Alianza por el desarrollo del sector lechero en el Cesar
La iniciativa tiene como objetivo impulsar la ganadería sostenible en el país, en el marco de la Alianza AgroColombia, Productiva ...
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Evento 278 del Global Dairy Trade: alza del 3% en el precio promedio de los productos lácteos.
Sigue la suba en el precio internacional de los lácteos El evento 278 del Global Dairy Trade del 16 de ...
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Bacterias psicrotróficas y defectos tecnológicos en productos lácteos
Las bacterias psicotróficas cuando están presentes en la leche producen lipasas y proteasas que degradan los componentes de la leche, ...
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Uruguay: Las exportaciones lácteas arrancaron el año con una leve contracción
Las exportaciones de productos lácteos de enero de Uruguay totalizaron US$ 59 millones, una baja de 2% respecto a igual ...
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Argentina: los números del Balance Lácteo Anual 2020
La Dirección Nacional de Lechería del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de Argentina informó en su Balance Lácteo Anual, ...
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Evolución de la producción mundial de leche
Evolución de la producción mundial de leche En el cuadro siguiente se toma un grupo seleccionado de los principales países ...
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Colombia: Aumenta la preocupación entre los ganaderos por el precio de la leche
La incertidumbre sobre el aumento en los precios de la leche tiene muy preocupados a los productores del Quindío, quienes aseguran ...
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Desarrollo de un yogur incrementado en proteínas, efecto de la composición de la matriz láctea en las propiedades fisicoquímicas, microbiológicas y perfiles de fermentación
C. I. Vénica; C. V. Bergamini; M. L. Capra; A. Binetti; M. C. Perotti Instituto de Lactología Industrial (INLAIN) - ...
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Uruguay: Suba en costos de concentrados de 26% y en fertilizantes de 30%, constató el Inale
Con el incremento del precio de los granos y también del precio que recibe el productor por litro de leche ...
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Colombia -lactosueros en la leche: un asunto por resolver
Por: María Alejandra Medina Cartagena Al tiempo que se decide una acción popular que denunció adulteración de leche por parte de ...
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Portal web. Capacitación e información para el sector lácteo de América Latina