Hidrolizados de suero de queso en la producción de péptidos bioactivos con efectos neuroprotectores.
Por Claucia Fernanda Volkén de Souza Con el aumento de la esperanza de vida de la población, ha aumentado gradualmente ...
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Etiqueta: alimentos funcionales
Argentina -Tucumán: Reutilizan el suero lácteo para producir alimentos funcionales
Investigadores trabajan en la reutilización del suero lácteo para la elaboración de alimentos funcionales, debido a su alto valor nutricional. ...
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