Un evento que reunirá a productores, expertos y amantes del queso de América y Europa
La Asociación Chilena de Queserías Artesanas A.G. (AQA Chile) anuncia la realización del Primer Encuentro Internacional de Quesos – Chile 2025. Un evento que se llevará a cabo entre el 30 de septiembre y el 2 de octubre en el Pabellón del Queso de la prestigiosa feria Espacio Food & Service, en la ciudad de Santiago.
Esta iniciativa, que cuenta con el auspicio de la empresas como Los Tilos y Instituciones de Gobierno como el Ministerio de Agricultura y de Relaciones Exteriores, surge con el objetivo de visibilizar la identidad, diversidad y calidad de los quesos artesanos y de autor elaborados en el continente americano, generando un espacio de encuentro con las tradiciones queseras europeas y promoviendo una nueva mirada sobre el queso como producto patrimonial y cultural.
Concurso Internacional de Quesos
Uno de los hitos centrales del encuentro será el Concurso Internacional de Quesos, que reunirá a más de 300 muestras provenientes de Chile, Argentina, Brasil, Perú, Uruguay, España y otros países invitados. El certamen contará con un jurado internacional de primer nivel, compuesto por 16 jueces, entre ellos especialistas provenientes de España, Suiza, Reino Unido, Brasil, Uruguay, Argentina y Peru.
La evaluación de las muestras se realizará bajo estándares técnicos rigurosos, en un proceso transparente que buscará destacar tanto la excelencia técnica como la autenticidad y el origen de los productos. La dirección técnica estará a cargo de Ignacio Suibiabre de INIA (Instituto de Investigaciones Agropecuarias de Chile).
Un encuentro multisectorial y abierto
Además del concurso, el Encuentro incluirá una feria con 30 stands de exhibición, paneles técnicos, catas sensoriales, charlas abiertas al público y espacios de vinculación entre productores, cocineros, distribuidores, investigadores, comunicadores y representantes del mundo rural.
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Inscripciones y más información
La convocatoria al concurso ya está abierta. Las inscripciones se realizan a través del sitio web oficial:
🌐 www.encuentroquesos.cl (en desarrollo)
📲 Instagram: @encuentroquesos
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Contacto de prensa:
Gonzalo Maffei
Director
