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Últimas Noticias del Sector
Uruguay: La leche aumenta dos pesos para financiar un Fondo que atenderá el endeudamiento de productores
20/10/2017 El gobierno anunció la creación de un Fondo de garantía para atender el endeudamiento de los productores lecheros, para su financiamiento aumentará el precio de la leche en dos pesos por litro.
Uruguay: El sector lácteo en un momento complejo
20/10/2017 La decisión de Brasil de trabar el ingreso de lácteos de Uruguay constituye un duro golpe a un sector que comenzaba a recuperarse por la mejora en los precios.
Jeffrey Fajardo López asume como nuevo director ejecutivo en Asoleche
Jeffrey Fajardo López es el nuevo director ejecutivo de Asoleche, entidad que agrupa las industrias procesadoras de leche en Colombia, informó su La Junta Directiva.
Ururguay: El bloqueo a los lácteos desaira la decisión de Temer", dijo el presidente Tabaré Vázquez
19/10/2017- El Ministerio de Agricultura, Pecuaria y Abastecimiento (MAPA) de Brasil lleva ya una semana sin emitir nuevas licencias para la importación de lácteos uruguayos
Argentina: Presencia Argentina de Pymes en el Pabellón de Lácteos de la feria Anuga
19/10/2017-Como la última edición en el 2015, APyMEL estuvo presente en el Pabellón de Lácteos de la feria Anuga 2017.
Argentina: Mastellone saldrá a buscar US$ 500 millones
19/10/2017- La empresa láctea Mastellone resolvió salir al mercado de capitales a buscar financiamiento por hasta US$ 500 millones
Argentina: Pese a caída de ventas, estiman que la producción de leche terminará en alza
19/10/2017-La producción primaria de leche volvió a mostrar en septiembre una nueva caída interanual, que replicó el -2% que había mostrado también el mes anterior (agosto).
GloblaDairyTrade: baja en el precio promedio de los lácteos 2a licitación octubre
18/10/2017- El precio promedio fue de 3.204 US$/ton. El índice global de precios bajó en relación al evento anterior (-1,0%). Para LPE el precio promedio fue 3.014 US$/ton (-0,5%) y para LPD 1.797 US$/ton (-5,6%).
Argentina. Tamberos quedaron inmersos en la batalla pre electoral
18/10/2017- Alrededor de 500 productores aún no percibieron el crédito de $ 2.000 por vaca anunciado en febrero de este año por la demora del Gobierno Nacional en aportar los $ 250 millones prometidos al fondo conformado junto a la Provincia
Brasil: Se insiste en coutificar lácteos provenientes de Uruguay.
17/10/2017- El ministro de Agricultura de Brasil, Blairo Maggi, reiteró su disposición a regular el mercado regional de lácteos con la implementación de una cuota de exportación para Uruguay
Fonterra recortó proyección de crecimiento de la producción de leche para Nueva Zelanda
17/10/2017-El exceso de lluvias y su impacto en la lechería llevó a Fonterra a recortar su estimación de producción de leche para Nueva Zelanda en el ejercicio 2017/2018
Argentina: El juego de oferta y demanda no te garantiza un precio justo
17/10/2017-Fernando Córdoba, presidente de Meprolsafe, ofreció sus definiciones luego de la reunión de la semana pasada con Alejandro Sammartino, subsecretario de lechería de la Nación.
Honduras a las puertas de exportar productos lácteos y carne a Panamá
17/10/2017- En el transcurso de esta semana miembros de la asociación realizarán una gira por Panamá y uno de los temas a tratar será la posibilidad de exportar carne hondureña y productos lácteos.
España: Danone analiza su futuro en Cataluña:
17/10/2017- La multinacional francesa nació en Barcelona en 1919. Hasta 2013, el 42% de las acciones de la filial española estaban en manos de familias catalanas.
Uruguay:Endeudamiento de tamberos creció 50% en dos años
17/10/2017- En el caso de los productores, creció 50% en los últimos dos años, en tanto que en las industrias lácteas subió 62%,
Argentina - Caprolecoba: Una mirada al panorama lechero - Octubre 2017
16/10/2017 Las negociaciones entre productores e industriales, mostrarían que estamos frente a una suerte de "paridad" en los argumentos de las partes, y que los factores de estabilización están predominando
Argentina: Mas de 700 millones de pesos prestados a Sancor.
16/10/2017- Ricardo Buryaile, ministro de Agroindustria de la Nación, reconoció la importancia de la principal cooperativa lechera del país, pero advirtió que las soluciones pasan por el sector privado.
Chile: Declaración de prensa del Consorcio Lechero
16/10/2017- Declaración de prensa del Consorcio Lechero frente a la reunión de hoy de Comisión Nacional de la Leche.
Uruguay: Presidente de Brasil se comprometió con Vázquez a que no habrá inconvenientes en ingreso de lácteos uruguayos a ese país
13/10/2017- El presidente de Brasil, Michel Temer, le informó este viernes 13 a su par de Uruguay, Tabaré Vázquez, a través de un contacto telefónico cordial, que no habrá inconvenientes en el ingreso de productos lácteos al vecino país norteño.
Uruguay: Alerta verde-amarilla para la lechería uruguaya
13/10/2017- A pesar de que las ventas de Uruguay vienen en fuerte caída, respecto al año anterior, los brasileños interrumpieron las compras y dejaron al Mercosur mal parado ante la Unión Europea
Uruguay:Gremiales de productores lecheros rechazan acusación de triangulación por parte de Brasil
13/10/2017- Las principales gremiales de productores de leche emitieron un comunicado rechazando la acusación del ministro de Agricultura de Brasil, Blairo Maggi, sobre una posible triangulación de productos lácteos.
UE:Que hacer con la leche descremada.
Las gigantescas reservas de leche descremada en polvo (LDP) de la UE podrían acabar convirtiéndose en piensos para animale
Uruguay: Gobierno recurrirá a OMC si Brasil tranca comercio
12/10/2017- El gobierno se plantea recurrir a los órganos de solución de controversias del Mercosur" e incluso a la Organización Mundial de Comercio (OMC
Uruguay: La importancia de Brasil como destino comercial para la lechería uruguaya
12/10/2017- Históricamente Brasil ha sido el mercado por excelencia para la lechería uruguaya
Argentina: La lechería sigue sin contar con una herramienta legislativa
12/10/2017- Gilberto Alegre, presidente de la comisión, fue uno de los que buscó impulsar una ley de transparencia y asistencia para el sector lácteo, hasta aquí de manera infructuosa
España: Bruselas quiere eliminar la intervención de leche en polvo desnatada a precio fijo
12/10/2017- El comisario europeo de Agricultura, Phil Hogan, ha propuesto reducir a cero el volumen de leche en polvo desnatada que puede llevarse a la intervención pública a precio fijo
Argentina: Industriales y tamberos se reunieron con el Gobierno por la crisis lechera
12/10/2017- El Ministerio de Agroindustria encabezó ayer la primera de una serie de reuniones junto con tamberos e industriales, tendiente a buscar acuerdos similares a los alcanzados en la Mesa de las Carnes para atender la crisis lechera.
Uruguay:Conaprole cerró ejercicio 2016/17 con ganancia de US$ 69,4 millones
12/10/2017- El balance del ejercicio fiscal agosto2016-julio2017 que presentó Conaprole -la principal industrial láctea del país- ante la Bolsa de Valores de Montevideo (BVM) arrojó una ganancia de US$ 69,4 millones
Uruguay: La ADE invita a participar del Concurso de Quesos del Uruguay
11/10/2017 En esta nueva edición, el Concurso incluirá importantes actividades de promoción tanto en el este de Colonia como en Punta del Este y Montevideo.
Brasil bloqueo los lácteos de Uruguay
11/10/2017- Tras algunas advertencias públicas y como corolario a una series de presiones de la industria local, el ministro de Agricultura, Pecuaria y Abastecimiento de Brasil, Blairo Maggi, anunció la suspensión por tiempo indefinido de la importacT
Argentina:Estiman que la opción Fonterra es la mas viable para quedarse con SanCor
11/10/2017- Según distintas fuentes que siguen de cerca las negociaciones, la venta de activos a Fonterra, la mayor cooperativa láctea del mundo, de origen neozelandés, estaría cerca de concretarse.
Brasil: en 2016 la producción de leche cayó 2,9 %
11/10/2017- Al igual que en el año 2015, la región sur permaneció en el liderazgo, con 12,45 mil millones de litros (1 % más frente a 2015), siendo responsable del 37 % de la producción nacional.
Lácteos ya habrían pasado su "pico" de precios, señaló Rabobank
10/10/2017- Los precios de los lácteos probablemente ya alcanzaron un pico máximo, dijo el banco holandés Rabobank
Uruguay: Subió 11% interanual en setiembre la faena de vacas lecheras
10/10/2017- La faena de vacas lecheras subió 11% en setiembre respecto a igual mes del año pasado.
Argentina: Caen las exportaciones a Brasil
10/10/2017- Los precios de exportación de la leche en polvo argentina se derrumbaron el mes pasado a causa de una mayor participación relativa de los destinos extra-Mercosur promovida por una baja abrupta de la demanda brasileña.
Informe: Dieta en vaca en transición.
Dr. Baeck habla de las dietas para vacas en transición. www.engormix.com
Uruguay: Cinco becados y U$S 6 millones a Conaprole, primeros resultados de la gira a China
10/10/2017- Como muy fructífera y positiva catalogó el Intendente José Luis Falero su gira realizada por China
Argentina: Reunión de la mesa láctea
10/10/2017-Representantes tamberos, de la industria y posiblemente del comercio se encontrarán con los funcionarios nacionales para seguir tratando los temas más relevantes
Rio Grande denuncia posible triangulación de leche exportada desde Uruguay a Brasil
10/10/2017- El gobierno de Rio Grande del Sur pedirá al Ministerio de Industria, Comercio Exterior y Servicios (MDIC) que investigue las cifras de importación de productos lácteos de Uruguay,
Argentina: Ponerle un corazón al robot en el tambo
07/10/2017- Al sur de Río Cuarto, los Brito asumieron su naturaleza lechera, rescataron un tambo y lo estabularon.
Uruguay: Conaprole mantuvo precio para setiembre pero ve difícil sostenerlo a futuro
6/10/2017- En un esfuerzo por trasladar a sus socios el máximo precio por litro de leche y atendiendo el pedido que hizo la ANPL, el Directorio de Conaprole decidió mantener para el mes de setiembre los parámetros de sólidos que estaban vigentes
Uruguay y Argentina marcaron la cancha a Europa ante presión para sumar lácteos a TLC con Mercosur
6/10/2017- Se dejó bien claras las exigencias de Uruguay y Argentina ante la posibilidad que los lácteos puedan sumarse en un futuro a este acuerdo.
Argentina: La tragedia de las inundaciones
5/10/2017-Juan José Linari es director de Producción Láctea del Ministerio del Interior del gobierno bonaerense y en charla con CASTELLANOS ofreció un panorama sobre la situación del sector.
El mercado europeo responde a la baja tras la caída de los precios de los lácteos en la subasta de Fonterra
5/10/2017- La bajada del 2,4% vivida en la subasta de Fonterra del pasado 3 de octubre ha tenido ya un rápida respuesta en los mercados de los productos lácteos de la Unión Europea
Argentina: El tambo de los millenials: los jóvenes y el gen de los cambios en la lechería
5/10/2017- Las posibilidades son infinitas en áreas de administración, agregado de valor y grupos de investigación, se dijo en un encuentro convocado por Apymel.
España: Crean una Universidad del Queso para potenciar la industria del sector
La Universidad de Extremadura (Uex) y el Ayuntamiento de Casar de Cáceres se han unido para la creación de la Universidad del Queso
GloblaDairyTrade: baja en el precio promedio de los lácteos 1a licitación octubre
4/10/2017-El precio de los lácteos en el mercado internacional está en un constante sube y baja con el afán de alcanzar estabilidad comercial
Uruguay: Tamberos piden a Conaprole que no les baje el precio en la primavera
4/10/2017- Menores valores de mercado presionan a la baja pago al productor
Novedades: Tambo modelo TAMYCA de la Cooperativa Chortitzer . Paraguay
4/10/2017- Recorrido por la Cooperativa Chortitzer, Loma Plata en Paraguay.
Chile: Productores lecheros estrechan lazos con potenciales compradores del mercado chino
4/10/2017- Por segundo año consecutivo, representantes de los productores lecheros participaron de la Chile Week que se realiza en China
Comisión Europea prevé precios firmes para los lácteos en el último tramo del año.
3/10/2017- Al igual que los neozelandeses de Fonterra, la Comisión Europea (CE) prevé precios firmes en los productos lácteos hasta el cierre del año
Uruguay. Exportaciones lácteas con leve suba en setiembre. Envíos a Brasil siguen en caída
3/10/2017- Las solicitudes de exportación de lácteos subieron 3% interanual en volumen en setiembre, ocupando el cuarto lugar dentro de los rubros colocados en el exterior
Uruguay: Remisión de leche a Conaprole cayó 1% en setiembre respecto a un año atrá
3/10/2017- La remisión de leche a Conaprole en setiembre tuvo una leve caída de 1% comparado con el mismo mes del año pasado
Argentina prepara su reingreso a la Federación Internacional de Lechería
3/10/2017-En un encuentro que se llevó a cabo en el Ministerio de Agroindustria de la Nación, se realizó la designación de los organismos que serán parte del Comité Técnico Científico que representará a la lechería argentina en la FIL
Brasil: Precio de la leche cayó por cuarto mes consecutivo; producción sigue en alza
3/10/2017- Una producción creciente y una demanda interna que sigue débil llevaron a que el precio de la leche pagado a los productores brasileños cayera en setiembre por cuarto mes consecutivo
España: El precio de la leche de vaca reaccionó en agosto al subir casi un 2%
2/10/2017-El precio medio de la leche de vaca declarado subió casi un 1,94% en el pasado mes de agosto
Argentina: El CIL, Apymel y ATILRA. El nuevo convenio laboral lechero
2/10/2017- El Centro de la Industria Lechera (CIL), la Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas (APYMEL), y el Gremio ATILRA firmaron el acta acuerdo en mayo de este año
Argentina: Cinco años sin obras y con mucha agua
Por Elida Thiery - La angustia de producir peleando contra la naturaleza y con la ausencia de trabajos hidroviales que están a la vista.
Colombia: La Cooperativa Colanta y Alpina concentran 60% del nicho de quesos
2/10/2017- LR investigó quién es quién en el nicho de quesos y las cifras de la investigadora de mercados Euromonitor, revelaron que las compañías suman más de la mitad del mercado.
Perú: Arequipa recibirá S/ 2 millones para potenciar su ganadería lechera
2/10/2017- La Dirección de Ganadería del Minagri impulsará la siembra de pastos para incrementar actividad y generar más ingresos.
Uruguay: Estancias del Lago prevé estabilidad en el precio de la leche en polvo
30/09/2017- Buscan aumentar su producción anual a 20.000 toneladas.
Argentina: Mastellone Hnos. puso en marcha su Planta de Secado Dual en Trenque Lauquen
Con una inversión de US$ 22 millones, la compañía pone en marcha un nuevo establecimiento en el Complejo Industrial Victorio Mastellone, que permitirá procesar 550.000 litros de leche o 1.500.000 litros de suero por día
Fonterra confirma proyectos de expansión
30/09/2017-La cooperativa de Nueva Zelanda Fonterra mantuvo su proyección del precio que pagaría a sus productores en la campaña 2017/2018 que comenzó en agosto, con un valor que sería 10,2% superior al del ciclo anterior.
Uruguay: Poder de compra de la leche: se mantiene en agosto
30/09/2017- En agosto se mantuvo el poder de compra comparado con el mes anterior, pese a registrar una leve caída en el precio de la leche
Uruguay: Misión del Inale viaja Brasilia por TLC con la Unión Europea
28/09/2017-. En las próximas dos semanas se llevarán a cabo reuniones entre representantes del Mercosur y la Unión Europea (UE)
Uruguay: La remisión a planta aumentó 11% en agosto; en el año se expandió 8%
28/09/2017- En el mes de agosto 2017 la remisión de leche a plantas industriales totalizó 172,6 millones y fue 10,6 % mayor a la del mismo mes de 2016, según los datos que divulgó el INALE.
Argentina: Septiembre. La llegada a la meseta
29/09/2017- Una mirada sobre el panorama lechero de septiembre 2017 Condiciones agroclimáticas Septiembre sumó otro mes de complicaciones severas en varias áreas de la Cuenca Oeste de Bs As.
La clave del éxito en la guachera
Por Med. Vet. Marisa Martinez. La herramienta de manejo más efectiva para criar terneras saludables es la prevención de las enfermedades en la guachera.
Uruguay: Para un buen número de productores lecheros la rentabilidad es inexistente
26/09/2017- Los tiempos políticos y administrativos no son los mismos que los tiempos de los productores, comentó el presidente de la Asociación de Productores de Leche de Parada Esperanza, Roberto Ceriani
Fonterra prevé precios firmes de los lácteos hasta fin de año
26/09/2017- Los precios de los lácteos mantendrán la firmeza al menos hasta fin de año sostenidos por una fuerte demanda china y una débil producción de los principales países exportadores.
Argentina: La capacidad de pago por encima del precio
Con el objetivo de contribuir a reducir el grado de desconfianza entre los actores se desarrolla este trabajo para contar con información confiable sobre el valor económico del producto objeto de intercambio entre los eslabones: la leche cruda
Suben ingresos pero caen ganancias de Fonterra en el ejercicio 2016/2017
26/09/2017- Las ganancias netas de Fonterra cayeron 11% en el año cerrado al 31 de julio, según informó el viernes 22 la cooperativa
Uruguay:ANPL alerta por impacto que tendría permitir ingreso de lácteos europeos al Mercosur
21/09/2017-El presidente de la ANPL, Wilson Cabrera, recordó a la salida de la reunión con Conaprole que a Brasil este año ha caído bastante el volumen de colocación de lácteos desde Uruguay
Uruguay: Lechería del futuro, un robot ya está ordeñando vacas
21/09/2017- En el predio de la Unidad de Lechería de INIA Estanzuela se logró por primera vez en Uruguay ordeñar una vaca en un sistema robotizado
Argentina: Las ideas de la Subsecretaría para el futuro de la lechería
21/09/2017- Los tamberos, y también las industrias más pequeñas, expresan permanentemente la necesidad de mejorar los procesos y volver a generar una actividad que sea sustentable.
2da Licitación del mes de Fonterra
19/09/2017- GloblaDairyTrade: leve alza en el precio promedio de los lácteos 2a licitación setiembre
Chile. EL PASTOREO ES UN MODELO DE PRECISIÓN
Uno de los invitados al VIII Foro Internacional Ganadero en Medellín, es Cristián Swett, gerente general de Manuka S.A., una de las productoras lecheras a base de pastoreo más grandes del mundo.
Argentina: Cambios en el mapa lácteo argentino
18/09/2017- En el término de un año algunas lácteas perdieron mucha leche, el negocio se concentra, crecieron mucho algunas medianas y Villa María se consolida como la mayor cuenca láctea argentina.
5 cosas que hay que saber para elegir un buen queso
El jueves 14 de setiembre, INALE organizó el Taller Master Chesse en el Stand del MGAP de la Expoprado
Argentina: La situación actual de las Pymes Lácteas y hacia donde vamos, por Ruben Bonafina, Gerente de Apymel
4/09/2017- Ruben Bonafina, Gerente de Apymel también estuvo presente en el Congreso Argentina Supermercado del Mundo 2017
La Mozzarella, la estrella láctea en China
30/08/2017-El consumo de pizza está creciendo a pasos agigantados en el mercado chino.
Uruguay: Actualización. Llamado a Técnico en Lechería
24/08/2017- El archivo de descarga con los TDR fue sustituido con actualizaciones el 22/08/2017. Si realizó una descarga anterior a esta fecha por favor descargue nuevamente y sustituya por esta versión.
Lacteos y salud: Riesgo de diabetes podría reducirse con lácteos
17/08/2017- Este descubrimiento puede provocar un giro en las indicaciones sobre cuidados en pacientes con diabetes
Argentina: El INTA Rafaela utilizará lactosuero para producir bioplástico
09/08/2017- El organismo firmó convenios con dos empresas que incubará la Experimental local. El lactosuero, uno de los principales residuos de la cadena láctea
En 10 años, India se afianzará como principal productor de leche
3/08/2017- El gigante surasiático produjo 160,38 millones de toneladas en 2016, una cifra que ascenderá a 227,8 millones en 2026
Bolivia:Innovan sistema contra estrés de vacas y aumentan leche
El confort se logra montando una especie de lecho de reposo para las vacas con desechos de chala, cáscaras de maní que se juntan con la bosta y la orina de los vacunos
Argentina: Suero de leche, el lado A de la industria láctea
11/07/2017 La semana pasada se exportaron cuatro contenedores de fórmulas infantiles a China. La expectativa equivale al tamaño de ese gigantesco mercado.
Biopelículas comestibles para proteger al queso
20/06/2017 Investigadores de la Universidad de León crean una alternativa de envasado para quesos. Además de ser respetuosas con el medio ambiente, permiten controlar los patógenos más comunes
En la Unión Europea la bebida de soja no podrá venderse como lácteo
15/06/2017 El Tribunal de Justicia de la Unión Europea (TJUE) determina que los productos puramente vegetales, como la leche de soja o la mantequilla de tofu, no pueden comercializarse como "leche" o "mantequilla"
Argentina: ¿Cuál es el costo laboral en los productos lácteos?
14/06/2017 De cada $ 18,06 que paga el consumidor el litro de leche, sólo 0,83 centavos son para pagarle a los empleados en relación de dependencia laboral comprometidos en el Convenio Colectivo de ATILRA.
Uruguay: El Congreso de Lechería de Autel en imagenes
Te invitamos a ver las imágenes del mayor evento de capacitación técnica y empresarial para el sector lácteo en Uruguay.
Novedades y Tendencias del Sector
28/02/2017 Es una propuesta del INTI para procesar el suero lácteo que no se usan en las queserías. Se testeó en consumidores con muy buenos resultados.
19/05/2017 Se trata de un modelo in vitro aplicado por profesionales argentinos de la Universidad Nacional de Villa María. El objetivo es ofrecer respuestas a la problemática más importante que tiene la industria lechera a nivel nacional.
18/04/2017 "Tenemos productos muy interesantes hemos desarrollado un queso con chía, es un producto muy novedoso, que es un queso semimadurado, estará en el mercado a partir del próximo mes ya lo van a poder comenzar a degustar", explicó.
21/12/2016 Investigadores dicen que los productos son más saludables.
01/10/2015 The Chaat Company, de Nueva York, lanzó un nuevo producto innovador basado en el concepto de "comida de calle" de la Índia. ( Chaat es una galleta salada de la India que se vende como snak en puestos callejeros)
17/07/2015 La investigación desarrollada en la Universidad Nacional de Colombia (UN) de la ciudad de Manizales, desarrolló el proceso de fermentación del suero del queso (lactosuero) en biorreactores.
15/04/2015 ¿Diseñar para inspirar o inspirarse para diseñar? El diseño de packaging no puede escaparar a la moda. Al igual que en muchos otros rubros, el packaging se ve tentado a seguir lineamientos estéticos que buscan captar la atención del consumidor.
28/07/2015 Se trata de un producto logrado a partir de la tecnología desarrollada por investigadores del instituto que incorpora a los fitoesteroles y antioxidantes naturales durante el proceso de elaboración
08/11/2016 Se trata de un proyecto desarrollado por profesionales del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI).
Más Notas Destacadas
28/07/2015 Se trata de un producto logrado a partir de la tecnología desarrollada por investigadores del instituto que incorpora a los fitoesteroles y antioxidantes naturales durante el proceso de elaboración
Entrevista: Fernando Ramos, Gerente de la Plataforma de Exportaciones de APYMEL, Asociación de Pymes Lácteas de Argentina.
Artículo técnico del Ing. Oscar Arroyo Barreto. Especialista en Producción Caprina (Perú)
Sombras artificiales y aguadas en tambos, entre las tecnologías destacadas para conservar el confort y la productividad del rodeo lechero en condiciones de elevadas temperatura y humedad.
Investigadores de la Universidad Nacional del Litoral de Santa Fe en Argentina (UNL), estudian cómo se podría mejorar el sistema lechero, optimizando variables como la cantidad de vacas por hectárea, la alimentación, etc
Mucho se habla del bienestar animal. Vale la pena preguntarse si estamos prestando especial atención al bienestar de la gente que tenemos que vivir en esta producción.
Es común que las vacas convivan con factores de estrés y con falta de bienestar. No obstante, es un grave error tomar esto como normal. Un especialista asienta su visión sobre el tema.
La comprensión del papel de la sal en el proceso de elaboración del queso es crucial para explorar nuevas estrategias de reducción de sodio...
El mantenimiento preventivo es el destinado a la conservación de las instalaciones de un equipo de ordeño, mediante la revisión y reparación que garanticen su buen funcionamiento y fiabilidad.
Artículo técnico del Ing. Oscar Arroyo Barreto. Especialista en Producción Caprina (Perú)
Un informe técnico realizado por el INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria del Uruguay) en el marco del Programa Nacional de Investigación en Producción de Leche
28/03/2017 Recientemente su pusieron en funcionamiento en el tambo instalado en la estación experimental del INTA Manfredi y perteneciente a la Asociación Cooperadora de esa unidad, mejoras relacionadas con el manejo de las terneras...
21/03/2017 A fin de verano y comienzo de otoño se dan condiciones ambientales de temperatura y humedad que son muy favorables para la siembra de verdeos de invierno y pasturas perennes. Según Jorge Castaño, especialista en pasturas de INTA (Argentina)
29/05/2015 Conozca más sobre los mejores quesos azules del mundo: roquefort (Francia), cabrales (España), stilton (Inglaterra), gorgonzola (Italia).
21/05/2015 Francia es el país de los 300 quesos. Quesos de pasta blanda, de corteza florida, quesos de pasta prensada no cocida, quesos de pasta dura?
Roquefor-sur-Soulzon, Auvernia y Normandía, entre otras regiones de Francia, ofrecen cada sus quesos auténticos para los amantes de la leche cuajada. 392
28/02/2017 Es una propuesta del INTI para procesar el suero lácteo que no se usan en las queserías. Se testeó en consumidores con muy buenos resultados.
06/05/2016- Una mayor preocupación por la salud y demanda por alimentos nutritivos de los consumidores influirá en las tasas de crecimiento de categorías de alimentos como el yogur en los próximos años.
20/02/2017 Los altos contenidos de sal no aseguran una adecuada inocuidad en el queso, ya que este puede tener una contaminación post proceso a causa de la mala manipulación y el uso de implementos inadecuados...
19/05/2017 Se trata de un modelo in vitro aplicado por profesionales argentinos de la Universidad Nacional de Villa María. El objetivo es ofrecer respuestas a la problemática más importante que tiene la industria lechera a nivel nacional.
Por Daniel Edgardo Scándolo Lucino y Martín Guillermo Maciel (EEA Rafaela-INTA). Fuente: Diariocastellanos.net
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