La Dirección Nacional de Lechería del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de Argentina informó en su Balance Lácteo Anual, que durante 2020 el consumo interno de productos lácteos se incrementó 5% , revirtiendo la caída de los últimos cuatro años, mientras que la exportación se incrementó cerca del 25%.
Durante el año pasado se alcanzaron los 190,9 litros per cápita, marcando así un crecimiento desde los 182,2 litros per cápita del 2019.
CRECIMIENTO DE LA EXPORTACIÓN
Las exportaciones de productos lácteos creció casi un 19% en relación 2019 (que representa 23% en toneladas y dólares), según se desprende de los resultados del mencionado informe.
Arturo Videla, director nacional de Lechería, dijo que el incremento en el consumo como en las exportaciones son “números importantes para la cadena láctea, en un año en el que tuvimos que afrontar las dificultades ocasionadas por la pandemia y que ha mostrado la capacidad del sector para sostener e incrementar la producción para garantizar el abastecimiento interno y mejorar los niveles de exportaciones”.
CAÍDA DE LAS IMPORTACIONES
Los números del Balance Lácteo Anual muestran, además, un crecimiento del 7,44%, en comparación al año anterior, de la producción primaria, mientras que las importaciones disminuyeron un 47%, destacó el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación en un comunicado.
En este cuadro generado por el Observatorio de la Cadena Láctea se puede apreciar la performance exportadora que ha tenido en lácteos la Argentina durante el 2020
La distribución de las exportaciones en grandes rubros en función al valor total en US$ para el período enero-diciembre del año 2020 fue la siguiente:
*51,3% para leche en polvo;
*23,2% para los quesos en sus diferentes pastas;
*16,6% en el resto de productos (dulce de leche, manteca, aceite butírico, suero, etc.);
*8,9% de productos confidenciales (lactosa, caseína, yogures, etc.).
La variación intermensual de las exportaciones de diciembre 2020 respecto a noviembre, fue de -37,5% en volumen y -32,6% en valor. Por su parte las variaciones interanuales para diciembre fueron -29,5% en volumen y -25,8% en US$.
En litros de leche equivalentes, las exportaciones representaron para el año 2020, el 25,3% de la producción total (siendo el 20,6% el año pasado), absorbiendo unos 677 millones de litros de leche adicionales a igual período del año pasado. Cabe acotar que en este período hubo 770 millones más de producción y 103 millones de litros equivalentes de mayor stock inicial, con lo que casi toda la mayor cantidad de leche fue absorbida por las exportaciones ya que el consumo se mantuvo (leve suba en el total y baja en el per cápita corregido en días) y los stocks disminuyeron.
