En el gráfico de portada puede verse los precios de la Leche al Productor en los principales países, expresados en dólares por litro y relevados por el Observatorio de la Cadena Láctea de fuentes tales como la Dirección Nacional Láctea de Argentina, el INALE de uruguay, ODEPA, CEPEA/ESALQ USP, MilkPoint (Brasil), EMMO, AHDB (Gran Bretaña), USDA (EE.UU.) y CLAL (Italia), respectivamente.
Se trata de precios obtenidos en Reales, Euros y NZ$, convertidos a dólares al cambio oficial, al igual que los precios cada 100 libras de USA, divididos por 45,359.
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Precio de la Leche al Productor en dólares por litro, corregidos por Sólidos Útiles (Grasa Butirosa + Proteína):
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Observaciones: los precios en el gráfico de arriba han sido corregidos sólo por sólidos útiles (grasa butirosa y proteína) y no por el resto de componentes que hacen a la calidad higiénica y sanitaria, ni tampoco por tipo de cambio real bilateral con cada uno de esos países/bloques.
Precio de la Leche al Productor en dólares por litro, corregidos por Sólidos Útiles (Grasa Butiros + Proteína) y por Tipo de Cambio Real Bilateral (BCRA):
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En este último gráfico se presentan los precios del segundo gráfico (corregidos por sólidos útiles) y se los ajusta con el Índice de Tipo de Cambio Real Bilateral que Argentina tiene con cada uno de esos países/bloque.