...
Uruguay: Inale analizó la gestión de los afluentes de tambos
19/11/2014 El sector lechero viene trabajando hace tiempo en la gestión de afluentes de tambos. En los últimos meses, producto de las medidas tomadas en la cuenca de Santa Lucía, ha tomado mayor notoriedad el tema...
Uruguay: Ecolat postergó despidos y siguen las negociaciones
19/11/2014 Ecolat informó al Ministerio de Trabajo y Seguridad Social (MTSS) que no despedirá a los 365 trabajadores, como lo anunció días atrás...
Argentina: "La Salamandra perdía entre $ 1 y 2 millones por mes"
19/11/2014 A su fundador, Javier González Fraga no le sorprendió la decisión de Cristóbal López de cerrar la empresa porque "sabía que estaban en problemas"...
Argentina: Noviembre: Una primavera sin "pico" de leche. ¿Y después?
19/11/2014 Una mirada sobre el panorama lechero de noviembre 2014 Condiciones Agroclimáticas Iniciamos Noviembre, pidiendo lluvias moderadas en el centro oeste de la Cuenca...
Uruguay: Rusia habilitó cinco nuevas plantas lácteas uruguayas
18/11/2014 Las autoridades sanitarias rusas habilitaron cinco nuevas plantas industriales lácteas para poder exportar a ese país, informó a Conexión Agropecuaria Mónica Larrechart...
Lograron hacer dulce de leche saludable
18/11/2014 Los investigadores lograron modificar el procedimiento de preparación para convertirlo en un alimento más saludable y nutritivo. La nueva fórmula se basa en la disminución del contenido de lípidos...
Colombia: Atlántico le apunta a producir más leche
18/11/2014 Clúster lácteo en el Departamento definirá proyectos para mejorar la competitividad del sector y la diversificación de sus productos. Con una producción diaria promedio de 250 mil litros de leche...
México: Hay sobreproducción de leche; falta mercado
18/11/2014 Logran lecheros mayores rendimientos, pero se les dificulta colocar su producto en el mercado. Jesús Azuara Morales, presidente de Granjas Fátima, destacó que en el presente año han logrado incrementar su producción...
España: El incierto futuro del sector Lácteo
18/11/2014 Los ganaderos gallegos se enfrentan a un sistema sin cuotas donde la estructura y la transformación son la llave del éxito...
Uruguay - Conflicto de Ecolat: Dialogamos con Javier Fandiño, Secretario General del Gremio de la segunda láctea del país
14/11/2014 Aduciendo a razones de rentabilidad, Ecolat plantea el despido de 325 empleados, un 75% de la plantilla.Para saber detalles de cómo marchan las negociaciones en este tema, dialogamos con Javier Fandiño, Secretario General del Gremio de Ecolat
Uruguay: UTEC tendrá en 2015 carrera de Tecnólogo en Manejo de Sistema de Producción Lechera
17/11/2014 La Universidad Tecnológica (UTEC) y el Consejo de Educación Técnico Profesional - UTU, diseñaron en conjunto el plan del Tecnólogo en Manejo de Sistemas de Producción Lechera...
Uruguay: Mujica reivindicó la lechería para la cual los jóvenes deben prepararse
15/11/2014 Mujica reconoció la importancia que tiene la actividad lechera para el país. Dijo que es una tarea productiva promisoria sobre la cual los jóvenes deben estar formados para que en el futuro se hagan a cargo...
Uruguay: Modalidades innovadoras para apoyar la lechería familiar
17/11/2014 El Proyecto será ejecutado en los próximos 14 meses, culminando a fin del 2015, en cuatro territorios : La Cuenca Lechera de Artigas, La Cuenca Lechera del Litoral, las Cuencas lecheras de Noreste y Centro del país...
Argentina: Trabajadores de La Salamandra exigen que se les pague el sueldo
13/11/2014 Quedaron suspendidos tras la decisión de Criostóbal López de parar la producción. Reclaman pago de sueldos del mes pasado y la reapertura de la fábrica...
Aproleche, en Chile, realizará las VI Olimpiadas de Conocimientos Lecheros
13/11/2014 Santiago, Chile. Las Olimpiadas de Conocimientos Lecheros que este año llegan a la sexta edición y lo hace convocando a cientos de estudiantes de liceos agrícolas de distintos puntos del territorio chileno.
Ya se juran los quesos del XV Concurso de Quesos del Uruguay:
La 15º Edición del Concurso Nacional e Internacional de Quesos del Uruguay ya comenzó. El lunes 10 y martes 11 de Noviembre se lleva a cabo la jura de queso. Portalechero.com estuvo en la jura y te la mostramos aquí.
Uruguay: UTU realizará curso de riego para tamberos
11/11/2014 La Universidad del trabajo de Uruguay (UTU) y el Ministerio del Interior anunciaron que en el marco de las acciones establecidas en el Comité Interinstitucional de Estrategias Asociativas de Agua para la Producción..
Argentina: La Resolución 189, ¿es el camino a una comercialización de leche más transparente?
11/11/2014 Luego de la disertación del director de la Subsecretaría de Lechería de la Nación, Cdr. Roberto Socin, Ph consultó la opinión de entidades de productores que vienen trabajando en transparentar la transacción lechera...
Tetra Pak publica manual para garantizar calidad de leche cruda en producción UHT
11/11/2014 Una recopilación de las mejores prácticas internacionales para garantizar la calidad láctea...
Uruguay: Indulacsa hace 4 meses comenzó a montare de caldera y planta de secado.
11/11/2014 Esperan 30 contenedores de china. Inauguraría en abril de 2015...
Uruguay: Conaprole definió ajuste de precio
7/11/2014 Conaprole concretó un ajuste el el precio pago al productor para octubre, una baja de 4,3% promedio....
Licitación Nº 1 noviembre 2014
5/11/2014 En la presente licitación, con un volumen un 10% inferior al comercializado en el evento anterior, se registró un mantenimiento de los precios de los lácteos que en el promedio se ubicaron en 2.649 dólares por tonelada....
Uruguay: Indulacsa invierte US$ 15 millones en el desarrollo del complejo lácteo
6/11/2014 Indulacsa, incorporará a partir del primer semestre del año que viene una importante maquinaria que la va a posicionar como la segunda empresa del complejo lácteo uruguayo...
El suero de leche, un desecho que se valora cada día más
6/11/2014 El suero de leche, un residuo de la fabricación del queso, se ha convertido en un producto muy lucrativo en el mercado de los alimentos beneficiosos para la salud...
Brasil atrae grandes empresas multinacionales de lácteos
5/11/2014 El país ocupa la tercera posición a nivel mundial en recolección de leche, pero el sector aun está pulverizado en pequeños productores con poca educación. Y el comercio minorista está dominado por multinacionales.
Científicos trabajan para que la leche sintética pueda llegar a ser un producto de consumo masivo para el año 2017
3/11/2014 Dos bioingenieros estadounidenses están trabajando para producir el primer vaso de leche sintética.
Uruguay: Megatambo: 13 mil vacas de producción de leche
30/10/2014 Durazno. El productor José Crotto se refirió al megatambo que está en camino, proyecto que aspira a ordeñar 13 mil vacas estabuladas a cielo cubierto...
Uruguay: Será difícil superar récord de remisión diaria alcanzado en 2013
28/10/2014 La remisión de leche a Conaprole alcanzó picos de 4,7 millones de litros diarios en la última semana....
Crean bolsa que reduce el crecimiento de bacterias en el queso mozzarella
28/10/2014 Se ha desarrollado una bolsita de papel que contiene espuma microcelular de almidón embebida con aceite de tomillo y aceite de romero, para reducir el crecimiento de bacterias en el queso mozzarella rallado...
Argentina: Nueva bebida láctea de gran valor nutricional
28/10/2014 Con el fin de agregarle valor al suero lácteo, especialistas lograron formular una bebida adicionada con fibra alimentaria y Lactobacillus casei que podría representar una opción económica y redituable para la pequeña producción...
Argentina: Herramientas para aumentar el potencial de las vacas lecheras
23/10/2014 Conocer el adecuado manejo del ganado lechero e interpretar las señales que transmiten continuamente las vacas acerca de su salud, bienestar, nutrición y producción es un reto que los productores enfrentan constantemente....
Ajustar procesos
22/10/2014 Las pérdidas de alimentos por fallas en almacenamiento y suministro constituyen una "gotera" en los números del tambo. 5 puntos a tener en cuenta...
Establecer el orden
22/10/2014 La uniformidad de las Dietas Totalmente Mezcladas es clave para lograr los objetivos deseados. Qué tener en cuenta al momento de cargar el mixer...
Subproductos que se desprenden en la producción de biocombustible pueden mejorar el rendimiento en el ganado lechero
17/10/2014 Investigadores de la Universidad de Aarhus en Dinamarca, junto con las cooperativas de productos lácteos Arla Foods, están investigando los efectos de la utilización de los subproductos de la producción de biocombustibles en las vacas lecheras.
El consumo mundial de leche aumentará un 36% en 2024
3/10/2014 El Índice Lácteo de Tetra Pak revela que la demanda mundial de leche aumentará un 36% en la próxima década...
Gira de carnes 2014: Luis Fernando Gelid - Ministro de la Producción de Santiago del Estero
25/09/2014 El ministro de la Producción de Santiago del Estero, Luis Fernando Gelid, participó de la Gira Ganadera que se realizó en Uruguay entre el 12 y el 17 de setiembre. Dialogamos con él y esto nos comentaba....
Casos exitosos de PYMES Lácteas en Latinoamerica:  Lácteos las Tres
29/08/2014 Entrevista a José Luis Carassai de Lácteos las Tres ubicado en la zona de Villa María en la Provincia de Córdoba...
Tratamiento con membranas de la salmuera en queserías
Un nuevo informe del departamento técnico de PH Osver, ventajas y usos de la tecnología de filtración tangencial con membranas para la salmuera de quesería.
Casos exitosos de PYMES Lácteas en Latinoamerica: Lácteos Santa María
29/08/2014 Entrevista a Daisy Grisolia propietaria de Lácteos Santa María de Venezuela.
Últimas Noticias del Sector
13/08/2014 Con total éxito y la presencia de autoridades nacionales e internacionales a nivel de gobierno e institucional, culminó el 2do Encuentro latinoamericano para Pymes Lácteas. Lea aquí más detalles e imagenes.
Para Rabobank, estas son las 20 industrias lácteas más grandes del mundo
11/07/2014 Rabobank ha publicado el ranking de las mayores compañías lácteas del mundo según nivel de facturación en el año 2013 en base a su encuesta anual.
24/06/2014 Agroplatense busca técnico en lechería para sucursal en Juan Soler.
05/06/2012 Cada país adopta el sistema pastoril o de confinamiento según su conveniencia.
11/01/2013 En los campos de la zona del Valle de Lerma, en la provincia argentina de Salta (noroeste), el gris plomo y el verde intenso alternan en un gran contraste. Allí, también se puede producir leche y hacerlo al más alto nivel.
¿que son las micotoxinas? ¿como afectan? ¿Como lo solucionamos?
Investigadores de la Universidad Nacional del Litoral de Santa Fe en Argentina (UNL), estudian cómo se podría mejorar el sistema lechero, optimizando variables como la cantidad de vacas por hectárea, la alimentación, etc
14/12/2013 Ocurre en un escenario de costos mayores y precios mejores, con más volatilidad y cambio climático
23/12/2013 La lechería uruguaya miró durante décadas el modelo productivo de Nueva Zelanda, pero la gran paradoja es que ese modelo se agotó y hoy el modo de producir en la isla "se parece un poco más a lo que es la producción en Uruguay
23/12/2013 Mucho se habla del bienestar animal. Vale la pena preguntarse si estamos prestando especial atención al bienestar de la gente que tenemos que vivir en esta producción.
02/01/2014 Mientras los productores esperan por las lluvias es clave mantener las condiciones nutricionales y corporales de los ganados apostando al uso especialmente de productos con alto nivel proteico.
Es común que las vacas convivan con factores de estrés y con falta de bienestar. No obstante, es un grave error tomar esto como normal. Un especialista asienta su visión sobre el tema.
04/02/2014 El Tribunal de Apelaciones del Reino Unido sacó un dictamen según el cual la denominación "Yogurt griego" solamente puede aplicarse a productos fabricados en Grecia.
26/02/2014 Investigadores del Instituto Nacional de Salud Pública,con apoyo del Instituto Danone México presentaron los resultados de la evaluación del "Consumo de productos lácteos en la población Mexicana" basados en la Encuesta Nacional de Salud 2012
21/02/2014 El término calidad de leche es muy amplio, pero el parámetro más complicado es mantener una buena calidad celular a lo largo de todos los meses, valorado de forma objetiva por el recuento celular de la leche del tanque...
Estiman que China será el mayor mercado del mundo para los lácteos en 2018, en la medida que mejora el poder adquisitivo de sus consumidores e incorporan más proteínas a su dieta. Uruguay ya tiene habilitadas 17 empresas exportadoras.
11/07/2014 La disponibilidad de leche por persona en el país está en 296 gramos por día, valor que es superior al promedio del mundo.
15/07/2014 La comprensión del papel de la sal en el proceso de elaboración del queso es crucial para explorar nuevas estrategias de reducción de sodio...
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¿ Mercosur u otras alternativas?
¿Considera Ud. que el Uruguay debe encarar su comercio exterior enmarcado en el Mercosur o debe buscar otras alternativas?

 
 
 


  
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