fbpx
Sin Resultado
Ver Todos los Resultado
  • Anuncie en nuestra web
  • Servicios
  • Contacto
  • Quienes somos
Portal Lechero
Quiero Suscribirme
  • Inicio
  • Noticias
    • Todo
    • Argentina
    • Chile
    • Colombia
    • España
    • Licitaciones GDT
    • Mexico
    • Mundo
    • Otros Paises de América Latina
    • Uruguay

    Argentina: Pymes lácteas apuestan a tecnificación para crecer y exportar

    CHILE: Industrias mantienen su posición en el ranking de compra de leche cruda

    ARGENTINA: Disputa entre empresas alimenticias por el control de las acciones de Mastellone

    URUGUAY: Trabajadores de Calcar cuidan la planta y esperan una solución

    ARGENTINA: Coopagro inaugura planta de mozzarella con foco en la exportación

    ARGENTINA: La producción de leche se recupera con fuerza en el primer trimestre

    Etiquetas de tendencia

    • Artículos Técnicos
      • Todo
      • Industria Láctea
      • Producción Primaria

      La física del queso: textura y experiencia sensorial

      ARGENTINA: La falta de recambio generacional pone en jaque al sector lechero

      4 consejos para reducir el número de vacas que buscan alimento en sistemas de ordeño robótico

      URUGUAY: Productores lecheros de San José apuestan al forraje hidropónico en contenedores

      ¿Con qué alimentamos a los terneros? La lechería pone a debate la opción entre leche materna o sus sustitutos en la guachera

      Bacteriófagos: ¿una amenaza para la industria de lácteos?

      Etiquetas de tendencia

      • Novedades y Tendencias
        • Todo
        • Novedades Industria Láctea
        • Novedades Producción Primaria

        Llega el 1er Simposio de Innovación Láctea en Uruguay

        IA en el sector lácteo: innovaciones del campo al mercado

        PERÚ: Indecopi permite a Gloria usar “BIO” en productos no orgánicos

        URUGUAY: Productores lecheros de San José apuestan al forraje hidropónico en contenedores

        El mejor cuajo de siempre, ahora aún más seguro y sostenible gracias a los nuevos envases

        La leche se dirige hacia su año más diferente hasta ahora

        CHILE: Los avances del sector lácteo hacia el futuro

        LÁCTEOS EN UK: El Auge de las Ventas de «Private Labels» y el Cambio en el Comportamiento del Consumidor

        ISRAEL: Realizan ensayos con variedad de papa capaz de producir caseína, principal proteína de la leche

        Etiquetas de tendencia

        • Cultura Quesera

          La física del queso: textura y experiencia sensorial

          PERÚ: ¡Todo Listo para el Tercer Salón del Queso Peruano 2025!

          El mapa del queso español en Salón Gourmets 2025

          Quesos a prueba de inflamación: guía para intolerantes a la lactosa

          ARGENTINA: El queso Mar del Plata será declarado “patrimonio cultural intangible”

          ¿Puede el queso afectar la memoria?

          Cuáles son los mejores quesos para la salud y sus beneficios

          Alternativas para ayudar a la aceptación de los quesos de cabra

          UK: Cómo los Supermercados y las Redes Sociales Están Impulsando el Crecimiento del Mercado de Quesos

          Etiquetas de tendencia

          • Contenido auspiciado

            El mejor cuajo de siempre, ahora aún más seguro y sostenible gracias a los nuevos envases

            6to Encuentro de Tecnólogo de SACCO SYSTEM de las Américas

            CHILE: Sacco System y Fermentos del Sur con activa participación en el Primer Concurso de Quesos

            URUGUAY: Se realiza la 15ª Jornada de Refrigeración Industrial «Eficiencia Energética”

            ITALIA: Meeting anual de expertos del equipo comercial y asesor de Sacco

            Primer queso de la Argentina que ayuda a reducir el colesterol y que aporta fitoesteroles y antioxidantes naturales

            Etiquetas de tendencia

            • Ver Más
              • Lácteos y Salud

                PERÚ: Indecopi permite a Gloria usar “BIO” en productos no orgánicos

                ¿Yogur o kéfir?: las grandes diferencias entre estos dos productos lácteos

                Quesos a prueba de inflamación: guía para intolerantes a la lactosa

                ¿Puede el queso afectar la memoria?

                Cuáles son los mejores quesos para la salud y sus beneficios

                Comer queso te hace más feliz. ¿Sabes por qué?

                Etiquetas de tendencia

                • Eventos
                • Coaching para empresas
                • Historias y Protagonistas
              • Inicio
              • Noticias
                • Todo
                • Argentina
                • Chile
                • Colombia
                • España
                • Licitaciones GDT
                • Mexico
                • Mundo
                • Otros Paises de América Latina
                • Uruguay

                Argentina: Pymes lácteas apuestan a tecnificación para crecer y exportar

                CHILE: Industrias mantienen su posición en el ranking de compra de leche cruda

                ARGENTINA: Disputa entre empresas alimenticias por el control de las acciones de Mastellone

                URUGUAY: Trabajadores de Calcar cuidan la planta y esperan una solución

                ARGENTINA: Coopagro inaugura planta de mozzarella con foco en la exportación

                ARGENTINA: La producción de leche se recupera con fuerza en el primer trimestre

                Etiquetas de tendencia

                • Artículos Técnicos
                  • Todo
                  • Industria Láctea
                  • Producción Primaria

                  La física del queso: textura y experiencia sensorial

                  ARGENTINA: La falta de recambio generacional pone en jaque al sector lechero

                  4 consejos para reducir el número de vacas que buscan alimento en sistemas de ordeño robótico

                  URUGUAY: Productores lecheros de San José apuestan al forraje hidropónico en contenedores

                  ¿Con qué alimentamos a los terneros? La lechería pone a debate la opción entre leche materna o sus sustitutos en la guachera

                  Bacteriófagos: ¿una amenaza para la industria de lácteos?

                  Etiquetas de tendencia

                  • Novedades y Tendencias
                    • Todo
                    • Novedades Industria Láctea
                    • Novedades Producción Primaria

                    Llega el 1er Simposio de Innovación Láctea en Uruguay

                    IA en el sector lácteo: innovaciones del campo al mercado

                    PERÚ: Indecopi permite a Gloria usar “BIO” en productos no orgánicos

                    URUGUAY: Productores lecheros de San José apuestan al forraje hidropónico en contenedores

                    El mejor cuajo de siempre, ahora aún más seguro y sostenible gracias a los nuevos envases

                    La leche se dirige hacia su año más diferente hasta ahora

                    CHILE: Los avances del sector lácteo hacia el futuro

                    LÁCTEOS EN UK: El Auge de las Ventas de «Private Labels» y el Cambio en el Comportamiento del Consumidor

                    ISRAEL: Realizan ensayos con variedad de papa capaz de producir caseína, principal proteína de la leche

                    Etiquetas de tendencia

                    • Cultura Quesera

                      La física del queso: textura y experiencia sensorial

                      PERÚ: ¡Todo Listo para el Tercer Salón del Queso Peruano 2025!

                      El mapa del queso español en Salón Gourmets 2025

                      Quesos a prueba de inflamación: guía para intolerantes a la lactosa

                      ARGENTINA: El queso Mar del Plata será declarado “patrimonio cultural intangible”

                      ¿Puede el queso afectar la memoria?

                      Cuáles son los mejores quesos para la salud y sus beneficios

                      Alternativas para ayudar a la aceptación de los quesos de cabra

                      UK: Cómo los Supermercados y las Redes Sociales Están Impulsando el Crecimiento del Mercado de Quesos

                      Etiquetas de tendencia

                      • Contenido auspiciado

                        El mejor cuajo de siempre, ahora aún más seguro y sostenible gracias a los nuevos envases

                        6to Encuentro de Tecnólogo de SACCO SYSTEM de las Américas

                        CHILE: Sacco System y Fermentos del Sur con activa participación en el Primer Concurso de Quesos

                        URUGUAY: Se realiza la 15ª Jornada de Refrigeración Industrial «Eficiencia Energética”

                        ITALIA: Meeting anual de expertos del equipo comercial y asesor de Sacco

                        Primer queso de la Argentina que ayuda a reducir el colesterol y que aporta fitoesteroles y antioxidantes naturales

                        Etiquetas de tendencia

                        • Ver Más
                          • Lácteos y Salud

                            PERÚ: Indecopi permite a Gloria usar “BIO” en productos no orgánicos

                            ¿Yogur o kéfir?: las grandes diferencias entre estos dos productos lácteos

                            Quesos a prueba de inflamación: guía para intolerantes a la lactosa

                            ¿Puede el queso afectar la memoria?

                            Cuáles son los mejores quesos para la salud y sus beneficios

                            Comer queso te hace más feliz. ¿Sabes por qué?

                            Etiquetas de tendencia

                            • Eventos
                            • Coaching para empresas
                            • Historias y Protagonistas
                          Sin Resultado
                          Ver Todos los Resultado
                          Portal Lechero
                          Sin Resultado
                          Ver Todos los Resultado

                          México: Control de calidad de la leche Liconsa, con equipo viejo y obsoleto

                          Los laboratorios de Liconsa realizan controles de calidad a la leche que consumen millones de mexicanos con equipo obsoleto: algunos aparatos son tan viejos que ya no existen refacciones, reconoce la propia dependencia en un informe interno.

                          06/01/2023

                          Con equipo viejo y obsoleto, los 10 laboratorios de Liconsa –empresa de participación estatal mayoritaria– realizan los controles de calidad a las materias primas, insumos, leche en proceso y leche terminada que compran alrededor de cinco millones de beneficiarios en el país.

                          Algunos equipos de laboratorio son tan viejos que ya no existen en el mercado refacciones para repararlos y alargar su vida útil, otros equipos son echados a andar con refacciones improvisadas por los trabajadores, reconoce Liconsa en un informe en poder de EMEEQUIS.

                          “Actualmente los equipos de laboratorio con los que cuentan las plantas de Control de Calidad de las Gerencias Metropolitanas y Estatales de Liconsa S.A de C.V han rebasado su tiempo de vida útil; tienen más de 20 años, convirtiéndose en obsoletos, algunas refacciones que son críticas para el correcto funcionamiento de los equipos ya no existen en el mercado, algunas otras se han sustituido por piezas improvisadas de calidad deplorable que no forman parte del equipo”, afirma.

                          Liconsa procesa leche líquida y leche en polvo, diariamente se distribuyen en promedio 3 millones 150 mil litros de leche en México. Los beneficiarios de Liconsa son hogares con menores de 6 meses a 12 años de edad, mujeres de 13 a 15 años, mujeres en periodo de gestación o lactancia y de 45 a 59 años, personas con enfermedades crónicas y personas con discapacidad y personas adultas mayores de 60 años.

                          En el laboratorio de Colima el refrigerador para uso general de 12 pies de 340 litros número de serie TSG12RPGA “ya no funciona y no tiene reparación”; y el Crióscopo, equipo para la determinación del porcentaje de agua añadida Mod. 4d3. presenta “continuos mantenimientos correctivos”.

                          Parte del reporte interno al que tuvo acceso EMEEQUIS. 

                          En Jalisco la incubadora concluyó su vida útil y lleva más de 30 años de uso; el equipo de infrarrojo para análisis de la leche cruda “el fabricante ya dio de baja este tipo de equipos, no hay repuestos”; la balanza analítica presenta fallas, “se está solicitando su reposición para contar con equipo que funcione correctamente y para proporcionar resultados confiables”.

                          Las fallas en los equipos impactan en la disminución de la eficiencia y la operatividad de los Laboratorios de Control de Calidad.

                          “Los equipos generan altos costos de mantenimiento, ya que ante la presencia de fallas se deben realizar mantenimientos correctivos que al ser equipos antiguos, llegan a ser muy tardados y caros (por tener que conseguir las piezas o fabricarlas, según la necesidad), provocando retrasos en los análisis de liberación de materia prima y producto terminado”, admite Liconsa.

                          Al generarse retrasos en la operación, los costos operativos se elevan, ya que el personal se ve obligado a esperar a que los equipos funcionen para poder realizar las pruebas o debe repetirlas por la falla de alguno de ellos, lo cual implica tiempo adicional en sus lugares de trabajo y mayor gasto de insumos de pruebas.

                          En los laboratorios de Michoacán, el Autoclave, Bomba de vacío, Equipo infrarrojo y la Parrilla eléctrica terminaron su vida útil.

                          En Querétaro, la Balanza de precisión quiere mantenimientos correctivos y continuamente está fuera de operación, el Equipo de Absorción Atómica tiene 21 años de antigüedad, se requiere el cambio de varias refacciones obsoletas que ya no se encuentran vigentes en el mercado, el Horno de digestión y el Analizador de nitrógeno están fuera de uso, debido a la antigüedad, y las refacciones no se consiguen, la Mufla tiene antigüedad de más de 30 años, y ya no se consiguen las refacciones.

                          En Tláhuac (Ciudad de México), la Balanza Granataria, el Compresómetro, el Crióscopo, el Recirculador enfriador, el Microscopio, el Zonoscopio, el Amperímetro, concluyeron su vida útil y su mantenimiento es mayor, las refacciones son escasas corriendo el riesgo de no encontrarlas.

                          La historia se repite con otros equipos de laboratorio, por ejemplo, en Tlaxcala, Oaxaca y Veracruz.

                          La leche Liconsa es consumida por millones de mexicanos. Foto: Especial. 

                          Los 10 Laboratorios de las Gerencias realizaron en 2022 más de 1.7 millones de análisis y se tiene una proyección de crecimiento de pruebas de 1.72 por ciento, por lo que se requiere la sustitución de los equipos dañados y obsoletos.

                          “Se han realizado los mantenimientos preventivos conforme a lo indicado por el fabricante, ya no se identifican medidas de optimización realizables que disminuyan la problemática (…) comparando los análisis que ofertan los laboratorios de las 10 plantas contra los análisis que demanda el programa de Abasto Social, se observa un déficit que aumenta año con año durante el horizonte de evaluación: 2022 a 2027”, expone Liconsa.

                          Son 79 equipos los que Liconsa requiere sustituir y por lo que se retrasan los análisis de laboratorios programados para la elaboración de la leche de los mexicanos que más lo necesitan, los cuales el gobierno de México no ha podido adquirir en cuatro años a pesar de saber las fallas que presentan los equipos.

                          EMEEQUIS buscó una postura de SEGALMEX-Liconsa sobre los equipos obsoletos de los laboratorios de control de calidad, y al cierre de la edición, no se obtuvo ninguna respuesta oficial ni comunicación.

                          Fuente: EMEEQUIS

                          Etiquetas: calidad de lechecalidad sanitariacontrol de calidadindustria lácteaindustria láctea mexicanalecheLiconsaMéxicoproducción de leche
                          CompartirTweetEnviarCompartir
                          Agustina Barros

                          Agustina Barros

                          RelacionadoPublicaciónes

                          Argentina

                          ARGENTINA: La producción de leche se recupera con fuerza en el primer trimestre

                          22/04/2025
                          Argentina

                          ARGENTINA – OCLA: Vaticinan un 2025 de franco crecimiento para la lechería

                          14/04/2025
                          Argentina

                          ARGENTINA: 2025 viene para la leche con señales positivas y otras que generan dudas

                          07/04/2025
                          Uruguay

                          URUGUAY: El poder de compra de la leche en Uruguay creció 10% interanual en febrero

                          01/04/2025
                          Uruguay

                          URUGUAY: El sector lechero mejora su escenario productivo y comercial

                          31/03/2025
                          Uruguay

                          URUGUAY: Productores de leche esperan el mejor semestre en años

                          26/03/2025
                          Siguiente Publicación

                          Uruguay: Conaprole toma medidas ante escases hídrica

                          Sistema de ventilación-mojado, la clave para reducir el riesgo por estrés calórico en el ganado lechero

                          Deja una respuesta Cancelar la respuesta

                          Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

                          Portal Lechero

                          Portal web. Capacitación e información para el sector lácteo de América Latina

                          Seguinos en nuestras Redes!

                          Categorías

                          • Artículos Técnicos
                            • Industria Láctea
                            • Producción Primaria
                              • Nutrición
                              • Reproducción
                              • Sanidad
                          • Capacitación
                          • Coaching para empresas
                          • Contenido auspiciado
                          • Cultura Quesera
                          • España
                          • Eventos
                          • Historias y Protagonistas
                          • Lácteos y Salud
                          • Mercados
                          • Noticias
                            • Argentina
                            • Chile
                            • Colombia
                            • España
                            • Licitaciones GDT
                            • Mexico
                            • Mundo
                            • Otros Paises de América Latina
                            • Uruguay
                          • Novedades y Tendencias
                            • Novedades Industria Láctea
                            • Novedades Producción Primaria

                          Tags

                          Argentina Atilra aumento de precios Brasil Chile China Colombia Conaprole Cultura Quesera destacado España exportaciones Fonterra ganaderos GDT Global Dairy Trade importaciones Inale industria láctea leche leche en polvo lecheros lecheros argentinos lecheros colombianos lecheros españoles lecheros uruguayos lechería Licitación lácteos lácteos y salud Mercado de lacteos México Nueva Zelanda Ocla precio de la leche precios producción de leche Productores de Leche productores lecheros quesos SEquia tambos UE Uruguay vacas lecheras

                          © 2020 Portal Lechero - Capacitación e información para el sector lácteo de América Latina by CoverIT.

                          Sin Resultado
                          Ver Todos los Resultado
                          • Inicio
                          • Noticias
                          • Artículos Técnicos
                          • Novedades y Tendencias
                          • Cultura Quesera
                          • Contenido auspiciado
                          • Ver Más
                            • Lácteos y Salud
                            • Eventos
                            • Coaching para empresas
                            • Historias y Protagonistas

                          © 2020 Portal Lechero - Capacitación e información para el sector lácteo de América Latina by CoverIT.