Noviembre marcó el segundo mes consecutivo de aumento en los precios de los productos lácteos que difunde la FAO, con un índice promedio de 114,2 puntos, 2,2% más que en octubre.
Este gran promedio de precio de lácteos en el mundo mantiene así una trayectoria similar a la de un producto mucho más específico y de incidencia para Uruguay: el precio de exportación de Oceanía de la leche en polvo entera subió en noviembre por segundo mes consecutivo. Setiembre parece haber marcado un mínimo.
Este incremento se debió a una mayor demanda de manteca y leche descremada en polvo, particularmente en el noreste asiático y en Europa occidental.
Los precios de la leche entera en polvo también aumentaron, aunque su ascenso fue amortiguado por la demanda estancada de compradores asiáticos y la estabilidad en la producción de Oceanía, señaló el organismo de Naciones Unidas.
En el primer remate quincenal de diciembre de la plataforma GDT de Fonterra, el 5 de diciembre, el precio de la leche en polvo -principal producto lácteo de exportación de Uruguay- subió 2,1% y cotizó a U$S 3.104 por tonelada.
En el remate de la semana pasada la referencia para todos los productos lácteos corrigió 1,6% al alza, con el aumento más significativo concentrado en el queso cheddar con 9,7% para situarse en US$ 3.986 por tonelada.
La leche en polvo descremada subió 1,2% a US$ 2.671/ton mientras que la manteca se incrementó 0,7% hasta US$ 4.936.
Según el informe de la FAO, la debilidad del dólar frente al euro contribuyó al aumento de los precios a nivel mundial.
Fuente: Blasina y Asociados
